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Moderne Landwirtschaft
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Kartoffeln sind ein uraltes Gemüse und wurden zuerst von den alten Inkas in Peru angebaut. Diese Ernte kam 1621 nach Amerika und ist heute das beliebteste Gemüse in den Vereinigten Staaten. Wenn Sie Kartoffeln lieben und noch nie eine aus eigenem Anbau probiert haben, müssen Sie unbedingt versuchen, Kartoffeln anzubauen. Kartoffeln sind Gemüse der kühlen Jahreszeit und liefern die beste Qualität und Anzahl an Knollen im nördlichen Teil des Landes. Und nur damit Sie es wissen:Eine Kartoffel ist keine Wurzel, sondern ein unterirdischer Vorratsstamm, der Knolle genannt wird.
Kartoffeln sind Nutzpflanzen der kühlen Jahreszeit und können leichte Fröste überstehen. Pflanzen Sie, sobald der Boden im zeitigen Frühjahr bearbeitbar ist. Kartoffeln brauchen fruchtbaren, gut durchlässigen Boden, der locker und leicht sauer ist (pH 5,8 bis 6,5). Harter, verdichteter Boden produziert unförmige Knollen. Verbessern Sie schweren Lehmboden im Herbst vor dem Pflanzen, indem Sie organisches Material in Pflanzbeete einarbeiten oder den Boden mit gealtertem, mit Kompost angereichertem Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil verbessern. Sie können Kartoffeln auch in großen Töpfen anbauen. Füllen Sie sie mit einer hochwertigen Blumenerde wie Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, die auch nährstoffreiche Erde enthält.
Kartoffeln bilden sich als Knollen 4 bis 6 Zoll unter der Bodenoberfläche. Wenn die Stängel eine Höhe von 8 Zoll erreichen, ziehen Sie Erde nach oben und um die Pflanzen herum und bedecken Sie die Hälfte der unteren Stängel. Wiederholen Sie den Vorgang zwei bis drei Wochen später. Kartoffeln, die dem Sonnenlicht ausgesetzt sind, werden grün, was dazu führt, dass das Fleisch bitter schmeckt. Das Abdecken der Knollen verhindert das Ergrünen.
Einige Gärtner bauen ihre Kartoffeln in Stroh an und legen Stroh statt Erde um die 8 Zoll hohen Stängel. Diese Methode liefert Kartoffeln, die Sie nicht ausgraben müssen, sondern einfach aus dem Stroh fischen. Wenn Sie die Strohmethode verwenden, achten Sie darauf, dass Ihre Strohschicht während der gesamten Vegetationsperiode konstant bleibt. Es wird höchstwahrscheinlich zusammenbrechen und muss während des Anbaus der Kartoffeln nachgefüllt werden.
Für beste Ergebnisse ist es außerdem wichtig, Kartoffelpflanzen während der gesamten Saison regelmäßig mit einem hochwertigen Dünger wie Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition zu düngen, um sicherzustellen, dass sie eine konstante Nährstoffdosis erhalten.
Die maximale Knollenbildung tritt auf, wenn die Bodentemperatur 60 F bis 70 F beträgt. Die Knollenbildung stoppt, wenn die Bodentemperatur 80 F erreicht. Das Mulchen von Erde mit Stroh oder anderen organischen Stoffen kann helfen, die Bodentemperatur zu senken. Untersuchungen haben gezeigt, dass die Aufrechterhaltung einer 6 Zoll dicken Strohschicht um Kartoffeln herum die Bodentemperaturen um 10 Grad niedriger hält. Kartoffeln sind trockenheitsempfindlich. Halten Sie die Pflanzen durchgehend feucht, besonders wenn die Pflanzen blühen und direkt danach, da dies die Hauptzeit ist, in der sich Knollen bilden.
Stellen Sie Kartoffeln jedes Jahr an einen anderen Ort im Garten, um Krankheiten und Insektenprobleme zu begrenzen. Um den besten Erfolg zu erzielen, drehen Sie Kartoffeln in einem 3-Jahres-Programm und bauen Sie sie drei Jahre hintereinander an einem anderen Ort an, bevor Sie die Anbauorte erneut durchlaufen.
