Wie man Kartoffeln anbaut

Kartoffeln benötigen eine kühle, aber frostfreie Vegetationsperiode. Bauen Sie Kartoffeln den ganzen Sommer über in kühlen nördlichen Regionen an. Kartoffeln im Herbst anbauen, Winter, und Frühling in heißen Sommerregionen im Süden.

• Pflanzen Sie Kartoffeln bereits 4 bis 6 Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frost im Frühjahr oder zu einem beliebigen Zeitpunkt, nachdem sich die Bodentemperatur auf 4,4° C erwärmt hat.
• Kartoffeln brauchen 75 bis 135 oder mehr kühl, frostfreie Tage bis zur Ernte je nach Sorte.
• Ernten Sie im Spätwinter oder Frühjahr gepflanzte Kartoffeln, bevor die Tagestemperaturen durchschnittlich 27 °C betragen.
• Kartoffeln wachsen nicht gut bei extremer Hitze oder trockenem Boden. Hohe Temperaturen können dazu führen, dass sich reife Kartoffeln im Inneren verfärben.

Welche Kartoffel pflanzen: Kartoffelsorten und -sorten .

Kartoffeln pflanzen

Wo man Kartoffeln pflanzt

• Kartoffeln in voller Sonne anbauen.
• Kartoffeln in fruchtbaren, gut durchlässiger Boden reich an organischer Substanz. Fügen Sie vor dem Pflanzen einige Zentimeter gealterten Kompost oder eine kommerzielle organische Pflanzmischung zu den Pflanzbeeten hinzu.
• Lockern Sie den Boden bis zu einer Tiefe von 45 cm oder ziehen Sie Kartoffeln in Hochbeeten oder Hügelbeeten an.
• Keine Kartoffeln anbauen, wo der Boden verdichtet ist, schwer mit Lehm, oder ständig nass.
• Ein Boden-pH-Wert von 5,0 bis 5,5 ist für Kartoffeln am besten. Alkalischer Boden erhöht die Größe der Ernte, erhöht aber auch das Auftreten von Schorf – ein Zustand, der die Schale der Kartoffel beeinflusst.

Pflanzzeit für früh, Zwischensaison, und Spätsaison Kartoffeln

Kartoffelsorten werden nach der Anzahl der Tage eingeteilt, die sie bis zur Ernte benötigen. Die ideale Temperatur für den Kartoffelanbau beträgt 60 bis 70 °F (16-21 °C); Temperaturen über 80°F (26°C) sind für Kartoffeln normalerweise zu warm. Züchten Sie eine Sorte, die kühl bis mild zur Ernte kommen kann. nicht heiß, Wetter.

• Sorten der „frühen“ Saison (frühreifend) benötigen 75 bis 90 kühle Tage, um die Ernte zu erreichen. Frühkartoffeln sind die beste Wahl für südliche Regionen, in denen die Sommer sehr warm oder heiß werden.
• „Midseason“-Sorten benötigen 90 bis 135 kühle Tage, um die Ernte zu erreichen.
• „Late-Season“-Sorten (auch Long Season genannt) benötigen 135 bis 160 kühle Tage, um die Ernte zu erreichen. Kartoffeln in der Spätsaison sind eine gute Wahl für nördliche Regionen, in denen das Wetter den ganzen Sommer über mild bleibt.

Kartoffeln im Frühjahr pflanzen. Kartoffeln 3 bis 4 Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost pflanzen; in Zone 7 und wärmer, pflanzen Sie im Spätsommer oder Herbst eine zweite Ernte. Planen Sie die Pflanzung im Frühjahr so, dass neues Laub nicht durch den letzten Frost abgetötet wird.

In milden Sommerregionen, Sie können früh pflanzen, Zwischensaison, und spätreifende Sorten im Frühjahr für eine verlängerte Erntezeit.

Sommerkartoffeln für die Herbsternte. Kartoffeln spätestens 12 Wochen vor dem ersten erwarteten Herbstfrost pflanzen.

Winteranbau in mildwinterlichen Regionen. Wenn Sie dort leben, wo die Winter mild und die Sommer heiß sind, pflanzen Sie Kartoffeln in der Spätsaison im Winter für die Ernte im mittleren bis späten Frühjahr, bevor das Wetter heiß wird, oder pflanzen Sie Kartoffeln in der Frühsaison im Spätsommer für eine Herbsternte.

