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Moderne Landwirtschaft
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Kartoffeln ( Solanum tuberosum ) werden weltweit als nahrhafte, praktisch, haltbare Lebensmittel. Kartoffeln sind das am häufigsten konsumierte Gemüse in Amerika. Europa, und asiatische Länder. Ich kann mir ein Leben ohne Kartoffeln nicht vorstellen, kanst du?
Kartoffelsorten unterscheiden sich im Aussehen, Tage bis zur Fälligkeit, Wachstumsanforderungen, und kulinarische Qualitäten. Wenn Sie wie ich in einer gemäßigten Klimaregion leben, Ihre Kartoffeln, die Ende April gepflanzt wurden, sind von Mittsommer bis Frühherbst erntereif.
Sie werden die besten Ergebnisse bei Ihrer Kartoffelernte erzielen, wenn Sie Sorten auswählen, die am besten für Ihre lokalen Anbaubedingungen und kulinarischen Interessen geeignet sind.
So, lass uns darauf eingehen!
Das Kartoffelwachstum wird normalerweise in fünf Phasen unterteilt, Dies ist hilfreich, um zu verstehen, wann Kartoffeln erntereif sind.
Während der erste Phase , Aus den Saatkartoffeln entstehen Sprossen und das Wurzelwachstum beginnt.
Während der zweite Phase , Die Photosynthese beginnt, wenn die Pflanze Blätter und Zweige entwickelt.
In dem dritte Phase , neue Knollen entwickeln sich als Schwellungen des Ausläufers. Normalerweise entwickeln sich während dieser Phase die Blüten der Kartoffelpflanze.
Während der vierte Phase , Es kommt zu einer Knollenbildung, und die Pflanze beginnt, den Großteil ihrer Ressourcen in ihre Knollen zu investieren. In dieser Phase können neue Kartoffeln geerntet werden.
Die fünfte Phase signalisiert die Reifung der Knollen – Zeit, Ihre Kartoffeln zu ernten. Ein deutliches optisches Signal dafür ist das Absterben der Pflanzenkrone, und die Knollenhäute werden hart.
Kartoffeln sind in erster Linie eine Kulturpflanze für kühles Wetter. Sie werden in mehr als 100 Ländern in gemäßigten Klimazonen angebaut. subtropisch, und tropische Bedingungen. Der Lebenszyklus Ihrer Kartoffelernte hängt vom Klima ab, in dem Sie leben.
Ich lebe in West-Virginia, die sich in der Gartenbauzone 6a befindet. Die weißen Kartoffeln, die ich pflanze, brauchen etwa 135 Tage, um zu reifen.
Die minimalen/maximalen Temperaturen in Ihrem Gebiet und die Sorte der Kartoffeln, die Sie pflanzen möchten, sind die Hauptfaktoren, die bestimmen, wann und wie lange es dauert, Kartoffeln anzubauen. Kartoffeln werden im Frühjahr in gemäßigten Zonen und im Spätwinter in wärmeren Regionen gepflanzt. In tropischen Klimazonen, Kartoffeln wachsen am besten in den kühleren Monaten des Jahres.
In einigen subtropischen Hochländern (wie Mitteleuropa, Küsten nordwestlichen Nordamerikas, Teile des südwestlichen Südamerikas und kleine Gebiete Afrikas, Südostaustralien, und Neuseeland) mit milden Temperaturen und hoher Sonneneinstrahlung, Sie können das ganze Jahr über Kartoffeln anbauen. Unter diesen idealen Bedingungen (60 bis 70 °F) Kartoffelknollen können innerhalb von 90 Tagen reifen. In kühleren gemäßigten Klimazonen wie Nordeuropa und Kanada Es kann bis zu 150 Tage nach dem Pflanzen dauern, bis die Kartoffeln erntereif sind.
Kartoffelsorten unterscheiden sich auch in den Tagen, die zum Erreichen der Reife erforderlich sind, basierend auf dem Zugang zu Licht und Bodenbedingungen Ihres Gartens. Versuchen Sie, einen Pflanzzyklus und eine Kartoffelsorte zu wählen, die bei milden Temperaturen in Ihrem Garten reifen. nicht über 80°F und nicht unter 40°F.
