Alle Arten von Kürbissen – Der ultimative Leitfaden für 40 Sorten

Es ist leicht, sich über die verschiedenen Kürbisarten zu verwirren, es sei denn, Sie haben einen Alle Arten von Kürbissen – Ultimativer Leitfaden um Ihnen bei der Navigation durch die Landschaft zu helfen.

Dieser „Guide“ gibt einen Überblick über die verschiedenen Kürbisgruppen, und dann gibt es Details zur Größe, Form, Farbe, und verwendet für 40 einzelne Sorten verschiedenfarbiger Kürbisse .

Kürbisse sind eine vielfältige Obstgruppe – und ja, Ein Kürbis ist eine Frucht, laut Wissenschaftlern, die Pflanzen studieren. Nach einigen Zählungen, Es gibt über 150 verschiedene Arten von Kürbispflanzen und viele hundert Sorten jeder Form, Farbe, und Größe können Sie sich vorstellen.

Sortieren wir sie aus.

Was sind die verschiedenen Kürbissorten?

Kürbisse gehören zur Pflanzenfamilie Cucurbitaceae, oder kurz Kürbisse . Kürbisse enthalten vier Untergruppen mit all den verschiedenen Kürbissen, die wir für Kürbislaternen verwenden. Kürbiskuchen, und Gewinnen von Preisen auf Jahrmärkten.

Kürbisgewächse umfassen insgesamt rund 960 verschiedene Pflanzenarten , darunter Melonen, Sommerkürbis, Gurken, Winterkürbis, dekorative Kürbisse, und alle Arten von Kürbissen.

Hier ein Überblick über die vier Kürbisgruppen:

Name Haupthautfarben Größen Hauptanwendungen Pepo Orange, grünKlein und mittelCarving, Kuchen, Kochen Moschata Bräunen, gelbMediumPies, Carving, Maxima Orange, blau und blaugrünKlein bis großSchnitzerei, Preise gewinnen Mixta Orange, Blau, rot, mehrfarbigKlein bis mittelDekorativ, Kochen

Kleine Kürbisse wiegen im Allgemeinen zwischen 2 und 10 Pfund. Minikürbisse sind eine besonders kleine Sorte, wiegt nur ein oder zwei Pfund.

Mittelgroße Kürbisse wiegen zwischen 10 und 25 lbs.

Groß und Jumbo über 25 kg wiegen.

Einige Jumbo-Sorten produzieren routinemäßig 100-Pfund-Kürbisse.

Jede Kürbisgruppe enthält Sorten (auch Sorten genannt) mit Früchten, die sich für Kuchen und andere Zubereitungsarten eignen, und dekorative Verwendung, wie Schnitzen, Gemälde, oder "wie es ist" für seine natürliche Schönheit anzeigen. Einige Sorten sind für mehr als einen Zweck geeignet.

Pepo Kürbisrassen

Pepo-Kürbisarten gelten als die „wahre“ Kürbissorte . Dies sind wahrscheinlich die Kürbisse, die den meisten Menschen in den Sinn kommen, wenn sie an „Kürbis“ denken.

Zu den Cucurbita pepo-Arten zählen auch die bekannten Sommerkürbisse Zucchini, krummhals, und überbackener Kürbis, und Eichel Winterkürbis, zusammen mit zahlreichen Sorten traditioneller orangefarbener Kürbisse.

Pepo-Kürbisse hell haben, gelbe bis orangefarbene Blüten und Kürbisfrüchte mit dicken, tieforangefarbene Schwarte und steife, geriffelte Stiele.

EIN klassisches Beispiel für einen Pepo-Kürbis ist die Connecticut Field-Sorte, ein Erbe der amerikanischen Ureinwohner ist seit Hunderten von Jahren gewachsen und wächst auch heute noch weiter.

Moschata Kürbissorten

Viele Kürbisse in der Moschata-Gruppe sind eher länglich als rund. Sie haben auch oft eine braune Haut anstelle des leuchtend orangen oder gelben Äußeren anderer Kürbisarten. und die Stiele sind dick mit tiefen Rippen. Moschata-Pflanzen gedeihen gut in Gebieten mit heißem und feuchtem Wetter.

