Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Der kältebeständige und widerstandsfähige Grünkohl ist ein leicht anzubauendes Mitglied der Kohlfamilie. Sie können die Pflanzen im Frühjahr recht früh setzen, solange Sie die jungen Pflanzen mit einer Abdeckung vor starken kalten Winden schützen. Sie werden monatelang stetig wachsen, bis das Wetter zu warm wird. Sie erhalten eine zweite Chance, Grünkohl im Herbst zu pflanzen, wenn das kühle Wetter einen wunderbar süßen, nussigen Geschmack hervorbringt, der einzigartig für diese kaltnaturigen Pflanzen ist.
Der Herbst ist die beste Zeit für den Anbau von Grünkohl in Gebieten, in denen der Winter nicht unter die Teenagertemperatur sinkt, oder in einem Frühbeet weiter nördlich, da die Blätter süßer sind, wenn sie bei kühlerem Wetter reifen. In der Küche kann Grünkohl gedämpft, gebraten oder in Omeletts, Aufläufen oder sogar Quesadillas durch Spinat ersetzt werden. Es ist auch eine wunderbare Zugabe für Smoothies und zarte junge Blätter ergeben köstliche Salate.
Pflanzen im Frühjahr 3 bis 5 Wochen vor dem letzten Frost aussetzen; Im Spätsommer können Sie 6 bis 8 Wochen vor dem ersten Frost für die Herbst- und Winterernte mit dem Pflanzen von Grünkohl beginnen und den ganzen Herbst über in den Zonen 8, 9 und 10 pflanzen. Achten Sie darauf, Grünkohl-Starterpflanzen von Bonnie Plants® zu wählen. Sie wissen also, dass sie stark und kräftig sein werden.
Grünkohl wächst am besten in voller Sonne, verträgt aber auch Halbschatten. Pflanzen, die täglich weniger als 6 Stunden Sonne bekommen, werden nicht so stämmig oder belaubt wie Pflanzen, die viel Sonne bekommen, aber sie sind immer noch reichlich essbar! Grünkohl mag wie Kohl einen fruchtbaren Boden, um schnell zu wachsen und zarte Blätter zu produzieren. Reichern Sie den Boden mit Kompost und Dünger an, bevor Sie die Setzlinge setzen. Dünger und Kalk nach Testempfehlung ausbringen. Wenn Sie auf den Bodentest verzichten, arbeiten Sie vor dem Pflanzen stickstoffreiche Zusatzstoffe wie Blutmehl, Baumwollsamenmehl oder kompostierten Mist in den Boden ein.
Der pH-Wert des Bodens sollte 6,5 bis 6,8 betragen, um Kohlherniekrankheiten vorzubeugen, obwohl die Pflanzen bei einem pH-Wert von 6,2 bis 6,8 gut wachsen, wenn Kohlhernie kein Problem in Ihrem Garten darstellt. Um den pH-Wert Ihres Bodens sicher zu stellen, testen Sie den Boden mit einem Do-it-yourself-Kit oder wenden Sie sich an Ihr regionales Cooperative Extension-Büro. Wenn Ihnen das zu kompliziert erscheint, können Sie einfach Ihre vorhandene Erde verbessern, indem Sie ein paar Zentimeter Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil in die oberste Schicht mischen. Angereichert mit gealtertem Kompost verbessert es sowohl die Textur als auch die Ernährung des heimischen Bodens.
Grünkohl ist einfach zu pflanzen und wächst sowohl in Hochbeeten als auch in Kübeln wunderbar. Um die ideale Wachstumsumgebung für die Pflanzenwurzeln zu schaffen, füllen Sie Hochbeete mit 100 % organischer Miracle-Gro® Hochbeeterde und Behälter mit Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix. Setzen Sie die Pflanzen in die Tiefe, in der sie im Behälter wachsen. Platzieren Sie sie 18 bis 24 Zoll voneinander entfernt. Die Blätter werden größer, wenn ihnen viel Platz gegeben wird, aber kleinere Blätter neigen dazu, am zartesten zu sein. Nach dem Pflanzen die Pflanzen gut wässern. Pflanzen wachsen am besten, wenn sie Zugang zu großartigem Boden und einer kontinuierlichen Nahrungsquelle haben, also wenden Sie regelmäßig einen wasserlöslichen Dünger wie Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition an, um hervorragende Ergebnisse zu erzielen.