Anbau von Kartoffeln in subtropischen und tropischen Regionen. In tropischen und subtropischen Regionen können Kartoffeln das ganze Jahr über angebaut werden, obwohl sie am besten im Sommer und Herbst für die Ernte vor der Regenzeit gepflanzt werden.

Ertrag. Kartoffeln sind sehr produktiv und können 6 bis 8 Pfund (3-4 kg) Knollen pro Quadratyard (Meter) liefern.

Saatkartoffeln zum Pflanzen vorbereiten

• Kartoffeln aus „Saatkartoffeln“ anbauen. Saatkartoffeln können ganze Kartoffeln oder ganze Kartoffelstücke sein.
• Kartoffeln sind geschwollene Stängel, keine Wurzeln.
• Eine Pflanzkartoffel muss mindestens ein „Auge“ zum Keimen haben. Ein „Auge“ ist eine Knospe, eine gekräuselte Stelle, an der sich Sprossen entwickeln; Sprossen entwickeln Stängel und Blätter.
• Pflanzen Sie zertifizierte krankheitsfreie Pflanzkartoffeln. Supermarktkartoffeln wurden chemisch behandelt, um das Keimen zu verhindern. Pflanzkartoffeln können in einem Gartencenter oder bei Versandhändlern gekauft werden.
• Bewahren Sie Pflanzkartoffeln bis zu einem Monat vor dem Pflanzen im Kühlschrank auf.
• Sie können Pflanzkartoffeln ganz pflanzen, oder schneiden Sie sie auf etwa die Größe eines mittelgroßen Eies, mit zwei oder drei Knospen pro Stück.
• Zwei bis drei Wochen vor dem Pflanzen, Setzkartoffeln in ein helles, 65° bis 70°F (18-21°C) Platz, um das Keimen zu fördern.
• Zwei Tage vor dem Pflanzen ganze Pflanzkartoffeln mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden; jedes Stück sollte mindestens zwei Augen haben Nach dem Schneiden Sie sollten die Stücke ein bis zwei Tage bei 24 °C aushärten lassen.
• Auch wenn Sie ganze Saatkartoffeln pflanzen, Am besten lassen Sie sie zwei Tage lang an einem warmen Ort aushärten, bevor Sie sie pflanzen. dies fördert das beste Wachstum.
• Pflanzen Sie Pflanzkartoffeln in ein Loch oder einen Graben von 7,5 bis 10 cm Tiefe und bedecken Sie es mit 5 cm Erde.
• Geschnittene Stücke mit der Schnittseite nach unten einpflanzen.
• Wenn Sie es vorziehen, nicht zu graben, oder wenn der Boden lehmig oder nass ist, Sie können die Knollen auf die Erdoberfläche legen und sie mit 10-15 cm (4 bis 6 Zoll) Stroh oder kompostierten Blättern bedecken.

Kartoffeln pflanzen und verteilen

• Abstand der frühen Sorten: Säen Sie Saatkartoffeln der frühen Sorte im Abstand von 20 bis 35 cm; Platzreihen im Abstand von 12 bis 18 Zoll (30-45 cm).
• Späte Sortenabstände: Säen Sie Saatkartoffeln der späten Sorte im Abstand von 30 bis 35 cm aus; Platzreihen 30 bis 36 Zoll (75-90 cm) auseinander.
• Wenn Sämlinge (Sprossen entwickeln) auftauchen, Fügen Sie die restlichen 5 cm Erde in das Loch oder den Graben ein.
• Fügen Sie weiterhin leichte Erde hinzu, wenn die Pflanzen groß werden. Lassen Sie die beiden oberen Blattpaare frei.
• Kartoffeln können auch auf den Boden gepflanzt werden, wenn sie mit einer 30 cm dicken Mulchschicht aus Stroh oder Heu bedeckt sind.
• Jede Pflanze produziert etwa 5 bis 10 Kartoffeln oder 3 bis 4 Pfund (1,3 bis 1,8 Kilo).

Ernterotation. Kartoffeln sind mit Paprika verwandt, Chilischoten, und Auberginen; alle sind anfällig für die gleichen Krankheiten. Bauen Sie keine Kartoffeln an, wo eines dieser Gemüse in den letzten vier Jahren gewachsen ist.

