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Moderne Landwirtschaft
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Mit dem Ende der Vegetationsperiode lässt der Drang, Nutzpflanzen anzubauen, nicht nach. Es sitzt in uns allen und schwelt, bis die Frühlingssonne wieder hereinbricht. Lass diese Leidenschaft nicht sterben! Füttern Sie ihn in der Zwischenzeit, indem Sie im Haus Kräuter anbauen
Zimmerkräuter sind für Hobbyköche, die geschmackvolle Mahlzeiten wünschen, unverzichtbar. Kräuter, ob trocken oder frisch, verleihen dem Gericht Geschmack, ohne dass Salz hinzugefügt werden muss. Koriander sorgt für einen frischen Salatgeschmack, während Petersilie in Nudelsauce eine entscheidende Rolle spielt.
Ganz gleich, wie Sie kochen oder was Sie am liebsten essen, diese Kräuter bei wenig Licht eignen sich ideal für den Herbstanbau in Innenräumen. Sie eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Tee, Mahlzeiten und Desserts. Schnappen Sie sich ein paar Töpfe, Blumenerde und Kräuter und machen Sie sich bereit zum Pflanzen!
Knoblauchschnittlauch
Brunnenkresse
Süßigkeiten Stevia
Alle Pflanzen brauchen etwas Sonnenlicht, um effektiv zu wachsen. Obwohl diese Herbstkräuter wenig Licht vertragen, benötigen sie zum Wachsen Sonnenlicht. Platzieren Sie sie in der Nähe eines Fensters in der Küche oder fügen Sie darüber Pflanzenlampen hinzu, um die Helligkeit zu erhöhen. Beobachten Sie, wie sie wachsen. Wenn sie langbeinig und schwach sind, sollten Sie erwägen, den Bereich zu beleuchten.
Ein langbeiniges Kraut ist immer noch essbar. Bei einjährigen Pflanzen wie Koriander ist die Länge weniger ein Problem als bei mehrjährigen Kräutern. Schneiden Sie einfach das lange Kraut ab, verwenden Sie es und pflanzen Sie neue Samen.
Wenn Sie mehrjährige Pflanzen wie Schnittlauch oder Minze anbauen, sollten Sie darüber nachdenken, eine Wachstumslampe hinzuzufügen, wenn die Pflanzen im Dunkeln stehen. Schließen Sie eine Lampe an einen Timer an, damit sie sich automatisch ein- und ausschaltet. Dann müssen Sie sich um die Beleuchtung keine Sorgen machen.
Welche Herbstkräuter vertragen also wenig Licht in Innenräumen? Diese 11 tun es! Sie eignen sich perfekt für Herbst- und Winterküchen da sie in vielen Rezepten unverzichtbar sind. Bauen Sie Ihre Lieblingskräuter an oder probieren Sie ein neues Kraut aus, um zu sehen, wie es schmeckt.
Kompakte Pflanzen sind ideal für Fensterbänke. Schnittlauch ist ein beständiger Verwandter der Zwiebel und hat einen milden, honigreichen Geschmack, der in frischen Gerichten köstlich ist. Sie wachsen in Büscheln und bilden aus einer zentralen Basis viele Frühlingszwiebelblätter. Im Frühling sprießen runde Lavendelblüten aus aufrechten Stielen.
Im Innenbereich kann Schnittlauch wie Frühlingszwiebeln aussehen. Die Blätter sind dünn und zylindrisch. Je mehr Licht die Pflanze erhält, desto mehr Blätter wachsen.
Pflanzen Sie Schnittlauch in einen Topf mit frischer, durchlässiger Blumenerde. Düngen Sie in den Wintermonaten, wenn überhaupt, sparsam und achten Sie auf feuchten Boden (dadurch sterben die Pflanzen ab). Gelegentlich gießen und vor dem Gießen zunächst den Schmutz prüfen.
Ähnlich wie normaler Schnittlauch, aber mit einem Knoblauch-Kick. Knoblauch-Schnittlauch ist wie normaler Schnittlauch, abgesehen von seinem Knoblauch-ähnlichen Geschmack. Die Blätter haben einen milden Zwiebel-Knoblauch-Geschmack mit einem Hauch von Honig. Die Blüten sind weiß, nicht lila, und sie sind wie die Blätter essbar.
Im Innenbereich verträgt Knoblauch-Schnittlauch einige Wochen lang wenig Licht. Im Dezember und Januar, wenn die Tage kurz sind, benötigen sie möglicherweise Wachstumslampen. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, stellen Sie die Töpfe so nah wie möglich an das sonnigste Fenster in Ihrer Küche.
Schneiden Sie zum Ernten die äußeren Blätter ab, wenn Sie sie brauchen. Sie bilden mehr Laub, nachdem Sie die äußeren Teile abgeschnitten haben. Ernten Sie sie weiter, um ein gleichmäßiges Wachstum zu fördern.
