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Eine ungenutzte Nuss, Die Butternuss ist eine harte Nuss, die so groß wie eine Pekannuss ist. Das Fleisch kann ohne Schale gegessen oder zum Backen verwendet werden. Wenn Sie das Glück haben, einen dieser wunderschönen weißen Walnussbäume zu haben, Sie fragen sich vielleicht, wann und wie man Butternussbäume erntet? Der folgende Artikel enthält Informationen zum Ernten und Pflücken von Butternuts.
Butternüsse, oder weiße Walnüsse, sind tolerant gegenüber einer Vielzahl von armen Böden, benötigen aber gut durchlässigen Boden. Die Nüsse ähneln Walnüssen und sind von einer klebrigen Schale in einer genoppten Schale umhüllt. Butternüsse sind reicher, cremiger, und süßer als Walnüsse, werden aber selten angebaut. Sie sind auch anfällig für Pilzinfektionen.
Die Inzidenz von Pilzinfektionen in Verbindung mit der Tatsache, dass der Baum schwer zu vermehren ist, sind die größten Hindernisse für den kommerziellen Anbau. Kombinieren Sie diese mit der großen Schwierigkeit, die Nuss zu knacken, und die kommerzielle Ernte von Butternüssen verliert an Wirtschaftlichkeit.
Wie Walnüsse, Butternüsse haben bedeutende Omega-3-Fettsäuren, nachweislich Entzündungen reduzieren und das Risiko für Herzerkrankungen verringern. Möglicherweise aufgrund ihres hohen Fettgehalts, Butternüsse verrotten schnell, wenn sie fallen und auf dem Boden sitzen. Das bedeutet, dass bei der Butternussernte, ernten Sie nur die Nüsse, die vom Baum geschüttelt wurden.
Butternüsse werden im Herbst reif. Sie können erkennen, wann sie erntereif sind, wenn Sie die äußere Hülle mit Ihrem Daumennagel eindrücken können.
Es gibt kein großes Geheimnis, Butternüsse zu pflücken, nur etwas körperliche Arbeit. Im Herbst, Schlagen Sie die Nüsse vom Baum (achten Sie auf Ihren Kopf!), wenn die Rümpfe zu spalten beginnen.
Entfernen Sie die Rümpfe so schnell wie möglich. Es gibt mehrere Methoden, um die Schale zu entfernen, und alle sind eine Herausforderung. Sie können versuchen, sie mit einem Messer auseinanderzuhebeln, trete auf sie, mit einem Auto über sie rollen, oder knacken Sie sie zwischen zwei Brettern.
Waschen Sie die Nüsse, um anhaftende Fasern zu entfernen, in einem Eimer Wasser. Entsorgen Sie alle Nüsse, die an die Oberfläche schwimmen. Diese Nüsse sind „Duds“ und enthalten kein Fleisch.
Die Nüsse in einer dünnen Schicht auf Drahtgitterblechen oder Zeitungspapier an einem warmen, belüfteten Bereich vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Diese Aushärtung dauert mehrere Wochen. Wenn die Nüsse ausgehärtet sind, Sie können sie in der Schale klappern hören.
Bewahren Sie die gepökelten Nüsse kühl, trocken, belüfteten Bereich für mehrere Monate oder frieren Sie geschälte Nüsse bis zu einem Jahr ein.
