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Moderne Landwirtschaft
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Als riesiger Tomatenfreak, Ich bin immer auf der Suche nach neuen Sorten, die in meinen Tomatenbeeten wachsen können. Zu unseren Familienfavoriten zählen Sungold, Cherokee Lila, Japanische schwarze Trifele, Chef's Choice Orange, und Echtwein. Auf der Suche nach weiteren Vorschlägen für tolle Tomaten, Ich habe mich an einige meiner Lieblingsgärtner gewandt, um zu sehen, welche Sorten ihre Top-Empfehlungen sind. Hier sind ihre Antworten:
„Meine Lieblingstomate ist Zitronenjunge , die mittelständische, perfekt runde Frucht. Die leuchtend gelben Tomaten sind bei Gärtnern wegen ihrer ungewöhnlichen, sonniges Aussehen, aber Lemon Boy schmeckt auch super! Es ist sehr süß – ein großartiger Hamburger und Sandwichtomate, und die Pflanzen sind resistent gegen Fäule.“
„Obwohl es kein Erbstück ist, mein lieblingsfund für 2015 war definitiv Pinky Tuscadero! Mit umständlichen Noppen und Rippen, Diese Tomate hat viel Persönlichkeit. Sie war der Star vieler Sommersalate, oft gepaart mit Büffelkäse und frischem Basilikum aus dem Garten!“
„Meine Lieblingstomatensorte ist Schwarze Krim . Mir, es ist das Tomatenäquivalent eines Komplexes, vollmundiger Rotwein, oder extra fett, dunkler Röstkaffee. Die Schichten und Tiefe, die ich bei der Sorte Black Krim finde, kommen der würzigsten sauren Tomate am nächsten mit einem befriedigenden Abgang, der noch lange nach dem Biss anhält. wie ein guter Wein.“
"Meine beste Tomatenentdeckung in diesem Jahr war Tiger Tom , eine golfballgroße, fruchtbare und bunt gestreifte Tomate, die beim Spaziergang durch den Garten ein Genuss ist, direkt von der Rebe zu essen. Während die Haut etwas dicker ist, als ich es bevorzuge, sein Geschmack weist einige der gleichen wünschenswerten Eigenschaften auf wie meine obige Auswahl, Schwarzer Krim. Tiger Tom hatte auch eine ausgezeichnete Krankheitsresistenz in meinem Garten der Zone 7B. Dies hat wahrscheinlich zu seinem hervorragenden Durchhaltevermögen beigetragen, längst waren fast alle anderen Sorten im Garten fertig.“
"Und zuletzt, Der Gewinner aller Zeiten in der Kategorie "Kleine Tomaten" ist Sonnengold , Hände runter, bar keine. Tolle!"
„Ich habe alles angebaut, von ‚Green Zebra‘ und ‚Purple Cherokee‘ bis ‚Brandywine‘. ’ Aber im Moment bin ich besessen davon Schwarzer Krim, ein köstliches Erbstück, das von Natur aus salzig ist, Hinterwäldler, ein wunderschöne Tomate mit gelber und roter Marmorierung und einem süßen Geschmack, und Sonnengold , eine außergewöhnliche orangefarbene Kirschtomate, die es nie ins Haus schafft.“
„Meine Lieblingstomate aus diesem Jahr war die Kanadischer Sonnenuntergang Tomate. Es ist eine große gelbe Tomate. Es eignet sich gut zum Schneiden von Salaten. Ich verwende es gerne in meinem Tomaten-Bocconcini-Salat. Es fügt eine wirklich schöne Farbe hinzu und sieht mit roten Beefsteak-Tomaten wirklich gut aus.“
Meine Lieblingstomaten sind Cherokee Lila , ein tiefes, saftige rote Erbstück-Slicer-Tomate, die nie enttäuscht, Grünes Zebra , ein lustiges grün-gelb gestreiftes mittelgroßes Erbstück mit unübertroffener Säure und Süße, und Sonnengold , eine Kirschhybride, die in kühleren Sommerklimata die zuverlässigste Tomate ist und wahrscheinlich die süßeste Tomate, die ich je gegessen habe.
