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Moderne Landwirtschaft
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Weintrauben wachsen an langen, flexiblen Ranken, die sich um Stützen winden, ähnlich wie Kürbis- oder Gurkenranken. Ihre kräftige, kälteresistente und schnell wachsende Natur macht sie zur perfekten Wahl für Hausgärtner.
Da Weinreben jedes Jahr neue Triebe produzieren, profitieren sie von einem jährlichen Schnitt . Scheuen Sie sich nicht vor mutigen Einschnitten; Diese strukturellen Veränderungen verbessern letztendlich die Gesundheit und den Ertrag der Kulturpflanze. In diesem Leitfaden erkunden wir die beiden wichtigsten Schnittmethoden – den Stock- und Spornschnitt – und zeigen, wie man Weinreben für maximalen Ertrag erzieht. Der beste Ansatz hängt von der Gestaltung Ihres Gartens, Ihrer Rebsorte und Ihren ästhetischen Zielen ab. Lassen Sie uns zunächst den optimalen Zeitpunkt für Schnitte bestimmen, bevor wir uns mit der Technik befassen.
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Schneiden Sie Vitis vinifera während der Ruhephase – von Januar bis zum 1. März – um Energie in die Fruchtproduktion zu lenken.
Beschneiden während der Ruhezeit, bekannt als dormant-in-jury ist am effektivsten, da sich die Rebe neu konfigurieren kann, bevor es zu Schäden kommt. Erica Chernoh, Gärtnerin des Oregon State University Extension Service, empfiehlt, in dieser Zeit zu schneiden. Ohne Blätter, Blüten oder Früchte können Sie deutlich erkennen, wo Anpassungen erforderlich sind.
Der Schnitt zu diesem Zeitpunkt lenkt das Wachstum der Rebe um und stellt sicher, dass zukünftige Fruchtstrukturen erhalten bleiben und Energie für die nächste Vegetationsperiode gespart wird.
Obwohl der Schnitt im Frühling oder Sommer erfolgen kann, ist die Ruhezeit vorzuziehen. Offene Wunden sind während der Vegetationsperiode anfälliger für Infektionen und Schädlingsbefall.
Warten Sie im Zweifelsfall, bis die Rebe blattlos ist und die Knospen aktiv anschwellen. Vermeiden Sie es, zu schneiden, bevor sich Knospen bilden oder nachdem sie sich bereits geöffnet haben.
Die Trimmtechnik hängt vom gewählten Trainingssystem ab. Einige Methoden zielen auf Sporen ab, während andere ganze Stöcke oder Kordons formen. Im Folgenden stellen wir die gängigsten Systeme und deren Anwendung vor.
Wenn Sie diese Begriffe verstehen, können Sie eine Struktur planen, die den Fruchtertrag maximiert.
Am einjährigen Wachstum bilden sich Fruchtknospen; Daher sorgt die Aufrechterhaltung einer gesunden Fruchtfolge aus frischem und einjährigem Holz dafür, dass die Rebe Jahr für Jahr produktiv bleibt. Einjährige Stöcke tragen in dieser Saison Früchte, während neue Stängel im nächsten Jahr zur Quelle der Fruchtstiele werden.
Nicht alle Systeme sind für jeden Garten geeignet. Bilaterale Absperrungen eignen sich gut für kommerzielle Weinberge, während sich Fächer- und Laubensysteme hervorragend für Wohnanlagen eignen.
Kommerzielle Weinberge verwenden häufig eine beidseitige Absperrung. Zwei bis vier einjährige Stängel sind horizontal an Drähten aufgereiht und bilden ein T-förmiges Gerüst. Endschnitte werden beschnitten, um die Knospen zu schonen, während kurze Triebe intakt bleiben. Die Kordons sollten bei Keltertrauben 20–30 Knospen pro Pflanze bzw. bei Tafeltrauben 50–80 Knospen pro Pflanze tragen, um den gewünschten Ertrag zu erzielen.
Das Fächertraining ist ideal für Weinreben, die an Mauern, Spalieren oder Zäunen wachsen. Hier bilden die Reben vertikale Stützen und einjährige Stängel verflechten sich fächerartig. In der Nähe der Basis verbleiben zwei bis drei Triebe mit zwei Knospen, aus denen sich später Fruchtstrukturen entwickeln.
Durch das Laubentraining entsteht ein schattiger Tunnel, der sowohl dekorativ als auch funktional ist. Zwei Ranken klettern auf gegenüberliegenden Seiten einer stabilen Stütze empor und treffen sich an der Spitze. Dieses Design ermöglicht die Aufnahme verschiedener Rebsorten auf beiden Seiten und bietet ausreichend Schutz zum Gehen oder Sitzen darunter.
Es gibt zwei Hauptmethoden:Zuckerrohrbeschneidung und Spornschnitt . Ersteres ersetzt altes Wachstum, während letzteres Kordons erhält.
Fordert die Entfernung aller Bestände an, die älter als zwei Jahre sind. Die verbleibenden Kordons werden mit neuen einjährigen Stängeln erneuert, die Früchte tragen, während Sporen in der Nähe des Stammes zu den Stöcken des nächsten Jahres werden.
Lässt die Kordons intakt und schneidet sie in dicke, stabile Strukturen. Entlang jedes Kordons bleiben kurze Sporne – einer alle drei bis vier Zoll – mit zwei bis drei Knospen übrig, aus denen die Früchte hervorgehen.
Entfernen Sie immer Reben, die zwei Jahre oder älter sind. Lange vegetative Triebe entziehen den fruchttragenden Trieben Energie und verringern so die Gesamtproduktivität.
Der jährliche Schnitt sollte zwischen Januar und 1. März erfolgen. Konsequente jährliche Schnitte fördern hohe Erträge, starkes Wachstum und überschaubare Reben. Selbst wenn Sie eine vernachlässigte Requisite geerbt haben, kann ein obligatorischer Rückschnitt die Requisite verjüngen und die Leistung steigern.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, beschneiden Sie die Stütze aggressiv. Weinreben erholen sich schnell, verschließen Wunden und treiben neue Triebe an, die die Requisite produktiv halten.
