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Meerkohl, Crambe maritima , ist eine auffällige Pflanze, die sowohl dekorativ als auch essbar ist. Die großen Blätter sind von einem schönen bläulichen Grün mit gewellten Rändern, und im Sommer werden sie von einer Wolke winziger weißer duftender Blüten gekrönt. Diese nektarreichen Blüten eignen sich hervorragend, um bestäubende Insekten anzulocken. Wie der Name schon sagt, wächst Meerkohl oft wild an der Küste. In Gärten sieht es gut aus, wenn es in trockenen, sonnigen Beeten oder in Kies gepflanzt wird, zusammen mit anderen Pflanzen, die diesen Lebensraum bevorzugen, wie Knifphofia und Grasnelke. Oder Sie bauen ihn in Ihr Gemüsebeet ein und ernten im Frühjahr die jungen Triebe, um sie roh oder gedämpft zu essen – sie schmecken wie Spargel.
Für beste Ergebnisse baue Meerkohl in voller Sonne oder im Halbschatten in fruchtbarem, sehr gut durchlässigem Boden an. Die Position muss tief genug sein, um die lange Pfahlwurzel der Pflanze aufzunehmen, mit viel Platz, damit sie sich ausbreiten kann. Meerkohl ist nicht für den Anbau in Kübeln geeignet.
Sie können Meerkohl aus Samen ziehen. Die runden, kugelförmigen Samen haben eine harte Außenhülle, also tränken Sie die Samen und ritzen Sie sie ein, um diese zu entfernen, bevor Sie die Samen mit etwas Hitze in Kompost pflanzen. Alternativ können Jungpflanzen aus Wurzelstecklingen gezogen werden. Pflanzen Sie junge Meerkohlpflanzen im zeitigen Frühjahr in ein gut vorbereitetes Beet, das die endgültige Position für diese mehrjährigen Pflanzen darstellt, da sie nicht gerne bewegt werden.
Sie können am Ende des Sommers Samen von Meerkohlpflanzen sammeln oder Wurzelstecklinge – auch als „Zapfen“ bekannt – von älteren Pflanzen nehmen. Dies könnten etablierte Meerkohlpflanzen sein, die das Ende ihres Lebens erreichen, damit sie ausgegraben werden können. Nehmen Sie Stecklinge von den Seitenwurzeln. Pflanzen Sie diese „Strings“ im Frühjahr in Kompost, bedecken Sie sie mit einer 2 cm dicken Schicht Kompost und wachsen Sie weiter.
Meerkohl ist ein Mitglied der Kohlgewächse und kann daher der Kohlhernie erliegen. Sie können auch von Flohkäfern angegriffen werden, während Schnecken und Raupen die zarten jungen Blätter lieben, also verwenden Sie Netze oder andere Barrieremethoden, um sie zu schützen.
Meerkohl ist eine Staude und sollte im Herbst zurückgeschnitten werden. Geben Sie im Frühjahr einen dicken Mulch aus gut verrottetem Mist oder Gartenkompost hinzu. Wenn Sie Meerkohl als Essware anbauen möchten, treiben Sie die Pflanzen über den Winter und decken Sie sie mit einem Eimer oder Rhabarbertreiber ab, um schmackhafte junge Triebe zu erhalten, die roh oder gedünstet gegessen werden können. Versuchen Sie dies jedoch erst im zweiten Jahr, da dies die Pflanze schwächen wird.
Crambe Maritima wird bis zu 75 cm hoch und ist eine ausdauernde Staude mit großen blaugrünen Blättern und kleinen duftenden weißen Blüten.
Crambe cordifolia wurde mit dem renommierten Award of Garden Merit (AGM) der Royal Horticultural Society ausgezeichnet. Er wird größer als sein maritimer Cousin, wird 1,8 m hoch und hat dunkelgrüne Blätter. Auf die schaumigen Büschel kleiner, duftender weißer Blüten folgen Samenkapseln. Es sieht gut aus in einem sonnigen Beet, egal ob Sie es für das Laub oder die Blumen verwenden. Achtung, die Blätter haben ein gutes Kohlaroma, sind aber nicht essbar.
