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Zwiebelbauern in Georgia pflanzen ihre Vidalia-Setzlinge im Frühherbst für eine Frühjahrsernte. Nachdem sie sieben Monate auf die Reife ihrer Ernte gewartet haben, man kann es einem Zwiebelbauern nicht verübeln, dem es nach dem letzten Frost juckt, zu ernten. Aber für eine ikonische Ernte, einer der am besten erforschten in den USA, vermarktet und um Waren gewirbelt, Es steht mehr auf dem Spiel als ein Bauer, der zuerst vom Feld zum Markt kommt. Es gibt Regeln, um Qualität und Markenidentität zu gewährleisten, und diese Richtlinien beinhalten, wann ein Züchter zum ersten Mal Vidalia-Zwiebeln pflücken kann.
Immer noch, wenn Sie das erste Datum, an dem ein Vidalia-Zwiebelbauer seine süße Sorte ernten kann, nach oben verschieben und verschieben, Sie besser Anwalt.
Moses Colman baute in den 1930er Jahren die erste süße Georgia-Zwiebel in der Stadt Vidalia an. Mehr als 50 Jahre vergingen, obwohl, bevor Vidalia zu der massiven Agrobusiness-Kraft wurde, die es heute in Georgien ist. 1986, der Gesetzgeber des Bundesstaates hat das Vidalia Onion Act verabschiedet, Beschränkung des Anbaugebiets der Zwiebel auf 20 Landkreise im südwestlichen Teil des Staates und Festigung des Landwirtschaftsministeriums des Staates als offizieller Eigentümer und Schiedsrichter der Marke.
Landwirte müssen sich beim Staat registrieren, wenn sie planen, unter dem Dach von Vidalia anzubauen. und muss den AG-Kommissar darüber informieren, welche Sorten angebaut werden.
Delbert Bland, Georgiens produktivster Vidalia-Produzent, reichte diesen Herbst Klage gegen den Landwirtschaftskommissar des Staates, Gary Black, ein, nachdem der Kommissar das Startdatum verschoben hatte, zu dem Vidalia-Bauern ernten können, verpacken und versenden ihre Zwiebeln auf den Markt. Fade, obwohl, ist in Eile. Er sieht keinen Sinn im Warten, und komm im April, möchte seine Zwiebeln so schnell wie möglich auf den Markt bringen.
Landwirte müssen sich beim Staat registrieren, wenn sie planen, unter dem Dach von Vidalia anzubauen. und muss den AG-Kommissar darüber informieren, welche Sorten angebaut werden.
Das Vidalia Onion Act verleiht Schwarz diese Macht. Das Georgia Department of Agriculture besitzt die Marke, also kann Schwarz tun, was er für richtig hält, um es zu schützen. Und die Mehrheit der Züchter steht hinter ihm.
Als nach dem üblichen Startdatum am 15. April Zwiebeln von schlechter Qualität in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte auftauchten, Schwarz beschloss zu handeln. Er wurde von Zwiebelzüchtern darum gebeten, die wussten, dass die Ernte des Jahres rau gewesen war. Eine verrückte Wetterwelle Anfang 2013 bedeutete, dass Vidalias im April nicht so ausgereift waren, wie sie es hätten sein sollen. Nach mehr als zehn Jahren Dürre der Staat, und seine Zwiebeln, verbrachte den Anfang des Jahres unter Wasser. Also nach dem 15. April feuchte und weiche Zwiebeln ”“ unstabil, nicht so reif wie erwartet“ gelangten in die Hände der Verbraucher.
Vidalias sind weltweit für ihre Festigkeit und Süße bekannt. Etwas im Boden im eingeschränkten Anbaugebiet, in dem die Zwiebeln verkauft werden, die Legende sagt, produziert eine Zwiebel mit einer geringeren Schärfe im Vergleich zu anderen Sorten, die sich perfekt zum Grillen eignet. Kommen Sie jedes Jahr im April, Verbraucher schreien nach der Zwiebel, Angespornt durch eine millionenschwere Marketingkampagne mit lächelnden Starköchen.
Also im Jahr 2014, mit einem Markennamen auf der Linie, Der Staat geht kein Risiko ein.
„Wir haben die einzige Ware, die ich kenne, die so vermarktet wird, “, sagt Bob Stafford, Direktor des Vidalia Onion Business Council. „Deshalb schützen wir es. Wenn wir den Namen nicht behalten, der es wert ist, verwendet zu werden, wir haben nichts."