Die Moschata-Kürbisse verdienen Aufmerksamkeit, wenn Sie Kürbiskuchen und andere Backwaren mit Kürbismark lieben. Moschatas beinhalten die traditionellen Sorten, die in Kürbiskonservenprodukten und vielen Kürbiskuchenrezepten verwendet werden.

Einige Moschata-Sorten werden aufgrund ihrer leicht gedrungenen Form auch als "Käserad"-Kürbisse bezeichnet. wie eine Runde Käse.

Eine weitere bekannte Moschata-Art das ist kein normaler Kürbis ist Butternusskürbis, Ein leckerer und nahrhafter Winterkürbis, den Sie backen und in Suppen verwenden können.

Long Island Cheese ist eine berühmte Kürbiskuchensorte der Moschata-Kürbis-Gruppe.

Maximas riesige orangefarbene Kürbisse und mehr

Maxima-Kürbisse haben normalerweise eine gelbere Haut als die helleren orangefarbenen Pepo-Sorten. Maximas neigen auch dazu, Stängel mit einer weichen und korkigen Textur zu haben, anstelle der stabilen und praktischen Griffe anderer Kürbissorten.

Wie der Name Maxima schon sagt, Dies ist die Gruppe mit Kürbissen von enormer Größe , die auf den Jahrmärkten Preise für Größe und Gewicht gewinnen. Hundertpfünder sind in dieser Klasse üblich, und der Gewichtsrekord für einen Kürbis vom Typ Dill's Atlantic Giant Maxima ist eine satte 2, 323,70 lbs.!

Die Maximagruppe enthält auch viele Winterkürbisse, wie Bananenkürbis, Hubbard, Turbankürbis, und einige ungewöhnliche Kürbissorten wie die australische Sorte, der graue bis blauhäutige Jarrahdale-Kürbis.

Die Leute verwenden oft Winterkürbis in dekorativen Displays zusammen mit Kürbissen. Der Hubbard ist dramatisch für seine Form, große Größe, und angenehme dunkelgrüne Farben. Turbane gibt es in interessanten hutähnlichen Formen und in einer großen Auswahl an verführerischen Farbtönen.

Mixtas verschiedenfarbige Kürbisse

Früchte des Mixta-Kürbises Typ haben normalerweise einen bauchigen Boden und eine schmale Oberseite. Viele Sorten von Miniaturkürbissen gehören ebenfalls zur Mixta-Gruppe.

Mixtas umfassen eine Farbpalette, einschließlich:

• Orange
• Gelb
• Blau
• Weiß
• Grün blau
• Grau

Mixtas machen unglaubliche Dekorationen , Angesichts der vielen ungewöhnlichen Formen und verschiedenfarbigen Kürbisse, die Sie finden können. Viele sind auch essbar.

Zur Mixta-Gruppe gehört auch der Cushaw Squash . Cushaw Squash sieht nicht wie ein traditioneller Kürbis aus, obwohl es für Kuchen verwendet wird. Im äußeren Erscheinungsbild, es ähnelt einem überwucherten, bodenschwere Zucchini mit zäher Haut.

Apropos Kürbisse

Kürbisvokabular kennen lernen ermöglicht es Ihnen, mit Landwirten auf Bauernmärkten sachkundiger zu sprechen, Produktionsleiter in Lebensmittelgeschäften, und Geschäftsinhaber, wenn Sie ein Kürbis-Display sehen, das in einem Geschäft oder Restaurant ins Auge fällt.

Hier sind ein paar der wichtigsten Kürbis-bezogenen Begriffe:

• Haut oder Rinde bezieht sich auf die äußere Schicht der Frucht.
• Fleisch ist das Innere der Frucht.
• Farbe kann den Ton der Haut oder des Fleisches bedeuten.
• Textur bezieht sich auf das Hautgefühl und auch auf die Cremigkeit des gekochten Fleisches.
• Rippen sind die Auf- und Abkanten auf der Oberfläche der Frucht.
• Handhaben ist ein anderer Name für den Stamm.
• Hüter bedeutet Früchte mit guten Lagereigenschaften.
• Carve-Fähigkeit bedeutet, wie einfach es ist, mit einem Messer oder Schnitzset dekorativ zu schneiden.
• Erbstücke sind Sorten mit Samen, die Sie für die gleiche Pflanzenart anbauen können.
• F1 oder Hybrid bedeutet, dass die Sorte eine Kreuzung verschiedener Pflanzen ist, und Samen wachsen nicht richtig heraus.

