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Beim Thema Klonen denkt man oft an hochqualifizierte Wissenschaftler, Mikroskope, Reagenzgläser und Hightech-Labore.
Glücklicherweise ist das Klonen von Pilzen nicht annähernd so kompliziert, und Sie können Ihre Lieblingspilze ganz einfach zu Hause ohne teure Ausrüstung klonen.
In diesem Artikel erklären wir, warum Sie Pilze klonen sollten, und bieten eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Klonen von Pilzen mit Agar.
Wir geben auch Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Klonen von Pilzen.
Wenn Sie einen Pilz klonen, erstellen Sie eine identische Kopie eines bestimmten Pilzes, indem Sie ein Stück lebendes Gewebe oder Fleisch aus dem Fruchtkörper des Pilzes verwenden.
Menschen verwenden den Begriff „Klonen“, um die verschiedenen Prozesse zu beschreiben, die verwendet werden, um genetisch identische Kopien eines bestimmten Organismus herzustellen. In diesem Fall ein Pilz.
Leute nennen die genetisch identische Kopie einen Klon.
Ja, Sie können Pilze aus frischen Pilzen züchten, da Pilze aus dicht gepacktem Myzel bestehen, dem gleichen fadenartigen Material, aus dem der riesige unterirdische Teil eines Pilzes besteht.
Selbst nachdem Sie einen Pilz gepflückt haben, ist das Myzel, aus dem das Fleisch des Pilzes besteht, noch am Leben und kann sich vermehren.
Wenn Sie etwas von dem lebenden Gewebe des frischen Pilzes nehmen und ihn in ein nährstoffreiches Wachstumsmedium legen, wächst das Myzel und breitet sich im gesamten Wachstumsmedium aus.
Sie können dieses Myzel dann verwenden, um mehr Pilze zu züchten.
Durch das Klonen können Sie eine identische Kopie eines Pilzes mit wünschenswerten Eigenschaften wie Ertrag, Wachstumsgeschwindigkeit, Farbe, Substrateignung, Krankheitsresistenz usw. erstellen.
Sie können alle fabelhaften essbaren und medizinischen Wildpilze, die Sie in Ihrer Nähe finden, klonen und mehr davon anbauen.
Die meisten der heute beliebten kommerziellen Pilzsorten stammen aus Wäldern.
Und Sie können auch Pilze klonen, die Sie selbst gezüchtet haben, oder sogar frische Pilze aus dem Laden.
Während Sie Sporen von Pilzen zur Vermehrung sammeln könnten, wäre dies riskant.
Denn beim Züchten von Pilzen aus Sporen sind die Ergebnisse äußerst unvorhersehbar.
Einzelzellige Hyphen wachsen aus Pilzsporen, und wenn sie sich zu Myzel verschmelzen, erzeugen sie Tausende neuer Stämme.
Eine neue Sorte hat ähnliche Eigenschaften wie der Ausgangspilz, kann sich aber auf andere Weise entwickeln, was sie weniger wünschenswert macht.
Unser Artikel „Wie vermehren sich Pilze?“ hat weitere Informationen zu den Prozessen, die erforderlich sind, um von den Sporen zu einem Pilzfruchtkörper zu gelangen.
Das Klonen von Pilzen ist schneller als das Züchten von Pilzen aus Sporen und einfacher, da es nicht immer einfach ist, lebensfähige Sporen zu erhalten.
Die besten Pilze zum Klonen sind saprophytische Pilze, die in freier Wildbahn auf totem und verrottendem organischem Material wachsen.
Sie können Pilze danach klassifizieren, wie sie ihre Ernährung erhalten. Die drei häufigsten Arten sind saprotrophe, parasitäre und mykorrhizierte Pilze.
Von diesen lassen sich nur saprotrophe Pilze leicht klonen und kultivieren.
Und einige saprotrophe Pilze sind einfacher zu klonen als andere.
Robuste, schnell wachsende, weniger wählerische Pilze wie Austernpilze, Shiitake und Löwenmähne sind einige der am einfachsten zu züchtenden und zu klonenden Pilze.
Und Pilze, die dick und fleischig sind, wie Shiitake, Königsaustern und Cremini-Pilze, lassen sich beim Klonen am einfachsten verarbeiten.
Aber egal, welche Pilze Sie zum Klonen wählen, es ist am besten, junge Pilze zu verwenden, die sich noch im Knopfstadium befinden.
In dieser Wachstumsphase wachsen Pilze schnell und können ihre Größe täglich verdoppeln.
Das Klonen von Pilzen ist einfacher als Sie vielleicht denken und beinhaltet im Wesentlichen das Entfernen eines Stücks Pilzgewebe und das Platzieren auf einem nährstoffreichen Wachstumsmedium.
Die Schwierigkeit besteht darin sicherzustellen, dass Gewebe, Myzel und Wachstumsmedium nicht kontaminiert bleiben.
Es gibt mehr als eine Möglichkeit, Pilze zu klonen, aber das Klonen von Pilzen mit Agar ist eine der besten Möglichkeiten, um eine Kontamination zu vermeiden.
Hier sind die Schritte zum Klonen von Pilzen mit Agar.
Bevor Sie beginnen können, müssen Sie alle erforderlichen Vorräte besorgen, einschließlich:
Agarplatten sind Petrischalen, die eine sterile nährstoffreiche Agarlösung enthalten.
Die Agarlösung liefert die Nährstoffe, die das Myzel benötigt, um in der sterilen Umgebung in den Petrischalen zu wachsen.
Agar ist eine geleeartige organische Substanz, die aus Rotalgen mit vielen kulinarischen und konservierenden Anwendungen hergestellt wird.
Agarplatten ermöglichen es Ihnen, Ihr Pilzmyzel über lange Zeiträume zu lagern.
Sie tragen auch dazu bei, die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination zu verringern, und bieten die Möglichkeit, alle Verunreinigungen zu entfernen und eine saubere Pilzkultur zu erhalten.
Sie können Agarplatten online kaufen oder, wenn Sie eine größere Herausforderung suchen, Agar in Pulverform besorgen und Ihr eigenes Agar-Wachstumsmedium herstellen.
Dazu benötigen Sie jedoch die richtige Ausrüstung, um sterile Bedingungen zu gewährleisten, damit die Agarlösung nicht kontaminiert wird.
Wenn Sie mit dem Klonen von Pilzen noch nicht vertraut sind, empfehlen wir, diesen Schritt zu vermeiden. Kaufen Sie stattdessen vorgegossene, gebrauchsfertige Agarplatten.
Diese werden speziell für die Pilzzucht hergestellt und sind äußerst praktisch.
Beim Klonen ist es am besten, einen frischen, gesunden Pilzfruchtkörper zu verwenden.
Und obwohl sich jüngere Pilze möglicherweise schneller ansiedeln, versuchen Sie, einen relativ großen Fruchtkörper auszuwählen.
Es ist schwieriger, saubere Gewebeproben von sehr kleinen oder dünnfleischigen Pilzen zu erhalten.
Wenn Sie den Pilz nicht sofort nach der Ernte klonen können, können Sie ihn bis zu 48 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Versuchen Sie, Ihren Pilz so kurz wie möglich zu lagern, da es schwieriger ist, Myzel von älteren Pilzen zu keimen.
Und je länger Sie sie lagern, desto höher ist das Kontaminationsrisiko.
Wir empfehlen das Klonen vor einer Laminarströmungshaube, um zu verhindern, dass der Agar mit Schimmelpilzen und Bakteriensporen in der Luft kontaminiert wird.
Laminarströmungshauben sorgen für einen ununterbrochenen, stetigen Strom gefilterter sauberer Luft und verringern das Kontaminationsrisiko erheblich.
Aber wenn Sie neu beim Klonen von Pilzen sind, können Sie auch eine sterilisierte Luftbox (SAB) verwenden.
Oder sogar ein geschlossener Raum mit minimalem Luftstrom, wie ein Badezimmer.
Verwenden Sie in diesem Fall reichlich Desinfektionsspray, um die Anzahl der Sporen in der Luft zu reduzieren.
Beim Klonen von Pilzen ist eine saubere und sterile Arbeitsumgebung für den Erfolg unerlässlich.
Achten Sie darauf, Ihre Hände, das Skalpell und alle anderen Werkzeuge zu reinigen, bevor Sie beginnen.
Erwägen Sie das Tragen einer Gesichtsmaske, eines Haarnetzes und von Handschuhen, da dies verhindert, dass Schadstoffe aus Ihrem Atem, Ihren Händen oder Haaren auf der Platte landen.
Sie müssen auch die Arbeitsflächen vor der Laminarströmungshaube oder um Ihren SAB herum reinigen und desinfizieren.
Platzieren Sie die Agarplatte so nah wie möglich an der Vorderseite der Durchflusshaube.
Versuchen Sie, den Rest des Prozesses in Windrichtung von der Agarplatte durchzuführen, um eine Kontamination zu vermeiden.
Zuerst müssen Sie Ihren Pilzfruchtkörper mit einem alkoholgetränkten Tuch oder Papiertuch reinigen.
Wischen Sie die Außenseite des Pilzes gründlich ab, da er höchstwahrscheinlich mit Verunreinigungen bedeckt ist, die in die Agarplatte gelangen können.
Sobald der Pilz sauber ist, müssen Sie ihn vor der Strömungshaube, aber stromabwärts von der Agarplatte aufreißen.
Zerreißen Sie die Frucht immer, anstatt sie zu schneiden, um eine Kontamination zu vermeiden.
Wenn Sie den Pilz schneiden, kann die Schneide des Messers Verunreinigungen auf der Außenseite in die Mitte des Pilzes drücken.
Das Innere eines zerrissenen Pilzes ist von Natur aus steril und enthält saubere fruchtbare Pilzmyzelzellen.
Beim Klonen verwenden Sie ein Skalpell, um eine Gewebeprobe aus dem Pilz zu entfernen, und dieses Skalpell muss flammensterilisiert werden, bis es rot leuchtet.
Sie müssen das Skalpell zwischen jedem Gewebetransfer sterilisieren, daher ist es am besten, eine konstante Flamme auf Ihrer Arbeitsfläche zu haben.
Der beste Weg, dies zu erreichen, ist mit einer Alkohollampe oder einem Brenner, aber Sie können auch ein Schnapsglas verwenden, das zu drei Vierteln mit Reinigungsalkohol gefüllt ist.
Wenn Sie diesen Weg wählen, achten Sie darauf, das Schnapsglas nicht umzustoßen, während es brennt.
Stellen Sie sicher, dass das Skalpell kühl ist, bevor Sie das Pilzgewebe entfernen, da jede Hitze das Gewebe töten kann.
Eine Möglichkeit, das Skalpell zu kühlen, besteht darin, es in die Agarlösung einzutauchen. Heben Sie dazu den Deckel von der Petrischale ab, tauchen Sie die Klinge in den Agar nahe dem Rand und setzen Sie den Deckel schnell wieder auf.
Sie werden ein hörbares Zischen hören, wenn die Klinge abkühlt.
Eine weitere Möglichkeit, um sicherzustellen, dass das Skalpell abkühlt, besteht darin, es zu erhitzen, bevor Sie den Pilz zerreißen, und es im Luftstrom der Strömungshaube abkühlen zu lassen.
Dies wird nicht empfohlen, wenn Sie ein SAB zum Klonen verwenden, da das Blade kontaminiert werden kann.
Der gesamte Fruchtkörper des Pilzes besteht aus dichtem Myzel, und Sie können Gewebe zum Klonen von jedem Teil des Pilzes nehmen.
Einige Bereiche eignen sich jedoch besser zum Klonen als andere.
Wenn es um das Ernten von Fortpflanzungszellen geht, sind die besten Teile zu verwenden:
Es ist am besten, nicht mit Kiemengewebe zu klonen, da die Kiemen schwer zu reinigen sind und oft Sporen enthalten, die keimen und Ihnen eine andere Belastung geben können.
Entfernen Sie Gewebe, indem Sie mit dem Skalpell einige Male über das Fleisch kratzen oder ein kleines 3 x 3 mm (0,12 x 0,12 Zoll) großes Stück Gewebe abschneiden.
Das Gewebe auf dem Skalpell aufspießen, es stromaufwärts zur Agarplatte bewegen, den Deckel entfernen und das Gewebe auf den Agar legen. Schließen Sie danach sofort die Petrischale.
Führen Sie die obigen Schritte reibungslos und schnell aus, um die Zeit zu minimieren, in der die Agarplatte geöffnet ist, insbesondere wenn Sie einen SAB für Ihr Klonen verwenden.
Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal und sterilisieren Sie das Skalpell jedes Mal, bis Sie drei Gewebestücke in der Agarplatte haben.
Die Verwendung von mehr als einem Stück ist optional, und viele Menschen platzieren nur eine Gewebeprobe pro Agarplatte.
Aber mehr Gewebestücke bieten größere Erfolgschancen, da die Proben nicht immer wachsen.
Versiegeln Sie Ihre beimpften Agarplatten mit Parafilm oder Klebeband und beschriften Sie sie mit der Art und dem Inokulationsdatum.
Parafilm ist ideal, da er sicherstellt, dass die Agarplatten noch atmen können, während sie dicht verschlossen bleiben.
Legen Sie die versiegelten Agarplatten zum Inkubieren an einen Ort mit Zimmertemperatur und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.
Innerhalb von 2 bis 3 Tagen sollten Sie sehen, wie das Myzel beginnt, aus dem Gewebe nach außen zu wachsen.
Manchmal, wenn Sie Glück haben, erhalten Sie beim ersten Mal eine saubere Pilzkultur.
Aber oft wachsen schwarze oder grüne Pilzflecken auf Ihrem Teller, Anzeichen einer Kontamination.
Verwenden Sie in diesem Fall die obigen Schritte, um ein Stück nicht kontaminiertes Myzel von der kontaminierten Platte zu entfernen und es in eine neue saubere Agarplatte zu legen.
Möglicherweise müssen Sie diesen Vorgang einige Male wiederholen, bis Sie eine saubere Pilzkultur haben.
Kurz bevor das Myzel den Rand der Agarplatte erreicht, müssen Sie es verwenden oder aufbewahren.
Wenn Sie zu lange warten, kann das Myzel durch den Parafilm oder das Abdeckband wachsen und kontaminiert werden.
Sie können die meisten Agar-Pilzkulturen lange im Kühlschrank aufbewahren, bis zu einem Jahr oder länger, und sie bleiben lebensfähig.
Aber einige Pilzkulturen, wie rosa Austernpilze, überleben nicht, wenn sie in den Kühlschrank gestellt werden.
Es ist also immer am besten, etwas zu recherchieren und herauszufinden, wie Sie Ihre spezielle Art von Pilzkultur lagern können.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Pilze ohne Agar zu klonen, aber sie haben im Allgemeinen ein höheres Kontaminationsrisiko.
Aber für Pilzzüchter-Anfänger, die mehr darüber erfahren möchten, wie Pilze wachsen, macht es Spaß, einige dieser Techniken auszuprobieren.
Hier sind einige Möglichkeiten, Pilze ohne Agar zu klonen:
Um Pilze mit Getreide zu klonen, würden Sie alle oben genannten Schritte befolgen, aber anstatt Agarplatten zu verwenden, würden Sie sterilisierte Gläser mit Getreide verwenden, die Körnerbrut genannt werden.
Es ist nicht so gut wie das Klonen auf Agarplatten, da Sie Infektionen nicht so leicht sehen können wie auf einer 2D-Agaroberfläche, aber es ist möglich.
Sie können verschiedene Getreidearten verwenden, um Pilze zu klonen, darunter Popcorn, Weizen, Roggen, brauner und weißer Reis und sogar Samen von Wildvögeln.
Aber die meisten Pilzzüchter sind sich einig, dass Roggen eines der besten Getreidesorten ist.
Roggen ist normalerweise leicht zu beschaffen, hat alle Nährstoffe, die Pilze brauchen, und nimmt Wasser gut auf.
Sie können Ihre Körnerbrutgläser online bestellen oder zu Hause selbst herstellen.
Bei der eigenen Herstellung wird das Getreide abgespült, um es zu reinigen, es 12 bis 24 Stunden in Wasser einzuweichen und das Getreide dann zu kochen, damit es mehr Wasser aufnimmt.
Danach müssen Sie überschüssiges Wasser abtropfen lassen und entfernen, bevor Sie das Getreide in Einmachgläser füllen und in einem Schnellkochtopf sterilisieren.
Manche Leute klonen Pilze auf sterilisierte Pappe statt auf Agar oder Getreide.
Bei dieser Methode ist die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination höher und der Ertrag geringer, da Pappe keine nährstoffreiche Nahrungsquelle ist.
Außerdem funktioniert es nur mit weniger wählerischen Pilzarten wie Austernpilzen, die auf einer Reihe von Substraten wachsen.
Diese Klonmethode folgt den obigen Schritten mit ein paar Variationen.
Anstatt das Gewebe auf Agar zu legen, schiebst du es in die Rippen eines vorbereiteten und sterilisierten Kartons und legst dann den beimpften Karton zum Wachsen in ein sterilisiertes Gefäß.
Diese Methode ist eine einfache und Low-Tech-Methode, um mehr Pilze mit Pilzstielstielen von wilden oder im Laden gekauften Pilzen zu züchten.
Es ist eine billige und einfache Klontechnik, die nicht zeitintensiv ist und keine spezielle Ausrüstung benötigt.
Aber diese Methode funktioniert nur mit robusten, weniger anspruchsvollen Pilzarten.
Unser Artikel „Wie man seinen eigenen DIY-Pilzbrut züchtet“ enthält Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Klonen von Austernpilzen mit der Stammkolbenmethode.
Sie können auch gut eingeweichte Holzdübel verwenden, um Pilze aus Stielstielen zu züchten.
Und je nach Pilzart könntest du sogar Pilze mit Stengeln im Freien anbauen.
Versuchen Sie, Pilzstiele direkt in ein Pilzbeet im Freien oder in eine dicke Schicht Kompost zu legen, um zu wachsen.
Klonen Sie getrocknete Pilze, indem Sie ein Stück getrocknetes Pilzgewebe bis zu einem Tag in sterilem, destilliertem Wasser einweichen und es dann in ein steriles Wachstumsmedium überführen.
Pilze, die hitzegetrocknet werden, wachsen möglicherweise nicht, da zu hohe Temperaturen während des Trocknungsprozesses oft das Myzel abtöten.
Im Allgemeinen ist das Klonen von einem getrockneten Pilz nicht so zuverlässig wie die Verwendung von frisch geerntetem lebendem Gewebe, aber es ist möglich.
Um einen getrockneten Pilz zu klonen, folgen Sie den obigen Schritten, aber fügen Sie einen Schritt hinzu, um den getrockneten Pilz zu rehydrieren.
Nachdem Sie den getrockneten Pilz in einer sterilen Umgebung aufgerissen haben, verwenden Sie ein Skalpell, um ein Stück Gewebe zu entfernen, und weichen Sie das Stück dann ein, um es zu rehydrieren, bevor Sie es auf die Agarplatte übertragen.
Hier sind Antworten auf einige häufig gestellte Fragen zum Klonen von Pilzen:
Ja, Sie können Pilze aus Stecklingen züchten, und obwohl Sie jeden fleischigen Teil eines Pilzes für einige Klonmethoden verwenden können, ist der beste Steckling, den Sie verwenden, die Basis des Stiels oder das Stielende.
Am besten verwenden Sie einen frischen Stengel, an dem noch etwas Substrat und Myzel hängen.
Sie nennen diese Methode, Pilze zu züchten, die Stängel-Kolben-Methode.
Ja, Pilze klonen sich selbst. Abhängig von den Umständen können sich einige Pilzarten sowohl sexuell als auch asexuell vermehren.
Und wenn Pilze asexuell reproduzieren, erstellen sie Klone von sich selbst.
Aber im Allgemeinen sind Pilze die oberirdischen Fortpflanzungsorgane, die Pilze verwenden, um Sporen als Teil der sexuellen Fortpflanzung zu verteilen.
Um Myzel zu sammeln, verwenden Sie ein flammsterilisiertes Skalpell, um etwas Pilzgewebe aus der Mitte eines frischen oder getrockneten Pilzes zu kratzen oder zu schneiden.
Pilzfruchtkörper bestehen aus fest verdichtetem Myzel, und jedes frische Pilzgewebe enthält lebendes Myzel.
Ja, Sie können einen Klonpilz klonen. Aber wenn Sie kontinuierlich Klone klonen, wird das Myzel schließlich schwächer.
Geschwächtes Myzel besiedelt ein Substrat langsamer oder stellt die Produktion von Fruchtkörpern ein.
Nein, Sie können Pilze nicht für immer klonen. Jedes Mal, wenn Sie Gewebe übertragen und einen geklonten Pilz klonen, entfernt er sich einen Schritt weiter vom ursprünglichen Pilz.
Schließlich wird es eine genetische Mutation entwickeln, die die Lebensfähigkeit der Kultur verringert.
Egal, ob Sie eine faszinierende Wildart replizieren oder Ihren Lieblings-Kulturpilz kopieren möchten, das Klonen ist eine wertvolle Fähigkeit, die es zu erlernen gilt.
Beim Klonen von Pilzen wird ein Stück Pilzgewebe entfernt und auf ein nährstoffreiches Wachstumsmedium gelegt.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Pilze zu klonen. Einige sind unterhaltsame Projekte für Anfänger, während andere mehr Fachwissen erfordern.
Um mehr über den Low-Tech-Anbau von Pilzen zu erfahren, besuchen Sie unser Pilzanbauzentrum.
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