Wie man Schnittlauch anbaut

Schnittlauch ist eine winterharte Staude, ein Verwandter der Zwiebel. Die Spitzen der Schnittlauchblätter haben einen milden Zwiebelgeschmack. Fügt Schnittlauch zu Salaten und als Garnierung für viele gekochte Gerichte hinzu.

Schnittlauch ist schlank, runden, hohle grasartige Blätter von 6 bis 10 Zoll lang. Kugelförmige rosa-violette Blüten schießen im Frühjahr an Stielen bis zu einer Höhe von 12 Zoll oder mehr auf. Die Blätter erheben sich aus kleinen, zwiebelartigen Zwiebeln, die in Klumpen wachsen.

Einmal etabliert, Schnittlauch wächst viele Jahre. Schnittlauch wächst leicht in einem Behälter im Haus. Knoblauch-Schnittlauch – mit einem subtilen Knoblauchgeschmack – wächst genau wie Schnittlauch; im Gegensatz zu Schnittlauch, Sie haben flache, nicht runde Blätter und weiße, nicht rosa Blüten.

Schnittlauch kennenlernen

• Botanischer Name und Familie: Allium schoenoprasum (Schnittlauch); Tuberosum, (Knoblauchzehen); beide sind Mitglieder der Zwiebelfamilie – Amaryllidaceae.
• Europa
• Pflanzenart: Schnittlauch ist eine krautige Staude.
• Wachstumsphase: Schnittlauch wächst bei Lufttemperaturen von 40 bis 85 ° F - Frühling bis Sommer; Schnittlauch im Herbst oder Winter in milden Wintergebieten pflanzen.
• Wachstumszonen: Schnittlauch wächst am besten in den Zonen 3 bis 11. Schnittlauch ist in milden Winterregionen immergrün. aber sterben zurück und schlafen in kalten Winterregionen.
• Widerstandsfähigkeit: Knoblauch-Schnittlauch ist eine winterharte Staude. Reife Pflanzen vertragen Kälte bis -35°
• Pflanzenform und Größe: Schnittlauch von 1 bis 2-Fuß-Klumpen von dünnen, grasähnliche Blätter (wenn nicht abgeschnitten).
• Blumen: Schnittlauch hat große kugelförmige lila-rosa Blüten. Knoblauch-Schnittlauch hat weiße Blüten. Blumen erscheinen zuerst als kleine knollenartige Knospen zwischen den runden grünen Blättern; die Knospen öffnen sich zu kugelförmigen Blütenbüscheln, die den Köpfen von Kleeblüten ähneln.
• Blütezeit: Schnittlauch blüht Mitte Frühling bis Frühsommer.
• Laub: Die Blätter des Schnittlauchs sind tiefgrün, runden, und hohl; die Blätter von Knoblauch-Schnittlauch sind flach und grasartig.

Schnittlauch pflanzen

• Beste Lage: Schnittlauch in voller Sonne oder Halbschatten pflanzen.
• Bodenvorbereitung: Schnittlauch in gut durchlässigen, sandiger Lehm, ein Boden reich an organischer Substanz. Bereiten Sie Pflanzbeete im Voraus mit gealtertem Kompost vor. Schnittlauch bevorzugt einen Boden-pH-Wert von 6,0 bis 7,0. Vermeiden Sie das Pflanzen in nassem Boden, der Stängel- und Zwiebelkrankheiten fördern kann.
• Aussaat im Haus: Säen Sie die Samen vom Spätwinter bis zum Frühsommer drinnen aus; Säen Sie Samen in Wohnungen Samen brauchen Dunkelheit, um zu keimen. Bedecken Sie Saatschalen oder Töpfe mit einem Stück Zeitungspapier oder Pappe, um die Keimung zu unterstützen. Die Samen sollten in etwa 14 Tagen bei 70°F keimen. Nach der Keimung, wenn die Sämlinge zu wachsen beginnen, Entfernen Sie die Abdeckung und stellen Sie die Sämlinge unter ein fluoreszierendes Licht oder in ein helles Fenster. Lassen Sie sie wachsen, bis sie 4 bis 6 Zoll groß und bereit zum Umpflanzen sind.
• Umpflanzen in den Garten: Setzlinge vom späten Frühjahr bis zum Spätsommer in den Garten pflanzen.
• Pflanzzeit im Freien: Schnittlauch ist eine winterharte Pflanze. Schnittlauch im Garten aussäen oder Teilungen schon 4 bis 6 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr setzen. Der Samen keimt in 2 bis 3 Wochen bei 60 ° F.
• Pflanztiefe: Säen Sie Samen ¼ bis ½ Zoll tief. Samen brauchen Dunkelheit, um zu keimen; Bedecken Sie die Saat mit einer leichten Pflanzmischung.
• Abstand: Space Klumpen oder Reihen von Schnittlauch 8 bis 12 Zoll auseinander; Pflanzen füllen sich mit der Zeit. Zu den Werksbereichen, Verwenden Sie einen Spaten oder eine Schaufel, um vorhandene Klumpen zu teilen, Schneiden Sie die Blätter auf 1 Zoll über dem Boden zurück und pflanzen Sie die Teilungen neu, die die Knollen mit Erde bedecken.
• Wie viel pflanzen: 4 Schnittlauchbündel zum Kochen und in der Küche anbauen; wachsen 6 Klumpen zum Konservieren.
• Begleitbepflanzung: Schnittlauch soll den Geschmack von Karotten verbessern, Sellerie, Tomaten, Kresse, Minze, und Trauben. Schnittlauch soll das Wachstum von Bohnen und Erbsen hemmen. Schnittlauch schreckt japanische Käfer ab und soll schwarze Flecken auf Rosen abschrecken, Schorf auf Äpfeln, und Mehltau an Gurken

