Dehydrierter Grünkohl

Eine Sache, die wir letztes Jahr neben Bohnen gut anbauen konnten, war Grünkohl. Das verrückte Sommerwetter ließ unsere Pflanzen den ganzen Sommer über produzieren. Mit einem neuen Baby im Haus fiel es mir manchmal schwer, mitzuhalten! Wir haben noch keinen Dörrautomaten, also habe ich ihn zum Trocknen für den Winter in den Ofen gestellt. Ich habe es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt, und wir haben den ganzen Winter über etwas herausgezogen, um es in Suppen zu geben. Vor allem Bohnensuppen! Wir hoffen, im nächsten Winter einige Frühbeete zu haben, um unsere Ernte zu verlängern, aber dies ist eine hervorragende Lösung ohne Energiespeicherung!

Und nur zum Spaß, hier ist ein Bild von einem kürzlichen Sonnenuntergang. Als ich nach draußen ging, um das Bild zu machen, hörte ich Piepser! Ein sicheres Zeichen des Frühlings, auch wenn wir heute Morgen mit Schnee auf dem Boden aufgewacht sind.

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