Künftige Weizenbauern könnten ihre hügeligen Felder für Indoor-Anlagen mit hellem Licht aufgeben, mehrstöckige Strukturen und automatisierter Luftstrom. In den vergangenen Jahren, Vertikale Indoor-Farmen werden häufig für den Anbau von Gemüse wie Salat, Grünkohl und Microgreens. Bisher wurde jedoch nur wenig untersucht, wie sie zum Anbau von Grundnahrungsmitteln verwendet werden könnten. Eine neue Studie von Wissenschaftlern der University of Florida vergleicht die Ernteerträge von Weizen au