Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Gibt es etwas Besseres als Winterkürbis, der in Ihrem Garten an Weinreben angebaut wird? Absolut nicht. Eichel, Delikatesse, und Kabocha sind alle schön, jedoch, Sie sind nicht mit dem zarten Geschmack von Butternusskürbis zu vergleichen. Aber woher wissen Sie, wann Sie Butternusskürbis ernten müssen?
Es gibt ein paar wichtige Dinge, die darauf hindeuten, dass ein Kürbis erntereif ist. Sie müssen auf die Jahreszeit achten, um den richtigen Zeitpunkt für die Ernte zu kennen. Die Rebe selbst gibt Ihnen auch einen Hinweis darauf, wann die Früchte zum Pflücken reif sind. Um das Ganze abzurunden, Es gibt auch einen Trocknungs- und Lagerungsprozess.
Butternusskürbis richtig ernten, Heil es, und Sie werden feststellen, dass Sie in Zukunft Samen für den Kürbisgarten aufbewahren können. Sie können sogar leicht grüne Butternüsse ernten und essen. Befolgen Sie die Tipps hier, Halte Ausschau nach den Schildern und warte auf den richtigen Zeitpunkt. Sie haben einen konstanten Vorrat an Butternusskürbis für Suppen, Pürees, und Seiten.
An diesem Punkt, Sie haben den Butternut-Kürbis im Garten. Jetzt, Reden wir über die Ernte Ihrer Pflanzen!
Typischerweise Butternusskürbis kann im Spätherbst oder Frühwinter geerntet werden. Jedoch, Wenn Sie Ihren Kürbis früh genug pflanzen, sie könnten im Sommer fertig sein. So, Verwenden Sie andere Methoden, um festzustellen, ob Sie einen ausgewachsenen Kürbis haben. Es ist möglich, dass Sie zu einem anderen Zeitpunkt ernten.
Der Zeitpunkt variiert je nachdem, wann Sie Butternut-Kürbis wachsen lassen. Im Allgemeinen, Butternusskürbis braucht etwa 100 bis 120 Tage von der Pflanzzeit bis zur Reife. Wenn Sie also Butternusskürbis anbauen und im späten Frühjahr Samen gepflanzt haben, Sie werden im Spätsommer mit der Ernte beginnen.
Erwarten Sie einige Variationen, da unterschiedliche Umgebungsbedingungen die Pflanzenproduktion beschleunigen oder verlangsamen können.
Frost ist ein großer Indikator dafür, wann es Zeit ist, Butternüsse von der Rebe zu entfernen. Auch wenn sie am Tag vor dem ersten Frost noch unreif sind, musst du sie von ihren Wirtspflanzen entfernen, um Frostschäden zu vermeiden.
Butternut-Kürbis kann auch unreif gegessen werden, und Sie sparen dabei Saatgut für die nächste Saison. Dieser erste Frost wird Ihre Früchte beschädigen und Ihre Ernte ruinieren. Halten Sie also Ihr Ohr auf dem Boden, wenn es um die Wetterbedingungen geht.
Untersuche den Stiel der Kürbisrebe. Wenn der Butternut-Kürbis reif für die Ernte ist, die Spitzen der Stiele trocknen und werden braun. Dies liegt daran, dass die Rebe die Früchte nicht mehr mit Nährstoffen versorgen muss, und der Kürbis ist bereit zum Pflücken.
Durch das Abschneiden von Nährstoffen an den Früchten, Ihre Winterkürbisreben können mehr für die Ernte auf der ganzen Linie produzieren.
Überprüfen Sie die Schale, um festzustellen, ob der Butternusskürbis erntereif ist. Wenn Sie die Haut mit einem Fingernagel durchbohren können, Es ist noch nicht Zeit. Wenn die Rinde Ihrem Finger nicht nachgibt, Sie haben wahrscheinlich einen reifen Kürbis an der Rebe. Kombiniere das mit einem bräunenden Stiel, und du weißt, es ist Zeit für die Ernte.
