Leitfaden zum Anbau von Okra in South Carolina:Pflanzen, Pflege und Ernte

Kurzanleitung zum Okra-Anbau in South Carolina

• Wissenschaftlicher Name: Abelmoschus esculentus
• Pflanzentyp: Einjähriges Gemüse der warmen Jahreszeit
• Höhe: Hoher, aufrechter Wuchs.
• Essbarer Teil: Unreife Samenkapseln
• Beste Temperaturen: 75 bis 90 °F
• Optimale Bodentemperatur zum Pflanzen: 70 bis 95 °F (mindestens 65 °F bei 4 Zoll Tiefe)
• Licht: Volle Sonne
• Bodentyp: Alle Bodenarten; bevorzugt sandigen Lehm, gut durchlässig
• Pflanzabstand:
  • Reihen:3 bis 6 Fuß voneinander entfernt
  • Pflanzen:9 bis 12 Zoll voneinander entfernt
  • Pflanztiefe:¾ Zoll
• Erntefenster: 60 bis 70 Tage nach der Pflanzung
• Schotengröße für die Ernte: 2 bis 3 Zoll
• USDA-Region: Alle Regionen in South Carolina
• Häufige Probleme: Wurzelfäulekrankheiten, Schotenfäule, Nematoden, Stinkwanzen, Blattläuse
• Ratooning: Ja; beschneiden, um die Ernte der Spätsaison zu regenerieren

Okra (Abelmoschus esculentus ) ist eine hohe, aufrechte Pflanze mit einer hibiskusähnlichen Blüte.
Barbara H. Smith, ©2018 HGIC, Clemson Extension

Okra wächst im Garten.
Millie Davenport, ©2018 HGIC, Clemson Extension

Okra (Abelmoschus esculentus ) ist eine Kulturpflanze, die in der warmen Jahreszeit in ganz South Carolina angebaut wird. Es handelt sich um eine hohe, aufrechte Pflanze mit einer hibiskusähnlichen Blüte, die ursprünglich aus Afrika stammt.

Die unreifen, jungen Samenkapseln dieser Pflanze sind der essbare Teil und eine wichtige Zutat in der Küche des Südens.

Wie man Okra in South Carolina anpflanzt

Beste Zeit und Bodentemperaturen zum Pflanzen von Okra

Okra wächst am besten bei Temperaturen zwischen 25 und 30 °C. Beim Pflanzen von Okra möchten Gärtner sicherstellen, dass die Bodentemperatur warm genug ist, damit die Samen keimen und wachsen können, da kühle Böden zu langsamem Wachstum und Keimlingskrankheiten führen können.

Die optimale Bodentemperatur für die Samenkeimung liegt zwischen 21 und 30 °C, daher sollten Gärtner vor dem Pflanzen die Bodentemperatur in einer Tiefe von 10 cm prüfen. Wenn die Bodentemperatur bei einer Bodentiefe von 10 cm unter 20 °C liegt, sollten Gärtner mit dem Pflanzen warten, bis die Bodentemperatur wärmer ist.

Die Pflanze kann auf allen Bodentypen angebaut werden, am wünschenswertesten sind jedoch sandige Lehmböden mit hohem Gehalt an organischer Substanz. Der Boden muss gut entwässert sein; Pflanzen Sie in der vollen Sonne, um die beste Produktivität zu erzielen.

Viele Gärtner weichen die Samen vor dem Pflanzen in Wasser ein, um die Keimung zu verbessern. Dies kann hilfreich sein; Allerdings kann es dennoch zum Absterben des Sämlings kommen, wenn der Samen in kalte Erde gepflanzt wird.

Okra-Pflanztermine nach Region in South Carolina

Bereich Frühling Herbst Piemont 15. Mai – 15. JuliNicht empfohlenKüste 1. Mai – 30. JuniNicht empfohlen

South Carolina Gardening Regions

• Piemont: Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Chesterfield, Edgefield, Fairfield, Greenville, Greenwood, Kershaw, Lancaster, Laurens, Marlboro, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluda, Spartanburg, Union und York Counties.
• Küstenebene: Landkreise Aiken, Allendale, Bamberg, Barnwell, Beaufort, Berkeley, Calhoun, Charleston, Clarendon, Colleton, Darlington, Dillon, Dorchester, Florence, Georgetown, Hampton, Horry, Jasper, Lee, Lexington, Marion, Orangeburg, Richland, Sumter und Williamsburg.

