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Einzelhandel zwischen Ksh1, 000 und Ksh2, 000 pro Kilo, die Drachenfrucht hat das Interesse zahlreicher Menschen geweckt, viele schockiert darüber, was dieses rosa, ledrig, stachelige Frucht, aus der Kaktusfamilie stammende Pflanzen enthält, die ihren exorbitanten Preis rechtfertigen können!
Das Smart Farmer-Team traf sich mit Dr. Freddie Acosta, Senior Lecturer für Technologie- und Innovationsmanagement an der Strathmore Business School, Strathmore-Universität, Nairobi, der die Frucht seit neun Jahren anbaut.
Ein begeisterter Bio-Bauer, wenn er seine Studenten nicht unterrichtet, Dr. Acosta hat uns mit interessanten Leckerbissen über die Drachenfrucht fasziniert.
„Es ist eine fantastische Frucht voller Nährstoffe und köstlich. Es bietet eine großartige Gelegenheit, Geld für kenianische Bauern zu prägen, " er sagte.
Der Dozent hat einen winzigen Teil von 30 m2 seiner städtischen Wohnanlage gewidmet, im Stadtteil Mbagathi gelegen, zu seinem landwirtschaftlichen Unternehmen. Direkt vom Tor, zahlreiche Feldfrüchte säumen das Gelände, mit den majestätischen Drachenfrüchten entlang einer Seite seiner Umfassungsmauer.
Auch Pitaya genannt, die Ernte, die aus Süd- und Mittelamerika stammen, stammt von der Kaktusart Hylocereus Kaktus.
Es gibt vier Sorten. Drei sind rosahäutig mit unterschiedlich gefärbtem Fleisch auf der Innenseite, das weiß sein kann, Violett, oder rot. Die vierte ist eine kleinere und süßere seltene gelbhäutige Hybridsorte mit weißem Fleisch. Diese Sorte ist auf den Philippinen beliebt.
Der Hinterhof von Dr. Acosta ist gefüllt mit den weißen und roten Sorten, die in Plastikbehältern und Fässern mit perforiertem Boden gepflanzt werden. Töpfe funktionieren genauso gut wie ein offenes Feld.
„Ich verkaufe die Drachenfrucht und Stecklinge und biete Landwirten, die die Pflanzen anbauen, Beratungsdienste an. '' er addiert.
Laut ihm, die Pitaya, die in tropischen Klimazonen gedeiht, erfordert Aufmerksamkeit und Sorgfalt für eine optimale Produktion. Es tut auch gut unter semiariden Bedingungen.
Kenias Lage am Äquator ist großartig für die Pflanze, die das ganze Jahr über ausreichend Sonnenlicht benötigt. Ideale Temperaturen liegen zwischen 15°C und 35°C.
Eine einzelne Frucht kann zwischen 500 Gramm und 1,2 Kilogramm wiegen, wobei jedes Kilo im Einzelhandel zwischen Ksh1 liegt. 000 und Ksh2, 000.
’’Ich importierte einige Stecklinge von den Philippinen und vermehrte sie. Die Stecklinge sind in ganz Ostafrika gefragt und werden jeweils für 500 Ksh verkauft. Aus einem 30m2 Grundstück können Sie ca. Ksh55 machen, 000 monatlich, '' er sagt.
Die Frucht wächst auf den Philippinen und in Vietnam, die auf etwa 36 wächst, 000 Hektar, macht sie zu einem der größten Produzenten.
Etwa 90 Prozent ihrer Produkte werden nach China exportiert. Andere Märkte sind Großbritannien, Hongkong, Australien, und Norden
Amerika. In Kenia, die Nachfrage steigt, angetrieben durch das wachsende Interesse an gesunder Ernährung.
„Ich wurde von lokalen Kunden angesprochen, jede Woche zwei Tonnen zu liefern, “ fügt Dr. Acosta hinzu.
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Die Frucht ist perfekt für langfristige Investitionen, aufgrund seiner langen Lebensdauer von 20 bis 30 Jahren.
