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Moderne Landwirtschaft
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Ich habe die letzten Tage damit verbracht, die Sommerernte herauszuziehen und meine Gartenboxen für die Winterernte einzurichten – oder für den Winter brachzulegen. Bei der Arbeit mit diesen Boxen bin ich auf einige Überraschungen gestoßen.
Einer war eine ganze Reihe winziger Knoblauchpflanzen. Einige steckten einfach ihre Köpfe durch den Dreck; einige lagen noch immer unter der Erde zusammengerollt. Alle hatten kleine, zwiebelartige Zwiebeln und ein paar Zentimeter grünes Blatt, das sich seinen Weg in die Sonne bahnte. Ich habe diese in die Salatzubereitungsvorräte im Kühlschrank geworfen. Ich habe bereits reichlich Knoblauchzehen zur Hand, also brauche ich nicht zu versuchen, diese bis zur Reife zu pflegen.
Eine weitere Überraschung war eine ganze Reihe kleiner Kartoffeln. Einige waren kein allzu großer Schock:Ich hatte Anfang des Jahres Kartoffeln in diesen Kisten und muss ein paar sehr kleine Kartoffeln übersehen haben, als ich die Kiste geerntet habe. Diese waren jetzt zu Knollen von 1½ x 3 Zoll angewachsen. BONUS! Ein paar waren verrottet – blech!
Der Schock war, als ich eine Schachtel Stangenbohnen herauszog. Ich harkte die abgestorbenen Blätter und Rebreste von der Erde, um sie zu kompostieren, und als ich die Oberfläche der weichen Erde aufkratzte, rollte ich ein paar kleine Erdäpfel auf. Diese waren ungefähr einen Zoll lang und saßen direkt unter der Oberfläche, begraben von toten Blättern. Ich schnappte mir meinen Grubber und fing an, den reichhaltigen, dunklen Humus vorsichtig herauszureißen und umzudrehen.
Vorsichtig arbeitend, entdeckte ich etwa ein weiteres Dutzend Taterlets, jedes zwischen ¾ Zoll und 1½ Zoll im Durchmesser. Was mich daran erstaunte, war, dass seit LETZTEM Sommer keine Kartoffeln mehr in diese Kiste gepflanzt wurden. Ist es möglich, dass im Herbst 2012 kleine Kartoffeln – oder möglicherweise nur Kartoffelwurzeln – übersehen wurden, dort überwinterten und im Laufe des Sommers und Frühherbstes ohne Zuhilfenahme von Kartoffelpflanzengrün zu diesen Knollen heranwuchsen? Muss sein, denn der Beweis liegt im Blut.
Die 3-Zoll-Plus-Kartoffeln aus meiner Sammlung wurden heute Abend zum Backen beiseite gelegt. Marie macht Halt und holt ein paar Fische dazu, und wir fügen einen kleinen Brokkolikopf hinzu. Und zum Nachtisch haben wir noch ein bisschen Wassermelone im Kühlschrank.
Der Rest wurde in ½-Zoll-Stücke geschnitten (ich würde sie Würfel nennen, außer dass keiner wirklich Würfel ist – eher wie Pyramiden und Viertelrunden), gekocht und jetzt auf einem Backblech im Gefrierschrank ausgebreitet. Sobald sie fest sind, packe ich sie ein und lege sie zurück in den Gefrierschrank, um sie diesen Herbst als Bratkartoffeln aus dem Süden oder in Suppen und Eintöpfen zu verwenden.
Haben Sie diesen Herbst irgendwelche Bonusernten aufgedeckt?
