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Moderne Landwirtschaft
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Walnüsse sind meine absoluten Lieblingsnüsse mit dem zusätzlichen Vorteil, dass sie nicht nur reich an Proteinen, sondern auch an Omega-3-Fettsäuren sind. Omega-3-Fettsäuren werden als äußerst vorteilhaft für das Herz angepriesen, aber darüber hinaus Sie sind lecker! Gibt es einen besseren Grund, Ihre eigenen anzubauen? Die Frage ist, Wann sind Walnüsse bereit und wie werden Walnüsse am besten geerntet?
Walnüsse können entweder englische oder schwarze Walnusssorten sein. wobei letztere eine dickere Schale und einen intensiveren Geschmack haben. Beide Arten tragen Früchte, Laubbäume, die ziemlich einfach zu züchten sind und nur wenige ernsthafte Probleme aufweisen, insbesondere wenn sie ausgewachsen sind.
Sie können bis zu 30 m hoch und 15 m breit werden. was den Baum für manche Landschaften etwas unüberschaubar macht. Glücklicherweise, junge Bäume können durch Beschneiden trainiert werden. Walnussbäume können mit einem zentralen Vorfach angebaut oder das Vorfach entfernt werden, was das Wachstum der Seitentriebe fördert und die Größe des Baumes einschränkt.
Eine entkernte Schale umhüllt ein faseriges, Lederscheide, die im Herbst reißt, wenn die Nüsse zu reifen beginnen und anzeigt, dass die Walnussbaumernte nahe ist. Wenn Sie mit der Ernte der Walnüsse fertig sind, Sie können sie sofort essen, Aber denken Sie daran, dass sie nicht ganz wie die im Lebensmittelgeschäft gekauften sein werden.
Die Nüsse haben eine gummiartige Textur und sind, daher, normalerweise getrocknet, was auch ihre Haltbarkeit verlängert. Denken Sie, Ihre Nüsse sind bereit für die Ernte, wissen aber nicht, wie Sie Walnüsse am besten pflücken? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie man Walnüsse erntet.
Je nach Sorte und Region, in der sie angebaut werden, Die Walnussbaumernte beginnt von Anfang September bis Anfang November. An diesem Punkt, die Kerne sind hell gefärbt und die Membran zwischen den Hälften ist braun geworden.
Um festzustellen, ob Ihre Nüsse erntereif sind, knacke ein paar auf. Die Muttern sollten eine Bräunung der Membran und eine Lockerung des Rumpfes aufweisen. Nehmen Sie Ihre Nussproben von möglichst hoch oben im Baum, da die in dieser Höhe spätestens reifen. Ebenfalls, Wenn Ihr Baum unter Wasserstress steht, Die Ernte von Walnüssen verzögert sich. Um die Dinge zu beschleunigen, Achten Sie darauf, den Baum während der Ernte gut zu bewässern.
Beginnen Sie mit der Ernte, wenn Sie schätzen, dass mindestens 85% der Nüsse leicht vom Baum entfernt werden können. Wenn Sie zu lange zögern, können Insekten und Vögel die Nüsse vor Ihnen erreichen. Zusätzlich, wenn du zu lange zögerst, die äußeren Schalen werden weich und schwarz und die resultierende Nuss hat einen bitteren, ranziger Geschmack.
Um mit der Ernte von Walnüssen zu beginnen, Für größere Bäume benötigen Sie eine Stange oder eine Stange in Kombination mit einem Haken. Schütteln Sie die Muttern mit der Stange locker. Nimm die Walnüsse sofort vom Boden auf. Liegen sie zu lange da, sie werden entweder anfangen zu schimmeln oder werden von Ameisen überrannt, oder beides. Die Schalen von Walnüssen enthalten Phenole, chemische Verbindungen, die nicht nur die Hände verfärben, sondern bei manchen Menschen auch Hautreizungen verursachen, also beim Umgang mit Walnüssen, Gummihandschuhe tragen.
Nachdem Sie die Walnüsse geerntet haben, die Nüsse mit einem Taschenmesser schälen. Waschen Sie die geschälten Nüsse und trocknen Sie sie dann in einer einzigen Schicht auf einem glatten, eben, schraffierte Fläche. Rühre die Nüsse täglich um, um das Trocknen zu fördern. Beim Trocknen im Freien, Bedecken Sie die Nüsse mit einem Plastiknetz, um Vögel abzuschrecken. Die Dauer bis zur vollständigen Trocknung hängt von der Temperatur ab, aber allgemein, wird in drei bis vier Tagen trocken sein. An diesem Punkt, die Kerne sollten brüchig sein, ebenso wie die Membran, die die beiden Hälften trennt.
Bewahren Sie die gepökelten Walnüsse kühl, Trockenbereich oder zur Verlängerung der Haltbarkeit, im Kühl- oder Gefrierschrank. Sie können bis zu einem Jahr im Kühlschrank und zwei oder mehr Jahre im Gefrierschrank aufbewahrt werden; das ist, selbstverständlich, wenn du so lange aus ihnen heraus bleiben kannst.
