Paprika

Wie können Sie die Produktivität Ihrer Paprikapflanzen am besten steigern? Sehen Sie sich unseren Leitfaden zum Anbau und Ernten von starken, gesunde Pflanzen, die Paprika produzieren, auf die Sie stolz sein können!

Süße Paprika ist ein zartes, Warmjahreskultur mit langer Vegetationsperiode (60 bis 90 Tage).

Viele Gärtner müssen Paprika drinnen anpflanzen, um ihnen einen Vorsprung zu verschaffen! Jedoch, wenn Sie nicht die Mittel haben, Paprika zu säen oder einfach keine Zeit mehr hat, denken Sie daran, dass Sie online eine fantastische Auswahl an gebrauchsfertigen Setzlingen und Jungpflanzen finden können. während einige Gartencenter und Baumschulen Pflanzen an der Schwelle zur Fruchtbildung lagern.

Paprika widersteht den meisten Gartenschädlingen und bietet für jeden etwas:scharf, Süss, oder heiß; und verschiedene Farben, Formen, und Größen. Auf dieser Seite, Wir konzentrieren uns auf Wachstum süße Paprika, aber viele der Ratschläge für den Anbau von Paprika sind gleich.

Wir haben auch eine Anbauanleitung für Jalapeño-Paprikaschoten für diejenigen, die es scharf mögen! (Paprika enthält kein Capsaicin, Dies ist die Verbindung, die scharfen Paprikaschoten wie Erbsenschärfe und Hitze verleiht.)

Häufige Fragen zu Paprika

Stammen verschiedenfarbige Paprikaschoten von verschiedenen Pflanzen?

Überraschend genug, die grünen und roten Paprikaschoten, die wir normalerweise in Supermärkten sehen, sind eigentlich die gleichen Paprikaschoten; die roten Paprikaschoten dürfen gerade länger an der Pflanze reifen, die ihre Farbe verändern und einen höheren Vitamin-C-Gehalt entwickeln lassen. Reifere Paprika sind auch in der Regel süßer als ihre grüneren Gegenstücke.

Jedoch, Es gibt eine ganze Reihe von Paprikasorten, einschließlich lila, Gelb, Orange, Weiß, und braune.

Gibt es männliche und weibliche Paprika?

Es gibt einen populären Mythos, der besagt, dass Paprikafrüchte entweder männlich oder weiblich sein können – der Unterschied besteht darin, dass männliche Paprika 3 Beulen auf der Unterseite haben und besser zum Kochen sind. während weibliche Paprika 4 Beulen haben, mehr Samen haben, sind süßer, und sind besser zum rohen Essen geeignet. Das ist nicht wahr! Pfefferfrüchte haben kein Geschlecht und jeder offensichtliche Unterschied zwischen den Früchten ist einfach das Ergebnis der Wachstumsbedingungen oder der Sorte.

Pflanzen

Wann man Paprika pflanzt

• Wenn Sie Paprika drinnen säen, Stellen Sie sie im Frühjahr ab, damit sie den ganzen Sommer über mehr Zeit zum Ernten haben! Beginnen Sie 8 bis 10 Wochen vor Ihrem letzten Frosttermin im Frühjahr drinnen. Die Keimung ist am schnellsten bei 77 bis 90 Fahrenheit. Wenn Sie Paprika im Freien anpflanzen möchten, dies sollte 2 bis 3 Wochen nach Überwindung der Frostgefahr im Frühjahr erfolgen.
• Um diese Art von Temperaturen zu erreichen, benötigen Sie ein beheiztes Gewächshaus oder eine Heizmatte. Sie können Samen bei niedrigeren Raumtemperaturen starten, aber erwarten Sie, dass die Keimung langsamer und möglicherweise unregelmäßig ist. Unter idealen Bedingungen sollten Sämlinge innerhalb von etwa zwei Wochen erscheinen. aber manche Sorten brauchen bis zu fünf, also gib sie nicht zu früh auf!
• Wenn Sie aus im Kindergarten gekauften Transplantaten wachsen, 2 bis 3 Wochen nach der Frostgefahr ins Freie pflanzen. Achten Sie darauf, junge Pflanzen vor dem Pflanzen im Freien abzuhärten, da Paprika sehr empfindlich auf kühle Temperaturen reagiert.

