Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
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Gesunde Lebensmittel aus eigenem Anbau anzubauen und sich ein bisschen (oder viel!) weniger auf das zu verlassen, was die Industrie produziert, ist ein selbstbewusster Traum für eine wachsende Zahl von Menschen.
Mit Wissen, Inspiration, einem Topf, Hochbeet oder einem Stück Erde und der Lust, sich die Hände „dreckig“ zu machen, ist dieser Anspruch nicht mehr weit!
Es spielt keine Rolle, ob Sie in einer Stadt, auf einem städtischen Gehöft oder weit draußen auf dem Land mit Hektar um Hektar leben, um sowohl Pflanzen als auch Tiere zu züchten – es ist wichtig zu wissen, dass der Anbau von Nahrungsmitteln nicht knochenbrechend sein muss Arbeit.
Tatsächlich kann es sowohl lustig als auch einfach sein, mit Körben voller unglaublich leckerer Belohnungen.
Wir haben fast ein Jahrzehnt lang mit der No-Dig-Gartenmethode experimentiert und freuen uns, sagen zu können, dass sie wunderbar funktioniert. Ihre Ernte kann so groß sein, dass Sie reichlich Nahrung zum Teilen und Konserven haben.
Vielleicht erwägen Sie sogar, zum ersten Mal einen Garten ohne Graben auszuprobieren, während Sie einige der besten Gemüse- und Obstsorten unten pflanzen und pflegen.
Alles ist möglich!
Während viele dieser Gemüsesorten es vorziehen, direkt in die Erde gepflanzt zu werden, gibt es einige, denen es nichts ausmacht, in einem Behälter zu wachsen.
Das wären Schnittlauch, Salat, Radieschen und Kartoffeln. Hier ist eine längere Liste von Gemüsesorten, die in Behältern angebaut werden können – einige davon erscheinen hier nicht einmal!
Wie ich bereits sagte, ist im Gartenbau alles möglich, genauso wie es für jeden etwas gibt. Gartenarbeit ist eine Frage der persönlichen Vorlieben und des Stils, Sie müssen nur Ihren eigenen Weg finden, es zu tun.
Es kann sich herausstellen, dass das am einfachsten anzubauende Gemüse diejenigen sind, die Sie am liebsten essen.
Gekaufte Karotten verblassen im Vergleich zu frisch aus der Erde gezogenen.
Und wenn Sie diese orangefarbenen Schönheiten frisch aus dem Garten mitbringen, können Sie auch das Karottengrün essen! Sie werden am besten gehackt und zu Suppen oder Pfannengerichten hinzugefügt, aber wir trocknen das Gemüse auch für den Wintergebrauch.
Karotten keimen möglicherweise langsam und brauchen zwischen 5 Tagen und 3 Wochen, also müssen Sie sich ein wenig in Geduld üben. Es ist auch wichtig zu wissen, dass das Umpflanzen von Karotten ein No-Go ist. Sie werden verdreht und verformt, wenn Sie versuchen, sie neu zu pflanzen.
Pflanzen Sie die Karottensamen stattdessen dichter und dünnen Sie sie dann aus, wenn Zeit und Platz es erfordern. Spüle sie einfach ein wenig ab und füge sie deinem Salat hinzu!
Wenn Sie Gartenenten oder -gänse halten, sollten Sie Ihren wertvollen Salat besser von Anfang an einzäunen!
Selbst wenn Sie denken, dass Sie Salat in Ihrem Salat oder auf Ihrem Burger mögen, werden Vögel dazu neigen, ihn viel mehr zu lieben als Sie – und sie können eine ganze Reihe von Blattgemüse zerstören, während Sie nicht hinsehen.
Frag nicht. Hinter jeder Gartenweisheit steckt eine Geschichte.
Abgesehen davon ist Salat super einfach anzubauen, vielleicht sogar der einfachste auf der Liste.
Es ist eine Ernte der kühlen Jahreszeit, die am besten im Frühling und Herbst wächst, die Samen keimen in 2-12 Tagen, es reift in 45-55 Tagen, und es gibt so viele Salatsorten zur Auswahl, um das Leben im Garten zu erhalten vielfältig wie möglich.
Wenn Sie Pflanzen mit kräftiger Stärke und Langlebigkeit suchen, sollten Sie erwägen, widerstandsfähigere Stauden wie Schnittlauch zu pflanzen.
Schnittlauch gedeiht in voller Sonne, und obwohl er aus Samen gezogen werden kann, wird er am besten verdünnt und im späten Winter oder frühen Frühling aus überwucherten Pflanzen umgepflanzt.
Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen beim Schnittlauchanbau ist, dass ich den ganzen Sommer über barfuß in den Garten gehen, vorsichtig eine kleine Handvoll ernten und sie zum Frühstück mit lokal geräuchertem Speck und pochierten Eiern nach drinnen bringen kann.
