Nicole Burke hat an die Kraft des Anbaus eigener Lebensmittel geglaubt, lange bevor es zu einem pandemischen Zeitvertreib wurde. Nachdem sie 2008 ihren Job bei einem philanthropischen Beratungsunternehmen gekündigt hatte, Burke sagt, sie habe einen Garten in ihrem Hinterhof angelegt und ihr wurde klar, was in ihrem Leben fehlt.

Seit damals, Sie ist davon überzeugt, dass jeder zu Hause einen Platz haben sollte, um frische Produkte und Kräuter anzubauen, oder was sie Küchengärten nennt. Burke gründete Rooted Garden im Jahr 2015, die Kräuter- und Gemüsegärten in ganz Houston anlegt, Texas. Zwei Jahre später wollte sie den Menschen eine zugänglichere Gartenausbildung ermöglichen und gründete Gardenary. Das Unternehmen hat ein virtuelles Netzwerk von Gärtnern geschaffen und bietet Online-Gartenkurse an und bringt erfahrene lokale Züchter zusammen. oder Gartenberater, mit Neulingen.

Diese Woche sprach Burke mit Moderner Bauer darüber, wie das Geschäft wie nie zuvor in Schwung gekommen ist. Sie erzählte uns, was eine Gartenberaterin macht und wie sie hofft, dass das Wiederaufleben von selbst angebautem Essen anhalten wird.

Modern Farmer:  Sie haben davon gesprochen, diese Idee eines "Küchengartens" zurückzubringen. Können Sie erklären, was ein Küchengarten ist und wie er sich von einem normalen Gemüsegarten unterscheidet?

Nicole Burke: Es ist ein Ort, der zu mehr neigt. Es ist oft kleiner und Sie bauen Dinge an, die produktiver sind, damit Sie sie häufiger ernten können. Es ist nur eine Art ständiger Fahrstreifen, auf dem du Dinge herausziehst und hineinbringst. Wenn du dir den Erntekorb aus dem Küchengarten vorstellst, draußen, Du wirst Tonnen von Kräutern haben. Und dann haben Sie einen großen Stapel Grüns und dann eine kleine Obstschale.

MF:Wegen der Pandemie scheinen jetzt mehr Menschen im Garten zu arbeiten. Wie sehen Sie, dass sich das auf Ihr Unternehmen überträgt? Haben die Sachen abgeholt?

Hinweis: Mit Gardenary, Wir haben seit dem Ausbruch der Pandemie mehr als 300 neue Gärtner aus dem ganzen Land in mein Gartenzertifizierungsprogramm aufgenommen. Wir haben auch gerade neue aus Australien und Neuseeland angemeldet.

Einige von ihnen haben COVID-19 überstanden und ihren Job verloren. Wir haben eine gute Anzahl von Personen, die wir in der Unterhaltungsindustrie sind, und das hat sich verlangsamt. Sie fragen sich:"Was kommt als nächstes für mich?" Ich träume von einer Zeit, in der der Beruf des Gärtners profitabel ist, und Menschen könnten Gartenberater werden und so ihre Familie unterstützen. Ich denke, das ist eines der aufregenden Dinge, die dabei herauskommen könnten.

MF:Ein Teil von Gardenary besteht darin, Menschen zu paaren oder ihnen zu helfen, erfahrene Züchter zu finden. oder Berater in ihrer Nähe. Können Sie beschreiben, was genau ein Gartenberater macht?

Wir versuchen, die schwere Arbeit für den Kunden zu erledigen, damit er sich darauf konzentrieren kann, zu lernen, wie man wächst, anstatt einen Raum einzurichten. Es ist eine Menge Arbeit, um loszulegen. Es ist, als würden Sie Ihr Haus neu gestalten. Unsere Aufgabe ist es, einen Weg zum Erfolg für den Kunden zu schaffen, der seine Gartenreise beginnt.

Wir helfen bei Problemen wie „Ich fühle mich überfordert, Ich ging gerade zu Lowe und kaufte viel zu viele Pflanzen, die alle starben, “ bis „Ich gehe in meinen Garten und wenn ich Schädlinge sehe, was mache ich?" Wir führen sie durch den Prozess des ersten Anbaus von Kräutern und Gemüse bis hin zum Anbau und der Einrichtung eines kompletten Küchengartens mit Wurzeln und Früchten.

MF:Welchen Rat würden Sie gerade neuen oder angehenden Gärtnern geben?

Hinweis: Die Konsumkultur hat uns gelehrt, sobald Sie etwas anfangen möchten, geh etwas kaufen. Aber wenn Sie Gärtnern lernen möchten, kaufen Sie nicht nur ein paar Pflanzen, Sie werden sich selbst enttäuschen, wenn Sie keine Ahnung haben, was Sie kaufen.

Unser Land leistet auch eine schreckliche Arbeit, wenn es darum geht, Pflanzenprodukte zu erklären und Ihnen die Hintergrundgeschichte zu erzählen. Wenn Sie eine Pflanze im Laden kaufen, es ist, als würde man ein Kind adoptieren. Sie sollten es so behandeln, wie es Monate zuvor behandelt wurde. Langsamer, Finde einen tollen Lehrer, umgeben Sie sich mit Menschen, die wachsen und das gleiche lernen, was Sie lernen möchten. Dann mach einen Plan.

MF:Gibt es gängige Gartenmythen oder Missverständnisse, auf die Sie oder andere Berater bei Neukunden oft stoßen?

Hinweis: Was mir vor vielen Jahren klar wurde, ist, dass hier eine Wissens- und Erfahrungslücke klafft. weil die Leute einfach weglaufen, um von Miracle Grow angebaute Tomaten zu kaufen. Wir haben immer noch ein wirklich großes Missverständnis über die Produktion.

So viele Kunden werden sagen:„Ich möchte nur eine Paprikapflanze, weil ich Paprika nicht so mag. Ich möchte nur drei oder vier pro Woche haben.“ Und du bist wie, "Oh, du wirst mehr als eine Pflanze brauchen.“ Weil wir so von unserer Nahrungsquelle getrennt sind, Wir haben eigentlich keine gute Vorstellung davon, wie viel Platz benötigt wird, um die Lebensmittel, die wir essen, anzubauen.

MF:Glauben Sie, dass dies ein Trend ist oder bleibt er bestehen?

NB :Ich denke, es wird bleiben. Ich denke, wenn wir Dinge verlieren, die uns abgelenkt haben, Wir wachen mit den Dingen auf, die wir am meisten brauchen. Ich glaube, das ist dieses Jahr passiert. Gartenarbeit ist eines der wenigen Dinge auf der Welt, die für jeden Menschen zugänglich sind. Jede Person, ob sie reich oder arm sind, weiß oder schwarz, Stadt oder Land können ein wenig Schmutz finden und einen Samen hineinlegen. Ich möchte, dass jeder Amerikaner weiß, wie es sich anfühlt, etwas zu schneiden und sofort zu essen.