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Moderne Landwirtschaft
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Zucchini und Kürbis sind beliebte Pflanzen. Sie sind eine großartige Ergänzung für viele Gärten. Und es gibt eine riesige Auswahl an verschiedenen Optionen.
Wenn Du die richtigen Entscheidungen triffst und sie richtig pflegst, können sie oft fantastische Erträge liefern.
Aber wie bei den meisten Pflanzen gibt es eine Reihe von Dingen, die schief gehen können.
Hier sind 15 häufige Fehler, die Gärtner machen, und Tipps, wie man sie vermeidet, um Ihnen dabei zu helfen, großartige Zucchini- und Kürbisernten zu erzielen und das Beste aus Ihren Ernten zu machen.
Bei so vielen verschiedenen Optionen da draußen ist einer der häufigsten Fehler, die falschen Sorten für Ihren Wohnort zu wählen. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass es zwar wahrscheinlich Optionen gibt, die ideal für den Anbau in Ihrer Gegend sind, aber nicht alle Optionen für Ihren Garten geeignet sind.
Wenn Sie zum Beispiel in einer Gegend leben (wie ich) mit einer relativ kurzen Vegetationsperiode, sind Winterkürbisse und Kürbisse, die lange brauchen, um reif zu werden, nicht die beste Wahl. Möglicherweise haben Sie Schwierigkeiten, lohnende Erträge zu erzielen, bevor das kalte Wetter einsetzt.
Obwohl ich manchmal Sommerkürbis und Zucchini im Freien anbaue, gedeihen sie in der Wärme und im Schutz meines Folientunnels viel besser. Wenn Sie in einer kälteren Klimazone leben, ist es wichtig, Sorten zu wählen, die mit den kühleren Temperaturen an Ihrem Wohnort zurechtkommen.
Wenn Sie in einer wärmeren Gegend leben, haben Sie wahrscheinlich viel mehr Möglichkeiten. Dennoch ist es wichtig, über die Auswahl von Sorten nachzudenken, die an die Klimazone und die örtlichen Gegebenheiten angepasst sind. Es ist am besten, Samen so lokal wie möglich zu beziehen.
Denken Sie daran, dass das Aufbewahren Ihrer eigenen Samen eine großartige Möglichkeit ist, Pflanzen zu erhalten, die besser für Ihren Garten geeignet sind. Aber wenn Sie Samen sparen möchten, müssen Sie sorgfältig überlegen, welche Optionen Sie wählen.
Sie müssen statt F1-Hybriden Erbstücksorten auswählen, wenn Sie möchten, dass sie aus den Samen, die Sie nächstes Jahr sammeln, wahr werden.
Sie könnten versucht sein, eine Reihe verschiedener und interessanter Sorten mit unterschiedlichen Farben und Geschmacksrichtungen zu wählen. Aber denken Sie daran – Kreuzbestäubung wird ein Problem sein, wenn Sie Samen von Ihren Pflanzen sammeln möchten.
Wenn Sie mehrere Sorten anbauen und Saatgut sparen, könnten Sie am Ende einige interessante Hybriden erhalten.
Ich kenne eine Reihe von Gärtnern, die bestimmte Sorten wegen ihrer ungewöhnlichen Farben oder Formen spontan gekauft haben. Aber es ist auch sehr wichtig, die Kerneigenschaften der Zucchini- oder Kürbissorten zu berücksichtigen, die Sie in Betracht ziehen.
Bei Sommerkürbis und Zucchini steht natürlich der Geschmack im Vordergrund. Beim Winterkürbis ist auch der Geschmack wichtig. Aber Sie müssen auch überlegen, wie gut sie lagern, wenn Sie sie über die Wintermonate frisch halten möchten.
Lies diesen Artikel für weitere Ratschläge und einige interessante Optionen für den Anbau von Kürbissen.
