Die Suche nach einem nachhaltigeren Tierfutter

In den Vereinigten Staaten wird etwa ein Viertel aller produzierten Lebensmittel direkt konsumiert. Dazu gehören Obst, Gemüse, Weizen, Mais, Sojabohnen, Nüsse, Gerste und mehr. Ein kleinerer Teil geht an Biokraftstoffe und Ethanol. Und der Rest – etwa zwei Drittel aller Ernten – geht an Tierfutter.

Ein Großteil dieses Futters besteht aus Nebenprodukten, die Menschen nicht essen können oder wollen, aber das Vieh und die Viehfütterung sind immer noch die größte Landnutzung im ganzen Land. Fast 41 Prozent der fast 2,4 Milliarden Morgen Land in den USA dienen der Unterbringung von Nutztieren, der Beweidung oder dem Anbau von Nahrungsmitteln für Tierfutter. Ackerland nimmt etwa ein Fünftel des gesamten Landes ein, und selbst dann wird ein Großteil der Ernte immer noch als Tierfutter verwendet.

Dies schafft einige Probleme. Zum einen ist das eine Menge Land, das für andere Feldfrüchte oder Wohnungen oder eine beliebige Anzahl von Projekten verwendet werden könnte, die sich nicht um Vieh drehen. Zweitens machen die Emissionen der Viehzucht etwa 11 Prozent der Treibhausgasemissionen im Land sowie etwa 64 Prozent der Ammoniakemissionen in ihren Abfällen aus, was zur Versauerung unserer gemeinsamen Umwelt führt. Schließlich wird ein Großteil dieses Landes monokulturiert, es sei denn, die Erzeuger widmen sich besonders der regenerativen Landwirtschaft, wenn es um den Anbau von Futtermitteln geht, was zu weniger Schädlingsresistenz, mehr Bodenerosion und anderen Problemen führt, die mit einer geringeren Artenvielfalt einhergehen.

Aber da die Mehrheit der Amerikaner regelmäßig Fleisch konsumiert und die konsumierte Menge weiter steigt, werden diese Probleme nicht verschwinden. Es gibt viele Befürworter dafür, die Menge an Fleisch in Ihrer Ernährung zu reduzieren, und viele Amerikaner tun dies bereits. Aber alleine reicht das einfach nicht.

Es gibt jedoch einige Unternehmen, die einen anderen Weg gehen – oder dies zumindest versuchen. Bis 2030 will das Tierernährungs- und Futtermittelunternehmen Nutreco seine Treibhausgasemissionen um 30 Prozent reduzieren. Schon früher, bis 2025, will Nutreco alle Meeresinhaltsstoffe aus verantwortungsvoll zertifizierten Fischereien beziehen. Es verpflichtet sich auch sicherzustellen, dass seine Versorgung mit pflanzlichen Inhaltsstoffen entwaldungsfrei ist. Der Bericht „RoadMap 2025“ von Nutreco zeigt die Ziele des Unternehmens für die nächsten Jahre und darüber hinaus.

Diese Ziele sind ehrgeizig, aber nicht völlig unrealistisch. Sie scheinen mit dem übereinzustimmen, was viele Unternehmen im nächsten Jahrzehnt erreichen wollen. Was jedoch nicht üblich ist, ist, dass Nutreco anerkennt, dass es seine früheren Ziele nicht erreicht hat.

Nutreco hat seinen Sitz in den Niederlanden und ist in 37 Ländern auf der ganzen Welt tätig. Seine Ziele sind nachhaltigere Tierfutter herzustellen, auch weil Tierfutter einen so großen Teil der Landwirtschaft ausmacht. „Futtermittel sind wahrscheinlich die größte Emissionsquelle für die Lebensmittelproduktion“, sagt Jose Villalon, Corporate Sustainability Officer von Nutreco. Diese Emissionen stammen aus Proteinquellen wie Fisch, Geflügel, Schweinefleisch und Milchprodukten sowie Grundnahrungsmitteln wie Mais und Sojabohnen. Eine Veränderung in der Welt der Tierernährung könnte daher einen großen Einfluss auf die Umweltziele einer Region haben.

Aus diesem Grund hat Nutreco laut Villalon seine Roadmap veröffentlicht und seine Ziele eindeutig beziffert. Unter Berücksichtigung des alten Sprichworts „Was man nicht misst, kann man nicht verwalten“, sagt Villalon, wollte das Unternehmen über weiche Ziele hinausgehen und konkretisieren, was es erreichen wollte und wie es dorthin gelangen wollte. Seine drei Säulen konzentrieren sich auf Tiergesundheit und Antibiotikaeinsatz, Emissionsreduzierung sowie Vielfalt und Inklusion innerhalb des Unternehmens. Für die zweite Säule, die sich mit Treibhausgasemissionen befasst, plant Nutreco, an internen Prozessen und Emissionen zu arbeiten. Die dritte Phase dieser Säule befasst sich mit anderen Lieferanten, mit denen sie zusammenarbeitet, was schwieriger zu kontrollieren, aber genauso wichtig ist. „Wir arbeiten immer noch an den Systemen, die wir einrichten müssen, um unsere Lieferanten aufzufordern, uns jährlich ihre Emissionen zu melden, damit wir sie dann melden und mit ihnen zusammenarbeiten können, um sie zu reduzieren“, erklärt Villalon. „Es wird ein paar Jahre dauern, bis wir das Gefühl haben, die richtigen Messungen und die richtige Berichtsplattform für unsere Lieferkette zu haben.“

