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Moderne Landwirtschaft
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Als Gärtner wissen wir, dass der Erfolg unserer essbaren und Zierpflanzen in direktem Zusammenhang mit der Gesundheit unseres Bodens steht. Einige von uns glauben sogar, dass wir als Gärtner Erde genauso pflegen und anbauen wie Pflanzen. Unser Boden ist eines unserer wertvollsten Güter und muss geschützt werden. Der beste Weg, unseren Boden zu schützen und zu verbessern, besteht darin, ihn mit Feldfrüchten zu bedecken, egal ob es sich um Feldfrüchte handelt, die wir für die Ernährung anbauen, oder um Deckfrüchte.
Auf ihrer grundlegendsten Ebene sind Deckfrüchte genau das, wonach sie sich anhören:Pflanzen, die den Boden bedecken und Erosion und Nährstoffverlust reduzieren. Im Wesentlichen sind sie ein lebender Mulch.
Als ich das erste Mal überwinterten Roggen in meinem Garten verwendete, um einen neuen Gartenbereich vorzubereiten, wurde ich von den wunderbaren Vorteilen der Verwendung von Zwischenfrüchten überzeugt. Ich fing an, mit verschiedenen Sorten für verschiedene Gartenbereiche zu experimentieren, um bestimmte Probleme zu mildern. Ich pflanzte Daikon-Rettiche, um verdichteten Boden aufzubrechen, Purpurklee, um meinem Gemüsegarten einen Stickstoffschub zu verleihen, Senf schrubbte meinen Boden von Krankheiten, bevor ich Kartoffeln pflanzte, und mein Favorit war Buchweizen, um Unkraut in neu bestellten Gartenbereichen zu unterdrücken und zu kontrollieren.
Wenn Sie einen kleinen Garten haben, denken Sie vielleicht, dass Deckfrüchte nichts für Sie sind. Meistens sehen wir sie von Landwirten in großem Umfang eingesetzt und denken, dass große Felder und große Ackerfräsen und Pflüge benötigt werden. Das ist jedoch nicht der Fall. Deckfrüchte können eine wertvolle Ergänzung Ihres Fruchtfolgeplans in Gärten jeder Größe sein, sogar in einem Quadratmeter großen Garten.
In kleinen Gärten bieten Deckfrüchte die gleichen Vorteile wie in einer großen landwirtschaftlichen Umgebung. Einige ihrer Vorteile umfassen das Ersticken von Unkraut, das Mildern von Krankheiten und Schädlingen, das Reduzieren von Erosion, das Erhöhen der Feuchtigkeitsretention im Boden, das Verbessern der Nährstoffverfügbarkeit, das Vermehren nützlicher Mikroorganismen, das Bereitstellen von Futter für Tiere, das Hinzufügen von organischem Material und das Anziehen und Bereitstellen von Nektar für Bestäuber. Diese wunderbaren Pflanzen können dem Hausgärtner auch Geld sparen, indem sie die Düngemittelkosten senken und die Erträge steigern. Egal, wie groß Ihr Garten ist, es lohnt sich, Zwischenfrüchte in Ihren Fruchtfolgeplan aufzunehmen.
Zumindest sollten Sie während der Brachzeit, die in den meisten Gebieten des Landes Winter ist, eine Deckfrucht in Ihrem essbaren Gartengrundstück pflanzen. Eine Brachzeit kann auch 20 bis 30 Tage zwischen Ernte und Aussaat der nächsten Kultur betragen. Wenn sie während der Nebensaison verwendet werden, reduzieren Deckfrüchte die Bodenerosion und den Nährstoffverlust. Im Großen und Ganzen ist dies ihr wertvollster Vorteil, insbesondere in unseren essbaren Gartenbereichen. Wir arbeiten hart, um unseren Boden anzubauen, also lass ihn nicht vom Wind weggeweht oder vom Regen weggetragen werden. Deckfrüchte sind die einfachste, billigste und effektivste Art, Boden- und Nährstofferosion zu minimieren. Bei richtiger Wahl kann Ihnen eine im Herbst gepflanzte Zwischenfrucht auch im Frühjahr ein unkrautfreies Pflanzbeet bieten. Da kann sich bestimmt jeder Gärtner freuen!