Peppers Indoor starten

• Wählen Sie eine Blumenerde, die nach jedem Gießen leicht abläuft. Eine Qualität, frei entwässernde Blumenerde kann durch einfaches Einmischen von etwas Perlit noch etwas geöffnet werden. Wenn Ihre Paprika dazu bestimmt sind, im Sommer nach draußen zu gehen, sollten Sie eine erdbasierte Blumenerde verwenden. was zusätzliches Gewicht hinzufügt, damit die Behälter nicht im Wind umkippen.
• Die Bodentemperatur sollte für eine optimale Samenkeimung mindestens 21 °C betragen. Bewahren Sie sie daher an einem warmen Ort auf, um die besten und schnellsten Ergebnisse zu erzielen. Verwenden Sie ein Heizkissen unter der Saatschale, Falls benötigt.
• Pflanzen Sie die Samen etwa 1/4 Zoll tief (oder beziehen Sie sich auf das Samenpaket).
• Trennen Sie die Setzlinge aus und bringen Sie sie in ihre eigenen Töpfe, bevor sie gezogen und langbeinig werden. Wenn Sämlinge etwas zu groß werden, pflanzen sie bis zu den untersten Blättern um, genau wie Tomaten, um sie zu unterstützen. Halten Sie die Setzlinge warm, bis Sie zum Pflanzen bereit sind.
• Paprika braucht viel Licht, um gesunde, stämmige Pflanzen, die weniger anfällig dafür sind, kopflastig zu werden und umzukippen, Züchten Sie sie also an einem warmen und hellen Ort – einem Gewächshaus oder Wintergarten, oder die sonnigste Fensterbank, die Sie aufbringen können, bis es Zeit ist, sie nach draußen zu bringen.
• Topfen Sie junge Pflanzen an, während die Wurzeln ihre Töpfe füllen. Verpflanzte Sämlinge beginnen bei einer Topfgröße von etwa 3 Zoll, aber es wird nicht lange dauern, bis sie aus diesem herauswachsen. Sobald die Pflanzen etwa fünf bis acht Blätter haben und Sie Wurzeln an den Drainagelöchern sehen können, Es ist an der Zeit, sie um eine Topfgröße nach oben zu bewegen – so etwas wie einen 5-Zoll-Topf. Sobald sie das ausgefüllt haben, Topf sie wieder auf, diesmal in einen Topf von etwa 8 Zoll. Die endgültige Behältergröße für die meisten Pfefferpflanzen beträgt etwa 9 bis 12 Zoll. Das Eintopfen in solchen Phasen stellt sicher, dass Pflanzen nicht in Behältern „verloren gehen“, die deutlich größer als ihre Wurzelballen sind. Es bedeutet auch, dass weniger Blumenerde verschwendet wird, wenn Pflanzen in einem Wachstumsstadium versagen.
• Sie können die Paprika in Töpfen aufbewahren oder nach draußen in den Garten verpflanzen.

Vorbereitung der Pflanzstelle im Freien

• Pfefferpflanzen brauchen volle Sonne, um die größten und gesündesten Früchte zu produzieren. Wählen Sie also einen Standort, der nicht von Bäumen oder anderen Gartenpflanzen beschattet wird.
• Der Boden sollte gut durchlässig und reich an organischer Substanz sein. Paprika mag keine "nassen Füße, "Vermeide es also, sie an Orten zu pflanzen, die zu nass werden.
• Eine Bodenkonsistenz zwischen sandig und lehmig sorgt dafür, dass der Boden gut abfließt und sich schnell erwärmt.
• Der pH-Wert des Bodens sollte leicht sauer sein – 6,0 bis 7,0, im Idealfall.
• Eine Woche vor dem Umpflanzen von Paprika in den Garten, Geben Sie Dünger oder gealterten Kompost in Ihre Gartenerde. Alternative, einen Langzeitdünger untermischen.
• Vermeiden Sie es, Paprika an Orten zu pflanzen, an denen Sie kürzlich andere Mitglieder der Nachtschattengewächse angebaut haben, wie Tomaten, Kartoffeln, oder Auberginen – da dies Paprika Krankheiten aussetzen kann.

Paprika im Freien pflanzen

• Beginnen Sie etwa 10 Tage vor dem Umpflanzen ins Freie, die Pflanzen abzuhärten. was soll gemacht werden
• Die Bodentemperatur sollte zum Zeitpunkt des Pflanzens mindestens 16 °C betragen (wärmer ist jedoch besser), da Paprika sehr empfindlich auf kühle Temperaturen reagiert. Beschleunigen Sie die Erwärmung des Bodens, indem Sie ihn etwa eine Woche vor dem Pflanzen mit schwarzem Plastik oder dunklem Mulch abdecken.
• Wenn Sie Sämlinge im Freien verpflanzen, Platzieren Sie sie 18 bis 24 Zoll auseinander.
• Pflanzen Sie die Transplantate nicht tiefer, als sie bereits in ihre Töpfe gepflanzt wurden; Andernfalls, die Stängel können anfälliger für Fäulnis werden.

