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Moderne Landwirtschaft
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Haben Sie sich schon immer gewünscht, Sie könnten einen Beerenstrauch oder Obstbaum pflanzen und sofort Früchte bekommen? Gemahlene Kirschen sind die Antwort auf Ihre Ungeduld!
Bezogen auf die allgegenwärtige Gartentomate, Diese einjährigen Sommerpflanzen können in Ihren Gemüsegarten aufgenommen werden, um eine Ernte von köstlichen, Früchte mit tropischem Geschmack in nur einer Vegetationsperiode.
Gemahlene Kirschen sind durch eine scheinbar endlose Liste gebräuchlicher Namen bekannt, einschließlich Kapstachelbeere, Poha-Beere, Pfirsich, gemahlene Tomaten, Erdbeer Tomate, goldene Beere, Inka-Beere… und die Liste geht weiter!
Wie auch immer du sie nennst, Diese kleinen Beeren sind ein Superfood, das Sie ganz einfach selbst anbauen können.
Lassen Sie uns eingraben:
Hier ist ein Mitglied der Nachtschattengewächse, das Ihre Naschkatzen inspirieren wird. Wenn die Blätter und Blüten bekannt vorkommen, Das liegt daran, dass diese Pflanzen mit Auberginen und Tomaten verwandt sind. Eigentlich, Sie werden manchmal als „Schalentomaten“ bezeichnet.
Die Pflanze kann niedrig wachsen, den Boden umarmen, oder aufrechter, je nach Sorte und Wachstumsbedingungen. Sie haben samtige Blätter, lila geäderte Stängel, und neigen dazu, sich auszubreiten.
Gemahlene Kirschblüten sind glockenförmig und weiß bis gelb mit violetten Zentren. Die Früchte wachsen in laternenförmigen Schalen, die sich von grün nach braun verfärben und eine papierartige Textur annehmen, wenn die Beere reif ist.
Die Schalen brechen schließlich zusammen, hinterlässt eine zarte Hülle um die Beere.
Diese köstlichen orange-gelben Beeren haben einen tropischen Geschmack, den manche als Ananas mit einem Hauch Vanille beschreiben. und andere beschreiben als Erdbeere mit Tomatenuntertönen. Es ist ihr ausgeprägter herber Geschmack, auf den sich alle einig sind.
Der Begriff „gemahlene Kirsche“ bezieht sich auf mehrere Arten von Physalis Pflanzen. Zwar gibt es mindestens 75 Arten von Physalis , nicht alle haben essbare Früchte.
Einer der markantesten Vertreter dieser Gattung ist Chinesische Laterne ( P. alkekengi ) , eine einzigartige Pflanze, die eher als Zierpflanze als wegen ihrer Beeren angebaut wird.
Essbare gemahlene Kirschen haben möglicherweise nicht die auffällige Farbe der chinesischen Laterne, aber ihre Hüllen enthalten die Freude eines Feinschmeckers. Während diese Frucht als Superfood im Trend liegt, es wird seit dem 17. Jahrhundert kultiviert, laut Karen Hager von der Roanoke Times .
Eine der häufigsten Arten, P. pruinosa , ist heimisch in warmen, subtropisches Mittelamerika wie seine Verwandten, Tomaten und Tomaten.
Eine andere in Peru und Chile heimische Art, P. peruviana , wird allgemein als Kapstachelbeere oder goldene Beere bezeichnet.
Viele Arten von gemahlenen Kirschen haben sich in Nordamerika eingebürgert, aber der häufigste Ort, an dem viele von uns gemahlene Kirschen finden, ist in Saatgutkatalogen für Erbstücke. anstatt in unseren eigenen Hinterhöfen.
Apropos Saatgutkataloge , Sind Sie bereit, Ihre eigenen gemahlenen Kirschen anzubauen? Sie können Transplantate direkt in Ihre vorbereitete Gartenerde pflanzen, Samen drinnen starten, oder versuchen Sie es sogar mit Direktsaat.
Die meisten Saatgutunternehmen empfehlen Starte die Samen drinnen statt direkter Aussaat. Aber die Leichtigkeit, mit der diese Samen als Freiwillige wachsen, beweist, dass die Direktsaat sicherlich eine Option ist.
Wenn Sie sich für die Direktsaat entscheiden, Pflanzen Sie Samen nach Ihrem letzten Frost. Boden lockern und etwas Kompost einarbeiten. Befeuchten Sie die Erde und tupfen Sie sie dann sanft ab, ohne sie zu komprimieren.