An dieser Stelle müssen Sie möglicherweise geduldig sein, da im Frühjahr gepflanzter Grünkohl klein bleiben kann, bis etwas wärmere Bodentemperaturen ein kräftiges Wachstum auslösen. Grünkohl, der im Spätsommer oder Frühherbst gepflanzt wird, kann bei heißem Wetter schmollen. Wenn sich die Bedingungen dann verbessern, werden die Pflanzen abheben und sich schnell vervielfachen.
Grünkohl mag eine schöne, gleichmäßige Wasserversorgung, etwa 1 bis 1,5 Zoll pro Woche. Sie können messen, wie viel Wasser Regen geliefert hat, indem Sie einen Regenmesser im Garten verwenden. Mulchen Sie mit Kompost, fein gemahlenen Blättern, unkrautfreiem Heu, Stroh, Tannennadeln oder fein gemahlener Rinde, um den Boden kühl und feucht zu halten und Unkraut fernzuhalten. Mulchen trägt auch dazu bei, die Blätter für eine saubere Ernte frei von spritzender Erde zu halten.
Sie haben auch die Möglichkeit, Grünkohl im Haus anzubauen. Ein einfacher Weg, dies zu tun, ist in einem hydroponischen Anbausystem wie dem Miracle-Gro® Twelve® Indoor-Anbausystem. Es gibt keinen Boden – Pflanzen wachsen direkt in Wasser, das um die Wurzeln zirkuliert und Feuchtigkeit, Nährstoffe und Luft liefert. Mit viel Licht dank einer Wachstumslampe bietet das System erstklassige Wachstumsbedingungen für Grünkohl. Das Beste ist, dass Sie zum Ernten nicht einmal nach draußen gehen müssen.
Grünkohl wächst oft als unbeschwerte Pflanze, aber es gibt mehrere Insekten, die Grünkohl genauso mögen wie Menschen. Samtgrüne Kohlwürmer sind oft zu finden, wenn sie Löcher in Grünkohlblättern kauen. Die Larven von Kohlweißlingen und Kohlwürmern ernähren sich eher von Kohl, Brokkoli und Blumenkohl, als dass sie Ihren Grünkohl stören.
Bunte schwarz-orange Harlekinkäfer zeigen sich oft auf Grünkohlpflanzen, die den Stress des Alters spüren. Anstatt gegen die Harlekine zu kämpfen, ziehen die meisten Gärtner alte Pflanzen hoch und kompostieren sie, wenn es Mitte bis Spätsommer ist. Im Spätsommer ist der beste Weg, junge Sämlinge vor diesen und anderen Schädlingen (wie Heuschrecken) zu schützen, sie mit einer Reihenabdeckung oder einem anderen leichten Stoff wie einem Hochzeitsnetz (Tüll) zu bedecken. Die Abdeckungen können mitten im Herbst entfernt werden, wenn die Schädlingspopulationen normalerweise dramatisch zurückgehen.
Achten Sie auf Ausbrüche von graugrünen Kohlblattläusen, die sich oft in Büscheln in den Falten der gekräuselten Grünkohlblätter versammeln. Behandle kleine Probleme mit insektizider Seife. Stark befallene Blätter abpflücken und wegwerfen.
