Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Von Holly Fuller – Cayuga-Enten sind eine bedrohte Rasse. Diese wunderschönen, schillernden, grün gefiederten Enten sind großartig für ihr schmackhaftes Fleisch, ihre Eierproduktion, ihre Showqualität und ihre Fähigkeit, großartige Haustiere zu machen. Ihre mittlere Größe (6-8 lbs.) und ihr leises Quaken machen sie zu einer ausgezeichneten Wahl für eine Gartenente.
Cayugas erscheinen schwarz, bis das Licht auf sie trifft, dann zeigen sie ihre schöne grüne Farbe. Ihre Schnäbel, Schenkel und Füße sind normalerweise schwarz. Wenn Cayugas älter werden, bekommen sie weiße Federn, die schließlich die meisten ihrer farbigen Federn ersetzen können, und ihre Schenkel und Füße können einen orangefarbenen Farbton annehmen.
Die größte Herausforderung bei der Pflege von Cayuga-Enten besteht darin, die Bemühungen ihrer Raubtiere zu vereiteln, und jeder Hinterhof hat ein paar. Katzen, Nerze, Wiesel, Waschbären und Eulen fressen alle Enten, wenn sie die Möglichkeit dazu haben. Cayugas müssen nachts in ein Gebäude gebracht oder in einem dicht abgedeckten Gehege eingeschlossen werden. Ein Waschbär kann eine Ente durch 1″Hühnerdraht töten und fressen, daher müssen die unteren 30″ des Zauns ½″ Draht sein, um sie zu schützen.
Cayugas brauchen auch Schutz vor heißer Sonne; Schatten muss bereitgestellt werden, wenn die Temperaturen 70 ° Fahrenheit erreichen. Sie lieben es zu schwimmen, daher ist ein Planschbecken schön, solange das Wasser sauber gehalten wird und die Umgebung nicht schlammig werden darf. Enten können jedoch gut leben, wenn sie nur mit frischem Trinkwasser versorgt werden; es muss tief genug sein, um ihre Schnäbel zu bedecken, damit sie damit ihre Nasenlöcher reinigen können. Das Wasser muss mindestens zweimal pro Woche ersetzt werden. Cayugas können ihr eigenes Futter suchen, wenn sie genügend Platz haben (1/4 Acre für fünf Enten). Wo der Platz begrenzt ist, wird ein kommerzielles Entenfutter benötigt. Enten brauchen kleinen Kies oder groben Sand, um ihre Nahrung zu verdauen.
Gepflegte Cayugas produzieren zwischen 100 und 150 Eier pro Jahr. Die ersten Eier der Saison sind schwarz und werden im Laufe der Saison grau, blau, grün und sogar weiß. Cayugas sind robust und können trotz kalter Temperaturen eine große Menge Nachkommen hervorbringen. Anders als die meisten Entenrassen brüten Cayugas ihre eigenen Eier aus, die in 28 Tagen schlüpfen.
Cayugas haben ein ruhiges, fügsames Temperament. Wenn sie von Hand aufgezogen werden, geben sie wunderbare, zahme Haustiere ab. Bei guter Pflege leben sie 8 bis 12 Jahre. Cayugas sind eine willkommene, farbenfrohe Ergänzung für jede Gartenherde.
Von Jeannette Beranger – Die Cayuga-Ente ist eine amerikanische Entenrasse, deren Ursprünge ebenso schön wie mysteriös sind. Mit seiner auffälligen käfergrünen Farbe gibt es nur wenige Vögel, die so ins Auge fallen wie der Cayuga. Laut lokaler Überlieferung wurde diese Rasse aus einem Paar Wildenten entwickelt, die ein Müller in Duchess County, New York, 1809 auf seinem Mühlenteich fing. Wie sich herausstellt, scheint dieser Bericht historisch ungenau zu sein und ist eigentlich eine Buchhaltung die Schnatterente, wie John J. Audubon 1843 in den Birds of America berichtete. Es ist möglich, dass Cayuga-Enten aus einer Population von Wildenten aus der Region stammen könnten, aber es gibt derzeit keine endgültigen Beweise, die diese Hypothese untermauern.
