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Moderne Landwirtschaft
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Desert Spirit Culinary Landrace von Wild Mountain Seeds „Nein. Nein, nein, NEIN! ARGHHH!“
Dies ist normalerweise nicht der Klang, den Sie vom Squash-Patch hören möchten. Aber ich war am Ende meiner Weisheit angelangt und bekam (vielleicht) einen (klitzekleinen) Wutanfall über meine Pflanzen. Mit dem Wunsch nach Ernährungssicherheit und Selbstversorgung hatte ich etwa 30 Hubbard-Kürbispflanzen gepflanzt – eine Sorte, die für ihr langes Lagerpotenzial bekannt ist. Visionen von Herbsternten tanzten in meinem Kopf, als sie sprießen und über den Boden zu wachsen begannen. Doch dann kamen die Weinbohrer. Dann die Kürbiskäfer und dann eine Dürre – bevor ich überhaupt die erste weibliche Blüte gesehen hatte, lag jede einzelne Ranke tot und verdorrt auf dem Boden.
Bitte beachten Sie eine Schweigeminute für meine verstorbenen Kürbispflanzen//Wren Everett//Insteading Enttäuscht und frustriert rannte ich hilfesuchend zu meinen Samenkatalogen und durchsuchte die Kürbisabteilung nach einer „besseren“ Sorte, in der Hoffnung, dass ich im nächsten Sommer Erfolg haben würde. Die darauffolgende Vegetationsperiode war jedoch ein Déjà-vu-Erlebnis, als die Blattbohrer, Kürbiskäfer und die Dürre mein Butterblumenfeld dezimierten.
Ihr seid DAS SCHLECHTESTE//Wren Everett//Insteading Wieder habe ich Samen bestellt. Wieder pflanzte ich eine neue Sorte an einer neuen Stelle, die liebevoll gemulcht und gedüngt wurde. Auch hier forderten die Insekten und die Wetterbedingungen ihre Opfer.
Nachdem ich nun drei Jahre lang gepflanzt hatte und keinen einzigen ausgewachsenen Kürbis vorzuweisen hatte, schleppte ich mich erneut zu den Samenkatalogen zurück und flehte die üppigen Sortenbeschreibungen an, mir eine Antwort zu geben. Nachdem mein Mann diese traurige Darstellung des Wahnsinns jahrelang gesehen hatte, legte er seine Hand auf die Zeitschrift und sah mir in die Augen. „Sie suchen den perfekten Kürbis, können ihn aber nie bestellen.“ Er schloss den Katalog. „Das musst du machen es.“
So begann ich, die seltsame, wunderbare und wilde Welt der Landrassengärtnerei zu erkunden. In diesem Neuland gibt es keine Sortennamen, es gibt keine Samenpackungen mit hübschen Beschreibungen, es gibt keine Geld-zurück-Garantien, aber vielleicht gibt es einfach einen Kürbis, der auf meinem trockenen, heißen, von Insekten übersäten Hügel überleben und gedeihen kann.
Landrassen-Gartenbau ist eine Methode zur Züchtung besonders robuster, standortangepasster Pflanzen für Ihren Garten. Wie Sie wissen, brauchen die Wildpflanzen und Unkräuter, die Ihren Garten umgeben und in ihn eindringen, keine Lebenshilfe. Obwohl einige unserer Gartenpflanzen botanische Hände brauchen, scheinen Löwenzahn, Lammviertel und Portulak unempfindlich gegen jedes Wetter und alle Schädlinge zu sein. Das Ziel der Landrassengärtnerei besteht im Wesentlichen darin, unseren ausgewählten, domestizierten Gemüsesorten die gleiche Kraft zu verleihen wie nicht domestizierte Wildpflanzen.
Ich habe mehr als sieben Sorten Kuherbsen in dieser Mischung, die zum Anbau und Mischen bereit sind Das ist keine Kleinigkeit, und sie ist mit hohen Anfangskosten verbunden, die sich aber erst in weiter Ferne langfristig auszahlen werden. Tatsächlich muss der Züchter von Landrassen die Grenzen von Sorte und Sorte außer Acht lassen und stattdessen so viele verschiedene genetische Potenziale wie möglich miteinander vermischen. Anschließend verbringt der Landrassenzüchter die folgenden Jahre damit, aus den wunderbar vielfältigen Ergebnissen seiner Kreuzung die besten Eigenschaften auszuwählen und zu verfeinern. Der Pflanzenzüchter wird schließlich in der Lage sein, eine neue Sorte zu stabilisieren (wodurch nahezu konsistente Ergebnisse erzielt werden). Solange die Samen jedes Jahr gezüchtet und ausgewählt werden, passen sie sich immer an ihre Umgebung an.