Behälter für den Anbau von Kartoffeln

• Kartoffeln können in Containern angebaut werden. Verwenden Sie eine flache Holzkiste oder ein halbes Fass mit entferntem Boden; Verwenden Sie gestapelte Altreifen oder verwenden Sie spezielle Kartoffelanbausäcke oder -fässer.
• Pflanzen Sie Pflanzkartoffeln am Boden des Behälters.
• Wenn Pflanzen von 20 bis 5 cm (8 bis 10 Zoll) wachsen, Fügen Sie genug Erde hinzu, um alle Blätter bis auf die oberen 2 oder 3 Blätter zu bedecken. Setzen Sie diesen Vorgang bis zum Reifedatum der Sorte fort, die Sie anbauen, und ernten Sie dann.

Kartoffeln in Gräben anbauen, Mulch oder Container .

Begleitpflanzen für Kartoffeln

• Kartoffeln mit Bohnen anbauen, Kohl, Mais, Aubergine.
• Vermeiden Sie es, Kartoffeln in der Nähe von Gurken zu pflanzen, Kürbisse, quetschen, Sonnenblumen, Tomaten, oder Himbeeren. Diese Pflanzen werden von den gleichen Schädlingen und Krankheiten wie Kartoffeln befallen.

Kartoffeln pflegen

Gießen von Kartoffeln:

• Halten Sie die Kartoffeln gleichmäßig feucht, aber nicht nass; Wasser, bevor die Erde austrocknet.
• Kartoffelknollen verfaulen, wenn der Boden zu nass ist.
• Auch die Bodenfeuchtigkeit ist wichtig; Schwankungen der Bodenfeuchtigkeit – nass, trocken, nass – kann zu rissigen oder knorrigen Knollen führen.
• Mulch zum Schutz der Knollen vor der Sonne, Bodenfeuchtigkeit bewahren, verhindern, dass der Boden zu warm wird, halte das Unkraut nieder, und Schädlingsbefall abschrecken.

Kartoffeln füttern:

• Füttern Sie Kartoffeln, indem Sie vor dem Pflanzen 5-10-10 Dünger über das Pflanzbeet streuen; Fügen Sie dies in der Zwischensaison erneut als Beilage hinzu. Wählen Sie einen Dünger, der Kalzium und Magnesium enthält.
• Vermeiden Sie es, Kartoffeln zu viel Stickstoff zu geben; zu viel Stickstoff fördert das Blattwachstum gegenüber dem Knollenwachstum.
• Wo der Boden arm ist, tränke die Erde kurz nach dem Pflanzen mit einer Tasse oder mehr Komposttee. Besprühen Sie das Laub während der Saison alle zwei Wochen mit Komposttee.

Kartoffeln pflegen:

• Achten Sie darauf, den Boden um die Kartoffeln herum nicht zu verdichten. Verwenden Sie Bretter zwischen den Reihen, um ein Betreten des Bodens zu vermeiden.
• Schützen Sie reifende Knollen vor Sonnenlicht, indem Sie Erde über die Pflanzen hügeln oder zusätzlichen Mulch auftragen, um die Pflanzen bis auf die Abdeckung zu bedecken. Freiliegende Knollen bekommen einen Sonnenbrand oder ihre Schultern werden grün (als Greening bezeichnet). Grüne Kartoffeln produzieren eine Chemikalie namens Solanin. Solanin ist sowohl bitter schmeckend als auch giftig.
• Kultivieren Sie vorsichtig um Pflanzen herum oder mulchen Sie, um Unkraut zu unterdrücken.

Hilling-Kartoffeln:

• Lichteinwirkung kann dazu führen, dass Kartoffelknollen grün werden; die grüne Haut ist leicht giftig.
• Schützen Sie die Knollen vor Licht, indem Sie Erde „aufschütten“, wenn die grünen Triebe oder Stängel etwa 10 bis 5 Zoll (10,12,5 cm) hoch sind. Verwenden Sie eine Hacke, um den Boden anzuhäufen, so dass nur wenige Blätter dem Sonnenlicht ausgesetzt sind. Hilling hält die Knollen auch kühl und feucht. Hill die Pflanzen zwei oder drei Wochen später wieder.
• An der Oberfläche gepflanzte Kartoffeln können gefüllt werden, indem Mulch tief um die Pflanze gestapelt wird; Sie können anstelle von Erde Stroh oder kompostierte Blätter verwenden.