Frisches Grün zum Frühstück gewinnen, jedes Mal!
Vergessen Sie nicht, dass Schnittlauchblüten auch essbar sind.
Eines der besten Gemüsesorten, um gesund zu bleiben, ist zweifellos Knoblauch.
Vorzugsweise wird Knoblauch im Herbst gepflanzt, um ihm einen Vorsprung im Frühling zu geben, aber wenn Ihnen die Zeit ausgeht, ist der Frühling auch gut zum Pflanzen.
Wählen Sie harten oder weichen Hals (wenn Sie die Lagerung von geflochtenem Knoblauch mögen) und versuchen Sie, jede Saison so viele Knoblauchzehen wie möglich anzubauen, Ihre Gesundheit wird es Ihnen danken.
Vor allem, wenn Sie lernen, wie man Knoblauch fermentiert, um noch mehr Vorteile zu erzielen.
Das wichtigste Gemüse auf der Liste? Zwiebeln.
Sie sind ein Muss in jedem Garten und in jeder Küche. Iss sie roh, sautiere sie in hausgemachter Butter, verwandle sie in ein Gewürz, das wir alle als Zwiebelpulver kennen und lieben.
Ähnlich wie Schnittlauch können Zwiebeln auch aus Samen gezogen werden, häufiger werden sie aus Stecken gezogen. Denken Sie nur daran, jeder wachsenden Zwiebel viel Platz zu geben, damit sie ihr volles Potenzial entfalten kann.
„Obwohl es keine auffällige Ernte ist, sind Rüben es wert, für den Hausgärtner gemeistert zu werden .“ sagt Lydia in ihrem Artikel 33 brillante Rezepte mit Rüben, an die Sie nie gedacht hätten.
Rüben sind unglaublich robust, da sie zu den ersten und letzten Pflanzen gehören, die aus dem Garten geerntet werden, Rüben sind vollgepackt mit essentiellen Vitaminen und Mineralien, sie können Ihre sportliche, äh, gärtnerische Leistung steigern und sie sind ausgesprochen erdig.
Sie können Ihnen sogar helfen, sich in den Wintermonaten geerdeter zu fühlen, wenn Sie eher Zeit drinnen verbringen.
Wie sie, oder auch nicht, sind Rüben sehr attraktive Pflanzen im Garten. Die bunten Blätter sind auch essbar.
Jeder, der schon einmal einen Garten hatte oder jemanden mit einem Garten kennt, kennt die gelegentliche, nicht so seltene Zucchini-Schwemme.
Es passiert fast jedes Jahr, am Ende so viel mehr zu haben, als Sie erwarten.
Aus nur einem Samen können Sie in einer kurzen Vegetationsperiode 6-10 Pfund Zucchini erhalten!
In einem Jahr mit perfekten Wetterbedingungen können Sie sie fast Tag für Tag wachsen sehen, also schauen Sie oft nach ihnen und ernten Sie, wenn sie reif sind.
Bereiten Sie Zucchini-Relish und/oder Gurken zu, dehydrieren Sie Zucchini-Chips, die mit Ihren Lieblingskräutern gewürzt sind, und achten Sie darauf, die Zucchiniblüten zu essen!
Kleine Edelsteine in Rosa, Weiß und Lila lassen sich so einfach in einem Garten jeder Größe anbauen.
Sie nehmen wenig Platz ein und wachsen schnell (in etwa 4 Wochen erntereif), was Ihnen viel mehr Platz für eine zweite Ernte lässt, wenn Sie so wollen, eine Nachfolge.
Es ist auch hilfreich zu wissen, dass Sie sie alle 2 Wochen pflanzen können, damit sie nicht auf einmal reifen.
Wenn sie Blumen produzieren und langbeinig werden, haben Sie zwei Möglichkeiten:Entweder lassen Sie sie Samen ansetzen, damit Sie für das nächste Jahr sparen können, oder legen Sie die grünen Rettichschoten ein.
Hier ist Tracey von Rural Sprout, die Ihnen zeigt, wie Sie Ihre bisher besten Radieschen anbauen.
Buschbohnen können in Reihen oder Gruppen gepflanzt werden, genau wie Stangenbohnen, obwohl sie eine Art Stütze benötigen, um sie vom Boden fernzuhalten.
Wenn Sie Bohnen anbauen, können Sie sofort Ergebnisse sehen.
Grüne Bohnen sind eine sehr beruhigende Pflanze für einen Anfängergärtner.
Sie keimen in 8-10 Tagen und wachsen gut in voller Sonne, obwohl einer der Tricks, sie gut zu pflegen, darin besteht, nur die Wurzeln/Erdoberfläche zu wässern. Die Blätter, genau wie bei Tomaten, neigen dazu, Krankheiten zu sammeln, wenn sie gewässert werden.
