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Fragen Sie sich, wie man einen Wurzelkeller baut?
Vielleicht haben Sie ein Gehöft oder einen Garten, in dem Sie viel frisches Obst und Gemüse produzieren können.
Aber ohne eine Möglichkeit, sie zu konservieren, werden sie wahrscheinlich schlecht, bevor Sie sie alle essen können.
Da kann sich ein Wurzelkeller wirklich als nützlich erweisen.
Die meisten neueren Häuser verfügen jedoch nicht über Wurzelkeller. Sie müssen also lernen, wie Sie selbst einen bauen.
In diesem Artikel besprechen wir, was Wurzelkeller sind, die verschiedenen Arten von Wurzelkeller und wie man einen Wurzelkeller baut.
Außerdem gehen wir darauf ein, wie man Obst und Gemüse in einem Wurzelkeller lagert, die Vor- und Nachteile der Verwendung eines Wurzelkellers und mehr.
Ein Wurzelkeller ist eine Struktur, in der Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Nüsse gelagert werden.
Der Name Wurzelkeller kommt von der Idee, dass sie traditionell zur Lagerung von Wurzelgemüse wie Kartoffeln, Karotten und Rüben verwendet werden.
Historisch gesehen waren Wurzelkeller für die Aufbewahrung von Lebensmitteln von entscheidender Bedeutung, bevor es Elektrizität und Kühlschränke gab.
Wurzelkeller waren die einzige Möglichkeit für die Menschen in der Vergangenheit, den ganzen Winter über frische Produkte zum Essen aufzubewahren.
Wurzelkeller verbrauchen keinen Strom. Stattdessen werden diese Strukturen normalerweise unterirdisch vergraben. Das hilft, sie im Sommer kühler zu halten und verhindert, dass gelagerte Produkte im Winter einfrieren.
Die Lagerung von Gemüse in einem Wurzelkeller kann helfen, das Gemüse wochen- oder monatelang länger frisch zu halten, als es einfach auf der Küchentheke zu lagern. Die genaue Dauer hängt von der Kultur ab.
Wurzelkeller geben Homesteadern ein größeres Gefühl der Autonomie.
Heutzutage hat fast jeder Haushalt einen Kühlschrank, so dass Wurzelkeller für den Durchschnittsbürger weitgehend überflüssig sind.
Aber für den Homesteader ist der Bau eines unterirdischen Kellers eine großartige Möglichkeit, ohne Strom autark zu bleiben.
Wenn Sie einen Wurzelkeller haben, ist das Verderben Ihrer Lebensmittel bei Stromausfall eine Sorge weniger.
Ein Wurzelkeller ist auch eine effizientere Möglichkeit, große Mengen an Produkten zu lagern. Ein Keller kann Regale und Regale voller Gemüse aufnehmen.
Die Lagerung von Hunderten von Pfund (oder Kilogramm) Kartoffeln, Kürbis und anderem Gemüse ist für einen Wurzelkeller kein Problem.
Es würde mehrere Kühl- oder Gefrierschränke benötigen, um die gleiche Menge zu lagern.
Sie können auch Konserven und andere Konserven in Ihrem Wurzelkeller lagern.
Wenn Sie genug von der Gemüseernte Ihres Gehöfts für den ganzen Winter lagern möchten, dann ist ein Wurzelkeller ein Muss.
Schauen Sie sich unseren Artikel an 33 praktische Homestead-Ideen für jedes Homestead für weitere hilfreiche Ideen für Ihre Unterkunft.
Der Preis eines Wurzelkellers kann je nach Größe, Komplexität und anderen Faktoren stark variieren.
Ein kleinerer, preiswerter Wurzelkeller könnte Sie ein paar hundert Dollar kosten.
Aber die meisten größeren Wurzelkeller kosten Tausende von Dollar zwischen den Kosten für Beton, Mietausrüstung und anderen Faktoren.
Die größten Kosten beim Bau eines Wurzelkellers sind die Materialien. Wenn Sie also gebrauchte Materialien recyceln oder finden können, können Sie einen billigen Wurzelkeller bauen.
Für kleine Wurzelkeller kann es so einfach sein wie ein Fass im Boden zu vergraben.
Wir haben sogar Videos von Menschen gesehen, die alte Kühlschränke umfunktionierten und sie vergruben, um winzige Wurzelkeller zu schaffen.
