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Zitronenverbene bietet einen süßen Zitronengeschmack, der in Tee oder Desserts erfrischend ist und zum Würzen von Fleischgerichten nützlich ist. Die Pflanze ist eine Schönheit in der Landschaft und bildet einen eleganten Strauch von 6 Fuß Höhe und 8 Fuß Breite. Die Blätter verströmen jedes Mal, wenn sie berührt werden, ihren erfrischenden Duft, was dieses Kraut zu einer guten Wahl macht, um es in der Nähe von Wohnbereichen oder Wegen im Freien zu pflanzen, wo Sie seinen zitronigen Duft genießen können. Zitronenverbene stammt aus tropischen Klimazonen und ist in frostfreien Gebieten mehrjährig. Um den Geschmack in Regionen mit kalten Wintern zu genießen, versuchen Sie, Zitronenverbene in einem Behälter anzubauen, den Sie drinnen tragen können.
Pflanzen Sie Zitronenverbene in lockere, gut durchlässige Erde, die reich an organischer Substanz ist. Drainage ist ein Schlüssel zum Erfolg bei diesem Kraut, das absterben wird, wenn die Wurzeln ständig nass bleiben. Wenn Sie Zitronenverbene in einem Behälter anbauen, wählen Sie einen mit einem Durchmesser von mindestens 12 Zoll, um den Wurzeln Platz zum Ausbreiten zu geben, und füllen Sie ihn mit einer hochwertigen Blumenerde wie Miracle-Gro® Blumenerde. Ein größerer Topf isoliert auch die Wurzeln etwas gegen Bodentemperaturänderungen. Den Behälter im Boden zu vergraben bietet die beste Isolierung für Wurzeln, aber es ist eine riskante Entscheidung. Wenn Pflanzen in die umgebende Gartenerde wurzeln, wenn Sie den Behälter im Herbst entfernen, wird das Durchtrennen der Wurzeln wahrscheinlich einen Blattfall auslösen. Volle Sonne bringt das beste Wachstum und die aromatischsten Blätter, obwohl Pflanzen in den südlichsten und Wüstenregionen von leichtem Schatten am Nachmittag profitieren. In den nördlichsten Gebieten wird die Pflanze in der Nähe einer weißen Wand oder eines Zauns mit reflektiertem Licht umgeben, was das Wachstum fördert. Wenn Pflanzen mehr Schatten als Sonne erhalten, werden die Stängel dürr und ausladend und den Blättern fehlt es an starken ätherischen Ölen. Zitronenverbene ist ein Starkzehrer und profitiert im Gegensatz zu vielen Kräutern von häufiger Düngung. Düngen Sie im Frühjahr und während der gesamten Vegetationsperiode Zitronenverbene mit Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition. Befolgen Sie unbedingt die Anweisungen auf dem Etikett.
Zitronenverbene lässt normalerweise ihre Blätter fallen, wenn die Temperaturen unter 40 Grad F sinken, und tritt in den Ruhezustand ein. Es ist möglich, Zitronenverbene im Freien in Zone 8 und wärmer zu überwintern, aber es ist ratsam, den Pflanzen beim Abhärten zu helfen. Reduzieren Sie dazu die Bewässerung einige Wochen vor dem typischen Einsetzen von Temperaturen unter dem Gefrierpunkt.
Tragen Sie die Pflanzen in den nördlichen Zonen nach drinnen, bevor das kalte Wetter einsetzt, oder warten Sie, bis ein Kälteeinbruch dazu führt, dass die Pflanze Blätter abwirft, und bringen Sie sie dann nach drinnen. Höchstwahrscheinlich wird die Bewegung von außen nach innen dazu führen, dass die Pflanze alle ihre Blätter abwirft. Viele Gärtner lassen das Wetter den Laubfall auslösen, um eine Reinigung der Innenräume zu vermeiden und zu verhindern, dass Insekten ins Innere gelangen. Dünnen Sie die Pflanzen aus, bevor Sie sie ins Haus bringen, und entfernen Sie dürre Stängel. Bewahren Sie diese Stiele zum Trocknen auf und parfümieren Sie Kommodenschubladen und Schränke.