Wenn die grünen Bohnen erntereif sind, sammeln Sie sie in den frühen Morgenstunden, solange sie schön saftig und noch nicht von der Sonne verwelkt sind.
Möchten Sie wissen, ob sie gekauften wirklich überlegen sind? Bauen Sie sie an und schmecken Sie den Unterschied.
Wenn Sie jemals versucht haben, Kohl anzubauen und es schwierig fanden, versuchen Sie stattdessen, Grünkohl anzubauen, es ist viel einfacher!
Grünkohl ist zweijährig. Im ersten Jahr produziert es eine Fülle essbarer Blätter, im zweiten Jahr blüht es und produziert Samen.
Es ist nicht nur ein Lebensmittel, sondern sieht auch wunderbar im Garten aus und bietet eine Kulisse für all das andere Gemüse, das kommt und geht.
Grünkohl bleibt sogar in den Wintermonaten grün und schmeckt nach Frost noch besser, was beweist, dass er wirklich winterhart ist.
Gebraten, gebacken, gekocht, püriert. Es gibt keine falsche Art, eine Kartoffel zu kochen.
So wie es viele Möglichkeiten gibt, sie zu essen, gibt es mehrere Möglichkeiten, sie anzubauen, darunter mehrere erstaunliche Kartoffelsorten, die Sie ausprobieren können.
Wenn Sie ein echter Kartoffelliebhaber sind, sollten Sie erwägen, sie zu Hause biologisch anzubauen.
Kartoffeln anbauen lernen:
Hier sind 7 Möglichkeiten, Kartoffeln in jedem Garten bei guter Haushaltsführung anzubauen
Stauden entwickeln sich schnell zu unseren Lieblingspflanzen im Garten.
Neben der Suche nach Pilzen und Wildgemüse verlassen wir uns auf sie als Grundnahrungsmittel in unserer Ernährung. Meerrettich gedeiht besonders gut im Garten, Rhabarber kommt dicht an zweiter Stelle.
Einmal pflanzen, gut pflegen und jahrelang selbstgemachte Rhabarber- und Erdbeermarmelade essen.
Hier ist unser Leitfaden für den Anbau von köstlichem Rhabarber aus Samen oder Kronen.
Wenn Sie Ihre Lieblingsfrüchte direkt im Garten ernten können, werden Sie ein Gefühl von Stolz und Zufriedenheit verspüren. Und wenn man mehr als genug zu teilen hat, verstärkt sich das Gefühl nur noch.
Hier sind die am einfachsten anzubauenden Früchte:
Wenn Ihr Garten volle Sonne und einen gut entwässernden Boden hat, versuchen Sie, Erdbeeren anzubauen, Ihr Eis wird die Geste zu schätzen wissen!
Alternativ können Sie Erdbeeren auch in Containern anbauen – sogar in hübschen geflochtenen Körben.
Während einige Gärtner sagen mögen, dass Erdbeeren viel Platz brauchen, ist das einfach nicht wahr. Die Tatsache, dass man sie draußen in Töpfen anbauen kann, widerlegt den Mythos.
Sie sollten jedoch erwägen, Hochbeete für den Anbau von Erdbeeren zu verwenden, um das Jäten und Ernten zu erleichtern. Sie können auch mit Stroh mulchen, um Unkraut zu vermeiden.
Abhängig von Ihrem Standort und der Menge an Wildtieren in Ihrer Gegend müssen Sie die Beeren möglicherweise auch schützen, wenn sie reif werden. Sie werden mehr als nur Ihre Aufmerksamkeit auf sich ziehen, aber die Süße der Erdbeeren aus eigenem Anbau ist es absolut wert!
Himbeeren und Brombeeren sind zwei Schätze, auf deren Ernte ich mich jedes Jahr freue.
Sie wachsen wild in den Wäldern jenseits des Dorfes, und obwohl sie duftender sein mögen als diese Gartensorten, sind die Ernten bestenfalls unzuverlässig, da Tiere auf ihnen herumfressen und die Bäume dichten Schatten spenden. Und diese Dornen!!
Wenn Sie ein Beerenbeet in Ihrem Garten haben, haben Sie mit Sicherheit eine gleichmäßigere Ernte – auch mit größeren Beeren!
Einmal gepflanzt, wachsen und wachsen und wachsen sie weiter. Seien Sie also darauf vorbereitet, die Stöcke jährlich zurückzuschneiden. Es ist ein sehr geringer Preis, um in den Spätsommermonaten Schüsseln mit frisch gepflückten Beeren zu füllen.
Bereit zum Pflanzen? Die folgenden Artikel helfen Ihnen beim Einstieg:
Brombeeren pflanzen, anbauen und ernten @ The Old Farmer’s Almanac
Wie man Himbeeren @ Rural Sprout pflanzt
Ein weiterer wunderbarer Beerenstrauch für den Garten ist die Stachelbeere.