Der erste Schritt beim Landrassen-Gartenbau besteht darin, zu wissen, welche Pflanzenarten Sie züchten möchten – und in diesem Fall ist die Kenntnis der lateinischen Sprache wichtig. Welche Pflanze auch immer diesen lateinischen Namen trägt, kann in Ihren genetischen Pool aufgenommen (oder absichtlich ausgeschlossen, wenn Sie sie nicht möchten) werden. Dieser Schritt verleiht Ihrer Landrasse eine gewisse genetische Vielfalt.
Wenn Sie beispielsweise mit Zuckermelonen arbeiten möchten, verwenden Sie Cucumis melo – eine Gruppe, die uns Melonen, Crenshaws, Casabas, Honigmelonen, Taschenmelonen und armenische Gurken gibt. Obwohl diese Pflanzen scheinbar unterschiedlich sind, sind sie botanisch gesehen alle gleich und können sich alle gegenseitig bestäuben. Sie können entweder aus dem gesamten Domestizierungsspektrum eine superwilde Mischung zusammenstellen oder darauf achten, Sorten zu meiden, die unerwünschte Eigenschaften aufweisen (z. B. Taschenmelonen, die zwar duften, aber keinen Geschmack haben).
Legen Sie als Nächstes Ihre Ziele fest. Möchten Sie eine kältetolerante Zuckermelone für Ihren nördlichen Garten? In diesem Fall könnten Sie versuchen, nach frühen Sorten zu suchen, die bereits für eine schnelle Reife ausgewählt wurden, oder versuchen, Samen von Erzeugern aus dem Norden zu suchen.
Jetzt ist es an der Zeit, mit dem Sammeln von Keimplasma (rohem Zuchtmaterial) zu beginnen … also Ihren Samen.
Diese Samen wurden gekauft, gehandelt und aus Kürbissen geerntet, die auf dem Bauernmarkt gekauft wurden Der erste Weg, an Ihre Samen zu kommen, ist der arbeitsintensivste, aber möglicherweise auch der lohnendste. Um einen wirksamen genetischen Ausgangspunkt zu erhalten, müssen Sie so viele verschiedene Sorten eines bestimmten Typs wie möglich sammeln. Ich empfehle dringend, nach Möglichkeit nach frei bestäubten Sorten und Erbstücksorten zu suchen.
Obwohl an einer echten Hybridsorte, die auf altmodische Weise hergestellt wurde (zwei durch Wind oder Insekten kreuzbestäubte Sorten) nichts auszusetzen ist, wurden viele Hybriden von großen Züchtern in einem Labor manipuliert und werden Ihre Bemühungen zunichte machen. Sie produzieren möglicherweise steriles Saatgut, sind gentechnisch verändert oder haben in ihre männlichen Blüten Sterilität einprogrammiert, was zu einer schlechten Bestäubung und einer geringen Fruchtbarkeit der Nachkommen führt.
Die zweite Möglichkeit besteht darin, Landrassensamen von einem Pflanzenzüchter zu kaufen, der den Großteil der anfänglichen harten Arbeit für Sie erledigt hat. Natürlich wurden diese Samen, egal wie genetisch vielfältig sie sind, offensichtlich nicht in Ihrem Garten angebaut, sodass sie noch viel Arbeit erfordern. Im Grunde verschaffen Ihnen diese Mischungen einen Vorsprung von etwa einem Jahr. Trotz ihrer vielfältigen Genetik müssen Sie in den folgenden Jahren den notwendigen Pflanz- und Auswahlprozess durchlaufen.