„Dieses Jahr habe ich die Tomatenserie Heirloom Marriage wirklich geliebt. Meine Favoriten waren Großer Brandywein und Echtwein , die wirklich sind, Wirklich gut. Es ist so heiß hier in Oklahoma, dass ich Schwierigkeiten habe, das Erbstück „Brandywine“ anzubauen. aber ‚Big Brandywine‘ war ein echter Gewinner! Es pumpt die Früchte noch so spät in der Saison aus und sie haben einen großartigen Geschmack.“
"Im Augenblick, Ich bin besessen von lila Tomaten. Bei der Auswahl lilafarbener Sorten müssen Sie besonders aufpassen, da die ungewöhnliche Farbe oft schwer zu erkennen ist, wann sie reif sind. Das Geheimnis besteht darin, eine violette Tomate zu pflücken, wenn Sie diesen satten Rotton auf der Unterseite der Frucht sehen, und sie gibt leicht nach, wenn Sie sie vorsichtig drücken. Viele Gärtner geben Indigo Rose Lila ein schlechter Ruf für einen schlechten Geschmack, jedoch, Ich finde die Tomate schmeckt super. Achten Sie nur darauf, dass Sie auf dem Höhepunkt der Reife ernten!“
„Meine Lieblingstomate ist Ananas . Es ist ein großer, saftige Erbstücksorte mit hellgelbem Fruchtfleisch, das rosa gestreift ist. Die Früchte sind jeweils bis zu zwei Pfund schwer, und der Geschmack ist umwerfend lecker. Es ist eine von einer Handvoll Tomaten, die ich jedes Jahr anbauen muss.“
„Es gibt viele tolle Tomaten, aber mein Favorit in den letzten Jahren war Errötender Tiger . Sie gilt als Kirschtomate, aber meine Tomaten waren dieses Jahr riesig! Jeder hat eine schöne orange Farbe mit einem "Röte" von blassem Rot um die Oberseite. Die Frucht ist süß wie Süßigkeiten und sehr fruchtbar. Ich werde es wieder pflanzen, das ist sicher!"
„Tolle Tomaten? Einfach!"
Riesenrad – Bauen Sie eine authentische amerikanische Tomatengeschichte an! Dies ist eine hervorragende Tomate, die ich 2002 aus der Dunkelheit gerettet habe (sie wurde im USDA-Saatgutgewölbe versteckt); Es stellt sich heraus, dass es sich um eine Sorte handelt, die 1894 von der Salzer Seed Company herausgebracht wurde. und eine der besten rosa Tomaten mit großen Früchten, die ich je gegessen habe. Denken Sie an Brandywine in Bezug auf den Geschmack, aber ein höherer, gleichmäßigere Ausbeute.
Zwerg-Beryll-Schönheit (oder Zwergjadeschönheit, oder Zwerg Kelly Green) – diese drei, mit gleichfarbiger Frucht (grünes Fruchtfleisch, klare Haut) variieren leicht (Beryl und Jade haben Kartoffelblätter, Kelly Green regelmäßiges Blatt; Beryl entwickelt eher ein rosa Blütenende, und Jade ist mit durchschnittlich 4 Unzen etwas kleiner) – aber sie sind alle herausragende Veröffentlichungen aus dem Dwarf Tomato Project, die eine gute Krankheitstoleranz aufweisen. gutes Ertragspotential und am allerbesten, herausragender Geschmack.
Zwerg Herr Schnee – einer der am besten aromatisierten der etwa 150, die ich angebaut habe; ein attraktiver, hoher Ertrag, krankheitstoleranter neuer Zwerg mit wunderschönem Kartoffelblatt und fast weißen 6-10 Unzen Früchten. Vielleicht die beste aromatisierte weiße Tomate, die ich je gegessen habe, und war eine der am besten aromatisierten Tomaten der Saison, Zeitraum!
Eigelb – Meine zweitliebste Kirschtomate neben Sun Gold, etwas größer und ein echtes klares Gelb, das ist ein fruchtbarer, gesund, süchtig machende Abwechslung, die jeder ausprobieren sollte! Es ist ein bisschen süßer, saftiger und fleischiger als Sun Gold – und, kein Hybrid sein, es kann aus gespeichertem Samen nachwachsen.
Gesprenkelter Römer – Das ist jetzt meine Lieblingssauce und Tomatenpaste. Die etwas strähnig wirkenden unbestimmten Reben produzieren einen riesigen Ertrag an länglichen Tomaten, die wie eine Bratpaprika geformt sind, aber sind ein leuchtendes Scharlachrot mit goldenen Streifen. Fleischig, und mit wenigen Samen, Sie eignen sich hervorragend zum langsamen Braten im Ofen, aber genauso lecker zum schneiden in salate. Und, selbstverständlich, Sie eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Saucen.
Craigs empfohlene Samenquellen – für die Zwerge, Probiere Victory Seeds aus, Tatianas TOMATObase, Heritage Tomato Seeds und Sample Seed Shop. Für die anderen, in Seed Savers Exchange hinzufügen. Eine Internetsuche nach jedem Typ kann andere Quellen finden; Es gibt so viele alte Tomaten, und so viele Unternehmen, dass die Beschaffung einer bestimmten Sorte von Jahr zu Jahr stark schwankt.
Was sind deine tollen Lieblingstomaten? Teilen Sie sie uns im Kommentarbereich unten mit.
