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Wintermelone , auch bekannt als Wachskürbis und Eschenkürbis, bekommt gerade viel Aufmerksamkeit, weil es die Verdauung unterstützt und eine Menge Nährstoffe liefert. Die chinesische Wintermelone ist ein wesentlicher Bestandteil vieler ostasiatischer Küchen.
Es wird in den USA bei Menschen, die eine Keto-Diät einhalten, immer häufiger. wo die Frucht eine kohlenhydratarme Option ist. Wintermelonenpflanzen werden in ganz Asien angebaut, und die große Frucht ist in Fachmärkten üblich, und in den meisten Teilen der USA ist es einfach, anzubauen.
Wir werden die Schritte besprechen, die Gärtner unternehmen müssen, um nahrhafte und köstliche Eschenkürbisse anzubauen. Während asiatische Wintermelonen in vielen Bodenarten schnell wachsen, Ein wenig Vorbereitung sorgt für eine gesunde Ernte ohne Krankheiten und Schädlinge.
Außerdem verraten wir dir, wie und wann du deinen Wintermelonenkürbis ernten musst. wie Sie es verwenden und aufbewahren, und sogar was man mit den Blättern und Blüten machen kann.
Die Wintermelone ist eine große Frucht, die an nachlaufenden Reben wächst. Die Leute nennen die Melone Asche Kürbis, denn wenn sie reif ist, es hat ein aschiges Aussehen. Im Gegensatz zu seinem Namen, die Wintermelone wächst im Sommer für die Spätsommer- oder Frühherbsternte. Die geernteten Melonen sind leicht zu lagern, so ist der chinesische Winterkürbis im Winter oft erhältlich.
Die Leute nennen den Aschekürbis ein Gemüse, weil er der Gurke ähnlich ist. die auch eine Frucht ist, aber in der Küche als Gemüse behandelt wird. Jeder Teil der Wintermelonenpflanze ist essbar und wird hauptsächlich in gekochten Mahlzeiten und medizinischen Präparaten verwendet.
Man verwechselt die Wintermelone mit dem chinesischen Haarkürbis, weil sie sich im Anbau sehr ähnlich sind. Ernte, Geschmack, und Textur, aber Wintermelonenkürbisse sind viel größer.
Wintermelonenkürbisse werden sehr groß - manchmal können sie 30 Pfund oder mehr wiegen. Die nachlaufenden Reben sind behaart und können bis zu zwei Meter lang werden. Blätter haben fünf oder sieben Lappen um ein herzförmiges Zentrum, ähnlich wie viele nachgestellte Kürbisgemüse. Blüten sind groß und leuchtend gelb, und Sie können sie von Juli bis September ernten.
Wintermelonen sind normalerweise länglich und im unreifen Zustand hellgrün. Reife Früchte entwickeln ein aschiges Aussehen, was der Pflanze sowohl die Namen WInter Melon als auch Ash Gourd gibt. Ein Wintermelonenkürbis kann 40 Pfund erreichen, wenn er voll ausgereift ist.
Einer der Gründe, warum die chinesische Wintermelone heutzutage in den Nachrichten ist, ist ihre enormer Nährwert .
Wintermelone ist reich an Kalium und zahlreichen anderen nützlichen Mineralien. Der Kürbis besteht zu etwa 96% aus Wasser und ist perfekt für Diäten zur Gewichtsreduktion. Chinesischer Winterkürbis ist reich an Aminosäuren, Vitamine B1 &B6, und Vitamin C.
Die Vitamine und Mineralstoffe im Winter Melonenkürbis helfen Ihrem Körper bei einer gesunden Zellfunktion. In der Ernährung vieler Menschen fehlen die richtigen Mineralien wie Eisen und Kalium, und Wintermelone ist reich an diesen essentiellen Nährstoffen. Menschen, die eine kohlenhydratempfindliche Diät einhalten, werden feststellen, dass die Wintermelone eine köstliche Möglichkeit ist, wichtige Nährstoffe zu erhalten, ohne große Kohlenhydratmengen hinzuzufügen.
Traditionelle Chinesische Medizin und zahlreiche andere Kulturen in Südostasien verwenden die Wintermelone. Die Chinesen verwenden die Frucht oft zur Behandlung von Nierenproblemen, Schwellung, Hypertonie, und Gewichtsverlust. Die Blätter werden manchmal zerdrückt und zur Behandlung von Blutergüssen und Schwellungen verwendet. Viele Kulturen verwenden Wintermelone, um eine Vielzahl von Verdauungsbeschwerden zu behandeln.