Vermeiden Sie es, ruhende (blattlose) Pflanzen zu überwässern. Dies ist eine übliche Methode, mit der Gärtner Zitronenverbene töten, egal ob sie in Pflanzbeeten oder Töpfen wächst.
Spinnmilben und Weiße Fliegen lieben Zitronenverbene. Einige Gärtner werden es nicht anbauen, weil sie glauben, dass dieses Kraut diese Schädlinge anzieht. Vermeiden Sie es, diese Schädlinge in Innenräumen zu tragen, indem Sie die Pflanzen im Freien bleiben lassen, bis die Blätter fallen. Zitronenverbene lässt ihre Blätter fallen, bevor sie im Herbst in die Ruhephase eintritt, und auch als Reaktion auf Stress. Zu Situationen, die Blattfall auslösen, gehören Wurzelstörungen, ein starker kalter Luftzug, schnelle Temperaturänderungen oder das Umpflanzen. Pflanzen scheinen auch als Reaktion auf die Verkürzung der Tageslänge in den Ruhezustand überzugehen. Während der Ruhephase die Pflanzen nicht überwässern. Neues Wachstum entsteht normalerweise irgendwann (im Frühjahr für überwinternde Pflanzen).
Ernte Blätter nach Bedarf während der gesamten Vegetationsperiode. Jedes Mal, wenn Sie einen Stängel abschneiden, entsteht neues Wachstum am Blätterwirbel unter dem Schnitt. Dieses Wachstumsmuster macht häufiges Schneiden notwendig, um zu verhindern, dass die Stängel langbeinig werden. Um eine große Ernte zu machen, schneiden Sie die Pflanzen um die Hälfte zurück. Trocknen Sie die Blätter einzeln auf Sieben oder bündeln Sie die Stängel und hängen Sie sie kopfüber an einem dunklen, trockenen Ort auf. Bewahre getrocknete Blätter in verschlossenen Behältern an einem dunklen Ort auf. Um das Aroma freizusetzen, zerbröseln Sie die Blätter kurz vor der Verwendung fein. Du kannst Zitronenverbene, ganz oder gehackt, in mit Wasser gefüllten Eiswürfelbehältern einfrieren. Sie können auch gehackte Blätter in weiche Butter mischen. Butter einige Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren oder zu Kugeln formen und auf einem Backblech einfrieren. Bewahren Sie gefrorene Bällchen in Beuteln mit Reißverschluss auf und verwenden Sie sie zum Würzen von Gemüse und Fisch oder zum Aufstreichen auf Brot oder Pfannkuchen.
Verwende in Rezepten Zitronenverbene anstelle von Zitronenschale. Blätter sind zäh und ledrig; Zerkleinern Sie sie mit einer Küchenmaschine zum Verzehr sehr fein. Oft ist es am einfachsten, ein ganzes Blatt zum Würzen eines Gerichts zu verwenden und es vor dem Servieren zu entfernen. Lassen Sie Zitronenverbene in heißem Wasser ziehen, um Tee aufzubrühen, oder in Milch, um eine aromatisierte Basis für Eiscreme, Sorbet oder Pudding zu schaffen. Begraben Sie ein paar Blätter in Zucker in einem verschlossenen Behälter; Verwenden Sie diesen Zucker, um Kekse und Teig zu würzen. Du kannst Blätter auch zum Würzen von Essig, Salatdressing oder Marinaden verwenden. Fügen Sie getrocknete, zerbröselte Blätter kurz vor dem Servieren dem Reis hinzu oder mischen Sie ihn zu einem schnellen Brotteig. Sie können die Blätter und Stängel auch verwenden, um eine Glasur für unser Zitronenverbene-Teebrot zu würzen.