Nach dem Beschneiden wachsen die Stängel nach, solange die Wurzeln gesund sind. Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln unterscheiden sich von Zwiebelzwiebeln. Sie bilden grüne Blätter, aber aus ihrem unteren weißen Teil wächst keine Zwiebel wie bei den Zwiebelarten. Aus diesem Grund sind sie leicht zu züchten, was sie zu außergewöhnlichen Kräutern für die Küche im Herbst oder Winter macht.
Frühlingszwiebeln gedeihen in kleinen Töpfen und sie wachsen nach der Ernte im Wasser! Ziehen Sie einfach eine Frühlingszwiebel heraus, spülen Sie die Wurzeln ab und legen Sie sie mit untergetauchten Wurzeln in ein Glas Wasser. Neues Wachstum wird sprießen und Sie können es nach Bedarf abschneiden.
Frühlingszwiebeln überdauern zwar eine Zeit lang im Wasser, am besten gedeihen sie jedoch im Boden. Nutzen Sie Wasser als kurzfristige Strategie für den Anbau gepflückter und im Laden gekaufter Zwiebeln. Pflanzen Sie dann im Frühjahr die nachwachsenden Wurzeln im Freien ein, um neues Wachstum für die Ernte zu fördern.
Ernten Sie häufig, um die Pflanzen buschig zu halten. Einjähriger Rucola braucht viel Sonnenlicht, um seine volle Wirkung zu entfalten! Warum steht es also auf dieser Liste? Nun, im Halbschatten wird der einjährige Rucola immer noch eine beträchtliche Ernte bringen. Sie können die kleinen Blätter und Sämlinge als junges Grünzeug verwenden.
Der einjährige Rucola keimt schnell und eignet sich hervorragend für den Behälteranbau in Innenküchen. Säen Sie die Samen kontinuierlich in einen kleinen Topf für Microgreens und ernten Sie die Sämlinge, wenn sie echte Blätter sprießen. Der würzige, scharfe Geschmack passt gut zu Salaten, gekochtem Gemüse und Sandwiches.
Odererwägen Sie die Aussaat eines Topfes voll Rucola. Pflücken Sie die äußeren Blätter und hacken Sie die Stängel, wenn sie langbeinig oder spärlich werden. Fügen Sie nach Bedarf weitere Samen hinzu, um den Topf den ganzen Herbst und Winter über mit Kräutern zu füllen.
Hohe Stängel strecken sich zur nächsten Lichtquelle. Dieses Kraut verbreitet sich in meinem Garten, wo es sich neu aussät und wild wächst. Es ist frosttolerant, dürretolerant und ein ideales Kraut bei schwachem Licht für den Indoor-Gartenbau im Herbst.
Petersilie ist ein zweijähriges Kraut, das heißt, sie bildet bereits im ersten Jahr Blätter aus und Blumen und Samen im zweiten Jahr. Behandeln Sie die Petersilie im Innenbereich als einjährige Pflanze.
Säen Sie Samen aus, lassen Sie sie keimen und ernten Sie die Setzlinge. Wenn Sie alle Kräuter geerntet haben, säen Sie im Herbst und Winter weitere Samen für frische Petersilie.
Ein übersehenes Kraut mit beeindruckendem Geschmack. Kerbel ähnelt im Aussehen Petersilie oder Koriander. In seinen Blättern verbirgt sich ein Lakritz- und Anisgeschmack. Wenn Sie sie zerdrücken, werden Sie sofort erkennen, dass sie sich von den beiden anderen Kräutern unterscheiden. Das Aroma ähnelt dem von zerstoßenem Fenchel.
Kerbel ist eine zweijährige Pflanze, gedeiht aber am besten einjährig zusammen mit Ihren anderen Zimmerkräutern. Pflanzen Sie es, ernten Sie es und säen Sie weitere Samen, wenn Sie frische Blätter benötigen.
Verwenden Sie Kerbel in Desserts, Süßigkeiten und Fertiggerichten. Der Lakritzgeschmack ist mild und passt gut zu Tomatensaft oder Fleischgerichten. Dieses Kraut ist in der französischen Küche unverzichtbar.
Bewässern Sie häufig, um den Boden leicht feucht zu halten. Brunnenkresse ist kräftig, kräftig und knackig. Es ist ein Kraut mit einer würzigen Note und seit langem ein Favorit in Fingersandwiches zum Tee. Sie ist kurzwüchsig und mehrjährig, was sie zu einem hervorragenden Kraut für kleine Behälter und Pflanzgefäße macht.
Brunnenkresse gedeiht in Ihrer Küche mit hellem indirektem Licht. Stellen Sie es in die Nähe des Fensters oder dort, wo das Licht in Ihrer Küche reflektiert wird.
