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Zu wissen, wann man Lauch aus Samen anbauen muss, um eine große Ernte zu erzielen, ist einer der heiligen Grale des Gemüseanbaus.
In diesem Artikel werde ich einige Familiengeheimnisse des perfekten Lauchs und einige meiner eigenen Weisheiten aus Versuch und Irrtum teilen. Grundsätzlich zielt dieser Artikel jedoch darauf ab, Ihnen eine endgültige Antwort darauf zu geben, wann Sie mit Lauch aus Samen beginnen sollten, je nachdem, wo Sie leben.
Lauch ist leicht zu keimen und ziemlich einfach anzubauen, also kommt es auf das richtige Timing an. Lauchwurzeln wachsen, wie die meisten Lauchzwiebeln, nach außen und nicht nach unten, insbesondere im Sämlingsstadium, daher sind frei entwässernde Böden mit guter Feuchtigkeitsspeicherung am besten, um ihnen den besten Start zu bieten
Lauch ist bis zu -12 °C/10 °F winterhart und kann daher in den Zonen 7b bis 11b im Winter im Freien angebaut werden. Kühlere Regionen können immer noch Lauch über den Winter anbauen, sollten dies jedoch unter Glas oder drinnen tun, während wärmere Regionen wahrscheinlich keinen Lauch mit echtem Geschmack anbauen können, da sie im Frühling immens von einer Kälte für den vollen Geschmack profitieren.
| Wann man Lauch im Haus sät (Herbstsaat) | Wann man Lauch im Haus sät (Frühjahrssaat*) | Wann Lauch im Freien gepflanzt werden sollte* | |
| Zonen 1-5 | Nicht zutreffend | April – Mai | Mai – Juni |
| Zonen 6-7 | August – September | März – April | März – April |
| Zonen 8–9 | August – Oktober | März | November oder März – April |
| Zonen 10–11 | September – November | Februar | November oder Februar – März |
| Zonen 12-13 | Jederzeit (gut wässern und jung ernten) | Jederzeit (gut wässern und jung ernten) | Jederzeit (gut wässern und jung ernten) |
*Diese Leitfäden gelten für gemäßigte Regionen der nördlichen Hemisphäre – ersetzen Sie für die südliche Hemisphäre den September durch März und arbeiten Sie vorwärts.
Ich würde niemals zur Direktsaat von Lauch raten, da Sie immer stärkere Pflanzen bekommen, wenn Sie drinnen säen und sie in Saatschalen oder Plugs stärken lassen. Dies gleicht das Spielfeld aus, da alle Klimazonen über den USDA-Zonen 1-5 bis in den Herbst und frühen Winter hinein drinnen säen können, vorausgesetzt, die Tageslängen sind lang genug, um Samen zu keimen (sie brauchen 6 Stunden Sonne pro Tag).
Je kälter Ihre Gegend im Winter wird, desto später im Frühling sollten Sie sie auspflanzen. Zum Beispiel haben die Zonen 6-7 vernünftige Temperaturen, aber kältere Winter als die meisten gewohnt sind. Dies kann Lauch faulen lassen, der unbedeckt im Freien gelassen wurde. Lauch drinnen säen und bis zum Frühling anpflanzen gibt dir einen Vorsprung.
In Zone 8, 9, 10 und 11 sollten Sie Lauch im Oktober oder November im Freien pflanzen, damit er im Frühling einen Vorsprung hat – was bedeutet, dass Sie den ganzen Sommer über Lauch ernten werden. Um dies zu erreichen, sollten Sie Ihren Lauch im Spätsommer oder Frühherbst säen, um rechtzeitig zum Auspflanzen bleistiftdicken Lauch zu erhalten.
In den Zonen 8 und 9 ist es eine gute Idee, Ihren Lauch über den Winter zu bedecken, um ihn vor sehr starken Frösten zu schützen, aber in den Zonen 10 und 11 wird er nur ein paar Tage lang leicht gefrieren und bei weitem nicht genug, um Lauch zu schaden. P>
Zonen 12-13 sind extreme Wetterbedingungen und lassen sich am besten als tropische bis subtropische Bedingungen beschreiben. Porree gedeiht unter diesen Bedingungen nicht gut und wird nur zu einer kleinen Größe heranwachsen, bevor die hohen Temperaturen und plötzliche starke Regenfälle sie zum Welken bringen. Wenn Sie Lauch unter diesen extremen Bedingungen anbauen, geben Sie ihm kurze Saisons und ernten Sie ihn nach nur 1-2 Monaten Wachstum als Baby-Lauch.
Die Aussaat von Lauch im Haus könnte nicht einfacher sein und ist viel zuverlässiger als die Aussaat von Lauch direkt in den Boden. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Aussaat von Lauch für eine größere Ernte:
In den Zonen 6–10 können Sie Lauch im Freien in einem Gewächshaus zum Überwintern säen, stellen Sie einfach sicher, dass Ihre Gewächshausheizung eingeschaltet ist, oder zünden Sie in kalten Nächten, wenn Frost vorhergesagt wird, ein paar Kerzen an.
Abgesehen davon ist die Aussaat von Lauch im Haus und die Aussaat von Lauch im Gewächshaus identisch. Befolgen Sie die obigen Schritte.
Während Lauch als frosthart gilt Pflanzen, sollten sie als junge, bleistiftbreite Pflanzen ausgepflanzt werden, wenn Sie wissen, dass die Temperaturen nicht unter -6°C/21°F fallen. Sehr kalte Winter oder ausgedehnte Kälteeinbrüche schaden jungem Lauch, bevor er Wurzeln bildet, daher sollte Lauch in den Zonen 5-7 immer nur im Frühjahr ausgepflanzt werden, nachdem er drinnen überwintert hat.
Lauch ist frosthart bis -12 °C/10 °F, sodass er in milderen Klimazonen (Zonen 7-10) über den Winter im Boden belassen werden kann, anstatt ihn auf einmal zu ernten. Ein Kälteeinbruch verleiht ihnen einen viel butterigeren Geschmack und versüßt ihre spritzigen Zwiebeltöne zu einem Geschmack, der eher an gerösteten Knoblauch erinnert.
Sobald Sie sich mit diesen widersprüchlichen Daten vertraut gemacht und Ihre Winterhärtezone ausgearbeitet haben, hält Sie nichts mehr davon ab, preisgekrönten Lauch anzubauen. Wenn Sie fertig und bereit für die Ernte sind, folgen Sie unserem Leitfaden zur Lagerung von Lauch für den Winter, um den Genuss dieses Grundnahrungsmittels für den Gemüsegarten zu verlängern.
Zu wissen, wann man mit Lauch aus Samen beginnt, hängt davon ab, wo man lebt, aber als Faustregel sollte man immer anfangen, wenn die Tage kürzer werden. Vorausgesetzt, es bleiben noch sechs Stunden Licht am Tag, keimen und wachsen sie bis zum frühen Winter weiter.
