Während viele Leute Gerste als eine Nutzpflanze betrachten, die nur für kommerzielle Züchter geeignet ist, das stimmt nicht unbedingt. Sie können ganz einfach ein paar Gerstenreihen in Ihrem Hinterhofgarten anbauen. Der Trick, um eine gute Ernte zu erzielen, besteht darin, zu wissen, wie und wann Gerste geerntet werden muss. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Gerste ernten, inklusive Tipps zum Zeitpunkt einer Gerstenernte.

Über die Ernte von Gerste

Die Ernte von Gerste umfasst mehr als nur das Pflücken von Gerstenkörner. Sie müssen wissen, wie lange die Ernte braucht, um zu reifen, sowie Faktoren, die den Erntezeitpunkt der Gerste beeinflussen können. Der genaue Zeitpunkt und Ablauf einer Gerstenernte hängt von der Größe Ihres Betriebs und der beabsichtigten Verwendung des Getreides ab. Einige Pflanzen Gerste für den Hausgebrauch, während andere Gärtner die Ernte an Mälzereien verkaufen oder ihr eigenes Bier brauen wollen.

Gerstenkörner zum Essen pflücken

Wenn Sie Gerste anbauen, um sie als Getreide für Ihre Hausmannskost zu verwenden, der Prozess der Ernte ist einfach. Du wartest, bis das Korn reif ist, schneide es ab, und lassen Sie es in Stößen trocknen.

Wie erntet man Gerste? Die gebräuchlichste Art, eine kleine Ernte von Hausgartengerste zu ernten, besteht darin, eine Sense zu verwenden und die Pflanzen von Hand zu schneiden. Achten Sie darauf, lange Ärmel zu tragen, um Hautirritationen zu vermeiden.

Wenn Sie sich fragen, wann Sie Gerste zum Essen ernten sollten, es hängt davon ab, wann Sie es pflanzen. Gerste können Sie im Herbst oder im Frühjahr pflanzen. Erwarten Sie eine Gerstenernte von im Herbst gepflanzter Gerste etwa 60 Tage nachdem die Pflanzen im Frühjahr zu wachsen beginnen. Sommergerste reift 60 bis 70 Tage nach dem Pflanzen.

Gerstenernte zum Mälzen

Einige Gärtner bauen Gerste an, um sie an Mälzereien zu verkaufen. Das kann lukrativ sein, aber Sie müssen mit der Gerste sehr vorsichtig sein, damit Ihr Getreide für die Mälzung geeignet ist. Natürlich, viele Hausbrauer bauen auch Gerste an und ernten sie.

Mälzereien kaufen nur Getreide, wenn es in ausgezeichnetem Zustand ist, eine leuchtend goldene Farbe mit intakten Schalen und Kernen. Sie kaufen hochwertige Gerste mit weniger als fünf Prozent Bruchkorn, einen Proteingehalt von 9 bis 12 Prozent, und eine Keimrate von 95 Prozent oder höher. Wie Sie Gerste ernten und wie das Getreide gelagert wird, beeinflussen diese Faktoren. Allgemein, diejenigen, die Gerste für die Mälzung anbauen, verwenden Geräte, die das Getreide direkt von der stehenden Ernte ernten.

Die beste Gerstenernte erzielen Sie, wenn Sie Ihr Erntegut schneiden, sobald es den Mähdrescher passieren kann. Der Feuchtigkeitsgehalt des Getreides beträgt zu diesem Zeitpunkt 16 bis 18 Prozent. Es ist dann notwendig, das Getreide zu trocknen, um den Feuchtigkeitsgehalt auf ein für das Mälzen akzeptables Niveau zu bringen. Natürliche Belüftung ist die bevorzugte Methode, da das Erhitzen der Gerste die Saatkeimung reduzieren kann.