Alte Materialien wie gebrauchte Reifen können oft kostenlos gefunden und wiederverwendet werden, um die Wände Ihres Wurzelkellers zu schaffen.
Das Befolgen der Prinzipien, die zum Erstellen von Erdschiffen verwendet werden, sollte Ihnen eine Anleitung geben, wie Sie Materialien recyceln können, um einen billigen Wurzelkeller zu erstellen.
Wenn Sie etwas zusätzliches Geld verdienen müssen, um Ihren Wurzelkeller zu bezahlen, lesen Sie unbedingt unseren Artikel Wie man mit Homesteading Geld verdient:48 Wege .
Wurzelkeller müssen so konzipiert sein, dass sie einen bestimmten Temperatur- und Feuchtigkeitsbereich halten, wenn Sie möchten, dass sie mit maximaler Effizienz arbeiten.
Aber abgesehen davon ist ein Wurzelkeller im Wesentlichen nur ein Behälter, der in die Erde eingegraben wird.
Das bedeutet, dass es eine große Auswahl an Wurzelkeller-Designs gibt, die Sie bauen können. Von sehr einfach bis sehr komplex.
Wurzelkeller unterscheiden sich auch in Bezug auf die Materialien, aus denen sie gebaut wurden. Sie können aus Holz, Zement, Stein oder anderen Materialien bestehen.
Alle oben genannten Optionen sollten dazu beitragen, Ihr Essen kühl zu halten. Aber einige funktionieren besser als andere, abhängig von dem Klima, in dem Sie leben.
Wurzelkeller müssen in der Lage sein, eine Luftfeuchtigkeit von 85 bis 95 % und eine Temperatur von 32 bis 40 F (0 bis 5 C) zu halten, um richtig zu funktionieren.
Sie funktionieren möglicherweise nicht in besonders warmen oder trockenen südlichen Klimazonen.
Wenn Sie irgendwo wie Florida mit einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von 70 F (21 C) leben, müssen Sie nach alternativen Wegen suchen, um Ihre Lebensmittel zu konservieren.
In diesem Fall sollten Sie stattdessen versuchen, das Gemüse, das Sie lagern möchten, einzumachen, zu dehydrieren oder zu fermentieren.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Obst und Gemüse in einem Keller zu lagern:
Je später in der Saison Sie Ihre Pflanzen ernten, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie ihre Frische den ganzen Winter über behalten.
Sie möchten Ihre Ernte nicht so spät warten lassen, dass Sie sich Sorgen um Frost machen müssen.
Aber das Pflanzen und Ernten mit Blick auf die Lagerung verhindert, dass Ihr Gemüse länger als nötig in Ihrem Keller bleibt.
Einige Sorten jedes Gemüses wurden speziell für die Lagerung gezüchtet.
Wenn Sie also Ihre Samen oder Setzlinge kaufen, achten Sie auf alle Sorten, die erwähnen, dass sie gut für die Lagerung sind.
Bevor Sie Ihr Obst und Gemüse in den Keller stellen, wischen Sie es einfach mit einem trockenen Tuch ab, anstatt es zu waschen.
Wenn Sie Ihr Gemüse waschen, nimmt es zusätzliches Wasser auf, wodurch es anfälliger für Fäulnis wird.
Wenn Ihr Gemüse sehr matschig ist und Sie es unbedingt waschen müssen, trocknen Sie die Oberfläche unbedingt mit einem trockenen Handtuch ab, bevor Sie es lagern.
Das hilft dabei, einen Teil der überschüssigen Feuchtigkeit zu entfernen.
Einige Gemüsesorten müssen vor der Lagerung einer Pökelung unterzogen werden.
Das Pökeln verdickt die Schalen Ihres Gemüses, wodurch es bei der Lagerung länger hält.
Kartoffeln, Kürbis, Knoblauch und Zwiebeln sollten alle gepökelt werden, bevor sie gelagert werden.
Je nach Kultur ist die Technik zum Aushärten unterschiedlich.
Zwiebeln und Kürbis können „sonnengetrocknet“ werden, indem man sie einfach herauszieht und für ein paar sonnige Tage auf das Feld legt. Oder Sie können sie für ein oder zwei Wochen auf ein Gitter legen.