Reifer Butternusskürbis ist vollständig gebräunt. Das bedeutet eine Bräune rund um die Frucht. Dies bezieht sich auf die gängigsten Butternut-Kürbis-Sorten. Grün auf diesen Pflanzen ist ein Hinweis darauf, dass sie unreif sind.
Jedoch, Farbe kann bei gestreiften Winterkürbissorten eine schwierige Methode sein, um die Reife zu erkennen. Verwenden Sie dies also in Verbindung mit anderen Zeichen, wenn Sie weniger verbreitete Sorten anbauen.
Das Gewicht ist eine weitere Möglichkeit, um festzustellen, ob Ihre Kürbisse bereit sind, geerntet zu werden. Butternüsse wiegen normalerweise zwei bis drei Pfund. Wenn Sie eine andere Sorte als die typische Butternuss anbauen, Überprüfen Sie die Samenpackung, um zu sehen, ob der Kürbis größer oder kleiner sein sollte. So wie die Farbe variieren kann, Verwenden Sie diese Methode am besten in Verbindung mit anderen Indikationen.
Gesamt, wenn Sie bemerken, dass Butternuts nicht mehr wachsen, es ist Zeit. Behalte sie während der gesamten Wachstumsperiode im Auge und du hast eine gute Vorstellung davon, wann die Ernte erfolgen sollte.
Es ist wichtig, Kürbis sorgfältig zu ernten, da unsachgemäße Ernten den Rest der Pflanze in Ihrem Gemüseanbaugebiet schädigen, und die Butternut, um die du dich so lange gekümmert hast. Verwenden Sie eine Gartenschere, um die Stielspitzen etwa ein bis fünf Zoll von der Spitze der reifen Frucht entfernt abzuschneiden. Mindestens 2 Zoll sind erforderlich.
Kürbisse ohne Stiel sind nicht sehr lange haltbar und sollten sofort verzehrt werden. Aber manchmal fallen Kürbisse von der Rebe. Das ist normal. Halten Sie Ausschau nach diesen, und koche sie so schnell wie möglich.
Winterkürbissorten wie Butternuts sind auf ein gesundes Stück Stiel an der Spitze angewiesen, um verschiedene Bakterien fernzuhalten, die Schimmel und Fäulnis verursachen. Selbst ein zu kurzer Stiel lässt sich manchmal nicht gut lagern. Versuchen Sie also, beim Winterkürbis mindestens ein paar Zentimeter Stamm zu halten. Butternuss besonders.
Wenn Sie Ihren Butternut-Kürbis ernten, Achten Sie in Ihrem Garten auf andere Kürbisfrüchte, die braune Flecken haben. schneidet, Kerben, und Schaden. Ernten Sie diese und verbrauchen Sie sie so schnell wie möglich.
Fäulnis tritt in beschädigtem Butternusskürbis auf, Entfernen Sie sie daher, um Ernteverluste zu vermeiden. Geerntete Bräune und früh, Unreife Butternusskürbis eignen sich hervorragend, wenn sie in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Sie müssen sich keine Sorgen machen, wenn Sie beim Kochen unreife Butternüsse verwenden müssen.
Ernten Sie Butternusskürbis nicht zu nah an den Reben, da dies den Rest der Pflanze beschädigen kann. Wenn Sie die Reben versehentlich beschädigen, Es ist möglich, die beschädigte Stelle abzuschneiden. Lassen Sie einfach die Spitzen ein paar Zentimeter von jeder der dort wachsenden Früchte entfernt.
Um die Produktion am Laufen zu halten, Versuchen Sie, mindestens drei Früchte an der Rebe zu lassen, es sei denn, sie müssen unbedingt geerntet werden.
Nachdem Sie reifen Butternusskürbis geerntet haben, heilen Sie sie für die Lagerung. Der Reifeprozess ermöglicht eine längere Lagerung von Früchten. Das Aushärten härtet die Haut des Butternusskürbisses noch mehr und verlangsamt die Atmung, was zu Fäulnis führt.