Zu wissen, wann man seine Pflanzen säen muss, ist ein heikler Balanceakt. Sät oder verpflanzt man sie zu früh, können sie durch Spätfröste beschädigt werden. Wenn Sie sie jedoch zu spät säen, können Sie Probleme haben, die Pflanzen vor dem Ende der Vegetationsperiode zur Reife zu bringen.
Wann Sie genau säen, hängt von Ihrem Wohnort und dem letzten Frostdatum in Ihrer Gegend ab. In meinem Klima ist es am besten, sie drinnen zu säen, bevor sie an ihre endgültigen Wachstumspositionen umgepflanzt werden, sobald das Wetter wärmer wird. Wenn Sie sie jedoch zu lange in ihren Töpfen lassen, kann ihr Wachstum gehemmt werden. Sie sind sehr hungrige Pflanzen und können Nährstoffe in einem kleineren Behälter verbrauchen.
Wenn Sie drinnen säen, ist es auch wichtig, daran zu denken, dass Sie Ihre Pflanzen abhärten müssen, um sie zu akklimatisieren, bevor Sie sie in ihre Wachstumspositionen im Freien bringen.
Erfahrene lokale Gärtner und ein Pflanzkalender für Ihre Region können Ihnen dabei helfen, herauszufinden, wann der perfekte Zeitpunkt ist, um Ihre Zucchini- und Kürbispflanzen zu säen und zu verpflanzen.
Scheuen Sie sich im Zweifelsfall nicht, um Rat zu fragen. Die Samenpackung kann Anregungen geben. Aber es gibt wirklich keinen Ersatz für spezifischere Ortskenntnisse.
Eines der wichtigsten Dinge, an die man sich bei Zucchini und Kürbis erinnern sollte, ist, dass sie ziemlich „hungrige“ Pflanzen sind. Mit anderen Worten, sie erfordern eine ziemlich hohe Fruchtbarkeit und nehmen während der Vegetationsperiode viele Nährstoffe auf.
Ich würde sagen, dass einer der größten Fehler, den neue Gärtner machen, darin besteht, den Boden im Anbaugebiet nicht vorzubereiten, bevor sie ihre Zucchini und ihren Kürbis säen oder umpflanzen.
Wenn Sie ein neues Anbaugebiet von Grund auf neu anlegen, ist das Anlegen eines Lasagnegartens ohne Graben oder eines riesigen Kulturhügels eine großartige Möglichkeit, um Gebiete zu schaffen, die reich an organischer Substanz und viel Fruchtbarkeit sind.
Auch für diese Pflanzen ist ein Warmbeet ideal. Sie profitieren nicht nur von den Nährstoffen im zersetzenden Material darunter. Sie werden auch die zusätzliche Wärme lieben, die diese Materialien liefern, wenn sie sich zersetzen.
Eine weitere Low-Tech- und einfache Möglichkeit, einen großartigen Wachstumsbereich für diese Pflanzen in einem vorhandenen Beet oder einer Grenze zu schaffen, besteht darin, einfach ein Loch zu machen und viele Gemüseabfälle und Küchenabfälle darin zu vergraben, bevor es wieder mit Erde bedeckt wird. Da die Materialien an Ort und Stelle kompostieren, liefern sie reichlich Nährstoffe für Ihre Pflanzen. Einige Gärtner pflanzen sogar Zucchini oder Kürbis auf dem Komposthaufen vom letzten Jahr.
Wenn Sie den Boden in Ihrem Garten bereits verbessert haben und über eine reiche und fruchtbare Anbaufläche mit einem hohen Gehalt an organischer Substanz verfügen, dann sind Sie in bester Verfassung.
Ihre Zucchini- oder Kürbispflanzen werden diese fruchtbaren Wachstumsbedingungen lieben. Aber wenn Ihr Boden nicht ideal ist, haben Sie etwas mehr Arbeit zu tun, bevor Sie diese Pflanzen säen oder pflanzen.