Als Nutreco die Roadmap plante, dachte Villalon an ähnliche Dokumente anderer Unternehmen – und er wollte etwas ändern. „Ich bin es wirklich leid, die Nachhaltigkeitsberichte aller anderen zu lesen, wo alles so rosig und erfolgreich aussieht“, sagt Villalon. „Die Realität ist, dass wir uns mit vielen großen Dingen befassen, die nicht von einem Unternehmen in einem Jahr gelöst werden können. Entwaldung, Kinderarbeit, Sklaverei, Arbeit, Emissionsminderungen. Und so wurde es wirklich frustrierend.“ Also hat Villalon ein Kapitel im Nachhaltigkeitsbericht des Unternehmens eingerichtet, in dem er die Schluckaufe und Misserfolge des Unternehmens aufzeigt. „Es stellte sich heraus, dass es das beliebteste Kapitel in unseren Geschäftsberichten war. Das hat uns die Augen geöffnet, dass wir einfach transparent sein müssen.“

Und es sind nicht nur interne Überprüfungen oder Transparenz, die das Unternehmen begrüßt. Sie scheut sich nicht vor externer Kritik – und genau das hat der World Wildlife Fund (WWF) getan. In einer Analyse der Nutreco-Roadmap hat Katherine Devine, Direktorin für Business Case Development beim WWF Markets Institute, aufgeschlüsselt, wo ihrer Meinung nach das Unternehmen positive Schritte unternommen hat und wo es noch weiter gehen sollte. Über die Ziele von Nutreco für 2020 schrieb sie, dass einige von ihnen „weitgehend unmöglich zu messen und nicht mutig genug seien, um ihre proportionalen Auswirkungen auf das Klima zu erreichen“. Umgekehrt sagt Devine, dass sie von den Zielen für 2025 optimistisch ist, dass das Unternehmen „von isolierten Nachhaltigkeitszielen zu einer Einbettung in die Geschäftsstrategie und den Betrieb übergegangen ist“.

Devine geht jeden Punkt der Nutreco-Roadmap durch und analysiert ihn aus geschäftlicher und nachhaltiger Sicht. „Wenn wir zeigen können, dass es positive Auswirkungen auf das Geschäft gibt, sei es ein geringeres Risiko oder eine höhere Rentabilität, werden [Unternehmen] Änderungen mit größerer Wahrscheinlichkeit schneller in großem Umfang anpassen“, sagt sie.

„Insbesondere Soja ist sehr anfällig für Entwaldungsrisiken. Und wenn Sie Entwaldung in Ihrer Lieferkette haben … kann Soja Ihre Emissionen bis um das Zehnfache erhöhen, manchmal sogar noch mehr“, sagt Devine. Sie stellt jedoch klar, dass nicht jede Sojaproduktion das gleiche Risiko aufweist, weshalb es für Unternehmen wichtig ist, mitzuteilen, woher sie ihre Zutaten beziehen, damit es messbare Standards gibt.

Aus diesem Grund hofft Devine, dass andere Unternehmen dem Beispiel von Nutreco folgen werden, unabhängig von Größe oder Produkt. „Wenn wir nicht mit Akteuren aus dem gesamten Spektrum der Lebensmittelindustrie zusammenarbeiten, unabhängig von ihrer Erfolgsbilanz, werden wir unsere Ziele zur Verlangsamung des Klimawandels nicht erreichen“, sagt Devine. „Es gibt viele Unternehmen, die vorankommen und ihr eigenes Ding machen. Und jemand anderes hätte vor fünf Jahren dasselbe tun und feststellen können, dass es nicht funktioniert. Wir können proaktiver sein, wenn es darum geht, Erfolge und Misserfolge zu teilen … Als dieser objektivere Dritte [haben wir] die Fähigkeit, Unternehmen zusammenzubringen, die sonst möglicherweise nicht bereit wären, zusammenzuarbeiten und diese Erkenntnisse zu teilen.“

Auf der Seite von Nutreco hofft Villalon, dass die externe Prüfung durch Organisationen wie den WWF sie auf Kurs halten wird. „Sie rufen uns heraus“, sagt Villalon. „Und das finde ich fair. Und das ist genau das, woran andere Unternehmen gehalten werden sollten … Eines der Dinge, die mich nachts wach halten, sind all diese Unternehmen oder Regierungen, die sich diese superehrgeizigen Ziele setzen, und ich mache mir Sorgen, dass wir das nicht tun werden machen es und sie lassen diese Ziele einfach gut klingen, klingen mutig. Aber wenn wir es nicht ernst meinen, sie zu erreichen, treten wir die Dose einfach auf die Straße. Und leider ist es keine Option, den Klimawandel auf die Straße zu treten.“