Das Aushärten von Winterkürbissen trocknet auch die Haut und schützt das innere Fruchtfleisch. Gepökelter Winterkürbis (einschließlich Butternuss) hat auch einen süßeren und angenehmeren Geschmack als ungepökelte Butternüsse.
Wenn Sie Kürbis beschädigt haben, der zu lange auf nassem Boden gestanden hat, weil er von Ihren Spalierpfosten oder -leinen in den Boden gefallen ist, sortiere diese aus deiner Ernte. Sie können nicht ausgehärtet werden und sollten sofort gereinigt und verwendet werden. Bewahren Sie den Samen darin für das nächste Jahr auf. Dann kümmern Sie sich um die anderen Kürbisse, indem Sie den Härtungsprozess durchführen.
Beginne damit, die Oberfläche deiner Kürbishaut mit einem trockenen Tuch abzuwischen, um Schmutz zu entfernen, der von deinem Gemüsegarten zurückgeblieben ist. Dies verringert die Möglichkeit von Bakterien oder Pilzpathogenen, die die Rinde angreifen können.
In die gleiche Richtung, Versuchen Sie, den Kürbis während des gesamten Prozesses von der Ernte bis zur Lagerung so trocken wie möglich zu halten.
Es ist möglich, leicht unreife, grüner Kürbis, obwohl es besser ist, den Trocknungsprozess zu reifen Früchten zu halten. Jedoch, wenn der erste Frost kommt, es ist am besten, den ganzen Kürbis an der Rebe zu ernten. Die Ernte vor dem ersten Frost ist unbedingt erforderlich, um Ihre Butternuts vor Frostschäden zu bewahren.
Die richtige Temperatur und Luftfeuchtigkeit sind der Schlüssel zum Trocknen und Lagern von Winterkürbis wie Butternüssen. Sorgen Sie für einen relativ kühlen Raum für reife Kürbisse mit 70 bis 85 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von 80 bis 85 Prozent.
Sorgen Sie für eine gute Luftzirkulation um die reifen, reife Kürbisse, indem Sie sie auf einem Gestell aushärten. Wenn du sie heilst, Geben Sie ihnen täglich eine Vierteldrehung, um die Schwarte richtig zu härten.
Wenn Sie keinen Bereich mit der richtigen Luftfeuchtigkeit und Temperatur haben, Stellen Sie eine in einem Schrank mit einer Raumheizung auf. Denken Sie daran, dass die Raumheizung einen genauen Thermostat haben sollte. Wenn es zu warm wird, verändert sich die Zellstruktur des Kürbisses. Überprüfen Sie den Kürbis regelmäßig.
Ähnlich, Wenn Sie kein Regal haben, Erstellen Sie eine mit Pfosten und Hühnerzäunen oder straff, dicke Drahtleitungen. Weben Sie den Draht schraffiert, um Schäden am reifen Kürbis zu vermeiden. Dies verhindert, dass Sie das Ergebnis all der harten Arbeit verlieren, die Sie von der Gartenarbeit bis zur Ernte geleistet haben.
Warte ein oder zwei Wochen, um die Kürbisse für die Lagerung zu entfernen. Durch das Trocknen von Butternusskürbis stellen Sie sicher, dass der Stiel vollständig ausgehärtet ist. Gehärtete Kürbisstiele verhindern, dass Bakterien austrocknen und lagern.
Wenn dein ausgewachsener Winterkürbis trocknet, wenn Sie braune Flecken auf der Fruchtschale bemerken, Entfernen Sie sie sofort aus dem Bereich und verbrauchen Sie sie, nachdem Sie den Schaden mit einem Messer entfernt haben. Braune Flecken auf Kürbissen sind Anzeichen für das Potenzial für Bakterienwachstum.