Eine andere Darstellung der Herkunft der Cayuga-Entenrasse wird von Mr. R. Teebay aus Fulwood, Preston, Lancashire, UK, in der Veröffentlichung The Book of Poultry von 1885 erzählt von LewisWright. Teebay gibt an, dass die Cayuga-Ente einer englischen schwarzen Entenrasse ähnelt (wenn sie nicht identisch war), die in den 1860er Jahren in Lancashire verbreitet war. Er glaubte, dass die Cayuga-Rasse aus diesem Bestand stammen könnte. Er stellt fest, dass die englische schwarze Ente seitdem in Lancashire verschwunden war, da sie in den 1880er Jahren durch die Aylesbury-Ente in ihrer Popularität ersetzt wurde. Seine Ansicht über den Ursprung des Cayuga wurde durch eine unbenannte Quelle, auf die Teebay in dem Buch verweist, gestützt. Die Quelle war ein Bekannter, der in der Cayuga-Region ausgiebig gejagt und gefangen hatte und mit beiden einheimischen Rassen vertraut war. Der Jäger, der über umfassende Kenntnisse der lokalen Wildenten verfügte, unterstützte die Theorie, dass die Cayuga von der Schwarzen Ente von Lancashire abstammt, im Gegensatz zu einer lokalen Wildentenpopulation.
Was die Geschichte der Rasse betrifft, ist sicher, dass John S. Clark die Enten, die er in Orange County erlangte, um 1840 in Cayuga County in der Region Finger Lakes in New York einführte. Clark bemerkte damals, dass Enten gelegentlich ein „Top“ entwickelten Knoten“ auf ihren Köpfen. Dies wird 1851 von Luther Tucker, dem Herausgeber von The Cultivator, weiter untermauert. In der Region Finger Lakes wurden Clarks Enten bald als Speisevögel beliebt und für ihre Fähigkeit, zahlreiche Eier zu legen, bekannt. Die Enten wurden nach den Ureinwohnern dieser Gegend „Cayuga“ genannt. 1874 wurde die Cayuga-Ente in den Standard of Perfection der American Poultry Association aufgenommen. Die Rasse wurde bis in die 1890er Jahre in großer Zahl auf Entenfarmen in New York gezüchtet, als die Pekin-Ente den Entenmarkt in den großen Städten dominierte.
Enten brauchen zwar keinen Teich, aber eine ausreichend tiefe Wasserquelle ihre Köpfe einzutauchen, um ihre Nasenlöcher und Augen zu reinigen. Foto mit freundlicher Genehmigung von ALBC.
Das Fleisch der Cayuga soll von ausgezeichnetem Geschmack und guter Qualität sein, aber der Kadaver kann wegen seiner dunklen Befederung schwer zu reinigen sein. Einige lösen dieses Problem, indem sie die Enten häuten, anstatt sie zu rupfen. Ihre Eier, die pro Brutsaison bis zu 150 Stück umfassen können, können für allgemeine Ess- und Backzwecke verwendet werden. Hier ist eine interessante Tatsache zu Eiern:Das Eiweiß von Enteneiern ist normalerweise fester als das Eiweiß von Hühnereiern und ergibt köstliche reichhaltige Desserts.
Bei der Auswahl des Bestands für Ihren Betrieb ist ein Fehler, den Sie bei dieser Rasse vermeiden sollten, die geringe Größe. Diese Enten mittlerer Klasse sollten Männchen haben, die als ausgewachsene Erwachsene 8 Pfund und Weibchen 7 Pfund erreichen. Die käfergrüne Farbe ist bei jungen Vögeln am auffälligsten, und mit zunehmendem Alter des Vogels beginnen normalerweise weiße Federn am Körper zu erscheinen, nachdem sie ihre erste Brutzeit durchlaufen haben. Insgesamt ist die Cayuga eine einfach zu haltende, gelehrige Rasse, die eine schöne Bereicherung für jede Farm sein wird.
Ein besonderer Dank geht an Jonathan Thompson aus Großbritannien, der ALBC geholfen hat, einige der historischen Ungenauigkeiten rund um den Ursprung der Cayuga-Ente ans Licht zu bringen. Weitere Informationen zum Cayuga erhalten Sie von American Livestock Breeds Conservancy:[email protected] oder besuchen Sie www.albc-usa.org.
Ursprünglich veröffentlicht in Hinterhofgeflügel April / Mai 2010 und regelmäßig auf Richtigkeit überprüft.
