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Moderne Landwirtschaft
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Dies hat das Ernährungsteam von ABN dazu veranlasst, die Rolle zu untersuchen, die Umwelt und Ernährung bei der Leistung von Broilern spielen können.
Wir haben mit Brian Kenyon gesprochen, Senior Nutrition Manager bei ABN, die entscheidende Rolle zu verstehen, die die ersten sieben Tage des Kükens auf dem Bauernhof für seine Leistung spielen.
Herausforderungen für das Küken in den ersten sieben Tagen auf der Ferne m
In diesen ersten entscheidenden sieben Tagen auf der Farm, Küken stehen in drei Schlüsselbereichen vor Herausforderungen:Luftatmung, Thermoregulation und Futterumstellung. Die Umstellung auf Luftatmung und der Beginn einer effektiven Thermoregulation hängt von einer guten Hausverwaltung ab. Die Gewährleistung einer korrekten Temperaturregelung und einer guten Belüftung erhöht die Chancen auf einen effizienten Übergang.
Die dritte Herausforderung ist die Futterumstellung. Während der Inkubation und der Zeit unmittelbar nach dem Schlüpfen das Kükenfutter stammt hauptsächlich aus dem Eigelb; Energie, deshalb, liegt überwiegend in Lipidform vor. Bei der Platzierung im Geflügelstall werden die Küken mit einer Starterkrume präsentiert, das hauptsächlich ein Kohlenhydrat- und Proteinfutter ist. Ein wesentlicher Bestandteil dieses Übergangs ist ein gutes Stallmanagement der Futterversorgung, leichter Zugang für das Küken und gutes Futterdesign.
Genetisches Potenzial erreichen
Masthühner haben das genetische Potenzial für eine signifikante Gewichtszunahme über einen sehr kurzen Zeitraum. Mit einem Gewicht von nur 42 g an der Luke, Broiler können ein Gewicht von 2 erreichen, 800g innerhalb der nächsten 42 Tage, was einer durchschnittlichen täglichen Wachstumsrate von 66 g entspricht. Diese Wachstumsrate ist innerhalb der ersten sieben Tage besonders signifikant, da der Vogel das Potenzial hat, sein Körpergewicht vom nullten bis zum siebten Tag um 450 Prozent zu steigern.
Zusammen mit der Gewichtszunahme der moderne Broiler hat auch das Potenzial für eine signifikante Schlachtkörperform, insbesondere die Entwicklung der Brustmuskulatur. Die Brustmuskelleistung hängt von der Anzahl der Muskelzellen ab, und diese Zahl wird in den ersten Tagen des Kükens nach dem Schlüpfen tendenziell festgelegt.
Um diese Verbreitung zu erreichen, eine frühe Ernährung in diesen ersten Tagen sollte nicht unterschätzt werden, da es die Ausprägung des genetischen Potenzials des Kükens maßgeblich bestimmt. So gut wie das, Umweltfaktoren wie Temperatur und Licht sollten sorgfältig überwacht werden, um die maximale Brustmuskel- und Gewichtszunahme zu gewährleisten.
Darmwachstum und -entwicklung
In sehr einfachen Worten lassen sich die Organe des Kükens in zwei Kategorien einteilen:Versorgungsgewebe und Bedarfsgewebe – Versorgungsgewebe sind das Atmungssystem und das Herz-Kreislauf-System, sowie der Darm, während Bedarfsgewebe das Skelett umfassen, Muskeln und Fettgewebe (oder Fett).
Es wurde vorgeschlagen, dass zwischen diesen beiden Gewebegruppen eine Hierarchie besteht. basierend auf der Idee, dass die aufgenommenen verfügbaren Nährstoffe kanalisiert werden, um den Bedarf des Versorgungsgewebes zu decken Vor das Nachfragegewebe.
Ein Beweis dafür ist die Tatsache, dass unmittelbar nach dem Schlüpfen Die Entwicklung eines Kükens sieht ein überproportionales Wachstum des Darms im Vergleich zum Körper im Allgemeinen. Während dieser Phase, der Darm vermehrt die Anzahl der Zotten schnell und entwickelt ihre funktionellen Eigenschaften.
