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Wenn Sie mit Kohlrabi nicht vertraut sind, ist es diese außerirdisch aussehende Pflanze, von der Sie vielleicht nicht wissen, wie Sie sie in Ihrer Küche verwenden, geschweige denn anbauen. Aber lassen Sie sich nicht vom Aussehen abhalten. Kohlrabi ist so saftig, frisch und vielseitig, dass es schade wäre, ihn nicht mindestens einmal zu probieren.
Oder vielleicht haben Sie versucht, Kohlrabi anzubauen, aber mit wenig Erfolg, da dabei viel schief gehen kann. Der beste Weg, um Ihre Chancen zu erhöhen, besteht darin, die Samen im Haus anzubauen.
Kohlrabi lässt sich gut verpflanzen, und dies ist tatsächlich eine bevorzugte Methode, um Ihre Saison im Frühjahr zu verlängern. Beginnen Sie Ihre Samen bereits im Februar im Haus, denn Kohlrabi braucht kühles Wetter, um zu gedeihen. Bei direkter Aussaat in den Boden hat sie nicht genug Zeit, sich zu entwickeln, bis das Wetter wärmer wird.
Kohlrabi liebt kühle Nächte im Bereich von 40 °F (5 °C) bis 50 °F (10 °C) und gedeiht nicht sehr gut, wenn die Tagestemperaturen 80 °F (27 °C) erreichen. Aus diesem Grund ist es am besten, Kohlrabi sowie andere Kohlarten wie Kohl, Grünkohl und Rüben so bald wie möglich zu pflanzen, wenn Ihre Region eine kurze Frühlingssaison hat.
Wenn das Wetter zu heiß oder zu trocken ist, bilden Ihre Kohlrabi-Pflanzen möglicherweise keine Zwiebeln, oder die Zwiebeln können brechen und verholzen. Sie können Ihre Kohlrabi-Pflanzen auch dann noch essen, da die Blätter und ein Teil der Früchte noch essbar sind. Dem kann man aber am besten vorbeugen, indem man Kohlrabi zur richtigen Jahreszeit aussät und statt Direktsaat auf Umpflanzungen setzt.
Hier ist alles, was Sie über Kohlrabi-Transplantationen wissen müssen:
In den meisten gemäßigten Klimazonen mit langen Wintern und kurzen Frühlingen ist der Boden im März bearbeitbar, und sogar noch früher. Ich gärtnere in Zone 6B, und es macht Sinn für mich, meine Kohlrabisamen Mitte bis Ende Februar zu beginnen und sie Ende März nach draußen zu verpflanzen .
Während Sie Kohlrabi-Setzlinge länger drinnen anbauen können, sind 4 Wochen die optimale Zeit, um sie draußen zu verpflanzen, wenn Sie kleinere Module verwenden. Andernfalls riskieren Sie, dass die Sämlinge wurzelgebunden werden und ihr Wachstum hemmen. Sie können dies überprüfen, indem Sie eine Pflanze vorsichtig anheben und sehen, ob Wurzeln das Äußere der Ausgangsmischung übernommen haben.
Wenn Sie noch Schnee im Boden haben und Ihre Kohlrabi-Setzlinge bereits 4 Wochen alt sind, pflanzen Sie sie in größere Behälter um oder pflanzen Sie sie unter ein Frühbeet. Aber im Allgemeinen können sie in den gleichen Modulen 1-2 Wochen länger dauern.
Kohlrabi-Setzlinge, die drinnen gezogen werden, müssen abgehärtet werden, bevor sie ins Freie gepflanzt werden. Sie können dies tun, indem Sie sie jeweils ein paar Stunden draußen lassen und ihre Exposition schrittweise erhöhen, bis sie einen ganzen Tag draußen verbracht haben.
Einmal im Boden, können Sie den Transplantationsschock lindern, indem Sie sie direkt mit einer oder zwei Lagen Vlies abdecken, ohne dass Reifen erforderlich sind.
Es ist eine gute Idee, ein paar Kohlrabisamen mehr als nötig in Ihre Modulschalen zu säen. Auf diese Weise können Sie eine höhere Keimrate sicherstellen.
Im Gegensatz zu Roter Bete und Radieschen, denen es nichts ausmacht, in Klumpen angebaut zu werden, wächst Kohlrabi am besten als einzelner Sämling, also müssen Sie sie ausdünnen. Wenn die Sämlinge um Platz und Nährstoffe konkurrieren, entwickeln sie sich nicht so robust und dick.
Aber werfen Sie die anderen Setzlinge nicht einfach weg – Sie können sie in ein anderes Modul umpflanzen und Ihre Kohlrabi-Setzlinge mit dieser Methode vermehren.
Wenn Sie Ihre Kohlrabi-Starts in Ihrem örtlichen Gartencenter erhalten möchten, suchen Sie nach denen, die mehrere Sämlinge in einer Zelle haben, und trennen Sie sie, um mehr Pflanzen zu erhalten, als Sie bezahlt haben.
Oftmals sind die Setzlinge im Gartencenter älter und die Zwiebeln bilden sich bereits. Trotz älter werdender Pflanzen können Sie diese immer noch trennen. Selbst wenn Sie ein paar Wurzeln brechen, werden sie sich erholen.