Jetzt, Lassen Sie uns in 40 der herausragendsten Kürbissorten eintauchen, die nach Farbe und Größe gruppiert sind.

Top Orangensorten von Kürbissen

Für viele Leute, Kürbis bedeutet orangefarben. Orangefarbene Kürbisse könnten die häufigste Sorte sein . Immer noch, Es gibt eine große Auswahl an verschiedenen Sorten zur Auswahl, unterschiedlich im Farbton, Größe, Rippenmuster, Stiellänge, Stammfarbe, Kocheigenschaften, und mehr.

Orangefarbene Kürbisse sind Klassiker zum Schnitzen, und viele machen gute Kuchen, Kekse, und Backwaren. Orangefarbene Kürbisse sehen sogar gut aus, wenn sie nur an der richtigen Stelle sitzen, sich um ihr eigenes Geschäft kümmern.

Kleine orangefarbene Kürbisse sind zwischen 5 und 10 lbs. Kleine Kürbisse haben oft eine glatte Haut, die sich leicht bemalen lässt.

Zu den Top-Sorten gehören:

1. Baby Pam eignet sich hervorragend für Kürbiskuchen mit einer glattschaligen Frucht auch zum Bemalen oder Schnitzen geeignet. Innen und außen findest du dunkles Orange.
2. Früher Zuckerkuchen ist eine klassische Tortensorte im New England-Stil. Es hat ein fadenloses Inneres mit leuchtend orangefarbenem Fleisch, das auch gut schnitzt.
3. Winter-Luxus ist ein beliebtes Pepo-Erbstück mit einem Gewicht von etwa 6 Pfund. mit einem Netz, gelbbraune Haut und süßes Fleisch.
4. Orange Prinzessin ist eine schnell wachsende Sorte mit leicht abgeflachten Früchten und tieforangefarbenem Fruchtfleisch und Früchten von durchschnittlich 5 lbs. jede einzelne.

Mittelgroße orangefarbene Kürbisse reichen von etwa 10 bis 25 Pfund.

Gute Beispiele sind:

1. Gladiator F1 produziert einheitliche Früchte mit einem Gewicht von 20 bis 25 Pfund. Dieser große Kürbis hat dunkelorangefarbene Haut und Fleisch, attraktive Rippung, und lang, stabile Griffe.
2. Connecticut Feldkürbis ist ein klassischer und traditioneller amerikanischer Schnitzkürbis, der sich auch gut für Pasteten eignet. leuchtend orange Farbe mit leichten Rippen, es produziert Früchte unterschiedlicher Größe zwischen 15 und 25 lbs.
3. Hannibal ist ein F1-Hybrid das wächst in 95 Tagen, produzieren 18 bis 25 Pfund. Früchte. Seine Farbe ist dunkelorange mit ausgeprägten Rippen. Hannibal ist einer der besten Kürbisse zum Schnitzen von Jack-O-Lantern.
4. Kürbislaterne wächst gleichmäßige Frucht von durchschnittlich 10 lbs. Die Haut ist mittelorange und glatt mit minimaler Riffelung, perfekt zum Schnitzen oder Malen.

Große und riesige orangefarbene Kürbisse werden routinemäßig bis zu 25 Pfund groß . Viele werden viel größer.

Einige beliebte Sorten sind:

1. Atlantischer Riese ist Rekordhalter für Größe mit rosa-orange Haut und 50 bis 100 lb. Früchte typisch.
2. Preisträger ist ein weiterer riesiger Kürbis, der auf Jahrmärkten gesehen wird, Preise für Größe und Gewicht gewinnen. Diese Sorte hat eine leuchtend orangefarbene Schale und sieht kürbisähnlicher aus als einige andere Jumbo-Kürbisse.
3. Großer Mond Erbstück Kürbisse wachsen routinemäßig auf 200 lbs. solange Sie die Pflanzen sorgfältig pflegen und nur eine Frucht pro Pflanze zulassen.
4. Kratos ist ein Kürbis von 20 bis 30 Pfund. mit einem großen und stabilen Griff und einer schnelleren Wachstumszeit als viele andere Jumbo-Kürbisse.

