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Dill, Anethum graveolens , ist ein zweijähriges Kraut, in der Regel einjährig angebaut. Es hat zarte, aromatisches Laub, und große Dolden mit leuchtend gelben Blüten.
Geeignet für Gärtner in USDA-Härtezonen 3-9, Es gibt eine Reihe von verschiedenen Sorten, die sich in der Größe unterscheiden, Zeit bis zur Reife, und Geschmack.
Das gefiederte Laub und die zarten Blüten bilden ein dekoratives, duftende Ergänzung zu Grenzen.
Es ist oft als Begleitpflanze angebaut im Gemüsegarten.
Jede Sorte ist aromatisch und kann für klassische Dillrezepte wie Beizen, als Topping für Fisch, oder im Kartoffelsalat. Einige eignen sich eher für den Containeranbau, und andere gehen früher zur Saat, ideal für den Einsatz in Schnittblumenarrangements.
Sehen Sie sich unseren Leitfaden an, um mehr darüber zu erfahren So züchten Sie Dill in Ihrem Garten .
Dieses Mitglied der Familie der Apiaceae genießt feuchtes, Fruchtbarer Boden, und wird am besten im Frühjahr gesät, da heißes und trockenes Wetter dazu führen kann, dass es schraubt.
In diesem Artikel, Ich werde 13 meiner Lieblingssorten von teilen A. graveolens , Sie können sich also Ihre aussuchen!
Folgendes werde ich behandeln:
Bevor wir einsteigen, Lassen Sie uns schnell unsere Begriffe klären:
Dillkraut ist der Ausdruck, den die Leute verwenden, um die belaubten Teile der Pflanze zu beschreiben. während sich Dill normalerweise auf die gesamte Pflanze bezieht.
Bereit anzufangen?
Diese Sorte hat ihren Namen, weil sie oft in Schnittblumensträußen verwendet wird. dank seiner hohen Stängel und großen, auffällige Dolden mit leuchtend gelben Blüten.
Es verfügt über schönes dunkel-=grünes Laub, Das macht es ideal, wenn Sie eine Zierpflanze für Ihren Garten wünschen, die auch essbar ist.
Mit anderen Worten, Dieser Dill macht alles. Vielleicht ist es deshalb eine der am häufigsten angebauten Arten.
Wenn Sie Gurken machen möchten, Dies ist eine außergewöhnliche Option dank seiner reichhaltigen Samen. Es wird auch häufig verwendet, um einen beruhigenden Tee zuzubereiten.
'Strauß'
‘Bouquet’ wächst bis zu den Füßen hoch bei der Reife, und die Blätter sind in 40-60 Tagen erntereif.
Sie blüht schnell – in nur 85-100 Tagen, was je nach Ziel gut oder schlecht ist, da die Blüte bedeutet, dass die Blätter absterben und ihren ansprechenden Geschmack verlieren.
Sie finden Samen in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich im True Leaf Market .
‘Compatto’ ist eine kompakte Sorte mit blaugrünem Laub und einem kräftigen, aromatischer Geschmack.
Es wächst zu einer winzigen 12-18 Zoll hoch bei der Reife, und ist langsam zu schrauben. Pflanzen sind etwas trockenheits- und hitzetolerant.
Die Blätter sind in nur 40-50 Tagen erntereif. Es hat die perfekte Größe, wenn Sie nach einem Containerkraut suchen.
‘Delikat’ hat reichlich, dick, dichtes Laub. Es ist ein zuverlässiger Produzent, und hat im Vergleich zu anderen Dillsorten einen hohen Blatt- und Samenertrag.
Es wird bei der Reife etwa 10 bis 24 Zoll groß und das Laub ist in etwa 40 Tagen erntereif. mit Samen, die in 90 Tagen reifen.
‘Dukat’-Dill, auch bekannt als „Tetra“, “ ist eine dänische Sorte, die langsamer schraubt als andere Sorten. Mit intensivem Geschmack, Es ist eine gute Option, wenn Ihr Hauptziel darin besteht, die Blätter zum Kochen zu ernten.
„Dukat“
‘Dukat’ hat einen hohen Ölgehalt, was ihn besonders aromatisch und würzig macht.
Diese Sorte erreicht bei Reife eine Höhe von etwa ein bis zwei Fuß. was es ideal für den Anbau in einem Container macht.
Die Blätter sind in 40-50 Tagen erntereif, und die Samen sind in etwa 90-100 Tagen fertig.
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'Elephant' ist eine spätblühende Sorte, die langsam blüht – so können Sie die dunkelgrünen Blätter länger schneiden.
'Elefant'
Mild schmeckende Blätter reifen zwischen 60-90 Tagen, und Samen sind nach 110-140 Tagen fertig.
Mit einer reifen Höhe von 1,20 m und einer Breite von 2 Fuß, ‘Elephant’ kann in Rabatten gepflanzt werden oder Hochbeete im Garten .
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Ein Gewinner des All-America Selections Award im Jahr 1992, ‘Fernleaf’ reift zu einer zierlichen 18 Zoll groß, mit kompaktem Wuchs. Es ist ideal für den Anbau in einem Behälter oder als A kleiner Kräutergarten .