Die erste Aufgabe bei der Auswahl von Deckfrüchten besteht darin, Ihre Fähigkeit zu bestimmen, sie zu bestellen oder in den Boden einzuarbeiten. Haben Sie eine große Motorhacke, die große Mengen an Biomasse verarbeiten kann? Haben Sie Schweine oder Hühner, mit denen die Ernte in den Boden eingearbeitet werden kann? Folgen Sie einer No-Till-Methode? Einige Deckfrüchte können zu einem Problem werden, wenn Sie nicht über die notwendige Ausrüstung verfügen, um sie zu verwalten. Überwinterter Roggen ist fantastisch, um Erosion zu reduzieren, Biomasse bereitzustellen und die Unkrautbelastung zu reduzieren, aber es ist schwierig, im Frühjahr damit umzugehen, wenn Sie keine anständige Motorhacke oder Schweine haben, um es einzubauen. Eine Deckfrucht, die wintertötet oder flache Wurzeln hat, ist viel einfacher zu handhaben, wenn Sie eine Direktsaatmethode anwenden.
Zweitens bestimmen Sie Ihr Problem oder Ihre Bedürfnisse. Sie wünschen sich im Frühjahr ein unkrautfreies Saatbett? Müssen Sie Stickstoff erhöhen? Wollen Sie verdichteten Boden aufbrechen? Beherbergt Ihr Boden Krankheitserreger oder Schädlinge? Wollen Sie Bestäuber anlocken? Möchten Sie große Mengen an Biomasse hinzufügen? Verwenden Sie diese Fragen als Leitfaden, um zu bestimmen, welche Sorte Sie wählen sollten.
Identifizieren Sie drittens, wo, wann und wie lange Sie Ihre Deckfrucht verwenden werden. Werden Sie im Frühjahr, Sommer oder Herbst pflanzen? Haben Sie nur ein einmonatiges Zeitfenster, in dem die Pflanzen wachsen, oder planen Sie, sie als überwinterte Kultur zur Stabilisierung des Bodens zu verwenden? Welche Art von Licht ist verfügbar? Ist der Boden gut durchlässig oder staunass? Säen Sie eine wachsende Kultur untersäen? Genau wie normale Feldfrüchte haben auch Zwischenfrüchte Wasser- und Lichtvorlieben.
Viertens, begnügen Sie sich mit der Zwischenfrucht, die Ihren Bedürfnissen am besten entspricht – oder einer Rotation von wenigen, die Sie über einen langen Zeitraum verwenden können. Da Sie nicht in der Lage sein werden, diese eine Größe für alle Deckfrüchte für Ihren Garten zu finden, wählen Sie diejenige aus, die die wichtigsten Vorteile, die Sie wollen, am besten anspricht. Einige Deckfrüchte können gemischt werden, um den Nutzen zu erhöhen; Sie können sogar vorgemischte Deckfrüchte finden, die für bestimmte Zwecke gemischt wurden. Zwei meiner Favoriten sind die Düngermischungen Spring Green und Fall Green von Johnny’s Selected Seeds.
Bestimmen Sie fünftens den Pflanzplan für Ihre Zwischenfrüchte. Am einfachsten ist es, klein anzufangen. Im Allgemeinen ist eine am Ende der Gartensaison ausgesäte Sorte der beste Weg, um Ihre Füße nass zu machen. Purpurklee ist ein besonderer Favorit von mir für diese Verwendung. Achten Sie im Laufe des Gartenjahres auf Brachzeiten und leere Gartenflächen. Dies sind die idealen Zeiten, um schnellwachsende Zwischenfrüchte wie Senf und Buchweizen in Ihre aktuelle Fruchtfolge zu integrieren. Wenn Sie Ihren Zwischenfruchtgarten nicht bis zum Labor Day anpflanzen, was im Mittleren Westen üblich ist, sollten Sie den Garten im Frühjahr umbauen – hoffentlich wurde eine Zwischenfrucht überwintert, die angebaut werden kann – und dann schnell wachsenden Senf anpflanzen helfen, die Unkrautbelastung zu reduzieren, den Boden bearbeitbar zu halten und den Boden für nachfolgende Kulturen zu desinfizieren. Wenn Sie im Sommer einen Stickstofffixierer für stark fressende Pflanzen wünschen, ist Purpurklee eine großartige Option für die Anpflanzung im frühen Frühjahr, da er Spätfröste und Kälteeinbrüche überstehen kann. Wenn Sie wertvollen Nektar für Bestäuber liefern möchten, wählen Sie Buchweizen.