Heilen Sie Winterkürbis nicht in einem Bereich, in dem andere Früchte reifen, weil Gase, die während des Reifeprozesses von anderen Früchten freigesetzt werden, Winterkürbis wie Butternüsse beschädigen können. Diese Gase verursachen eine Zwangsatmung.
Butternut-Kürbis im Kühlschrank oder kühlen Keller bei etwa 40 bis 50 Grad lagern. Stapeln Sie Winterkürbis nicht mehr als zwei tief auf einem Gestell, das für eine ausreichende Luftzirkulation sorgt. Winterkürbis, der richtig ausgehärtet und unter solchen Bedingungen gelagert wird, hält sich bis zu sechs Monate.
Du kannst Butternusskürbis auch auf einem Rost bei Zimmertemperatur lagern. Der einzige Kicker hier ist, dass Sie die reifen, Reifer Kürbis so lange, wie Sie es tun würden, wenn er geheilt wäre. Wenn Sie nicht über den Speicher verfügen, um sie an einem kühleren Ort aufzubewahren, Kein Problem. So halten sie sich bis zu drei Monate.
Wenn Sie den geernteten Kürbis noch länger aufbewahren möchten, Sie können sie einfrieren und in einem Gefrierschrank aufbewahren. Einfach die Kürbishaut abziehen, halbieren, Entfernen Sie die Samen, um sie zu reinigen und für den zukünftigen Kürbisgarten aufzubewahren, und den Kürbis in 1-Zoll-Stücke würfeln.
Legen Sie sie in einen luftdichten Glasbehälter oder eine Plastiktüte und bewahren Sie sie bis zu 8 Monate im Gefrierschrank auf. Alternative, Du kannst Kürbiswürfel bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn Sie möchten, Mischen Sie den gewürfelten rohen Kürbis zu einem Püree. Pürierter Kürbis hält sich im Kühlschrank 7 bis 10 Tage. Im Gefrierschrank, es ist 6 monate haltbar.
Kürbis genauso würfeln wie für den Gefrierschrank, und dehydrieren Sie sie bei 145 Grad für zwei Stunden. Dann die Hitze für acht bis zehn Stunden auf 110 Grad reduzieren. Dehydrierter Kürbis hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Jahre.
Wenn du denkst, das ist eine lange Zeit, Ziehen Sie gefriergetrockneten Kürbis in Betracht, der aus Ihrem Garten geerntet wird. Dies ist der beste Weg, um es langfristig zu erhalten, grün oder reif.
Außerhalb der langfristigen Haltbarkeit Sie haben getrocknete Stücke, die aufgrund des kondensierten Zuckers, der sich beim Trocknen konzentriert, sehr süß sind. Und diese süßen Würfel sind bis zu 25 Jahre haltbar!
Um Kürbis auf diese Weise zu trocknen, Folgen Sie dem gleichen Vorbereitungsprozess wie beim Einfrieren. Legen Sie dann den gewürfelten oder pürierten Kürbis auf ein Tablett und legen Sie ihn in den Gefriertrockner, bis der Sensor ausreichend Trockenheit erkennt.
Bewahren Sie dann die Stücke oder den Püreestaub in einem luftdichten Behälter wie einem Einmachglas auf. Das gibt Ihnen im Sommer Butternüsse, Herbst, Winter, und Frühling für viele Jahre.
F:Sollten Sie Butternusskürbis vor der Lagerung waschen?
A:Vermeiden Sie Feuchtigkeit für Ihre Butternuts, da dies das Wachstum von bakteriellen und pilzlichen Krankheitserregern fördern kann. Stattdessen, Wischen Sie sie mit einem trockenen Tuch ab, bevor Sie sie aushärten oder verbrauchen.
F:Wie können Sie feststellen, ob Butternusskürbis schlecht geworden ist?
A:Wenn die Rinde dunkle Flecken hat, und Sie schneiden den Kürbis auf und finden dunkle Flecken oder Schimmel, dass Ihre Butternut schlecht geworden ist.