Kartoffelschädlinge und Krankheiten

Kartoffelschädlinge:

• Kartoffeln können von Kartoffelkäfern befallen werden, Zikaden, Flohkäfer, und Blattläuse. Kartoffelkäfer und Flohkäfer kauen Löcher in Blättern. Decken Sie die Pflanzen bis zur Mitte der Saison mit schwimmenden Reihendecken ab, um diese Schädlinge auszuschließen.
• Pflücke sowohl erwachsene als auch Larven Kartoffelkäfer und vernichte sie.
• Verwenden Bacillus thuringiensis Kartoffelkäfer zu bekämpfen, Zikaden, und Flohkäfer.
• Schlagen Sie Blattläuse mit einem kräftigen Wasserstrahl von den Pflanzen.
• Verkümmerte Pflanzen mit gekräuselten oder gelben Blättern, kleine Unebenheiten an den Knollen, oder harte Gallen an den Wurzeln wurden von Wurzelknotennematoden befallen; infizierte Pflanzen zerstören. Um Nematodenproblemen vorzubeugen, pflanzen Sie eine Zwischenfrucht von Ringelblumen, und bringen Sie nützliche Nematoden auf den Boden.

Kartoffelkrankheiten:

• Kartoffeln sind anfällig für Knollenfäule und Schorf.
• Besprühen Sie Pflanzen alle zwei Wochen mit Komposttee, um Krautfäule zu kontrollieren.
• Schorf kann dazu führen, dass Kartoffeln eine raue Haut haben, beeinträchtigt jedoch nicht die Essqualität der Kartoffel. Schneiden Sie die korkigen Stellen weg
• Wenn Schorf ein Problem ist, Stellen Sie den pH-Wert des Bodens auf 5,5 ein.
• Pflanzen Sie krankheitsresistente Sorten und praktizieren Sie Fruchtfolge.

Mehr zu Kartoffelproblemen: Probleme beim Kartoffelanbau:Fehlerbehebung .

Kartoffeln ernten und lagern

Kartoffeln ernten:

• Kartoffelstiele und -blätter werden braun und die Blüten verblassen, wenn die Knollen unter der Erde reifen.
• Kartoffelknollen können in jeder Größe geerntet werden. Kartoffeln, die vor der Reife geerntet werden, werden Frühkartoffeln genannt.
• Frühkartoffeln können geerntet werden, wenn die Pflanzen in voller Blüte stehen.
• Wenn Kartoffeln reifen, verhärten sich ihre Schalen. Die Schale einer neuen Kartoffel lässt sich beim Reiben leicht ablösen. Neue Kartoffeln können nicht gelagert werden, sondern müssen sofort verwendet werden.
• Eine Kartoffelpflanze produziert 3 bis 6 Kartoffeln in normaler Größe und eine Reihe kleiner.
• Verwenden Sie eine Spatengabel, um Kartoffeln auszugraben. Heben Sie die Kartoffeln vorsichtig an, um Quetschungen oder Beschädigungen der Schalen zu vermeiden. Verwenden Sie Ihre Finger, um Kartoffeln zu ernten, wenn nötig.
• Sie können die ganze Pflanze ernten oder die Knollen vorsichtig abbrechen, Entfernen Sie maximal zwei Knollen pro Pflanze, wenn Sie die Pflanze weiterwachsen lassen und erneut ernten möchten.
• Um reife Knollen zu ernten, warten Sie, bis die Spitzen der Pflanzen absterben. Lassen Sie die Knollen einige Wochen im Boden, nachdem die Spitzen abgestorben sind; Dadurch wird die Schale härter und die Kartoffeln lassen sich besser lagern.
• Testen Sie eine oder zwei Kartoffeln, bevor Sie die gesamte Ernte anheben. Beschädigte Kartoffeln sofort verwenden und den Rest an einem dunklen, trockener Platz, mit guter Luftzirkulation.
• Kartoffeln können nach der Reife bis zum ersten Frost im Boden belassen werden, aber sie sind am nahrhaftesten, wenn sie geerntet werden, wenn sie reif sind.
• Wenn das Erste nicht unmittelbar bevorsteht und die Reben nicht absterben, Schlage die Ranken flach oder schneide sie mit einem Messer ab, um sie zu töten. Anschließend können Sie mit der Ernte fortfahren.
• Frühkartoffeln brauchen etwa 60 Tage, um reif zu werden; Kartoffeln in der Zwischensaison dauern etwa 80 Tage; Kartoffeln in der Spätsaison brauchen 90 Tage oder länger, um zu reifen.
• Geerntete Kartoffeln vor Sonnenlicht schützen; Kartoffeln, die Licht ausgesetzt sind, werden grün und produzieren eine bittere chemische Verbindung namens Solanin.
• Lassen Sie Kartoffeln aushärten, bevor Sie sie lagern. Das Aushärten härtet die Häute für die Lagerung. Stellen Sie die Knollen in einer einzigen Schicht an einem dunklen Ort bei 50 bis 60 ° F (10-15 ° C) für zwei Wochen zum Aushärten.
• Bürsten Sie überschüssigen Schmutz von den Knollen, aber wasche sie nicht; Sie sind die besten Geschäfte mit Schmutz, da dies hilft, Licht auszuschließen und zu verhindern, dass sie grün werden.
• Kartoffeln bei ca. 40° (4,4 °C) lagern.
• Kartoffeln lassen sich auch gut im Boden lagern, solange das Wetter nicht zu nass oder zu warm ist.
• Bewahren Sie die besten Knollen für die nächste Saison auf. Speichern Sie keine Kartoffeln, die weich oder verfärbt sind. Sparen Sie keine Kartoffeln, wenn eine der Pflanzen von einer Krankheit befallen wurde.

