Liebstöckel (Levisticum officinale) ist eine winterharte Staude, die im Mittelmeerraum beheimatet ist. Als Teil der Apiacaea-Familie ist sie eng mit Karotte, Sellerie und Petersilie verwandt. Dieses kulinarische und medizinische Kraut war einst ein alltäglicher Anblick in alten und mittelalterlichen Küchen und Gärten, da es in seiner Gesamtheit für seine Blätter, Wurzeln, Stängel und Samen verwendet wurde. Sein Name leitet sich von „Liebeskummer“ ab und wurde einst zur Herstellung von Liebestr