Es gibt 14 Arten von Aflatoxinen, aber vier – B1, B2, G1, und G2 sind für Mensch und Tier besonders gefährlich. Aflatoxin M1 (AFM1), ein Produkt des Aflatoxin B1 (AFB1)-Stoffwechsels, kann in Milch gefunden werden. Diese Pilze können durch den Verzehr von kontaminierter Milch und Milchprodukten auf den Menschen übertragen werden. von Tieren, die mit kontaminierten Futtermitteln gefüttert wurden. Zu den Hauptfaktoren, die zur Aflatoxin-Kontamination beitragen, gehören Trockenstress, Insektensch