Legen Sie Ihre Samen auf die Erde und bedecken Sie sie dann leicht mit einer dünnen Schicht Erde. etwa 1/4 Zoll. Erde sanft auftupfen. Wasser nach dem Pflanzen von Samen, und dann täglich mit einem sanften Sprühstoß aus Ihrem Gießstab, bis die Samen etabliert sind.
Die Samen sollten in etwa fünf bis acht Tagen keimen. Gemahlene Kirschkerne haben eine geringe Keimrate, Pflanzen Sie also mehr, als Sie brauchen. Wenn die Sämlinge gut etabliert sind, verdünnen Sie sie so, dass die Pflanzen mindestens zwei Quadratmeter haben, um sich auszubreiten.
Beginnen Sie sechs bis acht Wochen vor dem letzten Frost drinnen mit Samen. In unserem Ratgeber finden Sie alles, was Sie über das Starten von Samen in Innenräumen wissen müssen .
Wenn Sie das Seed-Starting-Geschäft ganz überspringen möchten, Sie können Transplantate von Erbstück-Saatgutunternehmen wie Seed Savers Exchange erhalten. Oder fragen Sie Ihre örtliche Gärtnerei!
Wenn Sie Setzlinge oder Transplantate pflanzen, warten Sie bis zwei bis vier Wochen nach Ihrem letzten durchschnittlichen Frost. Vor dem Umpflanzen an einen sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden abhärten.
Gemahlene Kirschen sind berüchtigte Selbstaussaater, Also einmal pflanzen und Sie müssen sie vielleicht nie wieder pflanzen!
Setze Sämlinge oder Transplantate in gut durchlässigen Boden, der mit Kompost angereichert ist. Nicht über Wasser – sie mögen es nicht, ihre Füße nass zu halten.
Wenn Sie schweren Lehmboden haben, Du möchtest vielleicht in ein Hochbeet pflanzen . In meinem Trockenlandgarten, Sie machen sich großartig in einer versunkenen Reihe.
Bei Pflanzung in Kübeln Stellen Sie sicher, dass die Wurzeln viel Platz haben. Jede Pflanze sollte in einem gallonengroßen Topf oder größer sein.
Ob im Garten oder in Containern, Stellen Sie sicher, dass Sie ihnen Platz zum Ausbreiten geben – eine einzelne Pflanze kann 2 bis 3 Quadratfuß einnehmen.
Sie müssen in der Regel nicht abgesteckt werden, obwohl einige Gärtner langbeinige Pflanzen abstecken.
Wo auch immer Sie leben, Sie werden wahrscheinlich eine Sorte oder eine Art von gemahlener Kirsche finden, die für Ihr Klima geeignet ist. P. pruinosa wächst am besten in den USDA-Pflanzenhärtezonen 4-8, während P. peruviana kann in den Zonen 10 -12 als mehrjährig angesehen werden.
Und es gibt noch viele andere essbare Arten, einschließlich des „klammen“ Typs ( P. heterophylla , auch bekannt als Rowells gemahlene Kirsche), die in den USA beheimatet und in den Zonen 7-10 winterhart ist. Ein weiterer US-Amerikaner, „gemeinsam gemahlene Kirsche“ ( P. longifolia ) wurde von amerikanischen Ureinwohnern als Nahrung verwendet.
Ein Garten voller verschiedener Arten wäre eine schöne Sache! Aber höchstwahrscheinlich, Sie möchten mit den Grundlagen beginnen.
Die am häufigsten erhältlichen Samen sind Sorten von P. pruinosa .
‘Tante Molly’s’ ist die klassische gemahlene Kirsche, die am weitesten verbreitete Sorte von P. pruinosa und die am häufigsten als Transplantat zu kaufende Sorte.
Die Frucht ist süß, Torte, und tropisch.
Diese offen bestäubte Sorte von P. peruviana produziert einen Zoll, goldene Früchte mit einer süßen, leicht herber Geschmack.
‘Boden Kirsche’
Samen sind erhältlich bei Eden Brothers .
Diese Vielfalt von P. pruinosa ist sehr niedrigwüchsig mit einem breiteren, drei- bis vier-Fuß-Spreizung. Die Früchte reifen früher als andere Sorten, Daher ist es gut für Klimazonen mit kurzen Vegetationsperioden. Es wird ein subtil süßlicher Geschmack nachgesagt.
Einige denken, dass dies besser schmeckt als die Sorte „Tante Molly“. Dies ist eine weitere süße und fruchtige Sorte von P. pruinosa .