Stachelbeeren sind selbstbestäubend, sodass Sie nur einen Strauch pflanzen müssen, nicht 3 oder 4, um eine großzügige Ernte zu erleben.
Sie werden etwa 1,50 m hoch und lassen sich leicht schneiden.
Überraschenderweise können sie auch in großen Behältern angebaut werden. Wenn Sie nur eine Terrasse oder eine kleine Terrasse haben, ist dies möglicherweise die perfekte Frucht für Sie, vorausgesetzt, Sie genießen die süß-saure Note jeder Beere.
In den Vereinigten Staaten gelten möglicherweise einige Anbaubeschränkungen für das Pflanzen von Stachelbeeren, da sie als potenzieller Wirt für Weißkiefernblasenrost fungieren. Die gleichen Einschränkungen können auch für Johannisbeeren gelten.
Kaufen Sie Lagerbestände von einer seriösen Gärtnerei und sie sollten in der Lage sein, rostresistente Sorten zu empfehlen.
Wenn Stachelbeeren für Sie nicht funktionieren, sehen Sie sich diese Liste an, um weitere Inspirationen zu erhalten:
20 Fruchtstangen oder Sträucher, die in Ihrem Garten wachsen können
Jeder liebt es, an einem heißen Sommertag im Schatten die reifsten Perlen aus einer Weintraube zu pflücken, das und ein eiskaltes Glas Limonade.
Während Erdbeeren im ersten Jahr Früchte tragen, müssen Sie auf Trauben etwas warten.
Glücklicherweise dauert es nicht allzu lange, bis Sie mit der Produktion Ihrer ersten Trauben beginnen, nur etwa 3 Jahre.
Danach sind Sie ein Leben lang mit Trauben versorgt – oder zumindest die nächsten 50 Jahre!
Wählen Sie die beste Sorte, die in Ihrer Gegend gedeiht, und lernen Sie, wie Sie Ihre Trauben für die ertragreichsten Ernten richtig beschneiden.
Apfelbäume gehören zu den Obstbäumen, die am besten beschnitten werden müssen, daher sind sie ein guter Anfang für angehende Obstbauern.
Da im Garten viele reife Äpfel wachsen, können Sie mit neuen Konservenrezepten experimentieren und Apfelchutney, Apfelmus, Apfelbutter, Apfelwein, Apfelessig usw. zubereiten
Sie können problemlos einen Apfel am Tag essen (zumindest im Sommer), wenn man nur nach dem reifsten greifen muss.
Wenn Sie (noch) nicht die Menge an Land haben, die Sie sich wünschen, warum erwägen Sie nicht einen Topfgarten, um Ihre Kreativität und Inspiration auf dem Weg zu nähren?
Zunächst einmal sind viele der hier aufgeführten Gemüse- und Obstsorten pflegeleicht .
Siedler und Gärtner haben in der Regel ein geschäftiges Leben, sind aber im Sinne der Stadt nicht geschäftig.
Die Aufgaben schwingen nach links und rechts, und manchmal wollen wir uns am Ende des Tages nur hinsetzen und essen, nicht um herauszufinden, ob die Pflanzen mehr Wasser brauchen oder was wir gegen Insektenschäden tun können.
Leichter Anbau geht auch mit Krankheitsresistenz einher .
Während einige vielleicht Tomaten und Gurken zur Liste der einfach zu züchtenden Pflanzen hinzufügen, habe ich darauf verzichtet, sie hier aufzunehmen.
Sie sind in der Tat einfach zu züchten – wenn die Wachstumsbedingungen stimmen. Wenn dies nicht der Fall ist, kann es ein echter Kampf sein, eine anständige Ernte zu ernten.
Für unerfahrene Gärtner lohnt es sich, mit dem zu beginnen, was am besten wächst, und sich von dort aus nach oben zu arbeiten.
Bauen Sie an, was Sie essen möchten, machen Sie sich mit Ihrem Boden, der Sonne und dem Schatten vertraut und beziehen Sie auf jeden Fall Ihre Kinder und Enkelkinder in den Anbau von Lebensmitteln ein – um das Wissen und die grundlegenden Fähigkeiten zur Selbstständigkeit weiterzugeben.
Wenn der Anbau von Lebensmitteln unkompliziert ist und Spaß macht, ist es auch so viel einfacher, sich gesünder zu ernähren!
Die 11 einfachsten Gemüsesorten, die Sie in Ihrem Hausgarten anbauen können:Ein Leitfaden für Anfänger
Fünf einfache Gemüsesorten, die Sie in Ihrem Garten anbauen können
20 Gemüse, die Sie aus Abfällen wieder anbauen können
26 Gemüsesorten, die im Schatten wachsen
7 Gründe, warum jeder Gärtner Beinwell anbauen sollte