Clemson Spineless 80 Okra produziert dunkelgrüne Schoten ohne Stacheln.
Barbara H. Smith, ©2018 HGIC, Clemson Extension

Reihenabstand und Saattiefe

Okra sollte in Reihen mit einem Abstand von 3 bis 6 Fuß und einem Abstand von 9 bis 12 Zoll zwischen den Samen in der Reihe in einer Tiefe von ¾ Zoll gepflanzt werden.

Viele Gärtner pflanzen mehrere Samen pro Loch, um einen guten Stand zu gewährleisten, und gehen dann zurück und verdünnen die überschüssigen Okra-Setzlinge, so dass nur eine Pflanze pro Loch übrig bleibt.

Wenn diese Methode angewendet wird, ist es unbedingt erforderlich, dass nur alle 9 bis 12 Zoll eine Pflanze wachsen darf, da sonst die Konkurrenz zwischen den Pflanzen die Erträge erheblich beeinträchtigen wird.

Empfohlene Okra-Sorten für South Carolina

• Clemson Spineless 80
• Lee
• Annie Oakley II
• Cajun-Genuss
• Burgund (rote Okra-Sorte, wird aber beim Kochen grün)

Wie man Okra in South Carolina düngt

Ein Bodentest ist immer die effektivste Methode, um den Düngebedarf einer Kulturpflanze zu ermitteln. Informationen zu Bodentests finden Sie in HGIC 1652, Soil Testing .

Befolgen Sie die Ergebnisse eines Bodentests, um einen pH-Wert des Bodens zwischen 5,8 und 6,5 und ein optimales Fruchtbarkeitsniveau aufrechtzuerhalten.

Wenn kein Bodentest durchgeführt wurde

• Tragen Sie 25–50 Pfund auf. von 10-10-10 vor dem Pflanzen. 1
• Vermeiden Sie zu Beginn der Saison überschüssigen Stickstoff (verursacht Blattwachstum statt Schoten). 2

1 Liefert zwischen 2½ und 5 Pfund Stickstoff, Phosphor und Kalium pro 1.000 Quadratfuß.

2 Die Okra-Pflanze weist ein empfindliches Gleichgewicht zwischen Vegetation (Blattproduktion) und Fortpflanzung (Schotenproduktion) auf. Die Verwendung von zusätzlichem Stickstoff sollte bei kräftigen Pflanzungen vermieden werden, bis die Fruchtbildung beginnt, um das Pflanzenwachstum zu steuern und die Schotenproduktion sicherzustellen.

Sidedressing-Zeitplan

• Tragen Sie 3 bis 6 Pfund Calciumnitrat (15,5-0-0) pro 1.000 Quadratfuß auf.
• Oder 1 bis 2 Pfund pro 100 Fuß Reihe.
• Die Seitendüngung sollte 3 bis 4 Wochen und erneut 6 bis 8 Wochen nach dem Pflanzen erfolgen.

Abhängig vom Niederschlag und der Dauer der Okra-Produktion können später zusätzliche Anwendungen von Kalziumnitrat erforderlich sein.

Es ist wichtig, spät in der Saison, wenn sich die Blüten an der Spitze der Pflanze konzentrieren, zusätzlichen Stickstoff zuzuführen.

Weitere Informationen zum Düngen von Gemüse finden Sie in HGIC 1254, Düngung von Gemüse .

Wie man Okra-Pflanzen ratooniert (verjüngt)

Wann Ratoon Okra essen?

Während der heißesten und oft trockensten Zeit des Sommers kann sich die Okra-Produktion verlangsamen. Wenn sich die Okra-Produktion verlangsamt oder die Blütenproduktion aufhört, können Gärtner Okra anbauen (Mitte Juli bis Mitte August).

Ratooning ist der Prozess, bei dem der Stamm einer Pflanze abgeschnitten wird, wodurch sie später im Herbst neues Wachstum und eine weitere Ernte hervorbringt.

Weitere Informationen zum Ratooning finden Sie in der Clemson HGIC-Publikation Getting More Bang for Your Buck By Ratooning Spring Vegetables .