Deckfrüchte werden wie die meisten anderen Samen angebaut, obwohl der Abstand nicht so wichtig ist, wenn Sie sie in einem kleinen Garten verwenden. Tatsächlich pflanze ich meine Zwischenfrüchte gerne sehr dicht, um sicherzustellen, dass sie nah genug sind, um Unkraut zu unterdrücken. Die meisten Deckfrüchte werden wie Grassamen gepflanzt. Bearbeiten Sie zuerst den Boden, indem Sie die obersten ein bis zwei Zentimeter lockern. Zweitens:Broadcast-Seed mit mittlerer bis hoher Dichte. Drittens in den Boden einharken und leicht andrücken. Normalerweise gehe ich über die neu bepflanzte Fläche, um einen guten Kontakt zwischen Samen und Boden zu gewährleisten und den Verlust von Samen an Vögel zu verringern. Einige Samen, wie Roggen, können für Vögel sehr schmackhaft sein, insbesondere für wilde Truthähne. Gießen Sie gelegentlich, wenn es nicht regnet, bis Sie gute Keimraten erzielen.
Nun, da Ihre Deckfrucht gepflanzt und gewachsen ist, was machen Sie damit? In vielen Fällen wird die Zwischenfrucht gepflügt und in den Boden eingearbeitet. Im Allgemeinen geschieht dies etwa sieben bis zehn Tage nach der Blüte, wenn die Pflanzen maximale Nährstoffe haben, aber es kann jederzeit nach der Etablierung passieren. Selbst der Anbau von Senf, Buchweizen oder Klee für 2 bis 3 Wochen verringert die Erosion und erhöht die Fruchtbarkeit des Bodens.
Deckfrüchte können auch umgebördelt werden. Ich benutze manchmal ein 2-mal-10-Brett mit einem Seil an beiden Enden, um entlang zu gehen und die Ernte zu falten – dies ist eine großartige Methode, wenn Sie die Deckfrucht als Mulch verwenden möchten. Wenn es zur richtigen Zeit gemacht wird, wird es meistens die Ernte töten. Das Mähen mit einer Sense, einem Hochleistungsmäher oder einer Heckenschere ist eine weitere Option für den Umgang mit Zwischenfrüchten. Meine bevorzugte Art, Roggen einzubauen, ist, unseren Schweinen zu erlauben, ihn zu essen und ihn im Boden zu verwurzeln. Auch Hühner können für diesen Zweck verwendet werden.
Bei der Ernte von Zwischenfrüchten das Grünzeug belassen oder in den Boden einarbeiten. Dadurch wird sichergestellt, dass der Stickstoff und andere eingeschlossene Nährstoffe für zukünftige Kulturen verfügbar sind. In Fällen, in denen die Deckfrucht überwintert, gibt es Ihrerseits keine Arbeit mehr, was Winterkill-Deckfrüchte zu einer großartigen Möglichkeit macht, mit dem Deckfruchtanbau zu beginnen. Die Ernte wird sterben, wenn das Wetter kalt wird und wird sich im Winter zersetzen. Am Ende haben Sie im Frühjahr ein wunderbar mürbes Saatbeet.
Eine weitere Überlegung bei der Verwendung von Deckfrüchten ist, dass so gut wie jede Pflanze zu einem Unkraut werden kann, wenn man ihr erlaubt, Samen zu setzen. Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, sollten Deckfrüchte direkt um die Blüte herum bestellt und eingearbeitet werden. Viele Sorten setzen Samen an und können in bestimmten Gebieten zu Unkrautproblemen werden. Wählen Sie Sorten, die nicht aggressiv und leicht zu handhaben sind, wie Senf, Purpurklee und Buchweizen, wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie sie zur richtigen Zeit einbauen werden. Selbst wenn sie Samen ansetzen dürfen, sind diese speziellen Sorten ziemlich einfach zu ziehen und zu handhaben.
Nachdem ich in den letzten acht Jahren in meinem Garten Deckfrüchte verwendet habe, habe ich endlich die gefunden, die für mich am besten funktionieren. In meinem etablierten Gemüsegarten verwende ich am häufigsten Senf, Buchweizen und Klee. In neu bearbeitetem Boden, der zu Gartenraum wird, verwende ich eine Rotation von Herbstgründüngung, gefolgt von abwechselnden Kulturen von Buchweizen und Senf im folgenden Sommer. Im mittleren bis späten Sommer pflanze ich Ölrettich, um den Boden tief zu lockern. Im folgenden Frühjahr hat mein neuer Gartenbereich einen wunderbar bearbeitbaren Boden mit sehr wenig Unkraut. Warten Sie nicht! Beginnen Sie in diesem Sommer mit der Verwendung von Deckfrüchten, um Ihre Arbeitsbelastung zu reduzieren und die Gesundheit Ihres Bodens zu verbessern. Auch Sie können Geld und Zeit sparen, indem Sie Zwischenfrüchte verwenden, selbst wenn Ihr Garten nur ein 4 x 10 Fuß großes Grundstück ist.
