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Schnittlauch hat einen milden Zwiebelgeschmack und schmeckt roh zu Salaten oder als bunte Beilage. Der Spätsommer bis Frühherbst ist eine großartige Zeit, um Schnittlauch in Behälter zu topfen, um sie drinnen anzubauen. Bauen Sie Schnittlauch das ganze Jahr über an, auch wenn der Garten unter Schnee liegt.
Schnittlauch ist eines der zuverlässigsten Kräuter im Garten. Sie sind die ersten, die im zeitigen Frühjahr auftauchen, schieben ihr stacheliges Laub durch Schnee und Mulch.
Ich fange an, ein paar Triebe von etablierten Pflanzen abzuschneiden, wenn sie mehrere Zentimeter hoch werden, und streue gehackten Schnittlauch auf alles, von Gemüse und Suppen bis hin zu Salaten und Pizza. Der milde Schnittlauchgeschmack belebt mit seinem frischen Duft und der leicht scharfen Essenz fast jedes Gericht. Die lebendige grüne Farbe verleiht Lebendigkeit, die jedes Gericht aufweckt.
Es gibt zwei Hauptsorten von Schnittlauch; Schnittlauch (Allium Schoenoprasum) ist ein milder Schnittlauch mit Zwiebelgeschmack mit rundem, hohlem Laub, und Knoblauch-Schnittlauch (Allium tuberosum) haben einen leichten Knoblauchgeschmack und ein flacheres Laub. Beide sind Stauden und teilen ähnliche Wachstumsbedingungen.
Lavendelblüten von Schnittlauch (Allium Schoenoprasum).
Bis Juni, Essbare Lavendelblüten des Schnittlauchs blühen und locken Bestäuber in den Garten. Einige der Schnittlauchblüten werden geschnitten und für die Herstellung von Schnittlauchblüten-Essig verwendet. Knoblauch-Schnittlauch blüht Ende Juli mit essbaren weißen Blüten.
Nach der Blüte, Die Schnittlauchpflanzen werden auf etwa 6 Zoll gekürzt und lassen einen frischen, stacheligen Laub wachsen, der bis weit in den Herbst hinein Ernten liefert. Wenn der Winter naht, der Schnittlauch ruht und wartet, bis die Frühlingserde aufgetaut ist, damit er wieder auftauchen kann.
Den milden Schnittlauchgeschmack können Sie den ganzen Winter über genießen. Schnittlauch ist eine der einfachsten Pflanzen, die man über den Winter drinnen anbauen kann. Sie tolerieren das untere Licht der Wintersonne und die typischen Temperaturschwankungen, die sie auf einer Küchenfensterbank erleben können. Unter 5 Kräuter, die den ganzen Winter drinnen gedeihen, finden Sie weitere Kräuter, die den winterlichen Wachstumsbedingungen in Innenräumen standhalten.
Indoor-Schnittlauch gedeiht an einem nach Süden ausgerichteten Fenster, das mindestens 4-6 Stunden Sonnenlicht pro Tag erhält. Alternative, Sie können Schnittlauchpflanzen unter Growing Lights anbauen.
Schnittlauch kann aus Samen begonnen werden, aber sie werden schneller produzieren, wenn sie aus Teilen etablierter Gartenpflanzen gezogen werden.
Der Spätsommer bis Frühherbst ist die perfekte Zeit, um Schnittlauch zu teilen und einzutopfen, um ihn drinnen auf einer sonnigen Fensterbank anzubauen, um den ganzen Winter über frische Ernten zu erzielen. Dies gibt der Pflanze Zeit, sich im Kübel zu etablieren und sich vor dem Winter allmählich an die niedrigeren Lichtverhältnisse im Haus anzupassen.
Du brauchst:
Schere
Schaufel oder Grabgabel
6 bis 8-Zoll-Töpfe für die Transplantation
Allzweck-Vergussmasse
Verfahren:
1. Brunnen: Schnittlauch wächst in Gruppen kleiner Zwiebeln, die sich nahe der Bodenlinie befinden. Ihre Wurzeln erstrecken sich mehrere Zentimeter über den Cluster hinaus und nach unten. Gießen Sie den Schnittlauch einige Stunden gut, bevor Sie mit dem Teilen des Klumpens beginnen, um den Stress des Verfahrens zu lindern.
2. Bereiten Sie Ihre Töpfe vor: Füllen Sie den Boden Ihrer Töpfe mit Feuchtigkeit, Allzweck-Bio-Erde. Wenn Sie Schnittlauch-Teilungen auch in andere Teile Ihres Gartens verpflanzen, graben Sie Ihre Löcher und arbeiten Sie etwas Kompost und organischen Dünger ein.
3. Laub trimmen: Schneide die Spitzen der Schnittlauchpflanzen mit einer Schere auf etwa 15 cm zurück.
4. Graben Sie den Schnittlauch aus: Verwenden Sie eine Schaufel oder eine Grabgabel, um den Boden um den Klumpen herum zu lockern. Drücken Sie die Klinge in den Boden und arbeiten Sie sie mit einer Hin- und Herbewegung um die Traube herum, um die Wurzeln aus dem Boden zu lösen. Arbeiten Sie die Schaufel in den Boden unter dem Cluster und ziehen Sie sie zurück, um die Pflanze von unten anzuheben.
Schnittlauch wächst in Gruppen kleiner Zwiebeln, die sich nahe der Bodenlinie befinden.
5. Teilen Sie den Cluster: Legen Sie den Cluster auf die Seite. Oftmals, es wird von selbst auseinanderbrechen. Trennen Sie kleine Büschel kleiner Zwiebeln in Gruppen von etwa 8-10 Pflanzen. Dies kann einige Anstrengungen erfordern, wenn die Wurzeln dicht sind. Entsorgen Sie alle Glühbirnen, die an den Rändern des Clusters beschädigt wurden.
6. Neubepflanzung der Divisionen: Pflanzen Sie Ihre Schnittlauchabteilungen in Ihre vorbereiteten Töpfe um, die etwa 1/2 Zoll tiefer sind, als sie zuvor gewachsen sind. Halten Sie das Laub aufrecht, während Sie die Seiten des Topfes mit Blumenerde füllen. Verwenden Sie Ihre Finger, um die Blumenerde an den Seiten des Topfes herunterzuarbeiten. Drücken Sie leicht, um Lufteinschlüsse zu beseitigen, ohne den Boden zu verdichten. Verpflanzen Sie die restlichen Klumpen in die vorbereiteten Löcher in Ihrem Garten, indem Sie die Krone etwa 1/2 Zoll unter der Bodenoberfläche platzieren.
Topfen Sie den Schnittlauch etwa 1/2 Zoll tiefer um, als er ursprünglich gewachsen ist
7. Brunnen: Gießen Sie Ihren frisch verpflanzten Schnittlauch gut und lassen Sie überschüssiges Wasser am Boden der Behälter ablaufen. Halten Sie die Töpfe bis zum Anwachsen der Pflanzen gleichmäßig feucht, dann gießen, wenn sich die Bodenoberfläche trocken anfühlt.
Halten Sie neu eingetopfte Pflanzen vor direkter Sonneneinstrahlung, bis sie sich anpassen und zu wachsen beginnen. Sie sollten in etwa einer Woche etwas neues Wachstum sehen. Gewöhnen Sie Ihre Schnittlauchpflanzen langsam an die Raumbedingungen und reduzierte Sonneneinstrahlung.
Um Ihren Schnittlauchpflanzen zu helfen, sich an ihre neue Wachstumsumgebung anzupassen, Bringen Sie die Töpfe ins Haus und stellen Sie sie für einige Stunden an ihren Winterstandort. Dann die Pflanzen nach draußen zurückbringen. Erhöhen Sie die Exposition in Innenräumen etwa ein oder zwei Wochen lang jeden Tag ein wenig, bis die Pflanzen dauerhaft im Haus sind.
Wählen Sie ein nach Süden ausgerichtetes Fenster, das mindestens 4-6 Stunden Sonnenlicht erhält, oder stellen Sie die Pflanzen 14 Stunden pro Tag unter Grow Lights. Gießen Sie, wenn sich die Bodenoberfläche trocken anfühlt.
Schnittlauch wächst während der dunkelsten Winterperiode langsam auf einer Fensterbank, aber beginnen zu gedeihen, sobald das Tageslicht zunimmt. An diesem Punkt, Füttern Sie Ihren Schnittlauch leicht mit verdünntem Fischemulsionsdünger, um Ihren Pflanzen einen Schub zu geben. Achten Sie darauf, den Boden zu wässern und vermeiden Sie das Laub.
Ihr neuer Schnittlauch wird einige Wochen nach dem Umpflanzen beginnen zu wachsen. Lassen Sie die Pflanze sich vor der Ernte etwa 4 Wochen anpassen, damit sie sich an die neue Umgebung anpassen kann.
Sobald die Anlage etabliert ist, Beginnen Sie mit der Ernte, indem Sie das Laub abschneiden, Lassen Sie mindestens 2 Zoll Wachstum über dem Boden. Die Pflanze wird weiter wachsen und mehr Schnittlauchlaub produzieren.
Wenn der Frühling rollt, Härten Sie Ihre Schnittlauchpflanzen ab und verpflanzen Sie sie in größere Töpfe oder in den Garten.
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