Da diese Pflanzen während ihres Wachstums viele Nährstoffe benötigen, ist es sehr wichtig, darauf zu achten, dass Sie Zucchini und Kürbis nicht zu eng säen oder pflanzen. Der Pflanzenabstand ist immer wichtig. Aber es ist besonders wichtig, wenn es um Pflanzen mit hohem Fruchtbarkeitsbedarf geht.
Wenn Sie Zucchini in Reihen säen oder anbauen, streben Sie normalerweise einen späteren Pflanzenabstand von etwa 36 Zoll an. Verschiedene Kürbissorten haben sehr unterschiedliche Platzanforderungen. Aber im Allgemeinen sollten Sie beim Reihenanbau die Pflanzen 36-60 Zoll voneinander entfernt platzieren.
Bei der Quadratfuß-Gartenarbeit kann eine kleinere Zucchini- oder Kürbispflanze auf jeder Quadratfußfläche platziert werden. Einige benötigen jedoch eine Fläche von 4 Quadratfuß (oder sogar mehr). Auch hier macht es einen großen Unterschied, welche Sorte oder Sorten Sie anbauen.
Wenn es um den Pflanzenabstand geht, ist es jedoch wichtig, daran zu denken, dass Sie den Platz, den diese Pflanzen in Ihrem Garten einnehmen, erheblich reduzieren können, indem Sie vertikale Gartentechniken anwenden.
In einem größeren Garten macht es Ihnen vielleicht nichts aus, große, weitläufige Pflanzen anzubauen, die viel Boden beanspruchen. Aber wenn Ihr Platz begrenzt ist, ist es ein Fehler, keine Pflanzenstützen, Spaliere usw. zu verwenden, um die Pflanzen vertikaler zu halten und zu verhindern, dass der Weinkürbis über eine große Fläche zieht.
Weitere Informationen darüber, wie man Kürbis in kleineren Räumen vertikal anbaut, finden Sie in diesem Artikel.
Zucchini und Kürbis sind nicht nur hungrige Pflanzen, sondern auch ziemlich durstige Pflanzen. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass Sie ausreichend gießen. Viele der häufigsten Probleme mit diesen Pflanzen drehen sich um Probleme mit der Bewässerung.
Ein häufiges Problem ist natürlich, nicht genug zu gießen. Aber nicht richtig gießen kann auch eine Reihe von Problemen verursachen.
Diese Pflanzen können anfällig für Fäulnis sein, wenn sich Wasser um die Basis des Stängels ansammelt. Ein guter Tipp, um dieses Problem zu vermeiden, ist, Ihre Zucchini oder Ihren Kürbis auf Hügel zu pflanzen, damit das Wasser von der Krone abläuft.
Diese Pflanzen können auch anfällig für Probleme wie Mehltau sein. Die Wahrscheinlichkeit, dass sich Pilzkrankheiten ausbreiten, wird verringert, wenn Sie das Gießen der Blätter vermeiden.
Versuchen Sie, immer an der Basis in die Erde zu gießen, anstatt von oben. Und verwenden Sie einen guten Bio-Mulch um Ihre Pflanzen herum, damit die Erde nicht auf Blätter oder Früchte spritzt.
Es ist immer entscheidend, mit einem guten, reichen und fruchtbaren Boden zu beginnen. Aber es ist auch wichtig, sich daran zu erinnern, dass Sie die Fruchtbarkeit rund um Zucchini und Kürbis während der gesamten Vegetationsperiode wieder auffüllen müssen.
Das Versäumnis, Nährstoffe wieder aufzufüllen, bedeutet oft, dass die Erträge nicht so hoch sind, wie sie hätten sein können. Und Ihre Pflanzen werden nicht so gesund und können mit der Zeit an Kraft verlieren.
Es gibt zwei Hauptwege, um Fruchtbarkeit in einem biologischen Garten hinzuzufügen. Die erste besteht darin, eine reichhaltige Mulchschicht aus organischem Material um Ihre Pflanzen herum hinzuzufügen.
