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Komatsuna ist auch als Senfspinat oder japanischer Senf bekannt, und es ist eine schöne Bereicherung für Ihren Garten. Komatsuna ist ein schnell wachsendes Grün, das Sie in vielen Teilen der Vereinigten Staaten das ganze Jahr über genießen können. 
Sie können lernen, züchte leckeres Komatsuna-Gemüse zu Hause mit dieser Anleitung.
Wir geben Ihnen alle nötigen Informationen zum Pflanzen, wann und wo komatsuna-Pflanzen am besten wachsen, und wie Sie Ihren Komatsuna-Senf-Spinat ernten und genießen können.
Komatsuna ist ein weniger bekanntes Grün in der Familie der Brassica, einschließlich Rüben, Bokchoi, und Napa-Kohl. Komatsuna hat seinen ungewöhnlichen Namen von einer interessanten Geschichte. Ein Shogun, einer der alten Kriegsherrenkönige Japans, wurde ein Angebot serviert, würzig grün, als er 1719 einen Tempel besuchte. Er benannte das Gemüse nach dem Komatsu-Fluss, der durch das Dorf fließt.
Heute, Dutzende von Komatsuna-Sorten sind sowohl für gewerbliche als auch für Heimgärtner erhältlich. Es wurden Sorten entwickelt, die schneller reifen, wachsen bei extremer Hitze und Kälte, und Angebot abgeben, würzige Blätter, die Sie roh oder in vielen Gerichten essen können.
Komatsuna ist selten verfügbar in Lebensmittelgeschäften in den USA, aber es wird eine beliebte Wahl für Hausgärtner.
Der Geschmack von Komatsuna wird mit vielen anderen Grünsorten verglichen, aber es ist scharf, Senfgrün-ähnlicher Geschmack wurde als japanischer Senfspinat bekannt.
Junge Komatsuna-Blätter werden oft für einen würzigen Kick zu Salaten hinzugefügt. Reife Blätter werden am häufigsten in Pfannengerichten und anderen asiatisch inspirierten Gerichten verwendet, sind aber auch frisch köstlich.
Komatsuna ist milder als Rucola, und viele Leute kommentieren seine kohlartige Süße und zarte Knusprigkeit.
Komatsuna ist eine beliebte Ergänzung zu Suppen, weil die Blätter beim Kochen nicht matschig werden. Sie halten ihre Textur gut, auch wenn anderes Gemüse zerfällt.
Jetzt, da Sie wissen, was Komatsuna ist und wie es dauert, Sie möchten wahrscheinlich wissen, wie man es anbaut.
Es gibt viele Tipps und Tricks da draußen, das dir hilft, stark zu werden, gesunde Komatsuna.
Wir werden alles mit Ihnen teilen, was professionelle Gärtner wissen, die Komatsuna anbauen. So können Sie die beste Ernte von Grünzeug erzielen, die Sie je angebaut haben.
Es gibt viele verschiedene Komatsuna-Sorten, die Sie zu Hause anbauen können.
Einige unserer Lieblingssorten sind:
Die breites Sortenspektrum verfügbar bedeutet, dass Züchter in den USA die perfekten Samen auswählen können, um die gewünschte Art von Komatsuna-Senf-Spinat-Grün anzubauen. Gärtner haben die beste Auswahl an Sorten, wenn sie online Samenverkäufer besuchen.
Viele Sorten besondere Anforderungen an die Pflanzzeit haben, Daher ist es eine gute Idee, Samen für eine Sorte zu kaufen, die während der gewünschten Saison wächst.
Sie können japanische Senf-Spinat-Samen drinnen starten oder direkt in Ihrem Garten säen. Die Aussaat sollte nach dem letzten Frost für frühe Sorten oder nach dem Höhepunkt der Sommerhitze für später reifende Komatsuna-Sorten erfolgen.
Saat kann gestartet werden drinnen vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frost oder ein paar Wochen, bevor Sie zum Pflanzen bereit sind.
Komatsuna bevorzugt Erde mit neutralem pH-Wert, toleriert aber viele verschiedene Bedingungen.
Gärtner sollen arbeiten Kompost mit der Erde vor dem Pflanzen, um eine gesunde Wurzelentwicklung zu fördern. Komatsuna benötigt nicht viel Dünger, Die Verwendung eines wasserlöslichen Düngers vor dem Pflanzen ist jedoch eine gute Möglichkeit, junge Pflanzen zu starten.
Wenn Sie Samen in Ihrem Garten direkt aussäen, Legen Sie die Samen ¼ bis ½ Zoll tief in die Erde.
Sämlinge, die in Innenräumen angebaut wurden, sollten einige Tage abgehärtet werden, bevor sie in den Boden verpflanzt werden. Komatsuna kann gepflanzt werden bei kleineren Pflanzen näher zusammen oder bei größeren weiter auseinander. Ein Abstand von 6 Zoll ist normalerweise für die meisten Sorten ideal.
Komatsuna macht sich besonders gut in Kübeln und Pflanzkästen. Eine Mischung aus Blumenerde und Kompost bietet einen hervorragenden Start für Komatsuna. Die Zugabe von Perlit kann helfen, die Drainage zu verbessern, Es ist jedoch wichtig, dass die Erde nicht zu schnell abfließt.
Komatsuna-Pflanzen wachsen ziemlich tiefe Wurzeln, Daher ist ein Pflanzkasten mit einer Tiefe von 10 bis 12 Zoll ideal für den Anbau gesunder Pflanzen.
Wie viele andere grüne Blattgemüse, komatsuna muss regelmäßig gegossen werden. Die Pflanzen bevorzugen feuchter Boden, der tief bewässert wird, um das Wurzelwachstum zu fördern. Vermeiden Sie es, zu viel zu gießen und Wasser auf die Blätter zu sprühen, um Pilz- und Bakterieninfektionen zu verhindern.