Wintermelone liefert Tonnen von Antioxidantien, und viele Anbieter traditioneller Medizin wissen, dass es reinigend und entgiftend wirkt. Die Nährstoffe und Vitamine, die die Wintermelone enthält, können die kognitive Funktion und das Sehvermögen unterstützen und die Immunität gegen virale und bakterielle Infektionen stärken. Manche Menschen können sogar ein gesteigertes Energieniveau und eine Verbesserung der Durchblutung erfahren, wenn sie regelmäßig Wintermelonen essen.
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ter Melonen sind riesig und brauchen lange, um zu reifen, daher ist es wichtig zu planen. Die Winterkürbispflanzen brauchen 110 Tage frostfreies Wetter und wachsen ideal in Klimazonen mit einer durchschnittlichen Tagestemperatur unter 90 Grad. Wintermelonen bevorzugen volle Sonne und benötigen viel Wasser.
Wintermelonenkerne kann zwei Wochen nach dem letzten Frost direkt in einen vorbereiteten Garten gesät werden. Gärtner können die Saison beschleunigen, indem sie die Samen sechs Wochen vor dem Pflanzen im Haus anpflanzen. Wintermelonensämlinge sind fertig, wenn vier bis sechs Blätter erschienen sind, und der Boden ist über 60 Grad F. Sie werden den größten Erfolg haben, wenn Sie biologisch abbaubare Samenstarttöpfe verwenden, da es leicht ist, die empfindlichen Wurzeln junger Sämlinge zu beschädigen.
Säen Sie vier bis sechs Samen 1 Zoll tief in Hügeln oder Vertiefungen mit einem Durchmesser von 24 Zoll. Verwenden Sie einen 6-12 Zoll großen Hügel, wenn Sie bewässern möchten oder in einem Klima mit Sommerregen leben. Eine Vertiefung hilft, in trockenen Klimazonen viel Wasser bereitzustellen. Machen Sie eine etwa fünf Zentimeter tiefe Vertiefung und legen Sie einen Rand um die Vertiefung herum.
Verdünnen Sie die Sämlinge, wenn sie 2 oder 3 echte Blätter entwickelt haben, so dass Sie 2 oder 3 der stärksten Pflanzen wachsen lassen. Schneiden Sie die ausgedünnten Sämlinge mit einer Schere am Boden ab. Wenn Sie transplantieren, Sie können in jedem Hügel ein bis drei Pflanzen platzieren.
Chinesische Eschenkürbisse werden wachsen in verschiedenen Böden, aber am besten gedeiht in lockerer, gut durchlässiger Boden, der mit Kompost gewendet wurde. Ein idealer Boden-pH-Wert für Wintermelonen ist 6,0-6,8. Gealterter Dünger, der im Herbst vor dem Pflanzen in den Boden gegeben wird, erzeugt starke Wintermelonenpflanzen. Verwenden Sie während der Vegetationsperiode alle zwei bis drei Wochen einen organischen Düngertee.
Aschekürbisgemüse erfordert häufiges und konsequentes Gießen. Ungleichmäßiges Gießen führt zu verringertem Ertrag und Wachstum der Pflanzen. Das Gießen sollte nach einem festgelegten Zeitplan erfolgen, damit die Erde feucht, aber nicht nass bleibt. Vermeide es, Wasser auf die Blätter zu sprühen, um Schimmel und Bakterienwachstum zu verhindern.
Wintermelonenkürbisse brauchen lange, um zu wachsen. Sie sollten bereit sein zu ernten nach etwa 110 Tagen Wachstum. Wintermelonen sind erntereif, wenn die reife Frucht ein aschiges Aussehen hat, und der Stamm ist verdorrt und braun geworden. Die reife Melone riecht am Stielende süß und wird groß und schwer.
Vielleicht möchten Sie unreife Wintermelonen ernten, auch. Der Geschmack ist von jüngeren Melonen etwas süßer. Wenn Ihre Wintermelonenpflanze wächst, pflücken Sie einige der gelben Blüten ab, sodass an jeder Rebe nicht mehr als vier Eschenkürbisgemüse wachsen. Die Wintermelonenblüten können gekocht und gegessen werden.
Winterkürbismelonen sind anfällig für viele Arten von Schädlingen und Krankheiten, Viele davon sind für den Heimgärtner leicht zu verhindern und zu vermeiden. Sobald Ihre Wintermelonenpflanzen Anzeichen von Krankheit oder Krankheit zeigen, Sie müssen schnell handeln, um die Pflanze zu retten und zu verhindern, dass sich Probleme auf andere Pflanzen in Ihrem Garten ausbreiten.