Landrassensamen sind nicht in Ihrem normalen Gartenladen erhältlich, aber sie sind für diejenigen erhältlich, die wissen, worauf sie achten müssen. Manchmal werden sie als Grex, Landrasse oder Ultracross aufgeführt. Ich habe am Ende dieses Artikels mehrere Websites aufgelistet, auf denen Sie bestimmte Orte finden können, an denen Sie Landrassen-Samenmischungen kaufen oder anfordern können.
Nehmen wir also an, Sie haben Bündel verschiedener Sorten gesammelt. Jetzt ist es an der Zeit, sie zu pflanzen. Dies ist jedoch keine normale Bepflanzung, sondern eine ziemlich brutale Bepflanzung im Stil der Tribute von Panem, bei der viele nicht überleben werden. Wie ich bereits erklärt habe, geht es bei der Entwicklung einer Landrasse darum, Widerstandskraft, Widerstandsfähigkeit und Vitalität wieder in eine Nahrungspflanze zu verwandeln. Das heißt, keine Verhätschelung. Wenn einige der Pflanzen schwach sind, während andere noch stark sind, muss man die Schwachen absterben lassen und sich aus dem Genpool entfernen. Wenn Sie also pflanzen, pflanzen Sie mehr – weit mehr, als Sie denken, dass Sie jemals wollen würden.
Ich denke, dass ich den Rest des Prozesses am besten erklären kann, indem ich meine eigenen Bemühungen als Beispiel teile.
Wie in meiner Einleitung erwähnt, ist der Winterkürbis die Pflanze, die bei meinen Bemühungen zur Landrassenzüchtung im Vordergrund steht. Das Wetter und der Insektendruck auf meinem Ozark-Hügel sind gelinde gesagt schlecht. In den sieben Sommern auf meinem Land konnte ich insgesamt zwei Winterkürbisfrüchte zur Reife bringen, bevor ihre jeweiligen Ranken eingingen.
Seitdem habe ich erfahren, dass es Winterkürbisse in der Cucurbita maxima gibt Arten (wie Hubbard- und Hahnenfußkürbis) sind anfällig für Kürbiswanzenbefall, während C. moschata Kürbisse (z. B. Butternuts) sind besonders resistent gegen ihre Angriffe. Vor diesem Hintergrund habe ich den Winter damit verbracht, andere Saatgutsparer in den Ozarks zu finden (nicht immer eine leichte Aufgabe) und einige ihrer frei bestäubten Samen der C. moschata Überzeugung. Mittlerweile habe ich mehr als 10 verschiedene Sorten gesammelt, von Waltham Butternut bis Seminole Pumpkin, und sie alle voller Freude im selben Glas gemischt.
Im Frühjahr werde ich mindestens einhundert Pflanzen (oder mehr, wenn ich sie unterbringen kann) in meinen tief gedüngten und gemulchten „Squash Battle Royale“-Garten pflanzen. Dann muss ich zusehen, wie die Starken ihre Reben anbauen und die Schwachen den Insekten und der Dürre erliegen. Was überlebt, darf frei blühen und sich mit den anderen Überlebenden gegenseitig bestäuben.
(Schreckliche) Squash-Bugs helfen tatsächlich bei der Auswahl der Vitalität//Wikimedia CommonsIm Herbst sammle ich alle ausgewachsenen Kürbisse, die ich züchten konnte (hoffentlich mehr als zwei). Während wir die Ernte den ganzen Winter über verzehren, bewahren wir so viele Samen auf, wie wir können, und füllen mein C wieder auf. moschata Glas mit der ersten Runde fremdbestäubter Samen.
Die eigentliche Arbeit wird im nächsten Sommer kommen, wenn die Mischlingskürbisse den gleichen Prozess durchlaufen wie ihre Eltern. Wenn wir die Kürbisse dieses Mal sammeln, beschriften wir sie und machen uns Notizen zu ihrer Wachstumskraft, ihrem Geschmack, ihrer Textur und ihrem Lagerpotenzial. Der Kürbis mit den besten Eigenschaften wird dem Kürbis vorgezogen, der nicht so gut geschmeckt hat, und seine Samen werden die Gewinner sein, die wieder in mein Glas kommen.
Während ich den Prozess Jahr für Jahr fortsetze, werde ich weiterhin daran arbeiten, das Beste vom Besten zu verfeinern. Das Endergebnis wird sein … nun, es gibt nie wirklich ein Endergebnis, da der Prozess jedes Jahr weitergeht. Der Kürbis wird immer auf seine Umgebung reagieren und sich an sie anpassen, wodurch er stärker und widerstandsfähiger wird, genauso wie die Unkräuter auf dem Feld ständig auf natürliche Weise von ihrer Umgebung ausgewählt werden.
Obwohl dies nur eine kurze Einführung ist, hoffe ich, dass sie Ihnen die aufregenden Potenziale und langfristigen Visionen gezeigt hat, die Landrassenzüchter auf der ganzen Welt teilen. Wir sind nicht wirklich Revolutionäre oder Innovatoren. Stattdessen kehren wir zu den Grundlagen zurück und züchten Pflanzen auf die Art und Weise, wie Gärtner es früher taten, lange bevor es Saatgutfirmen, geheim gehaltene Hybriden oder teure Saatgutpakete gab.
Wie Sie sehen werden, gibt es viele andere, die diese Arbeit erledigen. Schauen Sie sich bei Ihrer Recherche die folgenden Links an, um mehr zu erfahren, Samen zu finden und mit dem Pflanzen zu beginnen.
Die Open Source Seed Initiative ist eine großartige Ressource, um Ihre Samen zu finden. Ihre große Aufgabe besteht darin, das Saatgut und die Rechte zu seiner Züchtung für jeden verfügbar und offen zu halten, der einen Garten anlegen möchte. Obwohl es sich nicht um ein eigenes Saatguthaus handelt, ist es ein Marktplatz, der in die richtige Richtung weist. Sie haben mehrere Landrassensorten aufgelistet, Sie müssen jedoch den Links folgen, um die Samen über Kataloge oder Websites zu erwerben, die sie anbieten.
Die Organisation Going to Seed ist bestrebt, potenzielle Landrassen-Saatgutmischungen zu sammeln und an potenzielle Züchter weiterzuverteilen. Sie können Ihr eigenes Paket mit Samen zum Versandpreis erhalten oder einige Ihrer eigenen Samen für die Sammlung spenden und dafür neue Samen erhalten.
Carol Deppe, Autorin von „Breed Your Own Gemüsesorten“, bietet über ihr Saatgutunternehmen Fertile Valley Seeds mehrere ihrer eigenen Landrassenmischungen und Sorten an.
Joseph Lofthouse ist eine der führenden Stimmen in der Landrassengemüsebewegung und stammt aus Utah. Er hat in seinem Buch Landrace Gardening und in vielen seiner Artikel bei Mother Earth News ausführlich über Landrassenexperimente und -bemühungen geschrieben. Auf einigen anderen Websites in diesem Abschnitt finden Sie häufig Gemüse der Lofthouse-Sorte. Produkte seiner vielfältigen Zuchtbemühungen.
Utopisch Seed Project hat seinen Sitz in North Carolina. Ziel dieses Projekts ist die Züchtung und Erprobung neuer und experimenteller Sorten und Kreuzungen von Nahrungspflanzen, die lokal an ihre Region angepasst sind. Sie haben eine Reihe von Pflanzen getestet, die sie Ultracross nennen – äußerst vielfältige „Schritt-1“-Mischungen aus so vielen Sorten, wie sie mischen können. Ihre Ultracross-Collard-Samen sind bei der Southern Exposure Seed Exchange erhältlich, und sie haben auch an Okra und Kuherbse gearbeitet.
Seed Savers Exchange ist für jedermann zugänglich und listet Tausende von Sorten für Hunderte von Pflanzen auf, die alle von Züchtern wie Ihnen angebaut und angeboten werden. Sie können entweder die Börse nutzen, um verschiedene Sorten zu sammeln, oder (manchmal) Landsorten finden, die von Züchtern in Ihrer Nähe gezüchtet wurden. Wenn Sie Samen sammeln möchten, um Ihre eigene Landrasse zu züchten, empfehle ich Ihnen, Ihre Absicht den Leuten mitzuteilen, mit denen Sie sich austauschen. Einige sind möglicherweise mehr als bereit, Samen für die Sache beizusteuern, während andere ihre kostbaren, seltenen Sorten möglicherweise nur mit Menschen teilen möchten, die bereit sind, dabei zu helfen, sie unverfälscht zu bewahren.