Wie man Schnittlauch anbaut

• Bewässerung: Schnittlauch benötigt mäßiges regelmäßiges Wasser, um sich zu etablieren; etablierte Pflanzen überleben in trockenem Boden. Die Blattspitzen von Pflanzen, die austrocknen, werden braun und papierartig.
• Fütterung: Side Dress Schnittlauch mit gealtertem Kompost in der Zwischensaison.
• Mulchen: Mulchen Sie Schnittlauch mit gealtertem Kompost oder handelsüblicher Bio-Anpflanzungsmischung.
• Pflege: Teilen Sie Schnittlauchklumpen alle 2 bis 3 Jahre, um eine Überfüllung zu vermeiden. Anweisungen finden Sie unten unter Vermehrung. Schnittlauch in heißen Klimazonen mit einem Schattentuch vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Abgestorbene Pflanzen regelmäßig, um zu vermeiden, dass Pflanzen säen.
• Containeranbau: Schnittlauch wächst leicht in Behältern als einjährig. Schnittlauch in einen Behälter von 6 Zoll oder tiefer pflanzen. Pflanzen Sie mehrere Behälter, um die Ernte zu drehen.
• Winteranbau: Klumpen können vor dem ersten Frost ausgegraben und eingetopft und über den Winter drinnen an einem sonnigen Fenster angebaut werden. aber legen Sie die Klumpen zuerst in eine Papiertüte und legen Sie sie vier Wochen lang in den Kühlschrank, um die Winterruhe zu simulieren; eine Ruhezeit ist erforderlich, um neue Blätter zu versenden.

Fehlerbehebung bei Schnittlauch

• Schädlinge: Schnittlauch ist im Allgemeinen schädlingsfrei. Zwiebel-Thripse können Schnittlauch angreifen, der in einer kommerziellen Zwiebel produzierenden Region wächst. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass Thripse Pflanzen stören, die regelmäßig bewässert werden.
• Krankheiten: Schnittlauch hat in der Regel keine ernsthaften Krankheitsprobleme, jedoch, bei hoher Luftfeuchtigkeit, wenn die Pflanzen überfüllt sind, können sich Pilzkrankheiten entwickeln.

Schnittlauch ernten

• Erntezeitpunkt: Ernten Sie frische grüne Blätter kontinuierlich im Frühjahr bis Herbst, Beginnen Sie jedoch nicht mit der Ernte, bis die Pflanzen etwa 5 Wochen nach dem Pflanzen mindestens 15 cm groß sind. Etablierte Pflanzen, die ein Jahr oder älter sind, können einer regelmäßigen Ernte standhalten.
• So ernten Sie: Schneiden Sie die Blätter mit einer Gartenschere oder einem scharfen Messer ab. Schneiden Sie zuerst die äußeren Blätter ab. Ernte von der Basis der Blätter, um Pflanzen mit abgeschnittenen Spitzen zu vermeiden. Lassen Sie etwa 5 cm Blattspreite über dem Boden, damit die Blätter nachwachsen können. Lassen Sie immer etwas Spitzenwachstum auf den Klumpen, um die Stärke der Zwiebeln zu erhalten. Stoppen Sie die Ernte 3 Wochen vor dem ersten Frostdatum, damit die Pflanzen blühen und sich die Klumpen ausdehnen können. Knoblauch-Schnittlauch kann Wurzeln und alle gezogen werden.

Schnittlauch in der Küche

• Schnittlauch hat einen milden Geschmack und Aroma von Frühlingszwiebeln. Verwenden Sie Schnittlauch in jedem Rezept, das rohe Frühlingszwiebeln erfordert. Der Geschmack von Schnittlauch ist delikater als Zwiebeln.
• Verwenden Sie Schnittlauch frisch oder getrocknet, um Geschmack hinzuzufügen. Blätter in Salate schneiden, Suppen, und Eierspeisen; Setzen Sie Schnittlauch auf Rührei oder auf gegrillte Käsesandwiches. Fügen Sie geschnittenen Schnittlauch zu Gemüse und Nudelsalaten hinzu. Streuen Sie gehackten Schnittlauch über Fisch und andere Vorspeisen, um Geschmack hinzuzufügen. Verwenden Sie Schnittlauch zum Garnieren von Zwiebel- und Kartoffelsuppen. Schnittlauch verleiht Essig einen zwiebelartigen Geschmack. Kräuterbutter, und Frischkäseaufstriche.
• Ganze Blüten können zu Salaten und Omeletts hinzugefügt werden. Sie sind mit Zwiebeln aromatisiert. Steile Blumen in weißem Essig; sie verleihen dem Essig ihre rosa Farbe und den leichten Zwiebelgeschmack.
• Fügen Sie beim Kochen von Suppen im letzten Moment Schnittlauch hinzu, Eintöpfe, und anbraten, sonst geht der Geschmack verloren.
• Kulinarische Begleiter sind Basilikum, Dill, Oregano, Rosmarin, Weise, und Thymian.
• Knoblauch-Schnittlauch hat einen subtilen Knoblauchgeschmack; verwenden Sie sie als Salzersatz in Suppen und Eintöpfen und zu Hühnchen, Schweinefleisch, und Lammgerichte. Die Blätter von Knoblauch-Schnittlauch sind flach und die Blüten sind weiß.

Schnittlauch konservieren und lagern

• Kühlung: Kühlen Sie Schnittlauch in einer versiegelten Plastiktüte bis zu 7 Tage lang. Wickeln Sie den Boden eines Bündels in ein nasses Papiertuch, das in eine Plastiktüte gelegt wird, und drehen Sie die Oberseite leicht, dann bewahren Sie es in der Kühlschrankschublade auf. Waschen Sie die Blätter vor der Lagerung.
• Einfrieren: Gehackte Blätter können eingefroren werden. Schneiden Sie frische Blätter in Stücke und frieren Sie sie in Gefrierbehältern oder Plastiktüten ein.
• Trocknen; Die Blätter können an einem warmen Ort ohne Sonne mit viel Luftzirkulation auf einem Sieb getrocknet werden.
• Speicherung: Bewahren Sie getrocknete Blätter in einem luftdichten Behälter auf.

Schnittlauch vermehren

• Schnittlauch aus Samen oder Teilungen anbauen; Divisionen sind kleine Zwiebeln, die von Wurzelklumpen getrennt sind.
• Samen: Schnittlauch lässt sich leicht aus Samen ziehen; Samen erfordern keine besondere Behandlung; im Frühjahr direkt in den Garten säen oder drinnen beginnen und im Frühjahr oder Frühsommer auspflanzen
• Aufteilung: Schnittlauchklumpen teilen, Schneiden Sie die Spitzen auf etwa 2 Zoll lang und die Wurzeln auf etwa 3 Zoll lang. Ziehe oder schneide die Klumpen in Stücke von jeweils 4 bis 6 Knollen. Replant Divisionen 8 bis 12 Zoll auseinander. Teilen Sie ältere Klumpen im zeitigen Frühjahr alle 3 Jahre.

Schnittlauch-Sorten zum Wachsen

• Knoblauchzehen ( Allium tuberosum ) werden auch chinesischer Schnittlauch genannt oder go choy . Knoblauch-Schnittlauch-Klumpen sind etwas größer als Schnittlauch mit flachen Blättern und weißen Blüten. Es hat einen milden Knoblauchgeschmack.

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