Komatsuna sollte konsequent gegossen werden, um Stress für die Pflanze zu vermeiden.
Japanischer Senfspinat mag volle Sonne und ein wenig Schatten am Nachmittag. Es verträgt kalte Temperaturen besser als Hitze. In Regionen mit Nachmittagstemperaturen über 80 Grad, Schattentuch kann helfen, Komatsuna-Blätter vor dem Verwelken zu schützen. Komatsuna beginnt zu blühen, wenn die Temperaturen zu hoch sind. Diese Methode wird als Schrauben bezeichnet. und Sie sollten es vermeiden, da die Pflanze keine Blätter mehr produziert.
Eines der wunderbaren Dinge über den Anbau von Komatsuna ist, dass die Pflanzen sehr robust und tolerant gegenüber kaltem Klima sind. Gärtner können Komatsuna in den USA anbauen. mit vielen Sorten, die bis in den Winter hinein Grüns produzieren können. Komatsuna verträgt keinen harten Frost, obwohl, Seien Sie also mit Abdeckungen vorbereitet, wenn Sie Senfspinat an Orten anbauen, an denen Frost üblich ist.
Japanischer Senfspinat entzieht dem Boden Nährstoffe. Es ist eine gute Idee den Boden jedes Jahr bei der Neubepflanzung zu ergänzen, um zu verhindern, dass Komatsuna-Pflanzen den Boden von Nährstoffen auslaugen. Kompost, gut verrotteter Mist, und organische Düngemittel können dazu beitragen, dass Ihre Gartenerde gesund und bereit für neue Pflanzen bleibt.
Es ist eine gute Idee, Brassica-Pflanzen wie Komatsuna alle paar Jahreszeiten mit anderen Pflanzenarten zu rotieren. Fruchtfolge hilft, Nährstoffverluste in Ihrem Garten zu vermeiden. Erbsen, Rüben, und Zwiebeln sind eine gute Wahl zum Pflanzen, wenn Sie Ihre Komatsuna-Pflanzen drehen.
Im Gegensatz zu vielen anderen grünen Blattgemüsen, die Komatsuna ähnlich sind, Du kannst Blätter einzeln ernten , und die Pflanze wird weiter wachsen. Sie können sogar den Kopf abhacken, die Wurzeln im Boden lassen, und die Pflanze wächst nach. Wir empfehlen eine scharfe, sauberes Messer zum Ernten von Blättern.
Komatsuna-Grüns sehr schnell reifen. Einige Sorten können Sie bereits einen Monat nach dem Pflanzen ernten. Erfahrene Komatsuna-Gärtner pflanzen mehrmals pro Saison, um langfristige Ernten von köstlichem japanischem Senf-Spinat-Grün zu erzielen.
Blätter der Komatsuna sind köstlich, wenn sie in einer Pfanne verwendet werden. Der leicht würzige Geschmack passt gut zu allen Gerichten, bei denen Gemüse verwendet wird. und sie sind hervorragend in Suppen. Sie können junge Blätter auch roh in Salaten essen.
Komatsuna-Blätter werden in einigen Kulturen eingelegt, und sie sind ausgezeichnet
Da sind viele verschiedene Schädlinge und Krankheiten die Ihre Komatsuna-Pflanzen zerstören können.
Gärtner sollten lernen, Anzeichen von Problemen zu erkennen, um zu verhindern, dass Probleme aus dem Ruder laufen. Das Beste, was Gärtner tun können tun beginnt mit sauberem Boden frei von Pilzen und Bakterien und von guter Qualität, gesunde Samen.
Leider für den Hausgärtner, schon fast jeder schädliche Schädling da draußen wird Komatsuna essen. Einige der häufigsten Schädlinge sind Flohkäfer, Blattläuse, Raupen, und Schnecken. Reihenabdeckungen können dazu beitragen, dass viele Insekten Ihren Garten nicht befallen. Ausgezeichnete biologische Methoden zur Bekämpfung von Insekten werden Kieselgur auf trockene Pflanzen und den Boden gestreut und mit 70 % Neemöl besprüht.
Komatsuna ist relativ widerstandsfähig zu vielen Krankheiten. Die häufigsten Krankheiten werden durch falsches Gießen verursacht, wenn die Blätter nass bleiben, oder der Boden ist überwässert. Blattflecken erscheinen als dunkle Flecken auf Blättern, tötet schließlich das Blatt. Falscher Mehltau kann auch für Gärtner ein Problem sein. Falscher Mehltau sieht aus wie ein weißlicher Flaum auf der Unterseite der Blätter, der letztendlich zu Flecken auf der Oberfläche führt.
Beim ersten Anzeichen einer Krankheit , Gärtner müssen beschädigte Blätter entfernen. Legen Sie keine Pflanzen in Ihren Kompost, wenn sie eine Pilz- oder Bakterieninfektion aufweisen. Werfen Sie sie einfach in den Müll. Du kannst meistens Blätter von deinen Komatsuna-Pflanzen abschneiden, wenn sie Anzeichen des Problems zeigen.
Komatsuna ist möglicherweise keine japanische Grünsorte, mit der Sie vertraut sind, da sie in den Vereinigten Staaten nicht in großen Mengen angebaut wird.
Es macht Spaß, eine Pflanze anzubauen, die auch sehr schnell reift, damit Sie beginnen können, das scharfe zu genießen, zart, und köstliche Blätter in nur einem Monat nach dem Pflanzen.
Komatsuna kann in jedem Rezept verwendet werden, das andere Arten von Gemüse erfordert, und es ist köstlich in Pfannengerichten, Suppe, und wenn eingelegt.
