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Ernährungsexperten und andere Mediziner loben oft die gesundheitlichen Vorteile von Fisch weisen auf ihren Reichtum an Omega-3-Fettsäuren hin. Daher haben einige Tilapia-Kritiker diesen mageren, weißen Fisch ins Visier genommen und behauptet, dass er ungesund sei, weil er einen geringeren Omega-3-Gehalt als einige seiner fetteren Verwandten aufweist.
Das ist völlig falsch. Tilapia ist nicht so reich an Omega-3-Fettsäuren wie Fisch wie Lachs oder Forelle, aber auch kalorienärmer. Es ist auch reich an Proteinen, Selen, Niacin, Vitamin B12, Phosphor und Kalium, die für jede gesunde Ernährung unerlässlich sind.
Tilapia enthält auch Omega-6-Fettsäuren, von denen einige Kritiker glauben, dass sie schlecht für unsere Gesundheit sein können. Omega-6 senkt jedoch den schädlichen LDL-Cholesterinspiegel und hilft, unseren Blutzucker in Schach zu halten, indem es die Empfindlichkeit des Körpers gegenüber Insulin verbessert. Es ist wichtig, ein ausgewogenes Verhältnis von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren zu halten, aber der beste Weg, dies zu tun, ist, die Aufnahme von Omega-3 zu erhöhen, nicht die Aufnahme von Omega-6 zu verringern.
Einige Quellen weisen darauf hin, dass Tilapia mit allem verseucht sein kann, von Chemikalien bis hin zu tierischen Fäkalien, aber hinter diesen Behauptungen steckt mehr, als man auf den ersten Blick sieht. Während ein Bericht der FDA tatsächlich enthüllte, dass es üblich war, dass einige Zuchtfische mit Viehkot gefüttert wurden, wurde diese Praxis auf China beschränkt. Andere Berichte der FDA identifizierten möglicherweise schädliche Chemikalien, einschließlich Medikamentenrückstände, in einigen importierten Fischen, aber diese Berichte waren wiederum auf Fisch chinesischen Ursprungs beschränkt.
Wenn Tilapia richtig gezüchtet wird, wird es zu einer mageren, nährstoffreichen Proteinquelle. Verantwortungsbewusste Farmen ernähren ihren Tilapia vegetarisch und vermeiden Antibiotika und schädliche Chemikalien, was bedeutet, dass die Fische, die sie aufziehen, von Natur aus besser für Sie sind.
Als einer der beliebtesten Zuchtfische in den Vereinigten Staaten, Tilapia trägt die Hauptlast eines Großteils der Kritik, die gegen die Aquakulturindustrie im Allgemeinen erhoben wird. Neinsager weisen auf die Möglichkeit hin, dass Flüchtlinge Wildpopulationen kontaminieren, ganz zu schweigen von Abflüssen aus der Verwendung von Antibiotika oder Abfällen, die das Trinkwasser oder das Grundwasser verschmutzen.
Aber obwohl einige Fischfarmen weniger als herausragende Praktiken haben, wäre es eine ernsthafte Übertreibung zu behaupten, dass alle Fischfarmen – oder tatsächlich alle Tilapia – eine schlechte Auswirkung auf die Umwelt haben. Viele Fischfarmen sind umweltbewusst und umweltbewusst und achten sehr darauf, dass ihre Farmen keine negativen Auswirkungen auf die Umwelt haben. Einige, wie Regal Springs, achten sogar darauf, der Umwelt etwas zurückzugeben, und rühmen sich mit Null-Abfall-Richtlinien und Initiativen zur Verbesserung der Wasserqualität in den lokalen Gemeinden, in denen der Fisch gezüchtet wird.
Tilapia ist nicht gleich Tilapia. Einige Tilapia, insbesondere die in China gezüchteten Fische, werden unter unethischen Bedingungen gezüchtet, und die Qualität des Fisches leidet darunter. Diese Realität gilt nicht nur für Tilapia:Jede Tierart, die unter schlechten Bedingungen gezüchtet wird, wird kein Gewinnerprodukt sein. Aus diesem Grund wurden Organisationen wie Aquaculture Stewardship Council, Ocean Wise und Best Aquatic Practices gegründet und es ist wichtig, nach Fischprodukten mit ihren Etiketten Ausschau zu halten, um sicherzustellen, dass Sie Fisch von höchster Qualität kaufen.
Regal Springs Tilapia trägt kein eigenes Logo, verwenden Sie also diese Filialsuche, um Ihren nächstgelegenen Fachhändler zu finden.
Bildnachweis:Regal Springs