Sie können „neue“ Kartoffeln ernten, wenn die Baldachinblüten geblüht haben, Dies ist normalerweise etwa sechs bis acht Wochen nach Beginn des Wachstums der Kartoffelpflanzen der Fall. Diese Babykartoffeln haben einen Durchmesser von ein bis zwei Zoll. Graben Sie neben den Pflanzen leicht aus und graben Sie vorsichtig ein paar Knollen aus jeder Pflanze aus.
Dann, Holen Sie das Loch zurück, um den Rest der Knollen reifen zu lassen. Das Einpflanzen in Stroh macht es einfach, ein paar neue Kartoffeln zu ernten, ohne die Pflanze zu töten. Heben Sie die Strohschicht an, einige Kartoffeln direkt unter den Strohhalm entfernen, und ersetzen Sie dann die Strohschicht.
Verwenden Sie neue (junge, früh gepflückte) Kartoffeln schnell nach der Ernte, da die dünnen, Unreife Haut lässt einen schnellen Feuchtigkeitsverlust zu und Krankheitserreger können sie leichter infizieren. Frisch geerntete Frühkartoffeln sind im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar. Frühkartoffeln können kontinuierlich geerntet werden, während die Knollen unter der Erde weiterreifen.
Kartoffeln, die Sie im Herbst und Winter lagern und verwenden möchten, sollten reif geerntet werden. Je nach Sorte, Sie können zwischen 70 und 120 Tage einplanen, um reife Kartoffeln zu ernten. Die Gelbfärbung oder Bräunung des Kartoffelpflanzenstamms und der Blätter zeigt an, dass die Knollen die Reife erreicht haben.
Hören Sie auf, Ihre Kartoffelpflanzen zu bewässern, wenn die Spitzen absterben. Zur Förderung der Wundheilung und Knollenreifung, Sie können die Pflanzenspitzen mit einer Gartenschere an der Bodenoberfläche abschneiden. Dies ist eine gute Praxis in Regionen, in denen nasses Herbstwetter die Kartoffelernte behindert.
Graben Sie Ihre Kartoffeln etwa zwei Wochen, nachdem die Reben abgestorben oder zurückgeschnitten wurden. Durch leichtes Bewässern der Kartoffelernte vor dem Graben werden Schmutzklumpen aufgeweicht und potenzielle Quetschungen und Knollenschäden während der Ernte reduziert.
Nutze einen Garten, "Heben" Gabel, um vorsichtig um die Pflanzen herum zu graben, um die Kartoffeln zu finden. Drücken Sie die Gabel etwas außerhalb der Reihe in den Boden und heben Sie sie unter der Kartoffelpflanze an, um die Kartoffeln herauszuziehen.
Beim Ausgraben von vollreifen Kartoffeln, Sie werden feststellen, dass die Haut beim Reiben fest und schwer zu entfernen ist. Kartoffeln, die aus warmem Boden (50 ° F bis 65 ° F) gegraben wurden, werden im Allgemeinen nicht so leicht blaue Flecken bekommen wie solche, die aus kaltem Boden (45 ° F und darunter) gegraben wurden. Gewerbliche Landwirte verwenden Trockenmittel (Trockenmittel), um Kartoffelreben zu trocknen, um die Ernte zu erleichtern; jedoch, im heimischen Garten ist dies nicht nötig.
Hier sind ein paar schnelle Tipps, die Ihnen bei der Kartoffelernte helfen:
Kartoffeln kühl lagern, trockener Platz. Waschen Sie Kartoffeln nicht, bevor Sie sie lagern, da Feuchtigkeit den Verderb beschleunigt. Bei Lagerung zwischen 45 °F – 50 °F, Kartoffeln bleiben mehrere Wochen frisch. Bei Raumtemperatur gelagert, Kartoffeln sind etwa eine Woche lang in bester Qualität.
Versuchen Sie nicht, Knollen zu lagern, die durch das Graben gequetscht oder verletzt wurden. Verwenden Sie diese Kartoffeln sofort.
Lagern Sie rohe Kartoffeln nicht im Kühlschrank, da sich die Kartoffelstärke in dieser zu kalten Umgebung höchstwahrscheinlich in Zucker verwandelt. Gekühlte Kartoffeln zeigen während des Garens (insbesondere beim Braten) eine übermäßige Bräunung und haben einen unerwünschten süßen Geschmack.
Kartoffeln nicht in der Nähe von Obst lagern. Reife Äpfel und anderes Obst geben Ethylen ab, ein Pflanzenhormon, das Kartoffeln zum vorzeitigen Keimen anregt.
Lagern Sie Kartoffeln nicht an Orten, an denen sie dem Licht ausgesetzt sind. Kartoffelknollen sind botanisch gesehen, ein modifizierter Stamm. Lichteinwirkung führt zu Kartoffelknollen, die schlafen, um aufzuwachen, Grün werden, und beginnen zu sprießen und zu wachsen. Diese grüne Farbe kommt vom Pflanzenpigment Chlorophyll.
Zusammen mit dem „Grünen“ der Kartoffel, eine Verbindung namens Solaninformen. Solanin ist eine der Verbindungen, die Kartoffeln ihren Geschmack verleihen. aber in Überschüssen, diese Substanz kann giftig sein. Vermeide es, die grüne Schale zu essen – schneide einfach die grünen Teile der Kartoffel ab und entsorge sie. Der Rest der Kartoffel wird gut.
F. Können Sie Kartoffeln ohne Erde anbauen?
Die einfache Antwort ist ja, eine Kartoffel kann ohne Erde wachsen. Jedoch, Sie müssen alle notwendigen Nährstoffe bereitstellen, Wasser, und Sonnenlicht an die Kartoffelpflanzen, damit sie gedeihen. Wenn Sie versuchen, Kartoffeln in einem hydroponischen System anzubauen, Verwenden Sie ein System, das die Knollen vor Licht schützt und die Solaninproduktion und das Blattwachstum Ihrer Knollen verhindert.
F. Was ist der Unterschied zwischen einer Süßkartoffel, Süßkartoffel, und eine echte Kartoffel?
Die Süßkartoffel ( Ipomoea batatas ) ist eine Wurzel, Es ist also eher eine Karotte als eine Kartoffel. Süßkartoffeln und echte Yamswurzeln sind zwei verschiedene Dinge – sie sind keine botanischen Verwandten. Yam ist der gebräuchliche Name für essbare Knollen der Gattung Dioscorea , Familie Dioscoreaceae. Nigeria ist der größte landwirtschaftliche Produzent von Yamswurzeln, die in gemäßigten und tropischen Klimazonen weltweit angebaut werden.
F. Können Sie Kartoffeln aus einer im Laden gekauften Kartoffel anbauen?
Während möglich, Es hat keinen Vorteil, Kartoffeln aus gekauften Kartoffeln anzubauen. Pflanzkartoffeln sind nicht teurer als die zum Essen gekauften. Zusätzlich, Gartencenter bieten in der Regel eine vielfältige Auswahl an zertifizierten Pflanzkartoffeln an.
Ein weiterer Vorteil von zertifizierten Pflanzkartoffeln ist, dass sie frei von samenübertragenen Krankheiten sind und für hohe Erträge und hervorragende Qualität entwickelt wurden. Im Laden gekaufte Speisekartoffeln wurden möglicherweise behandelt, um das Keimen zu verhindern, Dadurch wird der Ertrag minimiert, wenn Sie das Glück haben, überhaupt Kartoffeln zu bekommen.
Wenn Sie sich entscheiden, diese sprießenden Kartoffeln anzubauen, Nehmen Sie das Projekt wie ein Experiment an und pflanzen Sie auch einige Saatkartoffeln.
F. Wie viele Kartoffeln erhalten Sie pro Pflanze?
Normalerweise produziert eine Kartoffelpflanze 3 bis 6 Kartoffeln normaler Größe und eine zusätzliche Anzahl kleiner Knollen.
Die Sortenvielfalt und die unterschiedlichen Wachstumszyklen von Kartoffeln machen dieses Gemüse zu einer guten Ernte für mich. Ähnlich wie Salatgrün, das einen selektiven Schnitt einzelner Blätter für Sandwiches oder Salatbeilagen ermöglicht, Ich kann neue Kartoffeln auswählen und die anderen Knollen für die spätere Ernte reifen lassen.
Ich kann mir ein Leben ohne Kartoffeln nicht vorstellen, und freue mich darauf, in meinem Garten eine größere Vielfalt an Kartoffelsorten anzubauen. Bitte teilen Sie Ihre Kommentare zu diesem Artikel, und teile den Artikel, wenn er dir gefallen hat.
