Mais, es ist alles Mais

Vor ein paar Wochen habe ich bei meinen Eltern mehrere Reihen Mais gepflanzt. Ich wollte dieses Jahr versuchen, mein eigenes Popcorn anzubauen, und hatte nicht genug Fläche für Popcorn und den Feldmais, den ich normalerweise anbaue, aber meine Motivation war etwas tiefer. Meine Eltern mochten Mais, meine Großeltern mochten Mais und ich bin mir sicher, dass meine Urgroßeltern es auch taten. Ich habe Mais bei meinen Eltern gepflanzt, weil ich sicher war, dass es meine Eltern glücklich machen würde (das tat es) und um die Generationen meiner Familie vor mir zu ehren. Übrigens, ich mag Mais sehr, und ich mag Korn, Maisbrot, Hominy, Sahnemais, Maiskolben usw. … Du verstehst das Bild.

Also, zurück zum Mais, die Samen, die ich gepflanzt habe, sind eine Sorte von „indischem Mais“, die ich vor fast 40 Jahren in einer Verlosung gewonnen habe. Es war so etwas wie ein weißer Elefant, und da ich keine besseren Ideen hatte, was ich mit diesem Schatz anfangen sollte, schälte ich den Mais, verpackte ihn und fror ihn ein. Der Mais lebte mehrere Jahre im Gefrierschrank; Immerhin war ich damals gerade mal 10 Jahre alt. Irgendwann bin ich erwachsen geworden (einige würden das argumentieren) und habe angefangen, meinen eigenen Garten anzulegen. Wie man sich vorstellen kann, war eines der ersten Dinge, die ich gepflanzt habe, Mais ! Vierzigjähriger Mais! Als ich diese Samen in den Boden steckte, hoffte ich, dass zumindest ein paar aufgehen würden, damit ich sie verwöhnen, die Samen retten und diese Maislinie fortsetzen könnte. Zu meiner Überraschung sind fast alle Samen aufgegangen.

Vierzig Jahre alter Mais, der sprießt und grün und groß wird, ist eine wunderbare Sache. Zugegeben, Feldmais ist nicht der süßeste Maiskolben und kann bei zu starker Reife etwas stärkehaltig sein. Aber ich pflanze weiterhin jedes Jahr diese erstaunlichen kleinen Körner und jedes Jahr kommen sie zum Vorschein und schaffen einen wunderschönen Maiswald. In gewisser Weise fühle ich mich verpflichtet, diese kleinen Nuggets jedes Jahr zu pflanzen, um die Generationen der Selektion zu ehren, die stattgefunden haben, um eine Pflanze zu erschaffen, die aus 40 Jahre alten Samen wachsen wird.

Was den Mais angeht, der bei meinen Eltern wächst, plane ich, das meiste davon auf dem Halm zu lassen, bis er getrocknet ist, und ihn zu Mehl zu mahlen. Ich kann es kaum erwarten! Suchen Sie in ein paar Monaten nach einem Update.

Ich trete einen Schritt zurück und denke über die enge Verbindung zwischen der Domestikation von Mais und der Domestikation von Menschen nach, ein „weiterwachsender“ Prozess, der uns beide hoffentlich zum Besseren verändert hat.

Pflanzen Sie es und es wird wachsen.

Hören Sie sich für eine interessante Perspektive den Song „John Barleycorn“ an, die Version von Traffic gefällt mir besonders gut.