Die Blätter, wie Sie vielleicht vermutet haben, haben ein buschiges farnartiges Aussehen. Ich liebe es, sie in Blumensträußen als Füllmaterial zu verwenden, weil sie nicht nur hübsch sind, sondern Sie haben auch diesen unglaublichen Dillduft.
'Farnblatt'
‘Fernleaf’ macht auch im Ziergarten eine schöne Solitärpflanze, oder es eignet sich für den Indoor-Anbau in einem Container.
Nach dem Schneiden, die Blätter behalten ihren Geschmack länger als bei einigen anderen Sorten. ‘Fernleaf’ ist in 40-60 Tagen erntereif für die Blätter, und 90-100 Tage für die Samen.
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‘Grüne Ärmel, “, manchmal auch mit der alternativen Schreibweise „Grüne Ärmel, ’ ist resistent gegen Schossen und produziert eine Fülle von dunkelgrünen Blättern mit einem süßen, milder Geschmack.
Es wächst zu einer relativ kompakten Höhe von 30 Zoll hoch, und hat ein langes Erntefenster. Geeignet für den Anbau in Containern, Sie können die Blätter in 45 Tagen ernten.
Die Samen reifen in etwa 100 Tagen.
‘Hera’ ist langsam zu schießen und hat dunkelgrün, fast blaue Blätter. Als "bündelnde" Sorte angesehen, duftende Blätter reifen in 40-60 Tagen, und die Samen sind 50 Tage später fertig.
„Hera“
Bei Reife zu einer kompakten Größe von 12-18 Zoll heranwachsend, 'Hera' eignet sich gut für den Containeranbau.
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‘Herkules, “ auch bekannt als „Herkules, “ wächst bei der Reife zu beeindruckenden drei Fuß hoch, mit vielen langen, gewölbte Blätter.
Es produziert massive Blütenköpfe und ist langsam. Der Nachteil ist, dass die älteren Blätter dazu neigen, etwas an Geschmack zu verlieren, und Sie müssen es möglicherweise wegen seiner Höhe abstecken.
„Herkules“
Dies ist eine großartige Option, wenn Sie möchten locken nützliche Insekten an wie Bienen und Schmetterlinge.
Nach 40-60 Tagen die Blätter zupfen. Die Samen sind zwischen 90 und 100 Tagen reif.
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‘Mammut Long Island, “, auch bekannt als „Mammut“ oder einfach nur „Long Island“ Dill, ist eine große Sorte.
Es ist durchschnittlich etwa einen Meter hoch, aber unter den richtigen Bedingungen es kann bei der Reife bis zu sechs Fuß hoch werden.
Es ist beliebt für seine großen, würzige Blätter, die sich perfekt zum Zerkleinern und Bestreuen von Fisch eignen. Aufgrund seiner Größe, diese Sorte kann ein Abstecken erfordern.
„Mammut Long Island“
Die Blätter sind nach nur 65 Tagen erntereif, und die Samen sind etwa 110 Tage nach dem Pflanzen reif.
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‘Superdukat’ ist ein schwerer Produzent, der langsam blüht. Ich habe diese Sorte drei Monate in Folge geerntet, ohne dass eine Nachsaat erforderlich ist.
Sein üppiges Laub hat einen hohen Ölgehalt, für einen intensiv aromatischen Geschmack.
„Superdukat“
'Superdukat' kann bei der Reife bis zu 1,5 m hoch werden. Pflanzen neigen dazu, gleichmäßig und ziemlich gerade zu wachsen, und Stängel müssen möglicherweise abgesteckt werden.
Es dauert 40-50 Tage, um die Blatternte zu erreichen, und 90-100 Tage für die Samenernte.
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„Teddy“ wächst schnell, mit dichtem Laub in aufrechter Form. Diese Sorte hat dickere Blätter als die typisch feine, zarte, die Sie auf anderen Dillpflanzen sehen.
Eine Zwergsorte, ‘Teddy’ ist ein guter Kandidat für den Containeranbau.
Die Blätter sind in 45-55 Tagen fertig und die Samen können zwischen 95 und 115 Tagen geerntet werden.
‘Vierling’ ist eine Erbstücksorte mit dunkelblauen Blättern und dicken Stielen. Es ist langsam zu schrauben.
Die Samenköpfe sind bei kommerziellen Floristen für den Einsatz in Schnittblumenarrangements beliebt. Im Garten, es zieht nützliche Insekten und Bestäuber an.
'Vierling' ist bei Reife ungefähr 36-60 Zoll groß.
„Vierling“
Dieses Dillkraut ist in 45 Tagen erntereif, und die Samen sind in 95 Tagen fertig.
Sie können Samen finden, die in Kapseln erhältlich sind, vor dem Pflanzen im Gefrierschrank lagern, von Gefrorene Samenkapseln über Amazon .
Ich liebe Dill, nicht zuletzt, weil es so vielseitig ist. Um Blumensträuße aufzupeppen, als Zutat Kochen, als beruhigender Tee, um Beizflüssigkeit zu aromatisieren… Dill kann alles.
Bei so vielen verfügbaren Sorten, da ist was für dich, was auch immer Ihre Ziele sind.
Sind Sie wachsender Dill in deinem Garten? Welche Sorte hast du gewählt? Lass es mich in den Kommentaren unten wissen!
Und für weitere Informationen über wachsende Kräuter in deinem Garten, Schauen Sie sich als nächstes die folgenden Anleitungen an:
