Die Haltung kleiner Gänseschwärme in Vorstadthinterhöfen wird immer beliebter, vielleicht weil die vielen Missverständnisse über die Natur der Wasservögel endlich durch genaue Informationen über ihre Natur und die richtige Pflege ersetzt werden. Hier sind zehn Gründe, warum Sie die Aufzucht von Hinterhofgänsen in Erwägung ziehen sollten.
Gänse sind loyal. Sie paaren sich im Allgemeinen paarweise und bilden starke Bindungen, die ihr ganzes Leben lang halten können. (Wir Menschen könnten etwas von ihnen lernen.) Ein getrenntes Paar in Hörweite voneinander wird sich ständig rufen. Wenn aus irgendeinem Grund ein Paar getrennt werden muss, wäre es am besten, sie so weit voneinander zu trennen, dass sie sich nicht sehen oder hören können. Schließlich wird jeder wahrscheinlich eine neue Paarbindung bilden. Aber nicht immer. Ich hatte einmal eine Toulouse-Gans, die ihren Partner verlor und danach aufhörte zu essen oder sich anderen Gänseaktivitäten zu widmen, und dahinschmachtete, bis sie starb.
Gänse geben ausgezeichnete Eltern ab. Einer der Vorteile einer starken Paarbindung ist, dass der Ganter bereitsteht, um seine Partnerin heftig zu verteidigen, während sie Eier in einem Nest ausbrütet. Sobald die Gänschen geschlüpft sind, wird der Ganter sie ebenso erbittert beschützen, während er gleichzeitig seinem Partner hilft, die Jungen aufzuziehen. Einer der großen Vorteile der Gänsezucht ist, dass Sie keinen Brutapparat benötigen, um zukünftige Generationen aufzuziehen – die Gans und der Ganter werden es für Sie tun.
Gänse sind intelligent. Einer unserer Embden-Ganders geriet in einen Kampf mit einem Stinktier, das Eier aus dem Nest seines Partners gestohlen hatte. Das Stinktier biss ein Stück aus der Brust des Gänserichs und verursachte eine hässliche Wunde, die tierärztlich behandelt werden musste. Um Infektionen vorzubeugen, benötigte der Ganter einen Monat lang täglich Medikamente, eine Prozedur, die er jeden Tag zu vermeiden vorgab. Am Morgen nach Ablauf des Monats hörten wir ein Klopfen an der Hintertür – es war der Ganter, der auf seine Medikamente wartete. Er war geschickt darin, so zu tun, als würde er seine Medikamente meiden, aber schlau genug, um zu wissen, dass er sie brauchte.
Gänse sind gute Wachhunde. Viele Menschen haben mehr Angst vor Gänsen als vor Hunden. Meine erste Erfahrung mit der Beobachtung von Gänsen machte ich, als ich einen Freund besuchte, dessen Garten von einem Lattenzaun umgeben war. Kaum hatte ich das Tor geöffnet, tauchte eine Bande hupender, fauchender chinesischer Gänse auf, um mich zu erschrecken. Gut ausgebildete Gänse lernen, ihre Pfleger zu respektieren, und werden, wie die Wachgänse meines Freundes, nur gegenüber Fremden aggressiv. Tatsächlich wurde ein Gänserich, den ich einmal aufgezogen habe, Assistent eines Nachtwächters in einer Apfelkonservenfabrik.
Gänse sind einfache Hüter. Sie müssen nicht viel Geld für Gänsefutter ausgeben weil Gänse einen Großteil ihres eigenen Futters suchen können, wo ihnen ein chemikalienfreier Rasen, Garten oder eine Weide zur Verfügung steht. Sie sind relativ krankheitsfrei und extrem robust. Selbst wenn sie Zugang zu einem Unterschlupf haben – den jeder Gänsezüchter bereitstellen sollte – ziehen sie es normalerweise vor, im Freien zu bleiben, egal unter welchen Bedingungen.
Gänse sind gute Jäter. Da sie aktive Futtersucher sind und einen Großteil ihrer eigenen Nahrung aus wachsender Vegetation gewinnen können, werden Gänse häufig als wirtschaftliche Unkrautvernichter für bestimmte kommerzielle Nutzpflanzen verwendet und können bei richtiger Haltung in ähnlicher Weise in Hinterhofgärten verwendet werden. Sie eignen sich hervorragend zur Bekämpfung von Gras und Unkraut auf leeren Grundstücken und anderen Flächen und werden oft in Teichen gehalten oder dürfen entlang von Entwässerungsgräben nach Futter suchen, um ein Überwuchern der Vegetation zu verhindern.
Gänse legen schöne große Eier. Ein Gänseei entspricht etwa zwei Hühnereiern, jedoch mit mehr Eigelb im Vergleich zu Eiweiß. Gänseeier schmecken dank einer futterbasierten Ernährung gut und eiförmig und können auf die gleiche Weise wie Hühnereier gekocht werden. Die weißen Schalen sind wesentlich stärker als Hühnereierschalen. Am größten Umfang gemessen, ist das durchschnittliche Gänseei 22,9 bis 25,4 cm groß. Ausgeblasene und getrocknete Gänseeier eignen sich ideal zum Gestalten von dekorativen Schmuckkästchen und anderen Bastelprojekten. Leider legen die meisten Gänserassen nur saisonal, und die meisten Eier, die Sie pro Jahr erwarten können, sind 50. Einige Rassen legen deutlich weniger, also genießen Sie die Eier, solange Sie können.
Gänsefleisch ist köstlich. Das Fleisch von Hinterhofgeflügel zu essen ist ein heikles Thema, und ich muss zugeben, dass es Jahre her ist, seit ich mich dazu durchringen konnte, eine Gans zu rupfen, die in meinem eigenen Garten aufgezogen wurde, obwohl ich das Fleisch liebe (und es sehr vermisse). Tatsache bleibt jedoch, dass die meisten Rassen in erster Linie als Fleischvögel entwickelt wurden und das Fleisch einer richtig gekochten Gans reichhaltig und saftig ist, ohne fettig zu sein. Das ausgelassene Fett kann als würziges Backfett verwendet werden und war (in den Tagen, als ich Gänse für Fleisch züchtete) lange Zeit die geheime Zutat in meinen heiß begehrten Haferkeksen.
Gänse sind unendlich unterhaltsam. Es macht einfach Spaß, sie in der Nähe zu haben. Als mein Mann und ich eine Stützmauer hinter unserem Haus bauten, sammelten sich unsere Embden-Gänse oben auf der Mauer und überwachten jede unserer Bewegungen und schnatterten laut, wenn wir einen weiteren Stein legten oder ein Werkzeug ablegten. Jeden Nachmittag, wenn wir mit dem Tag fertig waren, kam die Schar den Hügel hinunter, um die neue Arbeit zu inspizieren. Wir bekamen einen solchen Kick von unseren Inspektoren, dass es uns leid tat, als die Mauer fertig war. Ich wette, die Gänse waren es auch.
Gänse sind langlebig. Es ist bekannt, dass sie bis zu 40 Jahre überleben. Wenn Sie sich entscheiden, Gänse in Ihrem Garten zu züchten, planen Sie, viele Jahre lang ihre Gesellschaft zu genießen.