Der Anzug, wenn es geklärt ist, wird frühestens im März ein Ende finden. Stafford sagt, dass Black völlig im Recht war, rechtlich, und beschreibt Bland und seine Verbündeten als eine sehr kleine Minderheit.
Etwas im Boden im eingeschränkten Anbaugebiet, in dem die Zwiebeln verkauft werden, die Legende sagt, produziert eine Zwiebel mit einer geringeren Schärfe im Vergleich zu anderen Sorten, die sich perfekt zum Grillen eignet.
Vidalia-Zwiebeln, obwohl, sind Kontroversen nicht fremd.
Zwiebelzüchter waren manchmal der schlimmste Feind der Marke. In 2004, ein Insektenschädling namens Thripse, der das verheerende Iris-Gelbfleck-Virus trägt, die Läsionen auf der Ernte erzeugt, die dann zerstört werden müssen, griff das Kopfgeld des Jahres an. Die Schädlinge waren per Anhalter per Anhalter ins Land gelangt. die in Packhäusern in Südgeorgien verarbeitet werden. Das Virus kostete die Vidalia-Züchter von Geogia 75 Millionen US-Dollar.
Per Definition, Vidalia-Zwiebelsaison erstreckt sich von April bis September und nicht mehr. Aber die Verbraucher sind nicht zu saisonal eingestellt, so importieren Georgia Vidalia-Züchter süße Zwiebeln und vermarkten sie ohne das Vidalia-Logo, aber mit unheimlich ähnlicher Verpackung, um die ganzjährigen Wünsche der Esser zu stillen. Aber diese peruanischen Süßigkeiten brachten diese Fäule mit, und es wurde bald auf den lokalen Boden übertragen. Rund um Georgien, die Thrips-Krise, und seine weltweiten Verbindungen, machte Schlagzeilen im ländlichen Anbaugebiet und rund um das urbane Atlanta.
In der Tat, Nur wenige Gemüsesorten sind so aktuell wie Vidalias. Als der Gesetzgeber des Bundesstaates Georgia im Jahr 2011 strenge Anti-Einwanderungsgesetze einführte, die oft konservative, Die republikanisch orientierte Landwirtschaftsgemeinschaft hat sich auf die Seite liberaler Gruppen gestellt, um die Gesetzgebung zu bekämpfen. Wieso den? Vidalias, trotz wissenschaftlicher Innovation zur Verlängerung der Haltbarkeit der Pflanzen, werden noch von Hand geerntet. Migrantenhände. Zwiebelführer und das State Farm Bureau warnten, dass niemand in der Nähe sein würde, um das charakteristische Gemüse des Staates zu pflücken oder zu pflanzen. Aber der Gesetzgeber hörte nicht zu. Antwort von Gouverneur Nathan Deal:schickt Häftlinge auf die Felder, ein Akt, der nichts dazu beigetragen hat, die Stereotypen von bösartigen Kettengangs über den Süden zu zerstreuen.
Wissenschaftler der University of Georgia, die daran arbeiten, die Zwiebel weiter zu verbessern, haben sogar befürwortet, dass die im Vidalia Onion Act umrissene 20-County-Anbauregion zu eng ist. Das besondere Etwas im Boden ist es nicht das Besondere, Sie stritten sich. Sie können sich den Aufruhr vorstellen, den eine solche Idee auslöste. Es machte die New York Times.
Selbst die konzentrierten definierte Marketinganstrengungen von Vidalia selbst das Produkt eines streitigen Wettbewerbs sind, nach den Schriften des Agrarhistorikers Tore Olsson, dessen Essay „Peeling Back the Layers:Vidalia Onions and the Making of a Global Agribusiness“, “ veröffentlicht in der Zeitschrift „Enterprise and Society“ im Jahr 2012, dient als pädagogischer Hintergrund über die Cash-Crop.
Die Jury, buchstäblich, Ob die aktuelle Empörung über das Startdatum irgendwelche Stützen hat, ist noch offen.
Stafford hat einen abwartenden Ansatz, obwohl er fest hinter Kommissar Black steht. Zu ihm, Diese vermeintliche Kontroverse dreht sich um ein paar Züchter, die die Waffe überspringen, um auf den Markt zu kommen. Wenn alle warten, die gesamte Branche profitiert, er sagt.
„Manche Leute denken, es ist eine große Sache, manche Leute nicht, “ Stafford sagt, das Thema mit volkstümlicher Einfachheit aufzulösen. „Manche Leute wollen einfach zuerst auf den Markt. (Der spätere Starttermin) wird vieles davon stoppen.“