Ratooning-Schritte

1. Mähen oder beschneiden Sie bis zu einer Höhe von 6 bis 12 Zoll über der Bodenlinie.
2. Düngen Sie mit einem Dünger mit einem Stickstoff-Kalium-Verhältnis von 1:2 (4-0-8, 5-0-10 oder 10-0-20).
3. Tragen Sie 2 bis 3 Pfund pro 100 Fuß Reihe auf.
4. Bei starker Hitze häufig gießen.
5. Erwarten Sie eine erneute Schotenproduktion in etwa 4 bis 6 Wochen, die bis zum ersten Frost anhält.

Wie man Okra in South Carolina gießt

Grundlagen der Bewässerung

Bewässern Sie den Garten, um eine gleichmäßige Feuchtigkeitsversorgung der Pflanzen zu gewährleisten.

Auswahl einer Bewässerungsmethode

• Morgens gießen, damit das Laub trocknen kann, bevor es dunkel wird.
•  Ein Tropfbewässerungssystem ist eine alternative Methode zu einem Schlauch oder einer Sprinkleranlage.
  • Diese Systeme können relativ einfach installiert werden.
  • Spart Wasser, hält das Laub trocken und ermöglicht eine gezielte Anwendung.

Bodenfeuchtigkeitstiefe und Zeitpunkt

• Bewässern Sie den Garten ausreichend, um den Boden bis zu einer Tiefe von 15 cm zu befeuchten.
• Leichtes Gießen fördert das flache Wurzelwachstum.
• Der kritische Zeitraum für die Bodenfeuchtigkeit liegt während des Schotenansatzes und der Schotenentwicklung.

Kulturelle Praktiken für den Okra-Anbau in South Carolina

Techniken zur Unkrautbekämpfung

• Unkrautbekämpfung ist bei dieser Kultur besonders wichtig, wenn die Pflanzen klein sind.
• Zu den wirksamsten Methoden zur Unkrautbekämpfung gehören:
• Anbau
• Verwendung von Bio-Mulch

Anbaurichtlinien

Der Anbau sollte flach erfolgen, um Schäden an den Wurzeln der Kulturpflanze zu vermeiden.

Vorteile des Mulchens

• Bio-Mulch (2 bis 3 Zoll dicke Schicht) speichert Feuchtigkeit und bekämpft Unkraut.

Weitere Informationen finden Sie unter HGIC 1253, Unkrautbekämpfung durch Kultivierung und Mulchen.

Wie man Okra erntet und lagert

Wann man Okra ernten sollte

• Ernte etwa 60 bis 70 Tage nach dem Pflanzen, wenn die Schoten 2 bis 3 Zoll lang sind.
• 2 bis 3 Zoll lange Schoten sind noch zart.
• Größere Okra-Schoten sind zäher und haben eine faserigere Textur.
• Okra-Sorten mit runden Schalen bleiben auch bei größeren Schoten zart.
  • Sie eignen sich zum Schneiden und Einfrieren.
• 25 bis 50 Reihenfuß Okra können eine Familie für ein paar Monate ernähren.

Wie man Okra erntet

• Okra wächst sehr schnell; Daher muss es mindestens alle zwei Tage geerntet werden.
• Lassen Sie die Schoten nicht an der Pflanze reifen. Dies hemmt die weitere Schotenentwicklung und verringert die Pflanzenproduktivität.
• Ernten Sie von Hand oder verwenden Sie eine Gartenschere oder ein scharfes Taschenmesser, um Pflanzenschäden zu minimieren.
• Gehen Sie vorsichtig mit den Hülsen um. sie können leicht blaue Flecken bekommen.
• Erntezeit bis zu zwölf Wochen, wenn richtig gewässert, gedüngt und rechtzeitig gepflückt wird.
• Lassen Sie die Okra-Schoten nach der Ernte an der Pflanze trocknen, um Samen für das nächste Jahr aufzubewahren.
• Verwenden Sie getrocknete Okraschoten und -stiele als attraktive Ergänzung zu Blumenarrangements oder Feiertagsdekorationen.

So lagert man Okra

• Die optimalen Bedingungen für die Lagerung frischer Okra sind eine feuchte Umgebung und Temperaturen von 45 °F bis 50 °F.
• Waschen Sie Okra nicht, bevor Sie es im Kühlschrank aufbewahren, da dies den Verfall beschleunigen kann.
• Bei richtiger Ernte, Handhabung und Lagerung können hochwertige Schoten im Kühlschrank bis zu sieben Tage haltbar sein.