Dieses Kraut schätzt gleichmäßige Feuchtigkeit. Wenn Sie den Boden feucht halten, wächst er nach der Ernte wieder nach. Sollten die Pflanzen im Behälter aussterben, säen Sie einfach weitere Samen für neue Setzlinge.
Trocknen Sie Blätter, indem Sie sie kopfüber in Bündeln aufhängen. Kaufen Sie keine Stevia-Päckchen. Bauen Sie stattdessen das Kraut an! Diese Pflanze, auch Candyleaf genannt, ist eine frostempfindliche Staude, die zuckersüße Blätter bildet. Verwenden Sie sie frisch zum Essen oder trocknen Sie sie für Tees, Smoothies und Desserts.
Ich trockne im Sommer gerne Scheffel Stevia, um es das ganze Jahr über verwenden zu können. Dann, im Herbst, bringe ich meine Stevia-Topfpflanzen wieder hinein. Sie eignen sich perfekt für die Küche, gedeihen aber überall dort gut, wo es Licht gibt.
Aufgrund der geringeren Lichtverhältnisse im Winter kann Stevia vom Herbst bis zum Frühjahr langsam und langbeinig wachsen. Schneiden Sie es, damit es buschig bleibt, und erhöhen Sie das Licht mit Wachstumslampen, um größere Erträge zu erzielen.
Verwenden Sie die Blätter, um Ihre eigenen Tees zuzubereiten. Anfangs fiel mir die Verwendung von grüner Minze schwer. Abgesehen von Mojitos, Mint Juleps und Tees, wofür könnte man es verwenden? Es war eine Freude zu entdecken, dass grüne Minze gut zu einer Vielzahl von Desserts und Gerichten passt.
Für ein minziges, kräuteriges Gericht etwas grüne Minze in Taboulé mit Petersilie hacken. Oder ziehen Sie die grüne Minze in Sirupe und Gelees ein Verwenden Sie Sirupe für Kaffee und Tee sowie Gelees für Cracker und Wurstbretter.
Dieses Herbstkraut gedeiht gut in Küchen mit wenig Licht, und Behälter eignen sich perfekt, um seine unbändige Ausbreitung einzudämmen. Draußen in Beeten wächst Minze wild und befällt benachbarte Feldfrüchte. Halten Sie es in einem Topf auf Ihrer Küchentheke unter Kontrolle.
Diese robuste Pflanze kommt mit schlechten Lichtverhältnissen gut zurecht. Fenchel liebt das kühle Wetter. Sie kann den Winter im Freien überstehen, eignet sich aber auch gut als Kübelpflanze für ein oder zwei Saisons in Innenküchen. Bei schwachem Licht bildet sich keine Zwiebel, aber es bilden sich daraus farnartige, gefiederte Blätter zum Garnieren und Würzen.
Fenchel hat einen ähnlichen Geschmack wie Kerbel und Lakritze. Es ist scharf und aromatisch und wunderschön in der Präsentation. Verwenden Sie die Blätter zum Garnieren von Käseplatten oder frischen Tomaten.
Wählen Sie einen tiefen Topf, um das Wurzelsystem aufzunehmen. Der einjährige Charakter des Korianders macht ihn perfekt für Winterküchen. Es bildet aromatische, wohlschmeckende Blätter, dann blüht es und produziert Samen. Schneiden Sie es kontinuierlich ab, während es mit Ihren anderen Zimmerkräutern wächst, um zu verhindern, dass es verrutscht.
Wenn die Pflanzen anfangen zu schlüpfen, ernten Sie sie einfach und pflanzen Sie neue Samen. Koriander keimt schnell und wächst gut, wenn man ihn dicht aussät. Pflanzen Sie viele Samen in einen Topf, um ein dichtes, üppiges Wachstum zu erzielen.
Sie leiden wahrscheinlich unter zu viel Wasser oder zu wenig Licht. Stecken Sie Ihren Finger in die Erde, um zu sehen, wie feucht sie ist, bevor Sie sie gießen. Wenn Wasser nicht das Problem ist, wissen Sie, dass es an der Lichtstärke liegt.
Viele Blumenerden enthalten Dünger. Darüber hinaus sind die Herbst- und Wintersaison nicht die besten Zeiten zum Düngen. Düngen Sie alte mehrjährige Kräuter sparsam mit einem ausgewogenen organischen Dünger. Vermeiden Sie die Düngung einjähriger Pflanzen, es sei denn, der Boden ist karg und nährstoffarm.
Alle Pflanzen leben im Freien. Dort sind sie entstanden! Obwohl sie den Außenbereich bevorzugen, tolerieren viele Kräuter eine Zeit lang die Wachstumsbedingungen in Innenräumen.