Ich würde empfehlen, gut verrotteten Mist oder selbst gemachten Kompost zu verwenden. Sie können auch eine Reihe von Pflanzenmaterialien hacken und fallen lassen, um den Boden um Ihre Pflanzen herum fruchtbarer zu machen.
Die zweite Möglichkeit, die Fruchtbarkeit zu erhöhen, ist die Verwendung von Flüssigdünger.
Zucchini und Kürbis profitieren in den frühen Stadien ihres Wachstums von einem ausgewogenen NPK-Dünger und während der Blüte- und Fruchtphase von einem kaliumreichen Dünger (wie Sie ihn für Ihre Tomatenpflanzen verwenden könnten). Ein Beinwellfutter ist ein Beispiel.
Begleitpflanzungen können auch dazu beitragen, den Boden um Ihre Zucchini und Ihren Kürbis herum zu verbessern und zu erhalten. Machen Sie nicht den Fehler, diese Pflanzen in Monokulturplantagen anzubauen.
Es gibt eine Reihe von Vorteilen, die sich aus der Schaffung von Polykulturen mit mehreren verschiedenen Pflanzen in denselben Anbaugebieten ergeben.
Verschiedene Kürbisse können eine der „drei Schwestern“ in einer der bekanntesten Begleitpflanzungskombinationen bilden. Der Pflanzplan der drei Schwestern sieht den Anbau von Kürbis neben Mais und Bohnen vor.
Der Kürbis in diesem Pflanzplan beschattet den Boden und reduziert Feuchtigkeitsverlust und Unkrautwachstum. Es trägt auch dazu bei, die anderen Feldfrüchte vor dem Verzehr durch eine Reihe von Schädlingen zu schützen. Der Mais hingegen ist die „stützende Schwester“ – er unterstützt das Wachstum der Bohnen. Und die Bohnen ernähren den Kürbis und den Mais als stickstoffbindende Pflanzen.
Aber viele andere Pflanzen sind ausgezeichnete Begleiter für Ihre Zucchini und Ihren Kürbis. Eine vollständige Liste finden Sie hier, aber Beispiele sind:
In diesem Artikel finden Sie weitere Vorschläge für blühende Pflanzen, die Sie in Ihrem Gemüsegarten anbauen können.
Bestimmte Kulturen sollten auch vermieden werden. Bauen Sie zum Beispiel keine Kartoffeln in der Nähe Ihrer Zucchini oder Ihres Kürbisses an. Und vermeiden Sie es, hungrige Blattpflanzen wie Brassicas in der Nähe zu säen.
Nicht die richtigen Begleitpflanzen zu wählen, kann ein großer Fehler sein. Die richtigen Begleitpflanzen können einen großen Unterschied machen, wie stark, gesund und produktiv Ihre Zucchini und Kürbisse sein werden. Sie können die Fruchtbarkeit erhöhen, helfen, Schädlinge zu bekämpfen und Bestäuber anzulocken.
Apropos Bestäuber, eine andere zu erwähnende Sache ist, dass Sie, wenn Sie nicht genug haben, zusätzlich zur Begleitpflanzung, um sie anzulocken, auch in Betracht ziehen können, die Dinge selbst in die Hand zu nehmen. Sie können Kürbispflanzen von Hand bestäuben, um die Chancen auf eine gute Ernte zu erhöhen.
Die meisten Gärtner konzentrieren sich bei Zucchini und Kürbis auf die Früchte. Es kann jedoch ein Fehler sein, das Potenzial von Sekundärerträgen dieser Pflanzen zu übersehen.
In bestimmten Teilen der Welt ist es üblich, die Blätter dieser Pflanzen zu kochen und zu essen. Gekocht liefern sowohl Zucchini als auch Kürbis eine reichhaltige Quelle für gesundes (und schmackhaftes) Gemüse sowie deren Früchte.
Wenn Sie also Blätter entfernen, damit die Früchte leicht reifen können, werfen Sie sie nicht auf den Komposthaufen – essen Sie sie stattdessen!