Rot-Orange Kürbisse

1. Sonnenfleck wächst in etwa 75 Tagen, produzieren kleine Früchte von etwa 1 ½ lb. jede mit dunklen, schmackhaftes Fleisch und rötlich-orangefarbenes Äußeres.
2. Roter Oktober ist ein leuchtend rot-orangefarbener Kürbis mit 5 bis 6 lbs. Obst nützlich zum Dekorieren oder Essen.
3. Aschenputtel Kürbissorte wird auch Rouge vif d’Etampes genannt, bedeutet „hellrot“. Die 10 bis 15 Pfund schweren Früchte haben die abgeflachte Form des „Käserad“-Typs, erinnert an Aschenputtels Kutsche. Mit glatter orangeroter Haut und feuchtem Fleisch, Diese Sorte eignet sich hervorragend zum Dekorieren und Kuchenbacken.

Braune Kürbisrassen

Tan Kürbisse stammen hauptsächlich aus der Gruppe der Moschata-Kürbisse. Sie haben oft „Käserad“-Formen , und sie gehören zu den besten Kürbissen zum Kuchenbacken.

1. Long Island-Käse ist eine traditionelle Erbstücksorte mit kleinen bis mittelgroßen Früchten, tieforanges Fleisch, und eine bräunlich-orange Haut. Ein ausgezeichneter Wächter, Dies ist ein klassischer Kürbiskuchen-Kürbis.
2. Herbst Buckskin F1 ist ein hybrides Kürbisbrot der Libby Fruit Company, das für Kürbiskonservenprodukte entwickelt wurde. Es wächst auch gut in Hausgärten, Herstellung von flachen, hellbraune Kürbisse mit einem durchschnittlichen Gewicht von etwa 8 bis 10 Pfund.
3. Märchen F1 ähnelt der Kürbissorte Cinderella, aber es hat eine einzigartige holzähnliche Farbe auf käseradförmigen Früchten, im Durchschnitt etwa 15 Pfund. Ein ausgezeichneter Mehrzweck-Kürbis zum Dekorieren und Essen.

Grüne Kürbisse

Die meisten Kürbisse fangen grün an Wenn die Früchte jung sind, und man kann einige Kürbissorten als grünes Gemüse essen, wenn die Früchte unreif sind

Eine Kürbissorte, die grün ist, wenn sie reif ist, sieht eher aus wie Winterkürbis und ist eine japanische Sorte in der Maxima-Gruppe.

1. Kabocha-Kürbis ist auch als japanischer Kürbis bekannt. Dieser grüne Kürbis ähnelt im Geschmack Butternusskürbis und im Aussehen Eichelkürbis. Es hat einen süßen Geschmack und ist nützlich zum Backen von Kuchen und anderen Arten des Kochens.

Blaugrüne Kürbisse

Blaugrün ist in der Welt der Kürbisse eine Farbe für sich. Blaugrüne Früchte passen gut in Displays mit Kürbissen der Kategorie Dunkelorange, und die meisten eignen sich auch hervorragend zum Essen.

1. Jarrahdale Kürbisse sind ein hervorragendes Beispiel für eine blaugrüne Sorte mit mittelgroßen Früchten. Viele blaue Kürbissorten, einschließlich Jarrahdale, komme aus Australien.
2. Blauer Lakota , ein nordamerikanisches Erbstück mit flachen Rippen und einer Birnenform, die sich hervorragend für Pasteten und Dämpfen eignet.
3. Blaue Puppe , ist ein F1-Hybrid mit einem tiefen, ungewöhnliche bläulich-grüne Farbe und tiefe Rippung auf 15 bis 20 Pfund Früchten. Diese Sorte eignet sich hervorragend für Kürbiskuchen, Suppen, und dampfen.
4. Frühe Jarrah ist eine weitere graugrüne Sorte mit großen, abgeflachte Früchte im Gewichtsbereich von 15 bis 25 Pfund. Diese Sorte ist ein produktiver Produzent und ein guter Halter.

Weiße und andere ungewöhnliche Kürbissorten

Für maximalen Gruseleffekt, weiße Kürbisse Machen Sie einen aufregenden Eindruck in einem Kürbis-Display im Herbst. Weiße Kürbisse haben oft glatte, weiße bis bufffarbene Haut, die sich hervorragend als Hintergrund für gemalte Dekorationen eignet.

Weiße Kürbisse sind keine guten Halter , Seien Sie also bereit, sie aus einem Display zu entfernen oder aufzubrauchen, bevor sie in ein oder zwei Wochen zu verblassen beginnen. Viele weiße Kürbisse haben ein attraktives orangefarbenes Fruchtfleisch mit guter Textur und guten Esseigenschaften.

Beliebte weiße Kürbissorten sind:

1. Caspar ist ein großer Kürbis von 10 bis 12 Pfund, mit leicht flachen Früchten mit glatter Schale, perfekt zum schnitzen oder malen. Sie sind auch essbar.
2. Lumina ist ein 10 bis 12 Pfund weißer Kürbis mit einem leckeren orangefarbenen Fruchtfleisch, der sich gut für die Zubereitung von Kürbiskuchen und anderen Desserts eignet. Lumina ist auch ein guter Keeper.
3. Schneewittchen hat kleine, weißschalige Früchte an schnell wachsenden Pflanzen. Früchte wiegen im Durchschnitt 3 bis 5 Pfund.
4. Eisbär bleibt weiß, wenn die Früchte voll ausgereift sind, im Gegensatz zu einigen anderen weißen Kürbissorten. Große Früchte dieser Sorte wiegen zwischen 30 und 60 Pfund. Die Frucht ist nützlich zum Dekorieren oder Essen.

Mini-Kürbisse

Miniaturkürbisse stammen aus verschiedenen Kürbisgruppen, mit vielen in den Pepo- und Mixta-Typen. Mini-Kürbisse haben ein Gewicht von etwa 1 bis 3 Pfund. und etwa 3 Zoll bis 6 Zoll im Durchmesser.

Weil sie so klein sind, Mini-Kürbisse zu schnitzen ist schwierig . Stattdessen, die meisten Leute verwenden Mini-Kürbisse, indem sie sie in Körben präsentieren. Eingeweide, oder auf einer Tischplatte oder einer anderen Oberfläche aufgestellt, manchmal mit größeren Kürbissen in der Mischung.

Die Haut vieler Minikürbisse ist glatt, ermöglicht leicht gemalte Dekorationen.

Beliebte Sorten von Mini-Kürbissen sind:

1. Baby boo ist eine reinweiße Pepo-Kürbissorte mit Früchten, die in die Handfläche passen. Diese Sorte produziert eine reiche Ernte entzückender Mini-Kürbisse, die für Halloween bereit sind. Ernten Sie sie, bevor sie voll ausgereift sind, da sie gelb werden, wenn Sie sie zu lange am Rebstock lassen.
2. Orange Süße ist ein leuchtend roter bis oranger Miniaturkürbis mit einem Gewicht zwischen 1 ½ und 1 ¾ lb. Diese Pflanzen produzieren zuverlässig eine gute Ernte von dekorativen und essbaren Früchten.
3. Fledermausflügel ist ein hybrider Mini-Kürbis mit ungewöhnlichem Grün, flügelähnliche Muster auf orangefarbenem Grund erscheinen auf etwa einem Drittel der Früchte. Winzige Früchte wiegen nur ½ bis 1 Pfund.
4. Babybär ist ein beliebter Mini-Kürbis mit dunkelorangefarbener Schale und Früchten von etwa 2 lbs. Diese Sorte hat auch starke, schlank, lange Griffe, damit Kinder leicht zu halten und zu tragen.
5. Munchkin produziert eine gleichmäßige Ernte von Minikürbissen mit einem Gewicht von jeweils 1 ½ lb. mit gelb-orange, glatte Haut, und leichte Rippung.

Andere ungewöhnliche Kürbissorten

Außergewöhnliche Qualitäten in Kürbissen gehören warzige Haut, ungewöhnliche Farben, und seltsame Formen. Diese ungewöhnlichen Kugeln können dekorativen Displays eine zusätzliche künstlerische Dimension verleihen. und viele davon schmecken auch gekocht.

Hier sind einige beliebte ungewöhnliche Kürbissorten, die Sie auf Bauernmärkten finden können, Ständer herstellen, und Supermärkte.

