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Es braucht nicht viel, um erfolgreich Erbsen anzubauen, aber herauszufinden, wann man sie pflücken sollte, kann ein bisschen ein Rätsel sein, besonders für neue und unerfahrene Züchter. Aber keine Sorge, denn in diesem Artikel findest du alles, was du wissen musst, damit du diese schmackhafte Kaltwetterpflanze mit ihrer idealen Süße ernten kannst.
Fangen wir an!
Der Anbau von Erbsen in Ihrem Garten kann eine unterhaltsame und lohnende Erfahrung sein. Wenn Sie sich fragen, wann der richtige Zeitpunkt ist, Ihre selbst angebauten Erbsen zu pflücken, damit Sie ihren besten Geschmack und Nährwert erhalten, bleiben Sie hier, um alles Wissenswerte über das Ernten von Erbsen zu erfahren.
Die meisten Erbsensorten sind in der Regel etwa 60-70 Tage nach dem Pflanzen erntereif. Die beste Zeit des Jahres, um die Samen zu säen, ist von März bis Juni, je nachdem, wo Sie leben.
Sobald der Boden bearbeitet werden kann, nach dem letzten Frühlingsfrost, können Sie loslegen und Ihre Samen aussäen. Wenn sie in kältere Erde (4°C/40°F) gepflanzt werden, kann es länger dauern, bis Erbsen keimen, als wenn Sie sie pflanzen würden, wenn die Bodentemperatur mindestens 15°C/60°F erreicht.
Sie können im Spätsommer bis Frühherbst immer eine zweite Runde Erbsen pflanzen, damit Sie vor dem ersten Herbstfrost mehr Erbsen zur Ernte bereit haben.
Die erste Ernte der Saison, die typischerweise im Juni stattfindet, ist die süßeste und leckerste. Wenn Sie Ihre Erbsen also pflücken möchten, während sie süß, zart und saftig sind, warten Sie nicht zu lange, denn sobald sie zu groß werden und an der Außenseite der Schoten zu vergilben beginnen, verlieren sie ihr Aroma und ihren süßen Geschmack.
Während dies hauptsächlich von der Art der Erbsen abhängt, die Sie anbauen, gibt es ein paar universelle Anzeichen, auf die Sie achten müssen, wenn Sie feststellen, ob Ihre Erbsen bereit zum Pflücken sind.
So können Sie feststellen, ob Ihre selbst angebauten Erbsen erntereif sind:
Wenn das Wetter passt, brauchen Erbsen nicht zu lange, um zu reifen. Das bedeutet, dass Sie sie täglich überprüfen sollten und wählen Sie diejenigen aus, die bereit sind, und lassen Sie die weniger reifen noch ein paar Tage, um ihre Spitzenzeit zu erreichen.
Lassen Sie uns jede Erbsensorte durchgehen, um zu sehen, worauf Sie achten müssen, um zu wissen, wann sie erntereif sind.
Bevor ihre Schoten zu wachsig werden, bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Schälerbsen zu ernten, damit Sie sie bekommen können, während sie in ihrer Hochphase sind und am besten schmecken.
Schälerbsen werden im Allgemeinen gekocht und nicht roh gegessen, obwohl sie, wenn sie sehr jung sind, einen wirklich süßen Geschmack haben und großartig schmecken. Wenn es um das Schälen von Erbsen geht, werden, obwohl die Schoten technisch essbar sind, nur die Erbsen in den Schoten verwendet, hauptsächlich weil die Schoten schwer zu kauen sind und keinen Geschmack bieten.
Kaiserschoten sollten gepflückt werden, sobald ihre Schoten anfangen, zarte, unreife Samen im Inneren zu zeigen. Ihre Hülsen sollten hell gefärbt sein.
Kaiserschoten können zu Salaten hinzugefügt oder in Suppen und Pfannengerichten verwendet werden. Sowohl die Erbsen im Inneren als auch die Schoten können gegessen werden. Sie schmecken roh großartig und sind ziemlich knusprig und dennoch zart, was jeder Mahlzeit eine Menge Textur und Geschmack verleiht.
Ernte Erbsen, wenn die Schoten noch zart, saftig und grün sind. Pflücken Sie sie, bevor die Samen im Inneren überreif sind und ihre Schoten zu vergilben beginnen.
Zuckererbsen können roh gegessen werden, wenn sie gepflückt werden, während sie zart sind und bunte Schoten haben. Sie können sie auch verwenden, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten, von Suppen bis hin zu käsigen Nudeln, Risottos und mehr.
Wenn Sie Erbsensamen aufstocken möchten, finden Sie hier die beliebtesten Sorten.
Das Pflücken von Erbsen ist ein einfacher und unkomplizierter Prozess, der keine spezielle Ausrüstung oder Fähigkeiten erfordert.
Um sie richtig zu ernten, brechen Sie jede Schote mit Ihrem Nagel oder einer Handschere ab, damit Sie die zerbrechlichen Stängel nicht beschädigen. Verwenden Sie empfindliche Werkzeuge – wie diese Teflon-Trimmschere – um eine schnelle und einfache Ernte zu erzielen.
Pflücken Sie alle reifen Erbsen, damit die Pflanze weiter blüht und Erbsen produziert. Wenn Sie reife Erbsen an der Pflanze belassen und aufhören, sie zu pflücken, wird die Pflanze keine neuen mehr produzieren und mit der Zeit austrocknen.
Die beste Zeit, um Erbsen zu pflücken, ist früh am Morgen, bevor die Sonne aufgeht, damit Sie sie ernten können, während sie am knusprigsten und frischesten sind.
Stellen Sie sicher, dass Sie sie entweder bald nach dem Pflücken verwenden oder schälen und innerhalb einer Stunde im Gefrierschrank aufbewahren, bevor sich der Zucker in Stärke umwandelt und sie ihren süßen, charakteristischen Geschmack verlieren.
Je mehr Schoten Sie pflücken, desto mehr wird die Pflanze produzieren. Solange das Wetter für sie geeignet ist, werden die Pflanzen immer wieder frische neue Erbsenschoten reproduzieren. Sobald es zu heiß wird, unterbrechen sie ihre Produktion und nehmen sie wieder auf, wenn das Wetter abkühlt.
Da sie eine Kaltwetterpflanze sind, können sie sowohl im Herbst als auch im Frühjahr angebaut werden. Wenn Sie Ihre Frühlingserbsen bereits geerntet haben, können Sie die Ernte weiter pflegen, damit sie den Sommer übersteht, und dann mit der Reproduktion beginnen, sobald das Wetter kühler wird, oder Sie können im Spätsommer frische neue Samen pflanzen, damit die Pflanzen reifen können Frühherbst und Sie können im selben Jahr eine zweite Erbsenernte einfahren.
Jetzt, da Sie gelernt haben, wie und wann Sie Ihre selbst angebauten Erbsen pflücken müssen, brauchen Sie nur noch eine Schere und eine Schüssel zu besorgen und mit der Ernte zu beginnen! Denken Sie daran, dass Erbsen unter den richtigen Bedingungen schnell wachsen. Der beste Weg, um festzustellen, wann sie am besten und erntereif sind, besteht darin, ihre Entwicklung täglich zu beobachten.
Viel Spaß beim Ernten!