Auch bekannt als „Kosaken-Ananas“, ' Dies P. pruinos eine Sorte produziert Früchte, die nach – Sie ahnen es – nach Ananas schmecken! Die Beeren sind fruchtig und süß.
'Ananas'
Samen sind erhältlich im Kindergarten Eden Brothers.
Egal wo Sie in den USA leben oder welche Sorte Sie wählen, Sie sollten in der Lage sein, Obst in einer Saison zu ernten.
Wenn Sie ein entspannter Gärtner sind, dann sollten gemahlene Kirschen zu Ihrem Repertoire gehören.
Diese Pflanzen sind nicht besonders anfällig für Bakterien, Pilze, oder Viren. Obwohl sie selten von Gartenlebewesen angegriffen werden, Gelegentlich werden Ihre Pflanzen von ungebetenen Gästen besucht.
Gemahlene Kirschen können die gleichen Tierarten anziehen wie Ihre anderen leckeren Gartenartikel – Eichhörnchen, Waschbären, Kaninchen, Opossums, und Hirsch. Zum Glück sind die reifen Früchte ziemlich gut versteckt, so werden die meisten vierbeinigen Garteneindringlinge sie nicht leicht finden.
Zäune werden sicherlich dazu beitragen, die größeren Lebewesen fernzuhalten. und schwimmende Reihenabdeckungen wird noch mehr Schutz bieten.
Während gemahlene Kirschen nicht besonders anfällig für Insektenprobleme sind, Es gibt ein paar Käfer, die Ihre Pflanzen vielleicht genauso lecker finden wie die Früchte!
Cutworms können ein Problem für junge Sämlinge sein. Setzlinge mit Pflanzenkragen oder durch . schützen Eierschalen bestreuen oder Kaffeesatz um die Basis junger Pflanzen.
Achten Sie darauf, diese Typen richtig zu identifizieren, da sie einigen nützlichen Schmetterlingen ähnlich sehen.
Lesen Sie unseren vollständigen Leitfaden zur Bekämpfung von Cutworms für weitere Tipps .
Tomatenhornwürmer fressen jede Nachtschattengewächse, Gemahlene Kirschen stehen also auf jeden Fall auf dem Speiseplan.
Untersuchen Sie Ihre gemahlenen Kirschpflanzen (und andere Nachtschatten) auf diese großen, saftige Raupen und entfernen Sie sie. Sie machen ausgezeichnete Leckereien für Ihre Hühner , oder kann unter der Ferse gequetscht werden.
Diese Käfer sind leicht zu erkennen – obwohl sie eher klein sind, Sie sehen aus wie kleine Clowns mit ihren leuchtend gelben und schwarzen Streifen.
Wenn Sie etwas auf Ihren Pflanzen finden, nimm sie ab und zerdrücke sie.
Flohkäfer sind winzige Käfer, die Löcher in die Blätter Ihrer gemahlenen Kirschpflanzen kauen. Bei gesunden Pflanzen dies wird wahrscheinlich nur ein ästhetisches Anliegen sein. Basilikum in der Nähe pflanzen um diese Schädlinge abzuwehren.
Ihre Hauptstrategie, um Ihre gemahlenen Kirschpflanzen insektenfrei zu halten, sollte darin bestehen, Ihre Pflanzen regelmäßig zu inspizieren.
Und da Nachtschatten-liebende Schädlinge dazu neigen, jedes Mitglied dieser Pflanzenfamilie zu fressen, Behalte deine Tomaten, Auberginen , Pfeffer , Kartoffeln , und gemahlene Kirschen, die mit Nicht-Nachtschattengewächsen getrennt sind, halten diese Schädlinge davon ab, reibungslos auf der kostenlosen Lebensmittelautobahn zu segeln!
Gemahlene Kirschen haben so viel zu bieten – sie sind lecker, einfach anzubauen und sogar leicht zu ernten. Woher wissen Sie, wann es Zeit ist, sie zu ernten? Wenn die Beere reif ist, es fällt in seiner schützenden Hülle zu Boden – daher der Name!
Die Beeren werden nach der Reife der Pflanzen allmählich reifen, normalerweise beginnend im Juli oder August und bis zum ersten Frost.
An reifen Früchten, Die Schalen sind strohfarben und papierartig, während die Früchte im Inneren irgendwo im gelben bis orangen Bereich liegen. Lassen Sie die grüngeschälten Früchte an der Pflanze reifen.
