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Jekka McVicar wählt ihre Lieblingskräuter aus, um sie jetzt zu pflanzen

Entdecken Sie die Kräuterkönigin Jekka McVicar Lieblingskräuter im Frühjahr zu pflanzen. Wachsen Sie in Töpfen und Containern oder Hochbeeten, um ihnen die gute Drainage zu geben, die sie brauchen, und genießen Sie in diesem Sommer schmackhafte Ernten.

Jekka McVicar baut und verkauft seit mehr als 30 Jahren Kräuter auf Jekka’s Herb Farm. Hier pflückt sie fünf wichtige Kräuter für die Pflanzung im Frühjahr.

Kräuter sollten in Hochbeeten oder in Töpfen gepflanzt werden. Wenn Sie Letzteres tun und einen Kräutergarten anlegen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie Töpfe mit Löchern im Boden auswählen.

Jekkas Lieblingskräuter zum Pflanzen im Frühling

1. Sauerampfer (Rumex acetosa)

Dies ist eine winterharte Staude mit jungen Blättern, die sich dank ihres erfrischenden Zitronengeschmacks hervorragend in Salaten und Suppen eignet.

  • Entfernen Sie Blumen, wenn sie erscheinen, damit die Pflanze bis in den Frühherbst Blätter produziert.
  • Züchten Sie Ihre Pflanzen im Halbschatten, um zu verhindern, dass die Blätter im Sommer zäh, bitter und ungenießbar werden.
  • Pflanzen Sie idealerweise in einem reichhaltigen, vorzugsweise sauren Boden, aber sie passt sich an feuchtigkeitsspeichernde Böden an.
  • Züchten Sie es aus Samen oder Teilung.

2. Knoblauch-Schnittlauch (Allium tuberosum)

Die Blätter und Blüten dieser winterharten Staude haben einen leichten Knoblauchgeschmack, der wunderbar in Salaten, Pfannengerichten und mit Gemüse schmeckt. Die Blätter sind lang, schmal, flach, lanzettförmig und mittelgrün und die weißen Mittsommerblumen haben eine attraktive Sternform.

  • In einen fruchtbaren, gut durchlässigen Boden an einem sonnigen Standort pflanzen.
  • Kann aus Samen oder Teilung aufgezogen werden.

3. Zitronenverbene (Aloysia citriodora )

Die kurzen, schmalen, hellgrünen, rauen Blätter der Zitronenverbene duften beim Reiben umwerfend nach Zitronensorbet, und im Sommer bilden sich kleine weiße Blütenrispen. Zitronenverbene ergibt einen köstlichen Kräutertee.

  • Dieser laubabwerfende Strauch ist halb winterhart und muss daher in einen leichten, durchlässigen Boden an einem warmen Ort gepflanzt werden, z. B. an eine sonnige Wand, oder in einen Behälter, der für den Winter eingebracht werden kann.
  • Zitronenverbene kann nur aus Stecklingen gezogen werden, also müssen Sie eine Pflanze kaufen.

4. Liebstöckel (Levisticum officinale)

Die Blätter des Liebstöckels geben beim Zerreiben einen Sellerieduft ab. Es sind die jungen Triebe dieser winterharten Staude, die in der Küche verwendet werden. Im Sommer erscheinen winzige blasse Blüten, gefolgt von braunen Samen, die sich hervorragend zerkleinern und in Suppen verwenden lassen.

  • Pflanzen Sie es in einen reichen, gut genährten, gut durchlässigen Boden in voller Sonne oder Halbschatten und verwenden Sie die jungen Blätter in Salaten, Suppen und Saucen.
  • Kann aus Samen oder Teilung aufgezogen werden.

5. Majoran (Origanum majorana

Süßer Majoran ist ein halbharter mehrjähriger Strauch, wird aber in Großbritannien häufiger einjährig angebaut. Die Blätter sind sehr aromatisch und wenn sie als Begleitpflanze angebaut werden, halten sie im Sommer Blattläuse von anderen Pflanzen in der Nähe ab und sollen den Geschmack von anderem Gemüse verbessern, wenn sie zwischen die Reihen gepflanzt werden. Unverzichtbar in Tomatensaucen, zu Tomaten, Salaten und in Marinaden.

  • Pflanzen Sie es in gut durchlässigen Boden an einem sonnigen Standort.
  • Kann aus Samen oder Stecklingen gezogen werden.

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