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie Paprika pflanzen:

Pflege

Gießen von Paprika

• Paprika sollte niemals zu kämpfen haben und die Bodenfeuchtigkeit ist in dieser Hinsicht besonders wichtig. Paprika mögen ein gutes Übergießen, sollten aber zwischen dem Gießen fast austrocknen – sie brauchen diese relativ trockene Zeit. Einmal pro Woche ist typisch. Wenn die Blätter etwas schlaff geworden sind, du hast es wahrscheinlich ein bisschen zu lange gelassen, aber eine gründliche Bewässerung sollte die Dinge klären.
• Wenn Sie in Töpfen anbauen, können Sie feststellen, ob die Blumenerde trocken genug ist, indem Sie den Behälter anheben, um das Gewicht zu überprüfen – er sollte merklich leichter sein, indem Sie mit einem Finger in die Erde drücken, um etwa einen Zentimeter nach Feuchtigkeit zu tasten.
• Wenn Sie in einem warmen oder Wüstenklima leben, oder einfach nur eine heiße, trockener Sommer, tägliches Gießen kann erforderlich sein. Paprika ist anfällig für Blütenendfäule, wenn nicht ausreichend gegossen wird.

Düngung von Paprika

• Paprika müssen regelmäßig mit einem kaliumreichen Flüssigfutter gefüttert werden, um die Blütenproduktion und den Fruchtansatz zu fördern – ein Tomatendünger funktioniert gut. Ein flüssiger Seetang mit einer guten Auswahl an Spurenelementen funktioniert gut, auch. Ein Mangel an diesen Mineralien, zusammen mit Überwässerung, ist eine häufige Ursache für vergilbte Blätter.
• Nach dem ersten Fruchtansatz mit einem stickstoffarmen Dünger düngen. (Zu viel Stickstoff kann dazu führen, dass die Pflanze anstelle von Blüten und Früchten Laub bildet!)

Weitere Tipps zur Pflanzenpflege

• Unkraut um Pflanzen herum vorsichtig jäten, um störende Wurzeln zu vermeiden.
• Falls benötigt, stützen Sie Pflanzen mit Käfigen oder Pfählen, um ein Verbiegen zu verhindern. Probieren Sie handelsübliche kegelförmige Tomatenkäfige aus. Sie sind möglicherweise nicht ideal für Tomaten, aber für Paprika sind sie genau das Richtige. Oder, Bauen Sie Ihre eigenen Gartenstützen.
• Im Kühler, gemäßigtes Klima oder es wird windig, wo Sie leben, Ziehen Sie in Erwägung, Ihre Paprikaschoten unter irgendeiner Form von Schutz anzubauen. Paprika lieben diese zusätzliche Wärme. Jedoch, Wenn es sehr heiß wird, Dies kann dazu führen, dass Blumen abbrechen und fallen, Bringen Sie die Pflanzen also wieder nach draußen, wenn die Temperaturen steigen.

Hier ist ein weiteres großartiges Video zum Anbau und zur Steigerung der Produktivität Ihrer Paprika!

Schädlinge/Krankheiten

Die Bestäubung kann bei Temperaturen unter 60°F (16°C) und über 90°F (32°C) reduziert werden. Zu viel Stickstoff im Boden kann ein gesundes Laubwachstum bewirken, aber das Absetzen von Früchten verhindern. Der Blumenfall wird durch hohe Hitze ODER sehr niedrige Luftfeuchtigkeit verursacht. Wenn die Luft sehr trocken ist, den Boden mit Wasser übergießen und die Pflanzen gründlich besprühen.

Spinnmilben und Blattläuse sind zwei häufige Schädlinge von Paprika, vor allem Pflanzen, die unter dem Deckmantel wachsen. Spinnmilben – erkennbar am feinen Gewebe auf der Blattunterseite – gedeihen in heißen, trockenes Wetter. Besprühen Sie diese Bereiche regelmäßig beim ersten Anzeichen eines Befalls, um die Bedingungen für die Milben so feindlich wie möglich zu gestalten.