Die Drachenfruchtsaison in Kenia dauert von November bis Mai mit Januar, Februar, März und April sind auf dem Höhepunkt.
Er hat die Drachenfrucht zum ersten Mal im Jahr 2015 angebaut, als es sehr wenig Interesse an der Ernte gab. Jedoch, Dies änderte sich, als er seine erste Ernte an einen Kunden in Meru verkaufte, die sich in die Geschäftsidee eingearbeitet haben, investiert die Früchte auf seiner fünf Hektar großen Farm.
Die Strathmore University verkaufte kürzlich Stecklinge in Makuyu, Murang’a County an jemanden, der einer der größten Züchter in Kenia werden soll.
Andere verkaufte er an einen Bauern in Kitui, der jetzt die Früchte auf fünf Hektar und Naivasha auf 10 Hektar anbaut. Malindi, Uganda, und Tansania.
Samen brauchen fünf bis sechs Jahre, um Früchte zu tragen, aber Stecklinge, werden bevorzugt, da sie in 12 bis 18 Monaten Früchte tragen, je nach Alter des Schnittes. Drachenfrüchte werden bis zu 30 Meter hoch.
Deswegen, Sie sollten einige Stangen besorgen, um Ihre Ernte zu unterstützen. Da sein Gewicht enorm zunimmt, Ihre Stangen sollten 4 × 4 Zoll messen, wenn es sich um Betonpfosten handelt. oder 5 × 5 Zoll für die hölzernen. Trainieren Sie Ihre Pflanzen, um eine ideale Höhe von 1,5 m zu erreichen und zu halten.
Stellen Sie Ihre Stöcke drei Meter auseinander, um eine leichte Mobilität während der Wartung zu ermöglichen. Verwenden Sie jeden Pfosten, um zwei Pflanzen zu unterstützen, die im Abstand von zwei Metern gepflanzt werden sollten.
Die Bodenmischung, die Sie für Ihre Pflanzen auswählen, ist wichtig, da sie Ihre Chancen erhöht, eine stark aromatisierte Drachenfrucht zu ernten.
Für Dr. Acosta, eine Mischung aus roter Erde mit Holzspänen, Biodünger aus Kaninchenkot und Regenwürmern und stickstoffreicher Schwarzerde, Kalium, und Phosphor hat immer funktioniert.
Gießen Sie Ihre Pflanzen ein- oder zweimal pro Woche, um ein Abholzen der Wurzeln zu vermeiden, was zum Verrotten der Pflanze führen kann.
Nach einer Weile werden Sie die flachen Wurzeln auf der Bodenoberfläche Ihres Behälters sehen und auch die Luftwurzeln, die sich direkt auf Ihrem Pflanzbehälter oder der Bodenoberfläche bilden. Dadurch kann die Pitaya-Pflanze in höhere Höhen klettern, indem sie an Ästen und Stämmen anderer Bäume befestigt wird.
Dr. Acosta erntet Azolla und Wasserlinsen (grüne kleine Wasserpflanzen, die schnell wachsen und auf Wassermassen schwimmen können) und verwendet sie als Biodünger für seine Pflanzen vor und nach der Fruchtsaison.
Sie fördern die Blüte, Stickstoffspiegel erhöhen, und erhöhen die Haltbarkeit der Früchte auf zwei Wochen nach der Ernte. Azolla hat 30 Prozent Stickstoff im Vergleich zu Wasserlinsen 40 Prozent.
Blüten bilden sich zunächst als Knospen, dann blühen und bestäuben sie. Nach vier Wochen, die blume blüht abends und verwelkt sofort.
Während dieser Zeit, die Ernte benötigt täglich acht Stunden Sonnenlicht. Es ist erwähnenswert, dass die Blumen zwischen 19 und 20 Uhr geöffnet sind. und bis 8 Uhr morgens, die Blume schließt sich. Dies bietet den Bienen ein sehr kurzes Zeitfenster, um die Blume zu bestäuben. Deswegen, um verpasste Bestäubungen zu reduzieren, Handbestäubung möglich.
Dr. Acosta hat als Alternative zur natürlichen Bestäubung einen Federbestäuber improvisiert. welcher, er sagt, funktioniert ganz gut.
Verwenden Sie die Feder/Bürste, um Pollen von den Staubgefäßen (Grün ist der männliche Blütenteil) auf die Narben (Gelb ist der weibliche Blütenteil) innerhalb der Blüten zu übertragen. Danach bilden die bestäubten Blüten Früchte.
Sie können die Blüte auch durch Kippen (teilweises Schneiden der Blattränder oder -spitzen, damit es blutet) auslösen, was die Pflanze stresst. Falls erfolgreich, Sie werden einige Schimmelpilze und Knospen sehen, die anzeigen, dass die Blüte bevorsteht.
Die Frucht kommt aus der Blüte und reift nach 35 Tagen. Es ist von rasiermesserscharfen Dornen umgeben, die es vor Raubtieren schützen.
Das Pfropfen verschiedener Sorten beschleunigt die Fruchtzeit und verbessert den Geschmack der Früchte. Schneiden Sie nach der Fruchtsaison (April/Mai) mit einer desinfizierten Spezialschere, der sogenannten Gartenschere, und verwenden Sie den Schnitt, um Stecklinge vorzubereiten.
Die Drachenfrucht wird selten von Schädlingen befallen. Es ist, jedoch, anfällig für Pilzinfektionen, die die Blätter angreifen, Stamm, und Wurzeln.
Sie entstehen, wenn sich überschüssiges Regenwasser um die Wurzeln staut.
Ernten Sie Ihre Früchte, sobald die grüne Farbe anfängt, rot zu werden, indem Sie den Stiel vorsichtig drehen, bis er bricht. Eine gesunde Frucht wiegt 500 Gramm und zeichnet sich durch die Süße aus.
Der Süßegrad einer Frucht kann mit einem tragbaren Gerät namens Brix-Refraktometer getestet werden. Es misst den Saccharosegehalt (Zuckergehalt) einer Drachenfruchtprobe.
Je höher der Messwert, desto süßer ist die Frucht.
Nach der Ernte, Es ist erwähnenswert, dass die Schale der Drachenfrucht ihre Farbe ändert, sich jedoch der Geschmack nicht ändert, daher müssen Sie die Frucht erst ernten, wenn sie reif ist.
Abhängig von Faktoren wie Pflanzennährstoffen, Wetterbedingungen und Bodenbeschaffenheit, Reife Pflanzen produzieren im dritten Jahr der Fruchtbildung optimal 30 bis 100 Drachenfrüchte. Jeder Teil der Pflanze kann verwendet werden.
Aus den Früchten wird Wein hergestellt, Säfte, Smoothies und zum Würzen von Joghurts. Die Wurzeln, Blüten und Schalen ergeben wunderbaren Kräutertee, während der Stiel zur Herstellung von Badeseife verwendet wird.
Die Frucht in der Mitte durchschneiden und das Fruchtfleisch herauskratzen, die mit winzigen essbaren schwarzen Samen übersät ist, mit einem Löffel. Sie können es auch mit anderen Früchten mischen, um aufregende Cocktails zu machen.
Die Früchte können bei Zimmertemperatur einige Tage frisch bleiben. Jedoch, geschnittenes Obst sollte in einem dicht verschlossenen Behälter oder luftdichten Beuteln oder Papier (Klarsichtfolie) gekühlt werden. Wenn das Fruchtfleisch von gekühlten Früchten anfängt, braun zu werden, dann sollte es geworfen werden.
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Laut Dr. Acosta, die Zukunft sieht rosig aus für die Drachenfrucht. Er glaubt, dass die Bonsai-Drachenfrucht, derzeit in der Forschung, kann die nächste große Sorte der Ernte sein.
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