Versuchen Sie, ein paar Setzlinge übrig zu lassen, nachdem Sie Kohlrabi in den Boden gepflanzt haben – einige könnten nicht so gut gedeihen und müssen möglicherweise ersetzt werden. Es ist immer gut, Setzlinge übrig zu haben.
Der Start von Samen ist nicht immer einfach. Oftmals können wir Setzlinge verlieren, um Krankheiten einzudämmen, oder sie werden groß und langbeinig, weil sie nicht genug Licht bekommen.
Kohlrabi braucht wie alle anderen Setzlinge viel Licht zum Wachsen, aber der Basisstiel wird immer noch ein wenig langbeinig sein, wenn die Setzlinge jung sind. Wenn Sie Kohlrabi-Setzlinge haben, die gesund erscheinen, aber nicht aufrecht stehen können und dürr und schlaff aussehen, machen Sie sich keine Sorgen, das ist normal.
Sie können dieses Problem leicht beheben, indem Sie sie beim Umpflanzen in Ihre Hochbeete bis zu den ersten Blättern eingraben. Dies stärkt ihren Basisstamm. Achten Sie darauf, die zukünftige Zwiebel nicht nur mit Erde zu bedecken. Kohlrabi bildet keine Wurzeln im Boden, sondern Zwiebeln, die über dem Bodenniveau anschwellen. Achten Sie also darauf, sie nicht zu tief zu pflanzen.
Junge Sämlinge, insbesondere solche, die unter einem Transplantationsschock leiden, können für ein paar Tage schlapp aussehen. Durch das Gießen fallen sie auch um. Aber sobald sie sich etabliert haben und anfangen zu wachsen, werden Sie dieses Problem nicht mehr haben.
Stellen Sie sicher, dass Sie sie an einem kühlen, bewölkten Tag in einem Abstand von 15 bis 20 cm verpflanzen am liebsten abends, da die starke sonne zu dieser zeit ihr größter feind ist. Auf diese Weise haben sie Zeit, über Nacht Wurzeln im Boden zu schlagen.
Dasselbe gilt für das Umpflanzen von Kohlrabi-Setzlingen von kleinen Modulen in größere Töpfe – lassen Sie sie mindestens die Hälfte des Tages ohne Licht ruhen.
Wir denken an Kohlrabi als Frühlingsgemüse, obwohl seine Winterhärte ihn tatsächlich zu einer ausgezeichneten Herbsternte macht. Kohlrabi ist frostbeständig und übersteht problemlos einen leichten Herbstfrost. Wenn überhaupt, wird es süßer und schmeckt besser.
Um Kohlrabi aus Transplantaten als Herbsternte anzubauen, zählen Sie von Ihrem letzten Frostdatum 45 bis 60 Tage rückwärts und beginnen Sie mit der Aussaat. Beginnen Sie für eine gute Herbsternte mit Ihren Kohlrabisamen Ende Juli oder Anfang August.
Auf diese Weise können Sie großartigen Kohlrabi ernten, der durch die Kälte verbessert wird, anstatt durch das heiße Wetter holzig zu werden oder zu keimen. Herbsternten haben auch den Vorteil, dass sie länger lagern.
Wenn Sie kurze Frühlinge und heiße Sommer haben, gedeiht direkt gesäter Kohlrabi nicht dort, wo der Boden im März noch mit Schnee bedeckt ist. Eine Aussaat Mitte März direkt in den Boden ist bereits zu spät, da April und Mai warme Tage mit sich bringen.
Die Direktsaat kann im Frühjahr nur funktionieren, wenn Sie in einer kühlen, feuchten Gegend mit viel Regen und wenig Sonnenschein leben. Wenn Ihr Boden im Februar nicht gefroren ist, haben Sie gute Chancen, Kohlrabi anzubauen, der nicht verholzt.
Kohlrabisamen im Sommer zu säen, um sie als Herbstfrucht anzubauen, ist ebenso schwierig, da die Keimung bei hohen Temperaturen oft überhaupt nicht stattfindet. Wenn es draußen heißer als 32 °C ist, bekommst du keine Kohlrabi-Keimlinge.
Warten Sie in diesem Fall entweder, bis sich das Wetter abgekühlt hat, oder ziehen Sie Ihre Sämlinge drinnen an, wo Sie die Temperatur kontrollieren können.
Im Allgemeinen ist es eine großartige Methode, den Ertrag eines kleinen Gartens zu steigern, Kohlrabi und andere Kohlarten drinnen in Modulkisten anzubauen, anstatt sie draußen zu säen, da Sie die absolute Kontrolle haben.
Sie müssen sich keine Sorgen über ungleichmäßiges Keimen oder Ausdünnen machen und können Ihre Kohlrabi-Pflanzen überall im Garten platzieren, da sie nicht viel Platz einnehmen.
Das Starten von Kohlrabi-Samen in Modulen ist eine großartige Möglichkeit, das Beste aus der Nachfolgepflanzung zu machen, wenn Sie beabsichtigen, sie als Herbstkulturen anzubauen. Ernte deine erste Ernte im Juli, verbessere den Boden mit Kompost und pflanze dann die Kohlrabi-Setzlinge im August, um sie Ende September oder Oktober zu ernten.
Der Anbau einer Reihe von Feldfrüchten stellt sicher, dass Ihre Beete nie lange leer sind, und Kohlrabi wird eine großartige Ergänzung Ihrer Ernte sein.
