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Europäischer Stecksellerie pflanzen ( Apium graveolens div. Sekalinum ) ist eine Möglichkeit, frische Sellerieblätter für Salate und zum Kochen zu verwenden, aber ohne die Mühe, Stangensellerie zu kultivieren und zu blanchieren. Wie der Name andeutet, Diese Sellerieart stammt aus Europa, wo es vor langer Zeit für kulinarische und medizinische Zwecke verwendet wurde. Lesen Sie weiter, um mehr über Par-Cel-Kräuter zu erfahren.
Bezogen sowohl auf Stangensellerie als auch auf Knollensellerie, Europäischer Stecksellerie stammt von wildem Sellerie ab, der in Sümpfen im gesamten Mittelmeerraum wuchs. Gezüchtet für süßer schmeckende Blätter, Sorten von Stecksellerie verbreiteten sich bereits 850 v. Chr. In Europa und Asien.
Par-Cel ist eine niederländische Erbstücksorte von europäischem Stecksellerie. Benannt nach seinem Selleriegeschmack und seiner körperlichen Ähnlichkeit mit Petersilie, Par-Cel-Schnittsellerie wächst in einem Büschel. Es hat lange, schlanke Stängel, die sich nach oben verzweigen, um Büschel von petersilienförmigen Blättern zu halten.
Viele Gärtner finden den Anbau von Blattsellerie unendlich einfacher als Stängelsorten. Par-Cel-Schneidsellerie kann direkt in den Garten gesät werden, kann aber schwierig zu keimen sein. Es wird empfohlen, im Spätwinter mit dem Schneiden von Sellerie im Haus zu beginnen.
Säen Sie die Samen dünn auf die Bodenoberfläche, da Sellerie zum Keimen direktes Licht benötigt. Um störende Wurzeln zu vermeiden, Lassen Sie das Wasser von unten aufsaugen, anstatt von oben zu gießen. Erwarten Sie die Keimung in 1 bis 3 Wochen.
Par-Cel-Schneidsellerie kann in Saattöpfen oder Zellsaat-Startschalen angesetzt und auf eine Pflanze pro Zelle ausgedünnt werden. Wenn Sie in einer nicht geteilten Wohnung beginnen, Setzlinge verpflanzen, wenn sich die ersten echten Blätter gebildet haben.
Europäischer Stecksellerie kann bei Frostgefahr im Freien in Sonne bis Halbschatten gepflanzt werden. Platzieren Sie die Pflanzen im Garten im Abstand von 25 cm. Sie schätzt relativ fruchtbaren Boden, der konstant feucht gehalten wird.
Par-Cel wehrt Kohlweißlinge ab und ist eine gute Begleitpflanze für Mitglieder der Familie der Brassicaceae. Es macht auch eine attraktive Kübelpflanze. Versuchen Sie, Blattsellerie neben anderen Kräutern in einem vertikalen Garten anzubauen oder Par-Cel in Blumentöpfe mit Kosmos aufzunehmen. Gänseblümchen, und Löwenmäulchen.
Jüngere Blätter einzeln ernten, um sie frisch in Salaten zu verwenden. Sobald der Schnittsellerie etabliert ist (ca. 4 Wochen nach der Aussaat im Freien), die Stängel können durch Schneiden über dem Wachstumspunkt massenweise geerntet werden. Schnittsellerie wächst nach und kann während der Saison mehrmals geerntet werden.
Reife Blätter haben einen stärkeren Geschmack und sind am besten für gekochte Gerichte wie Suppen oder Eintöpfe reserviert. Die Blätter können auch getrocknet und zum Würzen verwendet werden. Verwenden Sie ein Dörrgerät oder hängen Sie die Stiele kopfüber an einem gut belüfteten Ort auf. Zerkleinern oder mahlen Sie die getrockneten Blätter vor der Lagerung.
Wird oft einjährig kultiviert, Der Anbau von Blattsellerie im zweiten Jahr, der alle zwei Jahre stattfindet, ermöglicht es Gärtnern, eine weitere Ernte dieser vielseitigen Pflanze zu ernten. Schützen Sie die Wurzeln im Winter durch Mulchen. Im folgenden Frühjahr, Blattsellerie wird eine Blütenpracht hervorbringen. Einmal reif, Sammeln Sie die Selleriesamen zum Würzen.