Wie Kohl sind Grünkohlblätter im Herbst am süßesten, nachdem sie von einem leichten Frost berührt wurden. Pflücke die ältesten Blätter aus dem untersten Teil der Pflanzen und wirf diejenigen weg, die vergilbt oder ausgefranst erscheinen. Heben Sie sich den Stängel hoch und nehmen Sie so viele Blätter, wie Sie möchten, solange Sie mindestens 4 Blätter an der Spitze jeder Pflanze (oder wachsenden Krone) intakt lassen. Grünkohl wird den ganzen Winter über in den Zonen 7 bis 10 neue Blätter produzieren. In Klimazonen, in denen es häufig zu starkem Frost kommt, übersteht Grünkohl den Winter oft mit zusätzlichem Kälteschutz durch dicken Mulch, Reihenabdeckungen oder Plastiktunnel. Überwinterte Pflanzen werden im Frühjahr schließlich austreiben (gelbe Blüten produzieren), was signalisiert, dass es an der Zeit ist, sie zu entfernen und Platz für andere Pflanzen zu schaffen. Waschen Sie die Blätter gründlich und bewahren Sie sie in einer Plastiktüte auf. Sie können die Stängel essen oder wegwerfen – es liegt an Ihnen. Wenn Sie den Grünkohl kochen, werden die Stängel zarter. Grünkohlblätter halten sich mehrere Tage im Kühlschrank in einer losen Plastiktüte.
Es hängt davon ab, ob. Junge Blätter eignen sich hervorragend für Salate, aber wenn Sie vorhaben, das Gemüse zu kochen, lassen Sie die Blätter ihre volle Größe erreichen. Pflücke die größten Blätter von unten und außerhalb der Pflanze. Vermeiden Sie es, die Mitte der Pflanze zu pflücken oder zu beschädigen, wo neue Blätter wachsen.
Seit vielen Monaten. Sie können den ganzen Sommer über im Frühjahr gepflanzten Grünkohl pflücken, aber die Blätter können zäh und bitter werden, wenn die Hitze kommt. Im Herbst verbessert sich die Qualität wieder und die Pflanzen wachsen auch im Winter in milden Klimazonen weiter. Frost lässt sie süßer schmecken, und Pflanzen sind mindestens bis in die niedrigen 20er Jahre kältebeständig. Im darauffolgenden Frühjahr werden sie jedoch durchbrechen. Dasselbe gilt für im Herbst gepflanzten Grünkohl. Winterbor ist eine besonders kältebeständige Sorte, die bei kaltem Wetter gut funktioniert. Gärtner in kalten Klimazonen können es den ganzen Winter über in einem Frühbeet genießen.
Warmes Wetter kann Grünkohl bitter und zäh machen. Während kühle Temperaturen der Schlüssel zu süßen Blättern sind, können Sie helfen, die Wurzeln kühl zu halten, indem Sie um die Pflanzen herum mulchen. Sicherzustellen, dass die Pflanzen gut bewässert bleiben, verbessert auch den Blattgeschmack.
Düngen Sie während der Vegetationsperiode für eine konstante Versorgung mit Blättern. Sie können Pflanzen mit Kompost oder Blutmehl anreichern, Blätter mit verdünnter Fischemulsion besprühen oder mit einem Flüssigdünger wie Bonnie Herb &Vegetable Plant Food gießen.
Im Kühlschrank bleibt Grünkohl bis zu zwei Wochen knusprig. Bewahren Sie es in einer unverschlossenen Plastiktüte mit einem feuchten Papiertuch auf.
Frost versüßt Grünkohl tatsächlich. Dies ist das kältebeständigste aller Gemüse und wird einige der frühen Fröste überstehen, bevor ein starker Frost oder "schwarzer Frost", wie es manchmal genannt wird, es in kälteren Regionen tötet. In Zone 7 und wärmer produziert sie oft den ganzen Winter über Blätter.
Der Kohlwurm frisst gerne Grünkohl. Wenn Sie eine weiße Motte bemerkt haben, die zwischen den Pflanzen umherflattert, ist das die Quelle Ihrer Würmer. Besprühe Grünkohl mit Bacillus thuringiensis (Bt), um die Würmer zu bekämpfen. Bt wirkt sich nicht auf Menschen oder andere Wildtiere aus. Bt zielt auf Würmer ab, die nach der Einnahme sterben. Nachdem Sie Bt gesprüht haben, können Würmer ein paar Bisse von den Blättern nehmen, aber sie hören auf zu fressen und sterben in ein paar Tagen. Sprühen Sie jedes Mal, wenn Sie Motten zwischen Pflanzen entdecken.