Erntezeitpunkt: Kartoffelerntekalender .

Kartoffeln lagern und haltbar machen:

• Kartoffeln dunkel lagern, an einem gut belüfteten Ort bei etwa 4,4 °C (40 °F). Waschen Sie sie nicht, bevor Sie sie aufbewahren; Lassen Sie sie fünf Tage lang bei 10-18 °C an der Luft trocknen, bevor Sie sie lagern.
• Kartoffeln sind etwa 6 Monate haltbar.
• Kartoffeln nicht kühlen.
• Vorbereitete oder neue Kartoffeln lassen sich gut einfrieren. Kartoffeln können auch getrocknet werden.

Kartoffelsorten zum Wachsen

• Es gibt mehr als 100 Kartoffelsorten.
• Es gibt vier grundlegende Kartoffelkategorien:Long Whites, runde weiße, berostet, und runde Rottöne. Du kannst auch Kartoffeln mit gelber oder bläulich-violetter Schale anbauen.
• Kartoffelfleisch kann weiß sein oder der Hautfarbe entsprechen:rot, Gelb, oder blau.
• Kartoffeln können rund sein, zylindrisch, oder fingerartig, Fingerlinge genannt
• Kartoffeln können als feucht oder trocken kategorisiert werden. Trockene Kartoffeln eignen sich gut zum Backen und Pürieren (Sorten umfassen „Russet Burbank“ und „Butte“). Feuchte Kartoffeln fallen beim Kochen auseinander; Sie sind eine gute Wahl für Suppen.
• Suchen Sie bei Ihrem kooperativen Erweiterungsdienst nach spezifischen Empfehlungen für Ihre Region.

Empfohlene Sorten: Hier sind Kartoffelsorten für den Hausgarten:

• „All Blue“:Mittelgroße Kartoffel der Zwischensaison mit blauer Schale und blau-violettem Fruchtfleisch; püriert verwenden, gedämpft, gebacken, geröstet, und in Salaten.
• ‘Butte’:Vorsaison; Backen.
• „Karibik“:Vorsaison; trockenheitstolerant; universell einsetzbar.
• „Carola“:Nachsaison; gelbes Fleisch; universell einsetzbar.
• ‘Cranberry Red’:Vor- bis Zwischensaison; rote Haut und rosa, glattes Fleisch; püriert verwenden, gedämpft, geröstet, und in Salaten.
• „Französischer Fingerling“:Nachsaison; geröstet verwenden, gebacken, und in Salaten.
• ‘Katahdin’:Zwischensaison; verwenden Sie Pommes, gebacken, püriert, oder geröstet.
• „Lila Peruaner“:Nachsaison; geröstet verwenden, gebacken, und in Salaten.
• „Rotes Gold“:Zwischensaison:universell einsetzbar.
• ‘Red Norland’:Vorsaison; gekocht verwenden, gedämpft, püriert, oder in Salaten.
• ‘Red Thumb’:Fingerling der frühen Saison; Braten.
• ‘Rose Finn Apple’:Nachsaison; universell einsetzbar.
• „Russische Banane“:Nachsaison; geröstet verwenden, gebacken, oder in Salaten.
• „Yellow Finn“:gelbfleischige Sorte der Zwischensaison; universelle Verwendung; gut zum pürieren und backen.
• „Yukon Gold“:Vorsaison; gekocht verwenden, püriert, oder im Salat.

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Über Kartoffeln

• Die Kartoffel ist ein mehrjähriges Gemüse, das einjährig angebaut wird.
• Botanischer Name: Solanum tuberosum
• Herkunft:Chile, Peru, Mexiko

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