Um Kartoffeln zu pökeln, lagern Sie sie etwa eine Woche lang an einem dunklen Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit, moderaten Temperaturen und guter Belüftung.
Beschädigtes Obst oder Gemüse sollte zuerst aufgebraucht werden.
Beschädigtes Gemüse wird nicht nur selbst früher schlecht. Sie können auch Schimmel und andere Verunreinigungen auf Ihre gesunden Pflanzen übertragen.
Sie haben wahrscheinlich schon einmal das Sprichwort gehört, dass „ein fauler Apfel den ganzen Haufen verderben kann.“
Nachdem Sie also all die Zeit und Mühe in den Anbau Ihres Gemüses investiert haben, sollten Sie es unbedingt gründlich untersuchen, bevor Sie es lagern.
Das Ziel Ihres Wurzelkellers ist es, Ihr Obst und Gemüse kühl zu halten, aber nicht zu frieren.
Das Einfrieren beeinträchtigt die Textur Ihres Gemüses und macht es matschig. Durch das Einfrieren und Auftauen verrotten Ihre Produkte auch eher.
Selbst in einem kleinen Wurzelkeller sind verschiedene Bereiche wärmer oder kühler als andere.
Wurzelgemüse wie Rüben und Karotten gedeihen am besten, wenn sie niedrig in Ihrem Wurzelkeller gelagert werden, wo es am kältesten ist.
Gewächse wie Kürbis oder Tomaten mögen es lieber etwas wärmer, also besser höher im Regal lagern.
Idealerweise möchten Sie Temperatur- und Feuchtigkeitsmesser an der Außenseite Ihres Wurzelkellers haben. Auf diese Weise müssen Sie nicht in den Keller gehen, um nachzusehen.
Unnötiges Öffnen des Wurzelkellers führt zu Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen, die die Haltbarkeit Ihres Obstes und Gemüses verkürzen.
Ethylen ist ein Gas, das einige Pflanzen produzieren, das sie schneller reifen lässt.
Äpfel, Bananen, Melonen, Pfirsiche und Birnen produzieren alle große Mengen an Ethylen. Tomaten produzieren auch eine moderate Menge.
Halten Sie diese Früchte von anderem Gemüse fern. Möglicherweise möchten Sie sie einwickeln, um das Gas einzudämmen.
Viele Gemüsesorten wie grüne Bohnen, Brokkoli, Kohl und Karotten sind empfindlich gegenüber Ethylen und sollten weit entfernt gelagert werden. Sonst werden sie überreif und verderben vorzeitig.
Einige Lebensmittel wie Kohl und Rüben haben einen starken Geruch. Anderes Obst und Gemüse kann den Geruch aufnehmen, wenn es daneben gelagert wird.
Wenn Ihr Gemüse schrumpelt, ist das ein Zeichen dafür, dass die Luftfeuchtigkeit in Ihrem Keller zu niedrig ist.
Gemüse kann mit feuchten (nicht nassen) Blättern, Stroh oder anderen Materialien bedeckt werden, um die Feuchtigkeit im Inneren zu halten.
Sie können auch einen Eimer Wasser in Ihren Keller stellen, um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen. Beachten Sie jedoch, dass dies auch das Risiko von Schimmel- oder Bakterienwachstum erhöhen kann.
Das Wort Keller leitet sich vom lateinischen Wort „cella“ ab, was Kammer bedeutet. Daher ist der beste Platz für Ihren Wurzelkeller natürlich unterirdisch.
Es wird empfohlen, Ihren Keller unterirdisch zu bauen, es sei denn, Sie haben keine andere Möglichkeit. Zum Beispiel, wenn der Boden zu felsig zum Eingraben ist.
Die Erde, die einen unterirdischen Wurzelkeller bedeckt und umgibt, trägt dazu bei, eine relativ kühle und stabile Temperatur aufrechtzuerhalten.
In warmen Gebieten näher am Äquator sollten Sie tiefer graben, um kühlere Temperaturen zu erhalten.
Wenn Sie in der Nähe der Arktis leben, haben Sie das gegenteilige Problem, über das Sie sich Sorgen machen müssen. Wer seinen Keller zu tief gräbt, riskiert Permafrost.
Permafrost ist Boden, der das ganze Jahr über vollständig gefroren bleibt.
Aber Ihr Keller muss auch unter der Frostgrenze liegen, das ist die Tiefe unter der Oberfläche, bei der nichts im Boden gefriert.
An den meisten Orten beträgt die Frostgrenze etwa 91 cm bis 1,2 m.
An manchen Stellen kann es also ein Balanceakt sein, den Keller tief genug, aber nicht zu tief zu machen.
Im Durchschnitt sollte Ihr Wurzelkeller etwa 3 Meter tief sein.
In Bezug auf den Standort sollten Sie es vermeiden, Ihren Wurzelkeller in einem niedrigen Bereich zu bauen, wo er anfällig für Überschwemmungen sein könnte.
Berücksichtigen Sie auch die Entfernung von Ihrem Zuhause. Du greifst hauptsächlich in den kälteren Monaten des Jahres auf Deinen Wurzelkeller zu. Machen Sie sich den Weg dorthin also nicht schwerer, als es sein muss.
Eine gute Option kann es sein, eine der Grundmauern Ihres Hauses als eine Seite Ihres Wurzelkellers zu verwenden.
Wenn Sie bereit sind, mit dem Bau eines Wurzelkellers zu beginnen, erfahren Sie hier, wie es geht!
Was Sie zum Bau Ihres Wurzelkellers benötigen, hängt weitgehend von Ihrem Design ab.
Sobald Sie Ihre Vorräte zur Hand haben, erfahren Sie hier, wie Sie Schritt für Schritt einen Wurzelkeller bauen.
Bei fast jeder Art von Wurzelkeller müssen Sie ein Loch graben. Möglicherweise graben Sie direkt in den Boden oder in die Seite eines Hügels.
Aber egal, du wirst eine Menge Dreck bewegen müssen.
Je größer Ihr Wurzelkeller ist, desto mehr müssen Sie graben.
Ihr Wurzelkeller braucht kein vollständiges Fundament. Die meisten Wurzelkeller haben Lehmböden. Tatsächlich können Schmutzböden dazu beitragen, einen höheren Feuchtigkeitsgehalt in Ihrem Keller aufrechtzuerhalten.
Allerdings müssen Sie Ihrem Wurzelkeller Wände hinzufügen, um zu verhindern, dass Schmutz mit der Zeit einstürzt.
Dazu benötigen Sie Fußzeilen. Dies ist im Grunde gegossener Beton, auf dem Sie Ihre Wände bauen werden. Dadurch wird verhindert, dass sie sich im Laufe der Zeit verschieben.
Die Wände Ihres Wurzelkellers müssen Feuchtigkeit und Kälte standhalten.
Ziegel, Beton oder Schlackenblöcke sind allesamt gute, kostengünstige Optionen. Sie könnten auch kreativer werden und alte Materialien wie gebrauchte Reifen recyceln.
Um die Wände eines 2,5 x 2,5 Meter großen Wurzelkellers zu bauen, benötigen Sie etwa 350 Schlackenblöcke.
Wenn Sie mit Heimwerkeraufgaben nicht sehr vertraut sind, sollten Sie sich für diesen Schritt vielleicht an einen professionellen Bauunternehmer wenden.
Oder beziehen Sie sich zumindest auf einige Baupläne für einen Wurzelkeller, die von einem Ingenieur oder Architekten erstellt wurden.
Es ist wichtig, das Dach richtig zu machen. Sie möchten nicht riskieren, dass Ihr Wurzelkeller einstürzt und jemanden verletzt oder Ihr gesamtes Gemüse für das Jahr zerstört.
Ein Flachdach ist nicht empfehlenswert. Sie sollten das Dach etwas wölben, damit Kondenswasser in Ihrem Wurzelkeller an den Seiten herunterlaufen kann. Andernfalls können Probleme mit Schimmel und Stockflecken auftreten.
Eine übliche Art, das Dach herzustellen, besteht darin, die Form aus Sperrholz zu bauen.
Dann mit Plastikfolie abdecken. Verstärken Sie es schließlich mit Bewehrungsstäben, um den Beton an Ort und Stelle zu halten und das Gewicht zu verteilen.
Sobald die Grundform Ihres Daches steht, können Sie Beton gießen.
Es ist wichtig, dass Sie Ihren Wurzelkeller erst betreten, wenn der Beton vollständig ausgehärtet ist.
Selbst für einen kleinen Wurzelkeller müssen Sie Tausende von Pfund (oder Kilogramm) Beton gießen. Sie möchten also nicht darunter stehen, bis das Risiko eines Zusammenbruchs vorüber ist.
Sobald die Grundstruktur Ihres Wurzelkellers fertiggestellt ist, gibt es einige Details, die Sie hinzufügen möchten.
Zuerst möchten Sie Treppen installieren. Derzeit befindet sich Ihr Keller unter der Erde mit steilen Wänden und keinem einfachen Ein- und Ausstieg. Du brauchst eine Möglichkeit, in deinen Keller zu kommen.
Zweitens möchten Sie eine Tür, um Ihren Wurzelkeller zu versiegeln. Dadurch wird verhindert, dass es den Elementen ausgesetzt wird. Es wird auch dazu beitragen, das Eindringen von Nagetieren und anderen Schädlingen zu verhindern.
Vielleicht möchten Sie zwei Türen. Eine, um den Eingang Ihres Wurzelkellers abzudecken, und eine weitere unten, wo sich Ihre Treppe in den Keller öffnet.
Schließlich möchten Sie vielleicht ein paar Lüftungsschlitze hinzufügen, um den Luftaustausch zu ermöglichen. Dies kann einige Bohrungen in die Wände Ihres Kellers erfordern.
Wenn es in Ihrer Gegend viel regnet, möchten Sie vielleicht auch etwas Drainage entlang der Außenwände Ihres Wurzelkellers hinzufügen.
Der einfachste Weg, dies zu tun, ist mit einem französischen Abfluss. Grundsätzlich mit Kies rund um die Außenseite Ihrer Kellerwand füllen. Dadurch kann Regenwasser nach außen und von den Wänden weg abfließen.
Bevor Sie einen Wurzelkeller bauen, brauchen Sie einen Ort, an dem Sie all Ihre Lebensmittel anbauen können. Unser Artikel So gründen Sie ein Gehöft:Schritt-für-Schritt-Anleitung für Anfänger wird Ihnen mehr beibringen.
Hier sind einige Dinge, die Sie beim Bau eines Wurzelkellers kontrollieren sollten.
Ein Wurzelkeller muss zwischen 32 und 40 Grad F (0 bis 5 Grad C) liegen, um richtig zu funktionieren.
Wenn Ihr Wurzelkeller zu warm ist, können schädliche Bakterien wachsen und sich vermehren.
Wenn Sie Ihren Keller kühl halten, bleiben Obst und Gemüse länger frisch.
Ein guter Wurzelkeller hält Ihre Produkte kalt genug, aber nicht so kalt, dass sie im Winter gefrieren.
Ihr Wurzelkeller sollte ein Thermometer haben, um die Temperatur zu messen und zu verfolgen.
Die Luftfeuchtigkeit in Ihrem Wurzelkeller sollte zwischen 85 % und 95 % liegen.
Andernfalls verliert Ihr Gemüse durch Verdunstung Feuchtigkeit und beginnt zu welken.
Der Boden hat von Natur aus eine gute Menge an Feuchtigkeit. Ein Lehmboden in Ihrem Wurzelkeller reicht also normalerweise aus, um Ihre Luftfeuchtigkeit hoch genug zu halten.
Wenn Ihnen das nicht ausreicht, können Sie Ihre Produkte mit feuchtem (nicht nassem) Sägemehl, Sand, Leinensäcken, Stroh oder anderen Materialien bedecken.
Sie sollten ein Hydrometer in Ihrem Wurzelkeller haben, damit Sie die Luftfeuchtigkeit verfolgen können. Überwachen Sie es regelmäßig.
Muss ein Wurzelkeller belüftet werden? In den meisten Fällen ja.
Richtige Belüftung ist der Schlüssel, um zu verhindern, dass sich zu viel Feuchtigkeit und Ethylengas in Ihrem Wurzelkeller ansammeln.
Diese Dinge können dazu führen, dass Ihre Produkte schimmeln oder vorzeitig überreifen.
Ihr Wurzelkeller sollte sowohl Lufteinlass- als auch -auslassöffnungen haben, um eine angemessene Luftzirkulation zu gewährleisten.
Zuluftöffnungen sollten niedrig am Boden sein, um kühlere Luft von außen hereinzubringen.
Abluftöffnungen sollten im Keller höher sein, dicht an der Decke, da warme Luft nach oben steigt.
Platzieren Sie Ihren Einlass und Auslass auf gegenüberliegenden Seiten Ihres Wurzelkellers, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Viele Nutzpflanzen verwenden Licht als Anhaltspunkt, um mit dem Keimen zu beginnen.
Um dies zu verhindern, sollten Sie Ihren Wurzelkeller so dunkel wie möglich halten.
Stellen Sie sicher, dass Ihre Türen vollständig abgedichtet sind, damit kein Sonnenlicht eindringt. Und schalten Sie alle Lichter in Ihrem Wurzelkeller aus, wenn Sie nicht drinnen sind.
1. Schlechte Belüftung – Installieren Sie wie oben beschrieben geeignete Lufteinlass- und -auslassöffnungen in Ihrem Wurzelkeller. In einigen Fällen benötigen Sie möglicherweise auch einen Ventilator in Ihrem Keller, um die Luftzirkulation zu unterstützen.
Schlechter Luftstrom kann auch das Ergebnis schlecht gestalteter Regale sein. Stellen Sie sicher, dass Ihre Regale eine gute Luftzirkulation zulassen.
Achten Sie darauf, um die Gegenstände auf den Regalen etwas Platz zu lassen, damit die Luft um sie herum zirkulieren kann.
2. Aufbau von Ethylengas – Halten Sie ethylenproduzierende Früchte getrennt von empfindlichen Kulturen. Ziehen Sie in Erwägung, sie einzupacken oder abzudecken, um zu verhindern, dass Ethylen entweicht.
Wenn Sie große Mengen ethylenproduzierender Pflanzen wie Tomaten, Äpfel oder Pfirsiche lagern, möchten Sie ihnen vielleicht sogar einen eigenen separaten Lagerbereich geben.
3. Beleuchtung – Stellen Sie sicher, dass Sie jegliches Licht daran hindern, in Ihren Wurzelkeller zu gelangen. Wenn Ihr Keller unterirdisch ist, sollte es bei geschlossenen Türen stockfinster sein.
Identifizieren Sie alle Risse, die Licht hereinlassen, und versiegeln Sie sie.
Wichtig ist, dass auch Konservengläser nicht zu viel Licht abbekommen. Es ist also gut, diese zusammen mit Ihren Produkten in Ihrem Wurzelkeller zu lagern.
4. Luftfeuchtigkeit zu niedrig – Fügen Sie feuchte Materialien wie Sägemehl, Blätter oder Stroh hinzu, um Ihre Wurzelfrüchte und andere Produkte zu bedecken.
Vielleicht möchten Sie sogar einen Eimer Wasser in der Mitte Ihres Wurzelkellers stehen lassen. Beachten Sie jedoch, dass dies das Risiko von Schimmel und Bakterien erhöhen und auch Schädlinge anziehen kann.
Es gibt gute und schlechte Seiten beim Bau eines Wurzelkellers.
1. Erhöhte Ernährungssicherheit – Ein Wurzelkeller ermöglicht es Ihnen, Lebensmittel monatelang zu lagern. Es ermöglicht Ihnen, unabhängiger zu sein.
Selbst in einem Notfall, wenn eine Straße oder Brücke unterspült wird und Sie nicht in die Stadt kommen können, oder während eines Schneesturms im Winter, können Sie mehrere Wochen lang Ihr Grundstück nicht verlassen.
2. Lagern Sie mehr Lebensmittel länger – Es gibt nur so viel Lebensmittel, wie in Ihren Kühl- oder Gefrierschrank passen.
Ein Wurzelkeller ist ein Muss, wenn Sie versuchen, Hunderte von Pfund Kartoffeln und Kürbis zu konservieren.
3. Spart Geld – Auch wenn Sie nicht in der Lage sind, 100 % der Lebensmittel, die Ihre Familie isst, selbst anzubauen, kann ein Wurzelkeller Ihnen dennoch Geld sparen.
Während der Erntezeit können Sie Obst und Gemüse in großen Mengen kaufen. Dann sind die Produkte am frischesten und billigsten.
Dann können Sie es konservieren und für den ganzjährigen Gebrauch in Ihrem Wurzelkeller lagern.
1. Teuer zu bauen – Ein Wurzelkeller ist eine kleine externe Struktur auf Ihrem Grundstück, ähnlich wie ein Schuppen. Für den Bau werden Materialien im Wert von Tausenden von Dollar benötigt.
Sie müssen auch die Kosten für die Miete von Geräten berücksichtigen, die Sie nicht besitzen.
2. Harte Arbeit beim Aufbau – Die Herstellung eines Wurzelkellers erfordert viel Handarbeit, um Erde, Beton und Schlackenblöcke zu bewegen.
Wenn Sie einen Vollzeitjob haben, arbeiten Sie in Ihrer Freizeit vielleicht nur ein paar Stunden am Tag an Ihrem Wurzelkeller. In diesem Fall kann es Wochen dauern, bis Sie das gesamte Projekt abgeschlossen haben.
3. Es gibt eine Lernkurve – Jeder Wurzelkeller ist anders. Da Sie sich zum Kühlen Ihrer Produkte auf die Erde verlassen, sind die Bedingungen nicht so gleichmäßig wie in einem Kühlschrank.
Sie müssen lernen, welche Bereiche Ihres Wurzelkellers am kühlsten und feuchtesten sind. Und Sie müssen wissen, welche Produkte, die Sie lagern, welche Bedingungen bevorzugen.
4. Wartung – Sie müssen den Boden feucht halten und die Luftfeuchtigkeit auf einem hohen Niveau halten.
Bestimmte Gemüsesorten mögen es feuchter als andere, und Sie müssen sie möglicherweise mit feuchten Materialien abdecken.
Wenn sich Schimmel in Ihrem Wurzelkeller ansammelt, müssen Sie ihn auch reinigen, bevor er außer Kontrolle gerät.
5. Unbequem – Es kann lästig sein, in den Wurzelkeller zu gehen, um Essen zu holen, wenn es nicht direkt gegen Ihr Haus ist. Besonders in der Winterkälte oder mitten im strömenden Regen.
Wenn Sie mehr über den Bau von Wurzelkellern erfahren möchten, greifen Sie zu einer dieser Lektüre:
„Bauen Sie Ihren eigenen unterirdischen Wurzelkeller“ von Phyllis Hobson – Dies wurde 1983 veröffentlicht und hat sich bewährt.
Es ist nur etwa 30 Seiten lang, aber vollgepackt mit nützlichen Informationen. Normalerweise können Sie auch eine Kopie für nur ein paar Dollar kaufen.
„Root Cellaring:Natural Cold Storage of Fruits &Vegetables” von Mike Bubel – Dieses Buch geht tiefer in den Aufbau Ihres eigenen Wurzelkellers ein als der vorherige Titel.
Es ist auch fast 300 Seiten lang. Es deckt alles ab, von der Auswahl des zu pflanzenden Vorratsgemüses bis hin zur Ernte und Lagerung.
„Der vollständige Leitfaden für Ihren neuen Wurzelkeller“ von Julie Fryer – Lernen Sie verschiedene Gestaltungsmöglichkeiten für Wurzelkeller kennen. Darunter auch, wie man einen Wurzelkeller in seinem Keller baut
Dieses Buch legt alles dar, zusammen mit den Jahreszeiten, die dafür optimal sind. Sobald Ihr Wurzelkeller fertig ist, geht er auch auf den jährlichen Wartungsbedarf ein.
„Einen Homestead-Wurzelkeller bauen“ von Teri Page – Dieses Buch bietet eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Bau eines Wurzelkellers, wie wir ihn in diesem Artikel beschrieben haben. Nur geht es viel mehr ins Detail.
Sie erfahren, wie Sie die richtige Größe für Ihren Wurzelkeller planen und alles rund um den Bau.
Ein Wurzelkeller ist ein Muss für jeden Heimbewohner, der autarker werden und seine eigenen Lebensmittel das ganze Jahr über lagern möchte.
Der Bau eines großen Wurzelkellers ist ein großes Unterfangen und erfordert viel Arbeit. Aber wenn es einmal gebaut ist, wird es sich jahrelang auszahlen, indem es Ihre Produkte frisch hält.
Sind Sie bereit, mit Ihrem eigenen Gehöft zu beginnen? Lesen Sie unbedingt den Rest unserer Homesteading-Artikel für weitere tolle Ideen!
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