Und es lohnt sich auch daran zu denken, dass man die Blumen auch essen kann. Zucchini und Kürbis entwickeln sowohl männliche als auch weibliche Blüten. Sobald die männlichen Blüten ihre Arbeit getan und ihren Pollen produziert haben, werden sie nicht mehr benötigt.
Aber anstatt diese einfach absterben zu lassen, könnten Sie erwägen, sie zu ernten und zu stopfen oder sie auf andere Weise in einer Reihe von Rezepten zu verwenden, während sich hinter den bestäubten weiblichen Blüten Früchte bilden.
Zucchini- und Sommerkürbissorten können manchmal so viele Früchte produzieren, dass es schwierig sein kann, mitzuhalten! Aber für den besten Geschmack und die beste Textur ist es wichtig, diese nicht zu lange an den Pflanzen zu belassen.
Es ist normalerweise am besten, sie zu pflücken, wenn sie klein und zart sind. Wenn Sie sie zu lange stehen lassen, können sie viel von ihrem Geschmack verlieren und wässrig oder manchmal zäh werden.
Ich kenne eine Reihe von Gärtnern, die sich darüber beschwert haben, dass ihre Zucchini fad und wässrig sind. Sie lassen es viel zu lange ernten und enden mit massiven Kürbissen, die sie eigentlich nicht essen wollen.
Ich pflücke Zucchini und Sommerkürbis, wenn sie jung und ziemlich klein sind. Persönlich bevorzuge ich ihren Geschmack zu diesem Zeitpunkt bei weitem. Außerdem regt häufiges Pflücken die Pflanzen an, mehr Früchte zu produzieren. Die Früchte sind also viel kleiner – ich kann insgesamt einen höheren Ertrag erzielen, indem ich sie klein pflücke.
Natürlich können einige Pflanzen so produktiv sein, dass Sie am Ende eine Übersättigung bekommen. Sie werden vielleicht feststellen, dass es keine Möglichkeit gibt, alle Zucchini oder den Sommerkürbis frisch zu essen.
Natürlich können Sie etwas an Freunde, Nachbarn oder andere in Ihrer Gemeinde verschenken. Aber wenn Sie keine anderen Konservierungstechniken verwenden, um das Beste aus Ihrer Ernte zu machen, ist das auch ein Fehler.
Als Heimzüchter ist die Gartenarbeit nur eine der wichtigen Fähigkeiten, die Sie benötigen. Sie sollten auch in der Lage sein, alle köstlichen Produkte, die Sie anbauen, zu kochen und zu konservieren.
Schauen Sie sich zum Beispiel dieses Rezept für Zucchini-Relish an. In diesem Artikel finden Sie auch einige andere großartige Vorschläge für Konserven, die Sie mit diesen Pflanzen herstellen können.
Ich persönlich mache gerne und kann im Sommer Kohl-Zucchini-Sauerkraut und später im Jahr ein Zucchini-Zwiebel-Apfel-Chutney zubereiten. Und ich habe mit vielen verschiedenen Rezepten experimentiert. Das sollten Sie auch – wenn Sie das Beste aus Ihrer Ernte machen wollen.
Hier ist unser Leitfaden zum Einfrieren, Konservieren und Konservieren Ihrer Zucchini-Ernte in diesem Sommer.
Bei Sommerkürbis und Zucchini ist eine frühere Ernte im Allgemeinen besser. Wichtig ist aber, den Winterkürbis nicht zu früh zu ernten. Ernten Sie den Winterkürbis zu früh, er eignet sich nicht so gut für die Lagerung und verdirbt im Allgemeinen schneller.
Winterkürbisse und Kürbisse sind erntereif, wenn ihre Haut hart, fest und gut gefärbt ist (obwohl die Farbe natürlich von der Sorte abhängt).
Verwenden Sie einen Fingernagel, um es zu testen – es sollte sich verbeulen, aber nicht durchstechen. Eine andere Möglichkeit, um festzustellen, ob der Kürbis erntereif ist, besteht darin, ihm einen Schlag zu geben. Dabei sollte es hohl klingen.