Häufige Probleme beim Anbau von Okra

Wurzelzerstörende Krankheiten

• Wurzelfäule, die zum Absterben junger Sämlinge führt, ist das schwerwiegendste Problem der Okra-Krankheit.
• Häufiger, wenn die Pflanze in kalten, feuchten Boden gepflanzt wird.

Schote verrottet

• Das Verfaulen kleiner Schoten nach dem Abwerfen der Blüten ist ein häufiges Problem bei Okra.
• Pflanzen Sie in der vollen Sonne und sorgen Sie für eine gute Luftzirkulation, um das Problem zu reduzieren.
• Der richtige Pflanzenabstand trägt ebenfalls dazu bei, dieses Problem zu minimieren.
• Die genaue Ursache dieser Störung ist nicht bekannt.

Unebenheiten an den Pods

• Manchmal bilden sich kleine Beulen auf der Kapsel.
• Die Ursache dieser Beulen ist unbekannt.
• Beulen werden oft mit Stinkwanzenschäden verwechselt.

Nematodenschaden

• Wurzelknotennematoden können ein ernstes Problem bei Okra sein.
• Ziehen Sie verkümmerte, gelbe oder schlecht produzierende Pflanzen heraus, um sie auf Wurzelgallen zu untersuchen.
• Nematoden (mikroskopisch kleine Würmer) verursachen die Gallen.
• Ein wirksames Programm zur Nematodenbekämpfung sollte Folgendes umfassen:
  • Fruchtfolge
  • Sanitäranlagen
  • Entfernen Sie infizierte Pflanzen und ihre Wurzeln

Weitere Informationen zur Bekämpfung von Nematoden im Hausgarten finden Sie unter HGIC 2216, Wurzelknotennematoden im Gemüsegarten .

Fruchtfolge für Okra

• Alle Pflanzen sollten in einer Fruchtfolge gepflanzt werden, um Krankheiten und Nematodenproblemen vorzubeugen.
• Okra-Anpflanzungen sollten nicht nach Kulturen erfolgen, die anfällig für Nematoden sind, wie zum Beispiel:
  • Tomaten
  • Paprika
  • Kürbis
  • Süßkartoffel

Weitere Informationen zur Fruchtfolge finden Sie unter HGIC 1330, Fruchtfolge .

Insektenschädlinge von Okra

Zu den häufigsten Insektenschädlingen auf Okra gehören:

• Blattläuse
• Maiskolbenwurm
• Stinkwanzen
• Blattfußwanzen.

Interaktion zwischen Blattläusen und Ameisen

• Blattläuse ernähren sich oft vom Saft der Okra-Pflanze und können Ameisen anlocken.

• 

  Stinkwanzen führen dazu, dass die Schoten verdreht und verformt werden.
  Barbara H. Smith, ©2018 HGIC, Clemson Extension

  Die Ameisen bewirtschaften die Blattläuse, damit sie aus den Blattlausausscheidungen den Honigtau ernten können.

• Die Begrenzung und richtige Verwaltung von Stickstoff kann zur Bekämpfung von Blattläusen und Ameisen beitragen.

Maisohrwürmer

Maiskolbenwürmer ernähren sich häufig von den Schoten.

Stinkwanzen und Blattwanzen

Stinkwanzen und Blattwanzen führen dazu, dass sich die Schoten verdrehen und verformen.

Referenzen

1. https://content. ces. NCSU. edu/southeastern-us-vegetable-crop-handbook (2019 Southeastern U. S. Vegetable Crop Handbook. Seite 55)
2. https://plants.ces.ncsu.edu/plants/abelmoschus-esculentus/common-name/okra/
3. https://fieldreport.caes.uga.edu/publications/C941/home-garden-okra/
4. https://union.ces.ncsu.edu/2023/05/growing-okra-in-the-home-garden/

Dokument zuletzt aktualisiert am 25.12. von N. Jordan Franklin.

Ursprünglich veröffentlicht 12/99

Wenn dieses Dokument Ihre Fragen nicht beantwortet, wenden Sie sich bitte an HGIC unter hgic@clemson.edu oder 1-888-656-9988.