Die Geschwindigkeit des Darmwachstums und der Darmentwicklung kann durch die Zeit bis zur ersten Fütterung und mikrobielle Interaktion beeinflusst werden. Die Futteraufnahme stimuliert das Darmwachstum und erhöht die Rate der Restdottersackverwertung
Mit Antibiotika gefütterte Küken haben einen kleineren Darm als Küken, die mit konventionellen oder nicht mit Antibiotika gefüttert wurden. aber sie haben ein größeres Körpergewicht. Während Studien festgestellt haben, dass bei kleineren Därmen, es gibt nur einen geringen oder keinen feststellbaren Unterschied in der Futterdurchgangsrate, die Verdaulichkeit von Stärke oder die Aufnahme von Glukose, Bei herkömmlichen Küken wurde eine erhöhte Proteinsynthese im Darm und in der Leber nachgewiesen – Indikatoren dafür, dass die mikrobielle Präsenz stimuliert, oder erhöht, Darmwachstum und Entwicklung.
Die Darmschleimschicht ist die Schnittstelle zwischen Darmbakterien und dem Darm. Diese Schleimschicht ist eine Mischung aus Elektrolyten, Enzyme, abgestorbene Zellen und Glykoproteine, die Mucine genannt werden. Eine Schlüsseleigenschaft dieser Schleimschicht besteht darin, die Zellen, die die Zotten auskleiden, vor mechanischen, enzymatische und chemische Herausforderungen. Die Herstellung dieser Muzine erfordert sowohl Energie als auch Proteine und ihre Biosynthese und Sekretion wird durch die Bindung von Bakterien an die Darmwand beeinflusst. bakterielle Metaboliten und ergänzte Probiotika.
Futterdesign
Da die Ernährung ein so wichtiger Faktor für die Leistung eines Masthähnchens in den ersten sieben Tagen ist, Das Design und die Form des Futters sind sehr wichtig. Es gibt eine Vielzahl von Überlegungen bei der Gestaltung des Feeds, wie Verfügbarkeit und Qualität der Futtermittelzutaten, die Wärmebehandlung und die physikalische Form des Futtermittels und die Aufnahme spezieller Futtermittelzusatzstoffe.
Verfügbarkeit und Qualität
Wenn es um die Futterqualität geht, Es muss das richtige Gleichgewicht der Nahrungsnährstoffe gegeben sein, um den Bedarf sowohl der Angebots- als auch der Nachfrageorgane des heranwachsenden Kükens zu decken.
Für einen Hersteller von Mischfuttermitteln müssen bei der Auswahl von Rohstoffen, die als Komponenten verwendet werden sollen, zwei Hauptelemente berücksichtigt werden:Verfügbarkeit und Qualität.
In Bezug auf die Verfügbarkeit, Es ist wichtig, auf eine ausreichende Versorgung mit den ausgewählten Rohstoffen zu achten. Es sollte nicht das Risiko bestehen, nicht genug zu haben und häufig die Inklusionsstufen ändern und alternative Rohstoffe eintauschen zu müssen, Futtermischung ändern. Solche Veränderungen können die Darmentwicklung des Vogels stören, insbesondere sein Darmmikrobiom-Gleichgewicht.
Wir müssen auch die Gesetzgebung zu den verfügbaren Rohstoffen und die Kundenpräferenzen bei bestimmten Futtermittelinhaltsstoffen berücksichtigen.
In puncto Qualität, die Variabilität um das Material herum und wie sich diese auf den Nährstoffgehalt des Fertigfutters auswirken kann, müssen ebenfalls bewertet werden.
Auch die Hygiene des Rohmaterials ist von großer Bedeutung, um sicherzustellen, dass keine Salmonellen-Kontaminationsrisiken bestehen. Auch Mykotoxine – die Sekundärmetaboliten von Schimmelpilzen – sind von großer Bedeutung. Auch bei niedrigen Pegeln sie können toxische und schädliche Auswirkungen auf den Darm des Broilers und die allgemeine Leistungsfähigkeit des Vogels haben.