Kartoffeln entwickeln Bereiche mit grüner Haut, wenn sie während des Wachstums direktem Sonnenlicht ausgesetzt sind. Die grünen Bereiche haben einen bitteren Geschmack, weil das Fruchtfleisch eine mäßig giftige Verbindung enthält. Schneiden Sie bei der Zubereitung von Kartoffeln alle grünen Bereiche weg und entsorgen Sie sie. Kartoffeln im Lager entwickeln grüne Flecken, wenn sie Sonnenlicht oder fluoreszierendem Licht ausgesetzt werden. Bewahren Sie gelagerte Kartoffeln im Dunkeln auf. Wenn Ihr Lagerraum nicht vollständig dunkel ist, lagern Sie Kartoffeln in einer Kiste mit Deckel. Das Anhäufen von Erde oder Stroh um Kartoffelstiele schützt die sich entwickelnden Knollen während der Vegetationsperiode. Keilförmige Zikaden ernähren sich von Kartoffelblättern, wodurch sie sich kräuseln oder kräuseln und die Ränder braun werden. Flohkäfer, die winzig (1/16 Zoll), schwarz und glänzend sind, erzeugen weiße Streifen in Blättern oder kleinen Löchern. Sie befallen Pflanzen typischerweise im späten Frühjahr. Wenn der Befall schlimm genug ist, kann er dazu führen, dass einige Blätter absterben, was den Ertrag verringert. Kartoffelkäfer können auch Pflanzen verwüsten. Wenden Sie sich an Ihr regionales Extension-Büro, um Einzelheiten zum Umgang mit diesen Schädlingen zu erhalten.
Sie können neue Kartoffeln in der Regel etwa zwei bis drei Wochen nach der Blüte ernten. Wenn der Boden locker genug ist, graben Sie Kartoffeln mit Ihren Händen frei. Verwenden Sie andernfalls eine Schaufel oder eine Grab- oder Spatengabel, um den Boden in der Nähe der Stängel zu lockern. Ernten Sie alle Kartoffeln, nachdem die Reben abgestorben sind. Wenn die Vegetationsperiode regnerisch war, warten Sie ein paar Tage, bis die Erde getrocknet ist. Es ist einfacher, Kartoffeln in trockenem Boden zu graben. Sie finden Knollen 4 bis 6 Zoll unter der Bodenoberfläche. Verwenden Sie eine Schaufel oder Grab- oder Spatengabel und führen Sie das Werkzeug 6 bis 10 Zoll vom Pflanzenstängel entfernt ein. Lösen und hebeln Sie die Erde vorsichtig auf, suchen und fühlen Sie sich nach Knollen um.
Trockene Erde von Kartoffeln abbürsten. Waschen Sie sie nicht, wenn Sie vorhaben, sie aufzubewahren. Frisch geerntete Kartoffeln haben keine harte Schale. Behandeln Sie die Knollen vorsichtig, um sie nicht zu beschädigen und zu verletzen. Das Aushärten erzeugt eine härtere Haut. Um Kartoffeln zu pökeln, legen Sie sie zwei Wochen lang an einen feuchten Ort bei etwa 55 F.
Wenn Sie Kartoffeln über den Winter lagern möchten, wählen Sie feste Knollen ohne weiche Stellen. In einem dunklen Raum mit hoher Luftfeuchtigkeit lagern; Die Temperatur sollte 38 F bis 40 F betragen. Kartoffeln nicht mit Äpfeln lagern. Überprüfen Sie Kartoffeln häufig auf Sprossbildung; Sprossen mit den Händen abschlagen und entsorgen. Kartoffeln nicht kühlen. Die Knollen halten sich bei Raumtemperatur 1 bis 2 Wochen lang.
Verwenden Sie neue Kartoffeln mit Rahmerbsen, um Suppe zu machen oder zu braten, mit Petersilie und Butter würzen. Bereiten Sie reife Kartoffeln nach Belieben zu. Denken Sie daran, geschälte oder geschnittene Kartoffeln in Wasser zu legen, um Verfärbungen zu vermeiden. Tolle Kräuterpartner für Kartoffeln sind Dill, Fenchel, Koriander, Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Oregano, Rosmarin, Salbei und Thymian.
