Über Melonen

Über Melonen:Wassermelone (Citrullus lanatus ) &Zuckermelone (Cucumis melo )

Frisch vom Strauch gepflückte Melonen sind unglaublich süß und, wie so viele andere Arten von Gartenprodukten, überhaupt nicht mit denen vergleichbar, die Sie vielleicht in einem Lebensmittelgeschäft finden. Der Geschmack und der Zuckergehalt frischer Melonen sind überwältigend und machen die Mühe, sie anzubauen, sehr lohnenswert.

Sowohl Wassermelone als auch Zuckermelone (ein Begriff, der Cantaloupe-Melone, Honigmelone und andere umfasst) sind Mitglieder der Familie Cucurbitaceae, daher sind sie sowohl Gurken als auch Kürbis botanisch ähnlich. Die größere Familie wird als Kürbisgewächse bezeichnet. Die Wuchsform und die Bildung von Früchten sind in der gesamten Familie ähnlich und es gibt ein paar Überschneidungen in der allgemeinen Art und Weise, wie sie durch ihre gebräuchlichen Namen beschrieben werden.

Alle Melonen sind rankenbildende Einjährige, die das produzieren, was Botaniker als „Pepo“ bezeichnen – eigentlich eher eine Beerenart als eine echte Frucht. Ein Pepo hat eine dicke Schale mit einem fleischigen Inneren, in dessen Mitte sich Samen befinden. Andere Pflanzen, die Pepos produzieren, sind Bananen, Kürbisse, Blaubeeren und Preiselbeeren. Der Unterschied zwischen einem Pepo und einer echten Beere hat mit der Position des Eierstocks der Pflanze innerhalb der Struktur der Blüte zu tun, denn es ist der Eierstock, der in den essbaren Teil anschwillt.

Wassermelonen stammen vermutlich aus dem südlichen Afrika, wo andere Variationen, manchmal mit bitter schmeckenden Früchten, noch wild wachsen. Die süßfleischigen Sorten, die wir heute kennen, werden seit mindestens 2.000 v. Chr. angebaut, und Wassermelonenkerne gehörten zu den Gegenständen, die im Grab von Tutanchamun gefunden wurden. Wassermelonen wurden sicherlich im 10. Jahrhundert n. Chr. In China angebaut und waren um das 13. Jahrhundert in europäische Gärten eingewandert. Der erste Hinweis auf den Anbau von Wassermelonen in Amerika stammt aus dem 15. Jahrhundert, als französische Entdecker bemerkten, dass amerikanische Ureinwohner die Pflanzen in der Region des Mississippi kultivierten. Es bleibt eine Debatte darüber, ob die Pflanzen von Siedlern oder von afrikanischen Sklaven nach Amerika eingeführt wurden.

Wassermelonen haben typischerweise dicke graue oder grüne (manchmal gesprenkelte oder gelbe) Schalen über rotem, rosa, gelbem oder hellgrünem Fruchtfleisch. Zahlreiche Sorten wurden für kurze Saisonreife, Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und zur Maximierung der Süße gezüchtet. Wie der Name schon sagt, besteht die Frucht zu etwa 90 % aus Wasser. Die ganze Frucht ist essbar, einschließlich der Schale. In der chinesischen und osteuropäischen Küche wird die Rinde oft eingelegt. Der nahrhafteste Teil der Frucht kann die weiche, weiße Innenschale sein, obwohl diese oft weggeworfen wird, da sie praktisch keinen Geschmack hat.

Wassermelonen sind eine gute Quelle für die Vitamine A, C und Folsäure sowie für die Mineralstoffe Kalium, Phosphor, Magnesium und Kalzium. Sie sind auch reich an Beta-Carotin und Lypocen.

Zuckermelone ist der Oberbegriff für „echte“ Melonen, die alle zur Gattung Cucumis gehören. Die Art Cucumis melo umfasst die erkennbaren Kantalupen und Honigmelonen sowie Crenshaws, Casabas und armenische Melonen (die Gurken bis zu dem Punkt ähneln, an dem sie als armenische Gurken vermarktet werden).

Earlichamp ist eine gute Cantaloupe-Melone für Gebiete mit kühleren Sommern.

Canataloupes werden innerhalb der Arten C. melo , in zwei Unterarten:Die Europäische Honigmelone (C. melo lymphothelialis ) und die nordamerikanische Version (C. melo reticulatus ). Wir kennen und züchten in der Regel die nordamerikanische Sorte mit ihrer vertrauten Netzhaut, dem orangefarbenen Fruchtfleisch und der subtilen Süße. Beide Sorten stammen von tropischen Pflanzen ab, die im alten Ägypten und Indien angebaut wurden und sowohl in der griechischen als auch in der römischen Küche beliebt waren. Es wird angenommen, dass Cantaloupe-Melonen 1494 von Columbus buchstäblich nach Nordamerika gebracht wurden. Bis 1881 hatte die Burpee Seed Company die Sorte „Netted Gem“ für den Anbau in gemäßigten Gärten im Norden der USA und im Süden Kanadas eingeführt. Seitdem ist die Cantaloupe-Melone ein begehrter Preis für Gärtner geblieben – ein Sonderling, ein Leckerbissen am Ende der Saison, wenn das Wetter es zulässt.

Aufgrund der Netzhaut sind die Früchte dafür bekannt, Bakterien, einschließlich Salmonellen, zu beherbergen. Im Laden gekaufte Früchte können nach der Ernte durch Waschen in Natriumhypochlorit behandelt werden, um Bakterien abzutöten, aber dies kann auch das Aroma der Früchte beeinträchtigen. Ein Grund mehr, im Spätsommer ein paar im heimischen Garten frisch zu genießen.

Die Honigmelone ist eine Sorte der Cantaloupe-Melone, bekannt als White Antibes, die in Frankreich und Nordafrika an Popularität gewann. „Honeydew“ ist einfach der amerikanische Name für diese Variante der Zuckermelone. Honigtau hat ein süßeres Fruchtfleisch als Melonen, und es ist grünlich weiß, nicht orange. Es hat auch einen viel subtileren Geschmack. In den 1940er Jahren führte ein amerikanischer Diplomat den Honigtau nach China ein, wo er weithin und freudig aufgenommen wurde. Diese werden jetzt in der gesamten Provinz Gansu angebaut und als Bailan-Melonen bezeichnet.

Jeden August feiert die Stadt Sunland, Kalifornien, das Sunland-Tujunga Watermelon Festival, bei dem kostenlose Wassermelonen in einer Karnevalskulisse serviert werden, die den Seed Spitting Contest, den Watermelon Eating Contest, den Greased Watermelon Relay und natürlich das Krönung der Wassermelonenkönigin. Preise werden in den größten, süßesten, farbenfrohsten und ungewöhnlichsten Wassermelonen-Kategorien vergeben.

Auf der anderen Seite des Kontinents, in Halifax County, Virginia, kann man Ende Juli am Virginia Cantaloupe Festival teilnehmen. Musik, Essen und Wettbewerbe sind zu einem Hauptanziehungspunkt für diese beliebte Veranstaltung geworden.

Wassermelonen können rotes, rosafarbenes, orangefarbenes oder gelbes Fruchtfleisch haben, wie Yellow Doll oben.

Das Geheimnis aller Melonen ist, dass sie die ganze Saison über viel Wärme, hervorragende Drainage und reichlich Wasser liefern.

Wachstum:

Schwierigkeit: Mittelschwer. Große Hochbeete sind perfekt, Kübel jedoch nicht.

Zeitpunkt :Es ist wichtig, die Samen Mitte bis Ende April drinnen oder in einem Gewächshaus zu säen. Transplantation Ende Mai oder erste Juniwoche, wenn die Transplantate 5 Wochen alt sind. Melonen brauchen wirklich warme Wachstumsbedingungen – verwenden Sie schwarzen Plastikmulch, Cloches oder schwimmende Reihenabdeckungen. Der Erfolg kann in Hochbeeten oder durch die Kombination all dieser Methoden verbessert werden. Für beste Ergebnisse wachsen Sie in einem Folientunnel oder einer ähnlichen Umgebung.

Aussaat: Säen Sie Samen drinnen, 2 cm (¾") tief, in 13 cm (5") Töpfe, 2 Samen pro Topf. Wenn beide Samen sprießen, kneifen Sie die schwächere Pflanze ab, anstatt sie zu ziehen.

Boden: Wählen Sie einen warmen, gut durchlässigen Boden in voller Sonne. Hochbeete funktionieren gut. Fügen Sie dem Beet Dolomitkalk, Kompost oder gut verrotteten Dünger hinzu und mischen Sie ½-1 Tasse vollwertigen organischen Dünger in die Erde unter der Transplantation. Der optimale pH-Wert liegt bei 5,8-7,0.

Anbau: Melonenpflanzen brauchen 8-10 Wochen gutes, heißes Wachstumswetter von Mitte Juni bis Ende August. Während dieser Zeit muss eine Melonenrebe 5-9 Blätter wachsen, bevor sie zu blühen beginnt, dann 4 oder mehr männliche Blüten setzen, bevor sie ihre erste weibliche Blüte bildet, und dann ihre ersten Melonen reifen lassen, bevor kühles, feuchtes Wetter einsetzt.

Ernte: Erwarten Sie eine, möglicherweise zwei Melonen pro Pflanze. Fruchtreife Ende August/September. Obst reift nicht vom Strauch! Reife Cantaloupe-Melonen lösen sich leicht von der Ranke, wenn ein leichter Fingerdruck auf sie ausgeübt wird. Die Wassermelone ist reif, wenn die der Frucht am nächsten liegende Ranke trocken ist.

Speicherung: Angeschnittene Melonenstücke in Plastik einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren

Seed-Info: Unter optimalen Bedingungen keimen mindestens 80 % der Samen. Optimaler Boden für die Keimung:20-25°C (68-77°F). Übliche Saatlebensdauer:3 Jahre.

Anbau für Samen: N/A — Samen in diesem Klima nicht zuverlässig. Hybridsorten werden im Allgemeinen die besten Ergebnisse erzielen.

Schädlinge und Krankheiten: Weiße Flecken auf den Blättern sind ein Pilz, Echter Mehltau, der am Ende der Saison auftreten kann. Resistente Sorten bekommen den Mehltau einige Tage später als die anderen. Verschiedene Welken (Fusarium, Verticillium, Bakterien) führen zum Welken und Absterben der Reben. Um die Welke zu kontrollieren, beachten Sie strenge Hygienemaßnahmen im Garten und Gewächshaus, vermeiden Sie Überwässerung, pflanzen Sie in gut durchlässigen Boden, verwenden Sie lange Rotationen und (sehr wichtig) die Verwendung von krankheitsresistenten Sorten, wenn verfügbar.

Home Run ist eine weitere ausgezeichnete Wahl – produktiv in kühleren Sommern, aber umso mehr mit zusätzlicher Hitze.