Schauen Sie sich schließlich den Stiel über der betreffenden Frucht an. Es hätte anfangen müssen, sich hart zu drehen.
Die meisten Winterkürbisse sind etwa 120 Tage nach der Aussaat bereit für die Ernte. Dies kann Ihnen auch einen Hinweis darauf geben, wann Sie Ihre Ernte ernten müssen. Auch hier kann dies jedoch ziemlich variieren, je nachdem, welche Sorte oder Sorten Sie angebaut haben. Sie sollten darauf abzielen, kurz vor dem ersten Frost zu ernten.
Wenn Sie Ihren Winterkürbis zum Kochen und Essen oder Konservieren zubereiten, werfen Sie die Kerne nicht weg.
Natürlich können Sie Ihre Samen möglicherweise für die Aussaat im nächsten Jahr aufheben. Es gilt aber auch zu bedenken, dass die Samen auch ein essbarer Zusatzertrag sein können.
Gerösteter Kürbis oder Kürbiskerne sind ein köstlicher gesunder Snack. Wir verwenden sie auf vielfältige Weise, in Broten und im Herbst auf saisonale Rezepte gestreut.
Hier ist unser Leitfaden zum Aufbewahren von Kürbiskernen, damit sie nächstes Jahr wieder wachsen oder dieses Jahr gegessen werden können.
Wenn Sie vorhaben, Ihren Kürbis für die Wintermonate aufzubewahren, ist es wichtig, den Stiel mit einem scharfen Messer oder einer Gartenschere sauber durchzuschneiden.
Überprüfen Sie Ihren Kürbis sorgfältig auf Schönheitsfehler und verbrauchen Sie zuerst alle beschädigten Früchte, wobei Sie die besten Exemplare für die Langzeitlagerung aufbewahren.
Um Ihren Kürbis erfolgreich zu lagern, müssen Sie ihn einem Prozess unterziehen, der als Aushärten bekannt ist. Dies ist eine Art Trocknungsprozess. Es ist unerlässlich, wenn Sie Squash erfolgreich lagern möchten.
Um mehr über das Aushärten und Lagern von Winterkürbissen und Kürbissen zu erfahren, lesen Sie diesen Artikel.
Nach all der harten Arbeit, die Sie investiert haben, wäre es eine Schande, in dieser allerletzten Phase zu scheitern. Es gibt eine Reihe häufiger Fehler bei der Lagerung von Kürbis. Die meisten drehen sich darum, sie an einem Ort zu lagern, der zu heiß (oder zu kalt) ist oder nicht die richtige Luftfeuchtigkeit hat.
Kürbisse und Kürbisse sollten im Allgemeinen bei Temperaturen von etwa 50-55 Grad Fahrenheit gelagert werden. Die optimale Luftfeuchtigkeit liegt bei 50-70 %. Der Raum, den Sie verwenden, sollte dunkel, trocken und gut belüftet sein.
Stellen Sie sicher, dass sich der Kürbis nicht berührt, sonst könnten Sie Fäulnis verbreiten und einen großen Teil Ihrer Ernte verlieren.
Überprüfen Sie Ihren Kürbis regelmäßig und entfernen Sie alle, die aussehen, als würden sie anfangen zu verderben. Aber unter den richtigen Bedingungen sollte Ihr gelagerter Kürbis Sie bis zum Frühling durchbringen.
Der Anbau dieser Pflanzen kann eine wirklich lohnende Sache sein. Machen Sie es richtig und Sie könnten Zucchini und Kürbis haben, um Sie und Ihre Familie den größten Teil des Jahres zu ernähren.
Denken Sie über die oben genannten Fehler nach und wie Sie sie vermeiden können. Dies kann Ihnen dabei helfen, gängige Fallstricke und Verschwendung zu vermeiden und bei Ihren Gartenbemühungen erfolgreich zu sein.