1. Knucklehead hat eine leicht ovale Form, und es kommt auch mit grünen Warzen und Beulen, die seine orange Haut bedecken, was ihm ein besonders gruseliges Aussehen verleiht. Diese Sorte wiegt zwischen 10 und 12 Pfund. Trotz seines seltsamen Aussehens, Knucklehead Kürbis ist perfekt essbar und lecker.
2. Galeux d’Eysines ist eine Erbstücksorte mit einzigartigen, rosafarbene Haut, die mit seltsamen Warzen und Beulen bedeckt ist. Die Früchte sind käseradförmig, 10 bis 15 Pfund wiegen. und monatelang gut lagern.
3. Marina Di Chioggia ist ein weiteres warziges Erbstück mit grüner Haut und süß, gelbes Fleisch zum Kochen geeignet. Früchte variieren von 6 bis 12 Pfund.
4. Japanische schwarze Kürbisse eine tiefschwarze Haut mit holpriger Textur und orangefarbenem Fleisch haben, Wird oft in Pfannengerichten und Tempura-Rezepten verwendet. Diese Kürbissorte lässt sich auch gut einfrieren. Früchte wachsen auf etwa 4 Pfund.
5. Weiße Cushaw sieht ähnlich aus wie der grüne Cushaw Squash, außer seine Haut ist eine knochenweiße Farbe. Weiße Cushaws werden zwischen 5 und 15 lbs. Ihre ungewöhnliche Form fügt dekorativen Displays ein attraktives Element hinzu, und sie haben auch ausgezeichnete kulinarische Qualitäten.

Kürbisähnlicher Kürbis

Nahe Verwandte des Kürbisses sind kürbisähnliche Kürbisse mit den gleichen Verwendungen wie normale Kürbisse. Turbankürbis ist ein hervorragendes Beispiel für diese Gruppe von Kürbisgewächsen.

Turbankürbis hat eine interessante Form, die einem Hut ähnelt, mit einer Wohnung, runden Umfang und was aussieht wie eine zweite Frucht, die aus der Spitze herausspringt, wird als Blütenendknopf bezeichnet.

Turban-Kürbis sind oft mehrfarbig, Orange mischen, Creme, Weiß, Grün, rot, und gelb in die gleiche Fruchtschale, und die Farben können bei einzelnen Früchten von oben nach unten variieren.

Diese kürbisähnlichen Kürbisse eignen sich nicht so gut zum Schnitzen oder für Kuchen, aber sie lassen sich hervorragend in Suppen essen, Eintöpfe, und als gedünstetes Gemüse.

Hier sind einige Top-Sorten von Turbanen und anderen kürbisähnlichen Kürbissen:

1. Türken-Turban produziert scharlachrote Früchte von 3 bis 5 lbs., was es zu einer attraktiven Wahl für Dekorationen macht.
2. Süßer Knödel ist eine zarte Winterkürbissorte mit einem dünnen, weiß und grün gesprenkelte Haut und zart gewürztes gelbes Fruchtfleisch.
3. Amerikanische Tondo ist ein Zierkürbis, wenn er voll ausgereift ist, und ein essbarer Kürbis, wenn die Früchte jung sind. Die Haut ist orange mit breiten grünen vertikalen Streifen auf einer stark gerippten Außenseite mit einem stabilen Griff oben. Früchte variieren im Gewicht von 6 bis 14 Pfund.

Fazit zu verschiedenen Kürbissorten

• Kürbissorten stammen aus 4 Hauptkürbis-Gruppen :pepo, moschata, Maxima, und mixt.
• Einige Kürbissorten sind gut für Kuchen, andere eignen sich am besten zum Schnitzen, Gemälde, oder anzeigen, und einige haben mehrere Verwendungszwecke.
• Viele Kürbisse sind Orange, aber gelb, rot, Blau, grau, Weiß, und grüne Sorten sind auch leicht zu finden oder wachsen in der Saison.

Kürbisse machen zu Halloween viel Spaß, Kuchen und Kekse backen, nahrhafte Suppen und Eintöpfe zubereiten, und als Herbstdekoration genießen.

Alle verschiedenen Arten von Kürbissen sind in der Regel von September bis November an den meisten Orten leicht zu finden. Verschiedenfarbige Kürbisse nach Hause zu bringen, fügt Schönheit hinzu, Ernährung, und leckeres Essen für jedes Zuhause.