Die häufigsten Schädlinge die den Wintermelonenanbau beeinträchtigen, sind Blattläuse, Spinnmilben, und Raupen. Von besonderer Bedeutung, Wintermelonenpflanzen ziehen Gurkenkäfer an. Gurkenkäfer fressen kleine Löcher in die Blätter, Das größte Problem ist jedoch ihre Rolle bei der Übertragung von Welke auf andere Pflanzen. Wilt ist eine bakterielle Krankheit, die von Gurkenkäfern übertragen wird und schnell große Bereiche Ihres Gartens töten kann.
Der beste Weg, Ihren Garten gegen Schädlinge wie Blattläuse und Gurkenkäfer zu behandeln, besteht darin, zwischen den Bewässerungen Kieselgur leicht über die Pflanzen zu streuen. Sie müssen infizierte Pflanzen sorgfältig entfernen, und Sie sollten sich bemühen, zu verhindern, dass Schädlinge auf andere Pflanzen übertragen werden. Sie können auch eine 70%ige Neemöl-Wasser-Mischung verwenden, die auf Pflanzen gesprüht wird, um Spinnmilben abzutöten. Blattläuse, und Hunderte anderer Schädlinge, die von Wintermelonenpflanzen angezogen werden.
Die häufigste Ursache von Krankheiten die Auswirkungen auf Wintermelonenpflanzen ist unsachgemäßes Gießen. Pflanzen wie die Wintermelone sind sehr anfällig für Mehltau, der durch nasse Blätter verursacht wird, wenn die Bedingungen es nicht zulassen, dass sie schnell trocknen. Das Benetzen der Blätter von Weinranken wie der Wintermelone sollte immer vermieden werden.
Überwässerung erhöht die Wahrscheinlichkeit, perfekte Bedingungen für Wurzelfäule zu schaffen. Pflanzen, die an Wurzelfäule leiden, sehen kränklich aus, Gelb, und wird aufgeblähte Reben und Blätter haben. Sobald Wurzelfäule zum Problem geworden ist, Sie müssen die Pflanze aus Ihrem Garten entfernen, Achten Sie darauf, keine Erde auf andere Pflanzen zu verteilen. Kompostieren Sie keine Pflanzen, die Anzeichen von Wurzelfäule aufweisen, da sich der Pilz über Ihren Kompost ausbreitet und die Pflanzen mehrere Jahre lang infiziert.
Die meisten Wintermelonen werden angebaut für die große Frucht, die in vielen Suppen verwendet wird, Eintöpfe, Curry, und andere asiatische Gerichte. Die Schale der Wintermelone ist dünn und lässt sich leicht schälen. Schneiden Sie die Wintermelone in Stücke, bevor Sie sie in Gerichten verwenden. Da Wintermelone allein nicht viel Geschmack hat, viele Gerichte verwenden es, um Gewürze zu verstärken, die das Fleisch der Frucht beim Kochen aufnimmt.
Wintermelonenblüten können voll entwickelt gepflückt und hervorragend mit Reis oder Chorizo gefüllt und frittiert werden. Die Blüten haben einen ähnlichen Geschmack wie Spinat und ergänzen Ihre Ernährung um wichtige Nährstoffe. Blumen können auch sautiert werden, um vielen Gerichten Farbe und Textur zu verleihen.
Zarte junge Triebe und Ranken können geschnippelt und gekocht oder roh in Salaten verwendet werden. Viele Rezepte, die reife Reben verwenden, verlangen vom Koch, die Haare mit einem Gemüseschäler zu entfernen. Weinreben und Ranken können als einzigartige Ergänzung zu vielen Pfannengerichten sautiert werden.
Ein beliebter Snack in vielen Teilen Asiens ist getrocknete und kandierte Wintermelone. Die natürliche Süße der Frucht wird durch den Trocknungs- und Kandierungsprozess verstärkt, So entsteht ein köstlicher Snack, der dennoch nahrhaft ist. Sie können zu Hause einen Dörrautomaten verwenden, um Wintermelonen zu trocknen, um kandierte Melonenscheiben herzustellen.
Wenn Sie Wintermelone ernten, Vermeiden Sie die Versuchung, die Früchte zu waschen. Ungewaschen, eine Wintermelone bleibt kühl gelagert bis zu fünf Monate essbar, dunkler Ort.
Geschnittene Wintermelone muss in Plastikfolie eingewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo es fünf bis sieben Tage dauert. Blumen und junge Ranken sollten unmittelbar nach der Ernte verwendet werden.
Der Anbau von Wintermelonen in Ihrem Garten ist einfach. Das Wichtigste ist, dass die Wintermelonenpflanze eine große, weitläufige Pflanze, die viel Platz braucht.
Gärtner, die verhindern, dass die Pflanzen mehr als vier Melonen pro Rebe haben, haben die beste Erfolgsquote und werden köstliche Wintermelonenfrüchte anbauen.