Blattläuse bevorzugen auch die Unterseiten der Blätter, kommen aber auch an anderen Pflanzenteilen vor. Isolierte Cluster zerquetschen, oder bei schwererem Befall, Pflanzen ins Freie bringen, weg von anderen Paprika, Drehen Sie die Pflanzen dann vorsichtig auf den Kopf, damit Sie sie bürsten können Spinnmilben und Blattläuse sind zwei häufige Schädlinge von Paprika, vor allem Pflanzen, die unter dem Deckmantel wachsen. Spinnmilben – erkennbar am feinen Gewebe auf der Blattunterseite – gedeihen in heißen, trockenes Wetter. Besprühen Sie diese Bereiche regelmäßig bei den ersten Anzeichen eines Befalls, um die Bedingungen für die Milben so feindlich wie möglich zu machen

Blattläuse bevorzugen auch die Unterseiten der Blätter, kommen aber auch an anderen Pflanzenteilen vor. Isolierte Cluster zerquetschen, oder bei schwererem Befall, Pflanzen ins Freie bringen, weg von anderen Paprika, Drehen Sie die Pflanzen dann vorsichtig auf den Kopf, damit Sie die Blattläuse mit einem Schlauch abbürsten oder wegblasen können.

Weitere Informationen zu Schädlingen und Krankheiten finden Sie in der folgenden Tabelle:

Schädling/Krankheit Typ Symptome Kontrolle/Prävention Anthraknose Pilz Gelbe/braune/violette/schwarze Flecken auf den Blättern; versunken, dunkle Flecken an Stielen und Früchten; Flecken können sich lachsrosa entwickeln, gallertartige Masse; letztlich, Pflanzen verrotten Infizierte Pflanzen zerstören; resistente Sorten wählen; sorgen für eine gute Drainage; Vermeiden Sie Überkopfbewässerung; Kompost zur Ernährung auftragen; verwenden Sie Mulch; Fruchtfolge praktizieren. Bilder und weitere Informationen zu Anthracnose finden Sie hier. Blattläuse Insekt Unförmige/gelbe Blätter; verzerrte Blüten/Früchte; klebriger "Honigtau" (von Blattläusen produzierte Exkremente); rußig, schwarzer Schimmel, der sich auf Honigtau bildet; große Präsenz von Ameisen auf Pflanzen Züchten Sie Begleitpflanzen, um Blattläuse entweder wegzulocken (Kapuzinerkresse) oder sie direkt abzuwehren (Basilikum, Rosmarin, stark duftende Pflanzen); Schlagen Sie Blattläuse mit Wasserspray von den Pflanzen, insektizide Seife auftragen; Bananen- oder Orangenschale um Pflanzen legen; wischen Sie die Blätter 2 Wochen lang alle 2-3 Tage mit einer 1-2% igen Lösung aus flüssigem Spülmittel und Wasser ab; fügen Sie einheimische Pflanzen hinzu, um Blattlausräuber anzulocken. Hier finden Sie Bilder und weitere Informationen zu Blattläusen. Blütenende Rot Nährstoffmangel Verursacht durch eine unzureichende Calciumaufnahme.
Symptome:dunkel, wassergetränkte Stellen am Blütenende der Frucht (die dem Stiel gegenüberliegende Seite) können sich vergrößern und einsinken, ledrig, verfault Befallene Früchte entfernen; pflanzen Sie bei der richtigen Bodentemperatur; Wasser tief und gleichmäßig; verwenden Sie Mulch; Aufrechterhaltung des richtigen Boden-pH (6,5) und Nährstoffgehalts; vermeiden Sie übermäßigen Stickstoff; sorgen für eine gute Drainage; Beschädigung der Wurzeln vermeiden. Weitere Bilder und Informationen zum Thema Blütenendfäule finden Sie hier. Kartoffelkäfer Insekten Gelb-orangene Eier, die in Büscheln auf Blattunterseiten abgelegt werden; Larven und Adulte kauen Löcher in das Laub Eier/Larven/Käfer mit der Hand entfernen; verwenden Sie Strohmulch; Unkraut um Pflanzen herum; verwenden Sie Reihenabdeckungen; Pflanzenmaterial am Ende der Saison zerstören; Fruchtfolge üben Flohkäfer Insekt Zahlreiche winzige Löcher in den Blättern (als ob sie von einer winzigen Schrotflinte getroffen worden wären) Verwenden Sie Reihenabdeckungen, um Flohkäfer physisch zu blockieren; stark mulchen; Fügen Sie einheimische Pflanzen hinzu, um nützliche Insektenfresser anzulocken. Weitere Informationen und Bilder von Flohkäfern finden Sie hier. Mosaikvirus (Gurke) Die Virussymptome variieren, kann aber beinhalten:Wachstumshemmung; grün/gelb/weiß gesprenkeltes Muster oder Ringflecken auf Blättern/Früchten; verzerrtes Blattwachstum; Warzen an Früchten Wird oft von Blattläusen verbreitet. Infizierte Pflanzen zerstören; wählen Sie resistente Sorten und zertifiziertes virusfreies Saatgut; verwenden Sie Reihenabdeckungen; Gartengeräte nach jedem Gebrauch desinfizieren; halten Sie den Garten unkrautfrei; Mulch verwenden. Hier finden Sie Bilder und weitere Informationen zu Mosaikviren. Wurzelknoten-Nematoden Insektenwurzeln werden "verknotet" oder gefressen; Pflanzen verkümmert/gelb/verwelkt Befallene Pflanzenteile (insbesondere Wurzeln) zerstören; wählen Sie resistente Sorten; Boden der Sonne aussetzen (solarisieren); fügen Sie gealterten Mist/Kompost hinzu; desinfizieren von Gartengeräten zwischen den Anwendungen; bis zum Boden im Herbst; Fruchtfolge üben Tomatenhornwürmer Insekt Gekaute Blätter (zunächst zur Spitze der Pflanze); schnelle Entlaubung; schwarz/grüner Kot; Ausgehöhlte Früchte Untersuchen Sie die Blattunterseiten auf Hornwürmer, von Hand entfernen und Hornwürmer entsorgen. (Wenn Sie Hornwürmern begegnen, die weiß sind, reisähnliche Kokons auf dem Rücken, verschieben Sie sie stattdessen; die Kokons gehören zu den nützlichen Schlupfwespen.) Bodenbearbeitung im Herbst und Frühjahr; Begleitpflanze mit Dill/Basilikum/Ringelblumen, um Hornwürmer anzulocken (und einzufangen) oder abzuwehren; Pflanzen mit Bt . besprühen (Bacillus thuringiensis). Hier finden Sie Bilder und weitere Informationen zu Hornwürmern. Empfohlene Sorten

