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Moderne Landwirtschaft
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Paprika anzubauen macht extrem viel Spaß, da es eine schwindelerregende Auswahl gibt; mit einer Vielzahl von Farben und Geschmacksrichtungen von süß bis scharf scharf. Wegen dieser Vielfalt obwohl, Manchmal ist es schwierig zu wissen, wann mit der Ernte der Paprika begonnen werden soll.
Paprika wurde in Mittel- und Südamerika angebaut, Mexiko, und die Westindischen Inseln seit der Antike, aber es waren frühe Entdecker wie Kolumbus, die den Pfeffer nach Europa brachten. Sie wurden populär und wurden dann mit den ersten europäischen Kolonisten nach Nordamerika gebracht.
Paprika sind tropische Pflanzen, die hier als Einjährige in der warmen Jahreszeit angebaut werden. Bei viel Sonne, Paprika sind relativ einfach zu züchten. Pflanzen Sie sie in gut durchlässigen Boden mit viel organischer Substanz. Natürlich, es kommt auf die pfeffersorte an, aber die meisten Paprikaschoten sollten etwa 31-41 cm voneinander entfernt sein.
Die Ernte von Paprika hängt von der Art der Paprikasorte ab, die Sie haben. Die meisten süßen Sorten reifen innerhalb von 60 bis 90 Tagen, während ihre muy-caliente-Cousins bis zu 150 Tage brauchen, um zu reifen. Wenn Sie Paprika aus Samen beginnen, fügen Sie acht bis zehn Wochen zu den Angaben auf der Saatpackung hinzu, um die Zeit zwischen Aussaat und Umpflanzung zu berücksichtigen. Für die meisten Leute, dies bedeutet, dass im Januar oder Februar mit Saat-Paprikaschoten in Innenräumen begonnen wird.
Pfeffererntezeit für viele scharfe Paprikasorten, wie Jalapeños, wird oft angezeigt, wenn die Frucht tief, dunkelgrün. Andere scharfe Paprikasorten wie Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco, oder Celestial sind nach einem Farbwechsel von grün nach orange ausgereift, rötlich-braun, oder rot. Das Pflücken von Paprikafrüchten während der Reifung ermutigt die Pflanze, weiterhin Früchte zu tragen. Paprikapflanzen sollten weiterhin Früchte tragen, aber die Produktion geht im Herbst zurück.
Süßer Pfeffer, wie Paprika, werden oft geerntet, wenn die Früchte noch grün sind, aber in voller Größe. Die Paprika an der Pflanze verbleiben und weiterreifen lassen, Farbwechsel von gelb, Orange, rot werden, bevor Sie Pfefferfrüchte pflücken, führt zu süßeren Paprika. Noch eine süße Paprika, der Bananenpfeffer, wird auch gelb geerntet, Orange, oder rot. Süße Pimientos werden gepflückt, wenn sie rot und etwa 10 cm lang und 5 bis 8 cm breit sind. Kirschpaprika variiert in Größe und Geschmack und wird geerntet, wenn sie orange bis dunkelrot ist.
Die Ernte von Paprikasorten erfordert etwas Fingerspitzengefühl, da die empfindlichen Äste brechen, wenn Sie daran ziehen. Verwenden Sie eine Handschere, Schere, oder ein scharfes Messer, um den Pfeffer von der Pflanze zu entfernen.
Bei der Ernte von Peperoni, Verwenden Sie Handschuhe oder waschen Sie Ihre Hände sofort nach dem Pflücken der Früchte. Berühren Sie nicht Ihre Augen oder Ihren Mund nach der Ernte oder des Capsaicinöls, was wahrscheinlich an deinen Händen liegt, wird dich zweifellos verbrennen.
Paprika kann sieben bis zehn Tage im Kühlschrank oder bei 45 ° F (7 ° C) mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85 bis 90 Prozent aufbewahrt werden. Machen Sie daraus Salsas, fügen Sie sie zu Suppen oder Salaten hinzu, röste sie, stopfen sie, trockne sie, oder pflücken Sie sie. Sie können auch waschen, schneiden, und Paprika für die spätere Verwendung einfrieren.
Sobald die Paprikapflanze in den meisten Gebieten geerntet wurde, es ist für die Saison fertig und die Pflanze wird im Spätherbst sterben. In Regionen mit ganzjährig warmen Temperaturen, jedoch, der Pfeffer kann weiter produzieren, genauso wie in den tropischen Ursprungsregionen.
Sie können eine Pfefferpflanze auch überwintern, indem Sie sie ins Haus bringen. Der Schlüssel zur Überwinterung sind Wärme und Licht. Auf diese Weise ist es möglich, eine Paprika viele Jahre lang aufzubewahren. Viele Pfefferpflanzen sind ziemlich zierlich, und wird weiterhin drinnen Früchte tragen und eine schöne Ergänzung der Wohnkultur sein.