Es gibt eine Vielzahl von Deckfrüchten, die in der großflächigen landwirtschaftlichen Umgebung verwendet werden. Während fast jede einzelne davon in einem Hausgarten verwendet werden könnte, gibt es einige, die sich aufgrund ihrer einfachen Handhabung von den anderen abheben.
Einige Deckfrüchte, wie Steinklee und Wicke, sollten vermieden werden, da sie in manchen Gebieten invasiv werden können und schwer wieder loszuwerden sind, sobald sie sich etabliert haben. Hier sind ein paar, die ich empfehlen kann.
Diese schnell wachsende Pflanze steht ganz oben auf meiner Liste, wenn es um die bevorzugten Zwischenfrüchte geht, die in einer kleinen Umgebung verwendet werden können. Sie wächst nicht nur schnell, selbst bei kühlem Frühlingswetter, sondern leistet auch hervorragende Arbeit bei der Desinfektion des Bodens. Senf zerstört Nematoden und begast den Boden. Es enthält natürliche biotoxische Verbindungen, die gegen eine Vielzahl von Bakterien, Nematoden, Pilzen, Unkräutern und Insekten wirken. Brassicas sind besonders nützlich, um den Boden von Krankheiten zu schrubben, um Platz für Kartoffeln zu machen, da sie den Kartoffelwurzelaalwurm hemmen.
Diese einjährige Sommerpflanze (keine Hülsenfrucht) ist aufgrund ihres schnellen Wachstums sehr effektiv bei der Unterdrückung von Unkräutern. Für maximale Unkrautunterdrückung dicht pflanzen. Es unterstützt auch Nützlinge mit Lebensraum und Nahrung. Darüber hinaus hilft es, den Oberboden zu lockern und den Boden zu verjüngen, da es schnell abgebaut wird und in Böden mit geringer Fruchtbarkeit gedeiht. Es gedeiht in kühlen, feuchten Bedingungen, daher ist es nicht so nützlich für Menschen in heißen, trockenen Klimazonen.
Mit seiner sehr großen Pfahlwurzel, die bis zu 6 Fuß tief werden kann, ist dies ein Star beim Aufbrechen von Hartboden und erhöht die Wasseraufnahme in verdichtetem Boden. Diese tiefe Pfahlwurzel erntet Nährstoffe aus der Tiefe und macht sie für die nachfolgenden Pflanzen verfügbar. Als schnellwüchsige Zwischenfrucht auch in kühlen Jahreszeiten kann Ölrettich bei später Ernte eingesetzt werden.
Als Leguminosen liefert Inkarnatklee eine wertvolle Stickstoffquelle für die nachfolgenden Kulturen. Es ist besonders nützlich, wenn es als Stickstoffquelle für früh gepflanzte Brassicas, die Starkzehrer sind, überwintert wird. Es ist eine schnell wachsende Pflanze, die den Boden schnell bedeckt und Unkraut sehr gut unterdrückt, was sie in kurzen Pausen zwischen Ernte und Neupflanzung von Vorteil macht. Purpurklee ist eine atemberaubende Abdeckung, wenn er blüht – die Bestäuber kommen in Scharen. In kälteren Klimazonen wird Purpurklee wintertöten und im Frühjahr ein nahezu unkrautfreies Saatbett bieten.
Dies ist vielleicht eine der besten Deckfrüchte, wenn Sie es in den Boden einarbeiten können (Schweine leisten hier hervorragende Arbeit). Es ist eine der besten Deckfrüchte für neue Gartenbereiche, da es auf armen, trockenen und sandigen Böden gedeiht. Es muss auch nicht sorgfältig vorbereitet werden, was es zu einer wertvollen ersten Runde als Zwischenfrucht auf neu aufgebrochenem Boden macht. Roggen unterdrückt Unkraut, weil es allelopathisch ist (was bedeutet, dass es benachbarte Samen vom Keimen abhält). Es ist hilfreich bei der Reduzierung von Nematoden und bodenbürtigen Krankheiten und ist sehr nützlich, um Stickstoff zu entfernen und über den Winter zu halten. Da Roggen ein Gras ist, unterstützt es Cutworms und Drahtwürmer. Es sollte nicht in Gebieten verwendet werden, in denen in der folgenden Saison Kartoffeln und andere Graspflanzen angebaut werden. Roggen ist vorteilhaft für diejenigen, die in kalten nördlichen Klimazonen leben – er kann sehr spät in der Saison gesät werden.