Suchen Sie nach Sorten, die schnell zu ihrer vollen Farbe reifen; vollreife Paprika sind am nahrhaftesten – und schmackhafter, auch!

• Grüne Paprika, die rot wird: 'Frau Glocke', 'Zigeuner', 'Glockenjunge', 'Lippenstift'
• ...Orange: 'Milena', 'Orange Sonne'
• ...Gelb: "Goldenes Kalifornien-Wunder"

Ernte/Lagerung

Wie man Paprika erntet

• Sobald die Pflanzen beginnen, Früchte zu produzieren, wähle sie sofort aus, sobald sie ihre volle Größe und Farbe erreicht haben. Regelmäßiges Pflücken regt die Pflanzen an, mehr Blüten zu produzieren und selbstverständlich, mehr Früchte.
• Das gesagt, die Paprika bleibt länger an der Pflanze, je süßer sie werden und desto höher ist ihr Vitamin C-Gehalt.
• Schneide die Paprikaschoten mit einem scharfen Messer oder einer Schere von der Pflanze ab.

So lagern Sie Paprika

• Paprika kann in Plastiktüten bis zu 10 Tage nach der Ernte gekühlt werden.
• Paprikaschoten können im Ganzen in einem Dörrgerät oder an einem warmen Ort mit guter Luftzirkulation getrocknet werden. Wenn Sie nur ein konventionelles Hier ist eine Anleitung zum Trocknen von Paprika für die Lagerung:
  • Waschen, Ader, und die Paprika entkernen. In 1/2-Zoll-Streifen schneiden. Etwa zehn Minuten dämpfen, dann auf einem Backblech verteilen. Im Ofen bei 140 °F (oder der niedrigstmöglichen Temperatur) trocknen, bis sie spröde sind, gelegentlich umrühren und die Tablettpositionen wechseln.
  • Wenn die Paprika abgekühlt sind, Legen Sie sie in Tüten oder Vorratsbehälter oder luftdichte Gläser. Oder, Paprika zerkleinern, um sie in Eiswürfelbehälter zu packen. Frieren Sie sie ein und packen Sie sie dann in Gefrierbeutel, um sie nach Bedarf in die Rezepte zu geben.

Witz und Weisheit

Kochhinweise

• Um zu lernen, wie man eingelegte Paprikaschoten macht, schau dieses Video an!
• Holen Sie sich weitere Tipps zum Kochen mit Paprika.