Sobald Sie beginnen, reife Früchte zu bemerken, Schauen Sie jeden Tag unter die Pflanze, um alle heruntergefallenen Beeren zu sammeln. Das Mulchen unter deinen Pflanzen erleichtert die Ernte.
Verwenden Sie schwimmende Reihenabdeckungen, um Ihre Vegetationsperiode zu verlängern. aber wenn es Zeit ist, den Garten für den Winter ins Bett zu legen, Sie können unreife Beeren in ihren Schalen ernten.
Lagern Sie unreife Früchte bei Raumtemperatur in einer einzigen Schicht, um zu reifen. Kleinere Früchte können nicht vollständig reifen – essen Sie nur solche, die reif wie die Blätter sind, Stiele, Schalen, und unreife Früchte können giftig sein.
Was reife Früchte betrifft, sie halten sich länger in einer kühlen Umgebung, wie ein Kühlschrank, Untergeschoss, oder Wurzelkeller. Für längere Lagerung, Achte nur darauf, sie ungewaschen und in ihren Schalen zu halten.
Laut Brenda Lynn von Mother Earth News, reife gemahlene kirschen können sein 3 Monate gelagert unter den richtigen Bedingungen.
Eine andere Sache, die Sie an diesen Mitgliedern Ihres Gartens lieben sollten, ist, dass eine einzelne Pflanze Hunderte von Beeren produzieren kann.
Diese Beeren sind eine großartige Quelle für Antioxidantien und Vitamin A, und C, aber auch Vitamin B-1, B-2, und B-3. Ziehen Sie in Erwägung, Ihre Ernte zu bewahren, wenn Sie eine Rekordernte anbauen.
Vor dem Konservieren, Schalen entfernen, und Beeren waschen. Sie können sie konservieren, indem Sie Marmelade zubereiten, austrocknend, Einfrieren, oder fermentieren.
Früchte ganz lassen oder für Marmelade halbieren. Marmelade aus gemahlenen Kirschen verschönert Ihren Winter und ist ein aufregendes Geschenk für Ihre Feinschmecker-Freunde.
Finden Sie Tipps für die Herstellung Ihrer eigenen Marmeladen und Gelees auf unserer Schwesterseite, Lebensmittel .
Sie können gemahlene Kirschen genauso dehydrieren, wie Sie Trauben dehydrieren würden, um Rosinen herzustellen.
Dehydratisierende konzentrierte Aromen, damit Sie Ihre getrocknete Ernte verwenden können, um Muffins oder Kekse zu würzen, fügen Sie sie zu Studentenfutter hinzu, um einen Hauch von Säure zu erhalten, oder streuen Sie sie über Ihre Haferflocken. Lesen Sie mehr über die Entwässerung des Gartens auf Foodal .
Zur späteren Verwendung können die Früchte auch eingefroren werden.
Sauberes Obst auf ein Backblech legen, Dann das Backblech in den Gefrierschrank stellen. Eine halbe Stunde oder so einfrieren, Dann das Backblech entfernen und die schockgefrorenen gemahlenen Kirschen in einen wiederverwendbaren Glasbehälter geben. Bewahren Sie den Behälter im Gefrierschrank auf.
Lesen Sie mehr über die Besonderheiten des Einfrierens von Gartenprodukten jetzt auf Foodal .
Wenn du sie nicht alle im Garten isst, Das Kochen der Beeren ist eine köstliche Art, sie zu verwandeln.
Kochen Sie sie zu einer Sauce, um sie über Vanilleeis oder Naturjoghurt zu träufeln. Oder hacken Sie sie mit ein paar Peperoni, Zwiebeln, und Koriander und verwandle sie in eine peppige Salsa!
Als ich in Paris lebte, Ich sah oft eine einzelne gemahlene Kirsche als Beilage auf einem Dessert mit ihren papierartigen Schalen, die wie Flügel zurückgefaltet waren. So schön!
Gemahlene Kirschen verleihen einen aufregenden neuen Geschmack dein Gemüsegarten , Und wenn du mitten im Winter das Glas mit gemahlener Kirschmarmelade aufmachst, seine Herbheit wird einen schönen Kontrast zum Winterwetter bilden.
Verschönern gemahlene Kirschen Ihr Leben genauso wie meines? Wenn ja, erzähl mir davon in den Kommentaren.
Wenn Sie mehr über Nachtschattengewächse oder den Anbau seltener Früchte erfahren möchten, Hier sind ein paar weitere Anleitungen, die Sie unbedingt brauchen werden:
