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Sellerie ist eine zweijährige kühle Jahreszeit, die einjährig angebaut wird. Es ist ähnlich in Wuchsform und Anforderungen wie Sellerie. Sellerie ist am besten, wenn es um die Ernte bei kühlem Wetter geht. Es wird am besten drinnen begonnen und später in den Garten verpflanzt. Aussaat im Haus bereits 10 Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frosttermin im Frühjahr. Knollensellerie benötigt 90 bis 120 Tage, um die Ernte zu erreichen.
Beschreibung. Sellerie wird wegen seiner großen, geschwollene Wurzel, die wie eine Rübe aussieht. Die Wurzel entwickelt sich auf Bodenhöhe ähnlich einer Rübe, aber Knollensellerie gehört zur Familie der Sellerie und hat eine ähnliche Wuchsform. Von der Wurzel, eine Rosette aus dunkelgrünen Blättern sprießt auf hohlen Stängeln.
Ertrag. Züchte 2 bis 3 Knollenselleriepflanzen pro Haushaltsmitglied.
Seite? ˅. Sellerie wächst am besten in voller Sonne, verträgt aber leichten Schatten. Pflanzen Sie Knollensellerie in feuchtigkeitsspeichernden, aber gut durchlässigen Böden, die reich an organischer Substanz sind. Fügen Sie vor dem Pflanzen und erneut in der Zwischensaison gealterten Kompost zu den Pflanzbeeten hinzu. Sellerie ist ein schwerer Feeder; Geben Sie den Pflanzen während der Vegetationsperiode alle 2 bis 3 Wochen eine Beilage aus Komposttee.
Pflanzzeit. Sellerie wächst am besten bei kühlem Wetter, vor allem, wo die Nächte kühl sind. Sellerie im Frühjahr in kalten Winterregionen anbauen; in warmwinterlichen Regionen wird der Knollensellerie ab dem Spätsommer angebaut, damit er bei kühler Witterung reift. Sellerie keimt langsam und wird am besten aus Transplantaten gezüchtet. Aussaat im Haus bereits 10 Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frosttermin im Frühjahr. Pflanzen können am durchschnittlichen Datum des letzten Frosts in den Garten gehen. Knollensellerie benötigt bis zu 120 Tage bis zur Ernte. Eine Spätsommerernte kann direkt in den Garten gesät werden, wo genügend Zeit für eine zweite Ernte bleibt.
Pflanzung und Abstand. Knollenselleriesamen Zoll tief säen. Legen Sie ein Saattuch oder Sackleinen über den Aussaatbereich, um die Erde feucht zu halten, bis die Pflanzen sprießen. Wenn die Pflanzen 7,6 bis 10 cm hoch sind, verdünnen Sie sie in einem Abstand von 15 bis 20 cm oder pflanzen Sie sie in diesem Abstand in den Garten. Platzieren Sie die Reihen 24 bis 30 Zoll (61-76 cm) auseinander. Sellerie wird oft in 3 bis 4 Zoll (7,6 bis 10 cm) tiefen Gräben in den Garten gesetzt. ähnlich wie Sellerie. Wenn die Pflanzen wachsen, Erde kann um die freiliegende Wurzel herum aufgeschüttet werden.
Begleitpflanzen. Kopfsalat, Spinat, Englische Erbsen. Sellerie nicht mit Kürbissen pflanzen, Gurken, oder Kürbis.
Behälter wächst. Sellerie kann in einem Behälter angebaut werden, aber nicht gut. Wähle einen 20 cm großen Behälter für eine einzelne Pflanze.
Wasser und Fütterung. Knollensellerie ist flachwurzelnd und muss regelmäßig gegossen werden. Mangelnde Bodenfeuchtigkeit führt dazu, dass Sellerie aufhört zu wachsen. Halten Sie die obersten Zentimeter der Erde immer feucht.
Pflege. Halten Sie Knollenpflanzenbeete unkrautfrei, um eine Konkurrenz um Wasser und Nährstoffe zu vermeiden. Sorgfältig kultivieren, um die flachen Wurzeln des Selleries zu vermeiden. Wenn sich die Wurzel entwickelt, Schneiden Sie die Seitenwurzeln ab und heben Sie die Erde über die geschwollene Knollenwurzel, um sie zu blanchieren. Die Außenseite der Wurzel wird weiß, aber das Fruchtfleisch bleibt bräunlich.
Schädlinge. Sellerie hat keine ernsthaften Probleme mit Schädlingen.
Krankheiten. Sellerie hat keine ernsthaften Krankheitsprobleme.
Ernte. Knollensellerie ernten, wenn die geschwollene Wurzel 7,6 bis 10 cm breit oder etwas größer ist. Schneiden Sie die Stängel nahe der knorrigen Wurzel ab; Verwenden Sie eine Gartengabel, um die Wurzeln anzuheben. Knollensellerie wird nach leichtem Frost mit Geschmack zunehmen, sollte aber vor dem ersten harten Gefrieren geerntet werden. Blätter können zum Würzen von Suppen und Eintöpfen verwendet werden. Aus Samen, Sellerie wird in 110 bis 120 Tagen geerntet.
Aufbewahren und Konservieren. Sellerie hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche, oder die Wurzel kalt lagern, 2 bis 3 Monate an einem feuchten Ort. Sellerie hält sich im Boden, wo der Boden nicht gefriert. Blätter können als Kräuter in Suppen und Eintöpfen verwendet werden.
Sorten. „Alabaster“ (120 Tage); „Riesiges Prag“ (120 Tage).
Gemeinsamen Namen. Sellerie, Rübensellerie, Sellerie, Knauf Sellerie
Botanischer Name. Apium graveolens rapaceum
Herkunft. Europa und Afrika
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