Rohstoffe pflanzlichen Ursprungs enthalten Produkte, die die Verdauung stören und den Darm schädigen können. Diese antinutritiven Faktoren können die Entscheidung, bestimmte Rohstoffe in eine Futtermischung aufzunehmen, beeinflussen. In manchen Situationen, Futterenzyme wie Xylanasen und Phytasen können zugesetzt werden, um diesen Effekten entgegenzuwirken. Alternative, Weiterverarbeitungsmethoden, wie Wärmebehandlung für Rohstoffe, kann erfolgen, um die potenziellen ernährungsphysiologischen Auswirkungen zu verringern.
Eine Wärmebehandlung des Futters kann seine Verdaulichkeit enorm verbessern, sowie die Reduzierung der potentiellen Bakterienpopulation. Darüber hinaus Die physische Form des Futters ist enorm wichtig, um die Aufnahme durch das Küken zu fördern. Futtermittel sollten von guter Qualität sein, haltbare Krume, mit minimalem Staub. Diese Eigenschaften können durch die verfügbaren Rohstoffe beeinflusst werden, vor allem wenn es um fette geht.
Futtermittelzusatzstoffe
Es ist kein Geheimnis, dass Futterzusatzstoffe in der modernen Masthähnchenfütterung alltäglich sind. So gut sie auch darin sind, die Ernährung eines Kükens zu optimieren, sie sind mit Komplexitäten behaftet, die bei der Entwicklung von Futtermitteln für frühe Masthähnchen sorgfältig berücksichtigt werden sollten.
Die meisten herkömmlichen Diäten enthalten aus verschiedenen Gründen Futterenzyme, und die Aufnahme von Xylanasen und/oder Phytasen, um den ernährungshemmenden Eigenschaften einiger der Rohstoffe entgegenzuwirken, ist ein Standardansatz.
Jedoch, alle Ergänzungen müssen sorgfältig durchgeführt werden, da die Reduzierung von antinutritiven Faktoren oft zusätzliche Energie aus den Rohstoffen liefert, was wiederum die Menge an zugesetztem Fett in der Ernährung reduzieren kann, die folglich die physische Form des Futtermittels beeinflussen können, die Krumenqualität reduzieren.
Angesichts des Drucks auf die Industrie, den Einsatz von Antibiotika zu reduzieren, Probiotische Zugaben in Futtermitteln werden immer beliebter. Jedoch, dies erfordert auch einige sorgfältige Überlegungen, da ihre Einbeziehung den Bedarf an Energie und Protein durch die Versorgungsgewebeorgane erhöhen kann. Deswegen, das Futter sollte so gestaltet sein, dass dieser zusätzliche Bedarf durch zusätzliche Nährstoffe ausgeglichen wird, die in Form eines Präbiotikums vorliegen könnte.
Die Herausforderung für die meisten Futtermittelhersteller besteht oft darin, ausreichend Platz in der Nahrung zu finden, um Präbiotika, aber zu einem für den Kunden akzeptablen Preis.
Organische Säuren sind eine weitere wichtige Gruppe von Futtermittelzusatzstoffen; sie werden routinemäßig eingeschlossen, um die Wärmebehandlung zu ergänzen und die Futterhygiene aufrechtzuerhalten. Sie können auch eine tertiäre Leistung haben, insbesondere bei Butyrat. Butyrat ist eine direkte Energiequelle für die Darmzellen und die Aufnahme des richtigen geschützten Produkts in die Ernährung kann die Darmstruktur und -funktion verbessern
Es ist wichtig, dass das Starterfutter eines Kükens eine Art Antikokzidienmittel enthält, um den sich entwickelnden Darm zu schützen.
Es ist klar, dass die ersten sieben Tage für ein Küken auf der Farm entscheidend für die weitere Entwicklung sind. Durch die Konzentration auf die in diesem Artikel behandelten Bereiche, Masthähnchenhalter können sicherstellen, dass sie alles tun, um die Leistung der Vögel zu maximieren. Für weitere Informationen oder Ratschläge zu Futtermitteln und Ernährung, Sprechen Sie mit dem ABN-Team, um zu erfahren, wie es auf Ihrem Betrieb funktionieren kann. 
